Cranberry is een van de meest nuttige bessen. Met zijn hulp is het gemakkelijker om te gaan met acute respiratoire virale infecties, voedselvergiftiging, koorts en hypertensie, om pyelonefritis en blaasontsteking te genezen. Het versterkt de bloedvaten, verbetert de huidconditie en verhoogt de immuniteit.

De genezende eigenschappen van veenbessen

Cranberry bladeren en bessen bevatten een grote hoeveelheid tannine - een stof die een beschermende laag op de slijmvliezen van de keelholte, slokdarm en de gehele darm creëert. Dientengevolge kunnen ziekteverwekkers het lichaam niet binnendringen en darm- of luchtweginfecties veroorzaken. Bovendien, onder de actie van tannine, genezen scheuren en zweren sneller, eerder vindt de reiniging van geïnfecteerde wonden plaats.

Cranberrydranken, indien gebruikt met de juiste recepten, zijn een waardevolle bron van veel vitamines en micro-elementen. Ascorbinezuur leidt onder hen. Deze substantie door stimulatie van de bijnieren verhoogt de algehele immuniteit aanzienlijk. En in hoge concentratie met urine opvallen, verzuurt het sterk, waardoor de ziekteverwekkers die zijn doorgedrongen in het urinestelsel sterven. Ascorbinezuur biedt ook antioxidantbescherming voor de cellen van het menselijk lichaam, waardoor de mate van beschadiging van de celmembranen van alle organen door de resulterende vrije radicalen wordt verminderd.

Veenbessen bevatten ijzer, kobalt, koper, vitamines PP, C en K, die gunstige effecten hebben op de bloedvaten, bloedvorming verbeteren en bloeding voorkomen. Vitaminen uit groep B, magnesium en kalium normaliseren de darmmotiliteit en de activiteit van het zenuwstelsel, voeden de hartspier, stimuleren de eetlust.

Cranberry combineert de eigenschappen van natuurlijke aspirine en antibioticum. Daarom is de ziekte bij acute virale infecties veel milder als u medicinale dranken van deze prachtige bes gebruikt.

Recepten voor Cranberry Health Drinks

Cranberrysap

• 1 manier: de gewassen bessen krachtig geslagen in een blender tot een homogene, vergelijkbaar met de schuimmassa. Voeg poedersuiker naar smaak toe of 3 eetlepels honing en klop opnieuw. Breng de massa over naar een glazen pot van 3 liter of aardewerk, giet het afgekoelde gekookte water over en meng. Met deze bereidingswijze behoudt de bes al zijn geneeskrachtige eigenschappen;
• 2 manier: wrijf een glas bessen tolkushkoy, giet twee liter kokend water. Roer en laat een uur onder het deksel staan. Vervolgens zeef ze door een fijne zeef. Voeg voor gebruik suiker naar smaak toe.

Cranberry Kissel

Pers het sap uit een glas veenbessen. De resterende oliecake giet een liter heet water, breng aan de kook en kook ongeveer 10 minuten, zeef. Giet in een aparte bak een halve kop bouillon, koel. In de rest van de compote giet je 6 eetlepels suiker en roer je tot het volledig is opgelost, waarbij je de pan langzaam laat vuren. Los in een koude bouillon een eetlepel op met de bovenkant van aardappelzetmeel. Onder voortdurend roeren, giet een beetje opgeloste zetmeel in hete compote, breng aan de kook en onmiddellijk te verwijderen van het vuur. Voeg cranberrysap toe. De resulterende kissel-mix grondig.

Cranberry-compote

Doe een glas gerafelde cranberries in een glazen pot en giet kokend water zodat het niveau 5 cm hoger is dan de bes. Zet in een magnetron (of op het fornuis in een steelpan onder het deksel) en laat minimaal 20 minuten op minimaal vermogen. Zeef door een fijne zeef. Voeg na het toevoegen van 3 eetlepels honing of suiker naar smaak, tot ze volledig zijn opgelost. Giet de massa in een grote kan, voeg gekookt water toe, zodat het totale volume compote ongeveer 2,5 liter is.

Het recept voor het maken van heerlijk cranberrysap

Zelden wat voor een bes zo'n rijk mineraal-vitamine-complex bevat, zoals in veenbessen. Cranberry-dranken, gekookt zelfs door middel van warmtebehandeling, bevatten gewoon enorme hoeveelheden vitamine C - dit is precies waar cranberrysap voor nuttig is. Voor verkoudheden, acute of chronische vormen van tonsillitis, laesies met virale infecties of met verzwakte immuniteit, worden dranken met hetzelfde ascorbinezuur, waar cranberry's zo rijk aan zijn, getoond.

Dit is waar de kolossale voordelen van cranberrysap zich manifesteren, maar het lichaam kan ook behoorlijk beschadigd worden als een persoon met een zwak of pijnlijk spijsverteringssysteem cranberrydranken begint te misbruiken. Overmatige schade doet echter altijd het menselijk lichaam pijn, of het nu om voedsel of andere hobby's gaat. Ik stel voor dat je jezelf vertrouwd maakt met je recept met een stapsgewijze foto van het maken van cranberrysap van bevroren veenbessen.

Frozen Cranberry Fruit Drink Recept

ingrediënten

Hoe de juiste ingrediënten te kiezen

• Bevroren veenbessen hoeven alleen in supermarkten te worden gekocht.
• Bij het koken van vruchtensap worden de bessen niet ontdooid, maar geven ze de tijd om te ontdooien bij kamertemperatuur, zodat de waarde van het vitamine-mineraalcomplex niet verloren gaat.
• Verse bessen moeten alleen worden gekocht bij vertrouwde leveranciers. Er is geen sprake van het kopen van veenbessen in onze markten. Hoe weet je of een mooie, grote, één in één bes uit de Tsjernobyl-zone komt?

• Water voor morse is ook beter om gezuiverd en gefilterd te gebruiken, en niet uit de kraan.
• Suikerzand voor een drankje kan altijd worden vervangen door natuurlijke honing.

Stapsgewijs recept voor cranberryvruchtensap van bevroren bessen

1. Giet een halve liter water in een kleine pan en plaats het op de kookplaat om het water te verwarmen.
2. Bevroren 300-350 g bessen, spoel onder koud water en laat op kamertemperatuur gedurende 10-15 minuten, zodat de cranberries ontdooid.
3. Van de bessen moet je het sap zo veel mogelijk persen met een houten lepel en een zeef.
4. Cake, resulterend in de extractie, verschuift in kokend water met de toevoeging van 4-5 eetlepels kristalsuiker.
5. Breng de inhoud van de pan aan de kook en verwijder deze onmiddellijk uit de kookplaat, waardoor het kookproces wordt voorkomen.
6. Leg de pan met de oliekoek opzij en laat deze 15-20 minuten onder het deksel gesloten brouwen.
7. Zodra de inhoud van de pan een beetje infuseert en afkoelt, moet deze worden afgetapt in een bakje dat is voorbereid voor het sap.

Het is belangrijk! De basis voor de mensen moet afkoelen tot kamertemperatuur. En pas daarna wordt het sap dat uit cranberry wordt geperst in de voorbereide vloeistof gemengd. Alleen deze methode kan het hele rijke complex van voedingsstoffen, micro-, macro-elementen en vitamines besparen.

Hoe cranberrysap te maken - video-recept

Ik nodig u uit om een ​​zeer nuttige video te bekijken over hoe u cranberryvruchtensap thuis goed kunt bereiden, om zoveel mogelijk alle vitaminen in veenbessen in een drankje te bewaren.

Hoe en wat wordt geserveerd met cranberrysap

Morse is een dessert cranberrydrank met onovertroffen dorstlessende eigenschappen. Bovendien is het kenmerkend voor hem om de zwelling snel te verwijderen. Drink daarom altijd cranberrysap.

Het kan worden geserveerd voor lunch of diner. Kinderen - voor de lunch, omdat de bessen een opslagplaats van nutsvoorzieningen bevatten, en kinderen cranberry is zeer geïndiceerd, tenzij het kind lijdt aan overmatige zuurgraad.

De belangrijkste waarheden

• Voordat je het sap van de bevroren veenbessen kookt, bereken je je tijd. Omdat morse moet worden gebrouwen om de smaak te verbeteren, is het nog steeds beter om de drank 's avonds te bereiden, zodat deze' s nachts 'rijpt'.
• Als de drank is bereid voor medicinale doeleinden, is cranberry beter om te malen en aandringen op gekookt water tot klaar. Als dessertdrankje - een snel recept voor het maken van cranberrysap is voldoende.
• In het afkooksel van veenbessen voor de behandeling van verkoudheid, is het beter om honing toe te voegen, en geen suiker.

Thuis kunt u een oneindige hoeveelheid nuttige vitaminedranken bereiden voor toekomstig gebruik en voor onmiddellijk gebruik. Bekijk hoe snel, zonder fysiek en tijdrovend, een zwartebessensap wordt bereid, een dessertdrank met een enorme hoeveelheid vitamine C. Zwart bessensap dorst niet alleen perfect dorst, maar voorkomt ook verkoudheid tijdens koude epidemieën, of bijvoorbeeld ARVI.

Niet minder nuttig, dankzij zijn kwaliteiten, gistvrij kwas als een geweldige antioxidant. Het was op deze portal dat ik lange tijd een geheim recept ontdekte voor zelfgemaakte kwark zonder gist.

Immunomoduliruyuschim-eigenschappen bezitten alle bekende, maar veel niet waargenomen bietenkweke. De zelfgemaakte bietendrank versterkt niet alleen het immuunsysteem, maar reinigt ook perfect de intercellulaire ruimte, wat de snelle regeneratie van de cellen van het hele organisme vergemakkelijkt. En dit wordt serieus weerspiegeld in zowel het uiterlijk als de gezondheidstoestand van de persoon.

Vergelijkbare eigenschappen hebben een populair kvass gemaakt van haver. Diëtisten drinken aanbevolen voor mensen met een problematische huid, vooral in gevallen van acne - een enorme laesie van de huid van het gezicht met ontstekingsremmende en hardnekkige acne. Als een epiloog van een excursie over zelfgemaakte vitaminedranken, zou ik je aandacht willen vestigen op het recept voor kwas van berken sap.

Cranberry-drankjes

De herfst is de tijd van verwarmende, op vitamine gebaseerde cranberrydranken. Veenbessen bevatten veel vitamine C en citroenzuur. Verschillende vruchtendranken, sbitni en mede zijn goed, niet alleen als een bron van vitamines, maar ook als een middel om de dorst te lessen, de temperatuur te verlagen en zelfs als een remedie tegen kater. Voor het maken van cranberrydranken worden zowel bessen als cranberrysap gebruikt. Om alle vitaminen in veenbessen te bewaren, mogen dranken niet langdurig aan een hittebehandeling worden onderworpen.

Voor de bereiding van deze drank kunt u koolzuurhoudend en niet-koolzuurhoudend mineraal of gebruiken.

Onze grootmoeders hebben ons sap zo klaargemaakt, en wij ook. Het mooiste van cranberry's is trouwens.

Hete cranberrythee en Marokkaanse muntthee zijn erg goed voor herfst en winter. Deze drankjes.

Sbiten is een oud Russisch niet-alcoholisch of alcoholarm drankje. Al enkele eeuwen.

Verfrissende, verkwikkende drank met vlierbessensiroop heeft een uitgesproken bloem.

Recepten voor het maken van een cranberry-compote, de voordelen van de drank

Veenbessen zijn de meest geliefde bes van noordelijke volkeren. Veenbessen kunnen een groot aantal gerechten en sauzen maken. Ze helpen niet alleen om het gebrek aan vitamines in de winter te compenseren, maar hebben ook een ongelooflijke smaak. Deze bes groeit in de noordelijke regio's van ons land. Gelukkig kun je de afgelopen jaren gemakkelijk verse of bevroren veenbessen vinden in winkels in verschillende steden. Dit maakt deze bes nog populairder. De hoeveelheid bevroren veenbessen is voor veel mensen een zeldzaamheid op de wintertafel.

Cranberry-gerechten

Alles kan worden gemaakt van deze mooie en gezonde bes. De meest bruikbare zijn compotes. Ze kunnen op elk moment van het jaar worden gekookt. In de zomer bijvoorbeeld, zullen de frisheid van bessen en de juiste combinatie van smaakmakers en fruitsupplementen helpen om de perfecte drank te krijgen die we allemaal nodig hebben in de periode dat de winter ten einde komt en de tijd van verkoudheid en griep begint.

• Een eenvoudig recept voor cranberrycompote;
• Compote van veenbessen en appels;
• Drink cranberry en citrus met kruiden;
• Compote van bevroren bessen.

Eenvoudig compote-recept

Om dit gerecht te bereiden, heeft u de eenvoudigste ingrediënten nodig. Moet nemen:

• Bessen, geschikt vers of bevroren - 300 gram;
• Drinkwater - 1,6 liter;
• Suiker - 150 gram.

Deze drank is zeer geschikt voor diegenen die willen afvallen, want in een glas vloeistof zijn er slechts dertig calorieën.

Deze drank is ook geschikt voor kinderen. Veel vrouwen vragen zich af - cranberry-compote, hoe te koken, zodat het kind het kan drinken in de winter. Het antwoord is vrij eenvoudig - je moet het koken zonder extra ingrediënten toe te voegen.

De kooktijd is vijf minuten.

Kookmethode

• Eerst worden de bessen in een steelpan gegoten en water gegoten;
• Dan moet je suiker gieten;
• Zet de pot op het vuur, de massa moet aan de kook gebracht worden;
• Na het koken wordt het vuur tot een minimum herleid. Laat de pot nog vijf minuten op het fornuis staan;
• Nadat de compote volledig is gekookt, kan deze worden uitgelekt en een tijdje worden afgekoeld.

De drank is klaar om te eten. Dit is een opslagplaats van vitamines en nuttige elementen.

Compote van appels en cranberries recept

Drinken uit appels en bessen uit het noorden is een geweldige combinatie van smaak en vitamines. Het is perfect in de zomer gekoeld of in de winter koud, als het aangenaam warm is.

Om een ​​appel-cranberry compote te bereiden, heb je nodig:

• Veenbessen - 300 g;
• Appelen van alle variëteiten - 4 stuks;
• Water - 2 l;
• Suiker - 200 gr.

Deze compote wordt vrij lang gebrouwen in vergelijking met de andere, het duurt ongeveer dertig minuten om deze te maken. Honderd gram van deze drank bevat ongeveer honderdvijftig calorieën, wat een uitkomst kan zijn voor het koude seizoen. In de winter zijn overtollige calorieën niet verschrikkelijk en kunnen alleen nuttig zijn.

Kookproces:

• Spoel veenbessen en appels af onder stromend water. Appels moeten in plakjes worden gesneden en zaden uit de kern worden verwijderd;
• Giet water in de pan, voeg de gewenste hoeveelheid suiker toe en breng aan de kook;
• Nadat het water kookt, moet je de bessen en appels erin onderdompelen;
• Laat de compote op laag vuur ongeveer vijftien tot twintig minuten zachtjes koken;
• Daarna wordt het drankje gefilterd en kan het op natuurlijke wijze afkoelen.

Bes en citrusdrank met kruiden

Deze compote kan exotisch worden genoemd, omdat het specerijen bevat. Het is verplicht:

• Veenbessen - 300 gr;
• Oranje - een grote of twee kleine;
• Honing -1 eetl. l.;
• Water - 2 l;
• Suiker -150 gr;
• Kaneel - 1 stok;
• Anjer -3 st.

De bereiding van compote duurt een half uur tot een uur, maar het is de moeite waard. Sommige meisjes zijn misschien bang door het feit dat honderd gram van de drank meer dan honderdzeventig calorieën bevat. Maar dit is een inconsequente minpunt met alle andere deugden van compote.

Voorbereidingsprocedure:

• We nemen een container om compote te maken, water te gieten en aan de kook te brengen;
• Leg de veenbessen in de pan en breng opnieuw aan de kook;
• Oranje moet worden gepeld;
• De schil wordt gewassen en aan de pan toegevoegd aan de kokende veenbessen en opnieuw ongeveer tien minuten gekookt;
• Voeg daarna suiker, honing, kaneel en kruidnagel toe aan de vloeistof. Verplaats de compote aan en uit. Bedek de pot en laat een half uur trekken;
• De afgekoelde drank wordt gefilterd en daaraan wordt sap toegevoegd dat wordt geperst uit de pulp van de sinaasappel.

Compote is klaar om te eten, het kan zowel koud als gematigd warm worden gedronken.

Bevroren bessencompote

Om een ​​eenvoudige compote van bevroren bessen te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• Bevroren veenbessen - 300 gr;
• Appels - 2 stuks;
• Een takje munt;
• Water - 2 l;
• Suiker -200 gr.

Met al deze producten kun je een heerlijke, smakelijke en gezonde drank maken. De energiewaarde hiervan is ongeveer honderd calorieën in een glas.

Het is belangrijk om alle acties in fasen achter elkaar uit te voeren:

• Water moet in een pan worden gegoten en worden gekookt;
• Zodra de vloeistof begint te gorgel, voeg je appels, veenbessen en suiker toe. Ga dan verder met koken;
• Na vijf tot tien minuten van het kookveld, moet je munt toevoegen en het vuur maximaal verminderen;
• Nadat je alle ingrediënten hebt toegevoegd, moet je het vuur uitzetten, de pan afdekken met een deksel en de compote een half uur laten trekken. Zodra de drank is afgekoeld, is deze klaar voor gebruik.

Handige tips

Om ervoor te zorgen dat de cranberrycompote altijd lekker blijft en lang wordt bewaard, moet je rekening houden met enkele tips. Ze worden gebruikt door veel huisvrouwen die een heerlijk en gezond gerecht willen krijgen.

Het is belangrijk om een ​​kant en klaar cranberrydrankje te eten voor een dag. Het is absoluut niet geschikt voor langdurige opslag, zelfs in de koelkast. Verse bessen afkooksels gewoon niet, het zal geleidelijk alleen maar verslechteren in de smaak.

Koken was een genot, het is het beste om een ​​drankje van hele bessen te koken. Dit wordt gedaan om het proces van filteren te vermijden, in veel gevallen meervoudig. Je kunt op verschillende manieren een drankje zetten, met citrusvruchten, rozebottels, duindoorn, krenten, lijsterbes, appels als extra ingrediënten.

Contra-indicaties voor verbetering

Het is belangrijk om te onthouden dat de noordelijke bes een aantal contra-indicaties heeft voor de ontvangst. Het wordt dus niet aanbevolen om te gebruiken voor mensen die darmaandoeningen hebben vastgesteld. Vanwege het zuur kan de bes verergering van gastritis en andere chronische aandoeningen veroorzaken.

Veenbessen bestrijden tandbederf actief en kunnen bloedend tandvlees snel elimineren, maar soms ook tandglazuur beschadigen. Het hoge gehalte aan citroenzuur in de samenstelling van de bessen maakt de tanden zo gevoelig mogelijk voor externe factoren.

Als je van veenbessen houdt, en de gerechten er van worden gekookt, ontzeg jezelf dan niet het plezier om ze te eten. Het belangrijkste is om dit met mate te doen, zodat het smakelijke ook nuttig is. Cranberry-compote is het mooiste om te drinken op een hete zomerdag of op een ijzige avond. Het drankje past goed bij veel soorten gerechten.

Berry beoordelingen

Ik herinner me hoe we als kind met de hele familie naar veenbessen gingen. Hoeveel van deze bessen zijn in onze bossen... Het oogsten van cranberrycompote voor de winter helpt om de versheid en het nut van deze prachtige bes te behouden. Ik wil één ding zeggen: zorg ervoor dat je veenbessen eet, deze bes is erg gezond en smakelijk.

Ik hou van veenbessen en verschillende gerechten. De makkelijkste en lekkerste die ik krijg is de bereiding van drankjes. Ons hele gezin kijkt ernaar uit, wanneer deze noordelijke bessen zullen beginnen te zingen om ervan te genieten.

Cranberry Drink Recepten

Schat van gezondheid - medicinale en niet zo cranberry-likeuren

Cranberry, zonder overdrijving, is een schat aan gezondheid. Het opsommen van zijn nuttige eigenschappen vergt een hele proefschrift. Hoeveel deze nuttige eigenschappen worden bewaard in alcoholische dranken, kan ik niet zeggen - het is niet in mijn competentie. Maar in mijn geef je een aantal bewezen recepten voor cranberry-likeuren, en dan op de een of andere manier jezelf.

Als je cranberrytinctuur bereidt met een van deze recepten, moet je weten hoe goed deze drank is. Heb je niet gekookt? Geloof me, hij is geweldig. Dus, likeuren niet slechter.

Het is zoetzure, stroperige, mooie en zeer geurige digestieven.

Koken is helemaal niet moeilijk, maar het vereist stevige veroudering, want zoals alle drankjes in deze categorie, vereisen cranberrylikeuren lange maceratie en zelfs langer weken.

Een paar droge feiten over geen droge drank.

Voor cranberry-likeuren, is het het beste om alcohol verdund tot 70% te gebruiken - er is een mening, herhaaldelijk bewezen in de praktijk, dat het deze sterkte van alcohol is die bijdraagt ​​aan een betere extractie van aromastoffen van bessen, fruit en specerijen.

Wodka is geschikt, maar de tijd van maceratie (inweken van de bestanddelen van de drank in alcohol) moet worden verhoogd. Een zeer interessant resultaat wordt verkregen met een gin, die de smaak van de bes niet onderbreekt en een interessante smaak maakt.

Cranberry is het product met het hoogste gehalte aan antioxidanten onder andere vruchten en bessen (22, 5 ORAC is een indicator van het vermogen van antioxidanten om vrije radicalen te absorberen).

Cranberry heeft een heldere smaak en aroma, maar met andere ingrediënten kun je de smaak van de drank afronden, de voordelen van de bessen benadrukken en de tekortkomingen wegwerken. De meeste recepten gebruiken geurige honing als een natuurlijke zoetstof.

Veenbessen zijn in harmonie met vanille, kaneel (één stok per 1 liter), piment (1/8 theelepel gemalen peper per 1 liter), gemberwortel (1-2 theelepel per 1 liter), calgan-wortel (op jouw smaak) en andere interessante toevoegingen. Er is ruimte voor verbeelding en experimenten.

Stel je voor en experimenteer!

Recept voor het gieten van cranberrylikeur op alcohol nummer 1

• 600 g verse of diepgevroren veenbessen
• 0,5 liter alcohol 70%
• 2 glazen suiker (bij voorkeur suikerriet)
• 1 kop geurige honing
• ½-2/3 glazen water
• vanillestokje (optioneel)

Als de veenbessen vers zijn, doe ze dan 2-3 dagen in de vriezer om de overtollige bitterheid te verwijderen.

Ontdooi de bes en verpletter hem met een crush (kan worden gemalen in een blender of door een vleesmolen). Voeg vanillepeul (of vanille-extract - 1 theelepel of vanillesuiker - 10-15 g) en giet 70% alcohol. Houd vast aan cranberry's op een donkere koele plaats gedurende minimaal 2 weken, af en toe schuddend.

Filter vervolgens de infusie door een katoen, koffie of een ander dicht filter. Los suiker en honing op in een minimale hoeveelheid warm water, laat de siroop bezinken, filter het en meng met de infusie. Wacht 2 weken opnieuw, filter en fles.

Voor het beste resultaat moet cranberrylikeur 2-3 maanden worden bewaard.

Recept voor het gieten van cranberrylikeur op alcohol nummer 2

• 2 kg veenbessen
• 1 kg suiker
• 1,5 alcohol 95%
• 1,5 wodka 40%

Bessen sorteren, 2-3 dagen in de vriezer leggen. Ontdooi en crush of crush vervolgens in een blender. Doe verpletterde veenbessen in een grote pot en giet suiker.

Wacht 24 uur tot de bes het sap geeft en de suiker oplost. Giet alcohol en wodka, meng goed en laat een maand op een donkere, koele plaats. Giet na vier weken de trek uit het neerslag, zeef het door een zeef en vervolgens door verschillende lagen gaas en vervolgens door een filter van katoen of koffie.

Giet de drank in flessen en blijf minstens 3 maanden staan. Als het erg sterk lijkt - verwater.

Recept cranberrylikeur op wodka met frambozen

• 2 kg verse veenbessen
• 1 liter wodka of 40-45% maneschijn
• ½ kop geurige honing
• ½ kopje frambozensap

Cranberries voor gebruik, bevries gedurende 2-3 dagen in de vriezer. Afspoelen, in een pot met geschikt volume doen, pletten en vullen met wodka of maneschijn.

Sta vier weken lang op een donkere, koele plaats en vergeet niet elke dag de pot te schudden. Voeg honing en frambozensap toe zonder de infusie weg te laten. Sta er nog eens 4 weken op. Giet de afgewerkte likeur af, filter door een dichte filter en fles. Weerstaan ​​van 2-3 maanden, periodiek verwijderen uit het sediment tot volledige opheldering van de brandewijn.

Sommige van de bessen die overblijven na de bereiding van het drankje, kunt u gebruiken om de geur tijdens het proeven te versieren.

Cranberrylikeur op alcohol en Slivovice (medisch)

• 1 kg veenbessen
• 750 g suiker
• 1 l water
• 200 ml pruimenbrandewijn
• 750 ml alcohol 95%
• 500 ml honing

Frost de bes in de vriezer, laat het ontdooien. Giet in een pot met geschikt volume en giet alcohol met 250-300 ml water. De bank drie weken lang vergeten op een donkere, koele plaats, af en toe herinnerend aan schudden.

Los dan suiker en honing op in de rest van het warme water en voeg de resulterende siroop toe aan de infusie. Voeg er ook zelfgemaakte pruimenbrandewijn aan toe en vergeet de geur 3 maanden lang, en beter voor zes maanden voor volledige maceratie. Breng vervolgens de lekkerste gieten door een dikke doek, idealiter mousseline, en giet de drank in flessen.

Drink in kleine hoeveelheden om de bloedsomloop, hoofdpijn en verkoudheid te verbeteren.

Om maximale resultaten te behalen bij het verkrijgen van de gunstige eigenschappen van cranberry's, is het aanbevolen om 300 ml cranberrydrank (met een minimum van 27% sapgehalte), 29 g verse of bevroren cranberry's of 27 g zoete gedroogde cranberries per dag te consumeren.

Zelfgemaakte cranberrylikeur - recept

Zelf huisgemaakte cranberrylikeuren maken is niet zo'n groot probleem, maar de smaak wordt als een van de beste beschouwd! Een cranberry op het grondgebied van Rusland krijgen is geen probleem, het is een zeer smakelijke en gezonde bes, die zijn heilzame eigenschappen behoudt, zelfs in bevroren vorm. Het is niet bekend of het zijn nuttige eigenschappen in de likeur behoudt, maar de smaak verdient de hoogste prijzen.

• Alvorens een drankje te bereiden, is het raadzaam om verse veenbessen in te vriezen, omdat het na de vorst zoeter wordt.
• Zelfs op de heetste dag kun je bevroren veenbessen uit de koelkast halen en een likeur of een ander drankje maken.
• Voor het maken van likeuren is het het beste om gezuiverd thuisbrouwsel of tot 70% verdund alcohol te gebruiken, volgens de meesters, het is in dergelijke omstandigheden dat de bessen smaak, aroma en nuttige kwaliteiten afgeven.

Cranberrydranken hebben een uitgesproken smaak, zodat u verschillende smaken kunt gebruiken om als het ware de smaak "rond" te maken. De meest voorkomende supplementen zijn gember, kaneel en piment. Kalgan-root.

Er is veel ruimte voor je experimenten.

Als u nog niet bekend bent met de bereiding van alcoholische dranken, adviseren wij u om, om te beginnen, het kant-en-klare recept van de meesters, en pas na het opdoen van ervaring, de diepte in van experimenten met alcoholische dranken.

Ingrediënten voor het maken van likeuren:

1. Veenbessen 0,5 kg
2. Suiker 1 kg
3. Wodka 1 liter
4. Water 1 liter

Geen geschikte producten? Kies een vergelijkbaar recept van de anderen!

Inventory:

1. kom
2. vergiet
3. 3 liter blik met deksel
4. naald

Stap 1: Kook de bessen.

Amerikaanse veenbessen worden uitgezocht en selecteren rijpe, dichte bessen zonder schade. We spoelen goed en schudden het in een vergiet om het water op te laten lopen. Wanneer de cranberry elke bes droogt, doorboren we hem met een grote naald en doen hem in een kom, er suiker overheen gieten. Laat 30 minuten intrekken om sap te maken.

Stap 2: Meng de ingrediënten.

Giet bessen met suiker in een schone pot van drie liter en voeg wodka toe. In de tussentijd hebben we 1 liter water gekookt, bij voorkeur gefilterd. Kook water opnieuw, laat het afkoelen en giet koude tinctuur aan de bovenkant van de pot die al koud is. Meng de inhoud en sluit het deksel.

Stap 3: dring aan op gieten.

We plaatsen een pot bessen op een donkere plaats. Een kast of pantry is hiervoor geschikt. De temperatuur op de plaats waar de alcoholische drank zal worden toegediend, moet 19-20 graden in de ruimte zijn. Opdat de bessen al hun smaak opgeven, duurt het ongeveer een maand, maar hoe langer de gaartijd, hoe smakelijker het wordt.

Stap 4: Serveer aan tafel.

Wanneer de vloeistof infundeert, moet deze worden afgevoerd door verschillende lagen gaas. Serveer het drankje in de karaf, het is beter als de muren een facettenpatroon hebben. Mooie kleuren tinctuur en gefacetteerde wanden geven een robijneffect dat elke vakantietafel zal versieren. Eet smakelijk!

Tips voor recepten:

• Vastzetten van veenbessen is een nogal arbeidsintensief proces, je kunt de bessen gewoon in een blender malen, maar dan is de tinctuur niet zo transparant als nodig.
• om een ​​aangename geur aan de cranberrytinctuur te geven, kun je een paar munttakken en 1 eetlepel calgan toevoegen, of zoals het ook de wortel van zilverwier wordt genoemd.
• vaak bezinkt de suiker tijdens de infusie op de bodem van de pot. Proef de tinctuur als deze zoet genoeg is. Giet de inhoud in een andere kan, zodat de suiker op de bodem blijft. Als de drank niet zoet genoeg voor u leek, meng de inhoud totdat de suiker is opgelost.

Recept "Traditioneel"

Het vereist de volgende componenten:

• bessen - 250 g;
• wodka - 500 ml;
• kristalsuiker - een grote lepel;
• gezuiverd water - 50 ml.

Het proces van het bereiden van een drankje is als volgt:

1. Fruit grondig wassen, uitzoeken. Geschikte bessen vallen in slaap in een bak met een brede bodem.
2. Veenbessen worden geplet met een deegroller om een ​​homogene pap te verkrijgen. Voeg suiker toe aan puree.
3. Wodka wordt in de bessencompositie gegoten en actief gemengd.
4. Veenbessen worden in een literbak gegoten. Strak afgesloten met een deksel. Bank op een koele donkere plaats gedurende 14 dagen.
5. Zodra de opgegeven tijd verstreken is, wordt het gietsel gefilterd door een gaassnede, in meerdere lagen gevouwen.

Om te drinken, zijn smaak niet verloren, is het het beste om het te bewaren in de koelkast of in de kelder.

Cranberry Likeur Recept

Om het voor te bereiden, hebt u de volgende componenten nodig:

• veenbessen - 400 g;
• gemalen kalgan-wortel - een halve lepel;
• alcohol - 110 ml;
• gezuiverd water - 100 ml;
• kristalsuiker - een half glas.

Bereid een drankje in deze volgorde:

1. Veenbessen gesorteerd, geschild. Giet in een pan en beuk. Als gevolg van manipulaties moet een homogene massa worden verkregen.
2. Voeg aan de bessen gehakte kalganwortel toe, suiker.
3. De ingrediënten worden met alcohol gegoten en grondig geroerd. Capaciteit deksel met een deksel.
4. Een uur later wordt de vloeistof in een glazen vat gegoten. Daarna overgebracht naar een warme plaats en twee weken laten trekken. Soms duurt het wat langer. Daarna wordt de drank gefilterd door kaasdoek of een fijne zeef. Cranberry vullen is klaar.

Veenbessen voor Kerstmis

Infusies en tincturen zijn alcoholische dranken, vloeibare alcoholische extracten van bessen en fruit (likeuren) of medicinale planten (tincturen).

Het verschil tussen hen is dat de tincturen uitsluitend voor medicinale doeleinden worden gebruikt, terwijl de likeuren als alcoholische dranken worden geserveerd. Het kookprincipe en die en anderen zijn hetzelfde. Vanuit chemisch oogpunt zijn dit extracten waarin ethylalcohol of, eenvoudiger gezegd, wodka fungeert als de extraheerbare vloeistof.

Maar het was noodzakelijk om tijdens de jaarwisseling veenbessen te brengen die waren meegebracht van de pelgrimsoorden in het noorden van ons land (op die plaatsen waar mensen niet kunnen werken en ze verkopen seizoensgebonden bessen, paddenstoelen, enz.), Besloot ik een bijdrage te doen en kocht ze veenbessen en bosbessensap, veenbessen waren uitstekend, groot, onberispelijk...).

Ik maakte vaak cranberrylikeur, maar volgens andere recepten, waar ik niet veel tevreden over was. Ik heb deze optie al heel lang geleden opgenomen, maar doe het voor de eerste keer. De voordelen van dit recept - kleine suiker.... het is niet erg pittig met veenbessen... zacht en zacht... - zeer goede optie voor vrouwen.

Alle vitamines van veenbessen in de likeur blijven behouden... alles gebeurt zonder verwarming...

0,5 liter ethylalcohol (ik heb medische), 1 kop (per 250 ml) hele cranberries (crush voor gebruik), 1 l rauw water (!!!!!!), 20 suikerklontjes (dit

170-200 g) Gieten wordt verkregen

30% kracht, mild en smakelijk.

Meng alles onmiddellijk, zet het op een donkere plaats, blijf 2 weken staan ​​(het is mogelijk en nog veel meer, er zal geen schade aanrichten). Stam. Is klaar. Verwijderen om te gebruiken.

Opmerking: als het niet mogelijk is om alcohol te maken, denk ik dat het gemaakt kan zijn van wodka, dan is het noodzakelijk om de hoeveelheid van alle ingrediënten opnieuw te berekenen, ik denk dat er geen problemen mee zijn.

Maar voor het geval dat ik verhoudingen geef - voor 0,5 l wodka + 0,165 l ruw water + (

0,5) stak.klyukvy + 9-10 stukjes suiker

• Of, zonder te twijfelen, neem 40 graden. wodka (dit is 40% alcohol, dus het is begrijpelijker) en voeg 0,5 (of 1) kopjes cranberry en 9-10 suikerklontjes toe, alles zal net als de mijne zijn, alleen kleinere hoeveelheden en een sterkere livrei zijn.
• Er is geen behoefte aan analytische nauwkeurigheid, alles is voorwaardelijk. Vooral veenbessen en suiker reduceren allemaal minder, en het is onmogelijk om het fort thuis te berekenen (zonder een apparaat), maar in elk geval zal het niet langer 40 graden zijn, maar minder.

Cranberrysap - recepten en kooktips

Beste lezers, het beste is wanneer de drankjes die op onze tafel verschijnen niet alleen lekker zijn, maar ook nuttig. En vandaag bespreken we slechts een van deze drankjes - cranberry morse. Natalya Litvishko, de auteur van het blog "Over geld en niet alleen..." zal haar vertellen wat nuttig is en hoe cranberrysap thuis moet worden gekookt.

Wat is het

De naam sap van de Byzantijnse "Murse" - water met honing, vervormd Latijn "Mulsa". Morse is gemaakt van bessen zoals veenbessen, kersen, bosbessen, rode aalbessen, frambozen, bramen, kersen, turna's, dat wil zeggen, die met veel zaden, of verzameld in grote volumes.

Voor de bereiding van morse bessen nemen door volume of gewicht 2-3 keer minder dan water, en kook gedurende 2-4 uur, afhankelijk van het volume. Verdedig, draineer, filter, knijp in de dikke. Voeg aan het resulterende sap suiker of honing toe, soms kruiden, opnieuw verwarmd tot het kookpunt is bereikt, waarna de drank klaar is.

Wat is nuttig cranberrysap

Veenbessen zijn een unieke bes, het bevat veel essentiële stoffen voor ons lichaam: organische zuren, pectines, natuurlijke suikers - glucose, fructose, sucrose, vitamines, micro- en macro-elementen, tannines, etc. U kunt meer lezen over cranberry-voordelen in het artikel Cranberries - health berry

Met de juiste bereiding van cranberrysap in de drank worden bijna alle voedingsstoffen bespaard, dus het is niet verrassend dat hij zo'n groot aantal nuttige eigenschappen heeft.

Cranberrysap helpt:

• breng de temperatuur omlaag en ontlast de toestand van de patiënt tijdens de hitte;
• verlaag de bloeddruk;
• slaap verbeteren;
• immuniteit verbeteren;
• reinig de schepen;
• omgaan met een zere keel;
• omgaan met vergiftiging;
• misselijkheid verminderen;
• verwijder overtollig water uit het lichaam.

Contra

Ondanks alle voordelen die cranberryfruit voor de gezondheid kan opleveren, is het de moeite waard om te weten wat de beperkingen zijn van het gebruik ervan. Een van de contra-indicaties is individuele intolerantie voor cranberries en haar producten. Ze omvatten ook ziekten van het maagdarmkanaal. Matige consumptie van een vitaminendrank in een verminderde concentratie van sap is alleen mogelijk met toestemming van de arts.

Cranberry Fruit Drinkware

Het is erg belangrijk om de juiste gerechten te kiezen voor het bereiden van cranberrysap. De bes is rijk aan organische zuren. Dientengevolge, voor de bereiding van de drank is niet geschikt gerechten van duralumin - het zuur zal reageren met het metaal.

Het is onwenselijk om roestvrij servies te gebruiken. Hoewel dit materiaal beter bestand is tegen zuur door legeringsadditieven, is het nog steeds metaal. De beste optie - glazuur, glas of keramische gerechten.

Brekers en stampers om het sap uit de bessen te persen, hebben de voorkeur boven een houten of een keramische. Je kunt cranberry's in een blender of keukenmachine hakken. Maar het is onwenselijk om een ​​vleesmolen voor deze doeleinden te gebruiken - de messen zijn gemaakt van ijzer, het oxidatieproces zal versnellen. Morse na dergelijke verwerking bessen kan een metaalachtige smaak hebben.

Veiligheidsmaatregelen

Veenbessen - sappige bessen. Om de kleding die per ongeluk is gevangen tijdens het kneden van het bessen sap niet te bederven, gebruik je een schort. Maar niet eens zo eng dat het sap op de kleding komt. Vermijd per ongeluk contact met het sap in de ogen - zuur kan ernstige irritatie van het slijmvlies van de ogen veroorzaken.

Pers het sap uit met rubberen of siliconen keukenhandschoenen om uw handen te beschermen tegen zuren en vruchtensmelk.

Pers geen vers gelast vruchtensap om thermische brandwonden te voorkomen.

Hoe bessen voor cranberrysap te bereiden

Verse bessen moeten worden afgespoeld met koud water in een vergiet en grondstoffen in kleine porties in slaap vallen. Plaats een vergiet met een bes in de keuken of een diepe kop water. Verander het water verschillende keren.

Spoelen bessen die stromend water, let op de druk. Te veel druk kan de schil van de bessen beschadigen en dan gaat het sap weg.

Na het wassen zijn de bessen klaar voor verder gebruik.

Als je daarna de bessen hebt ingevroren, moet je ze, als je klaar bent om het vruchtensap klaar te maken, gewoon uit de vriezer halen en in de praktijk brengen. Als je bevroren veenbessen uit de winkel gebruikt, moet je niet ontdooien, spoel ze meerdere malen in een vergiet met koud water. Tijdens het wassen van de bessen gedeeltelijk ontdooid.

In sommige recepten kunt u onvolledig ontdooide cranberries gebruiken. Voor recepten die sap persen, moet cranberry's worden toegestaan ​​om te ontdooien bij kamertemperatuur.

Gedroogde cranberry's moeten worden gewassen, het water een paar keer verwisselen. Het kan worden gebruikt voor het maken van infusie of afkooksel.

Cranberry Morse Recepten

Er zijn verschillende manieren om cranberrysap te maken:

1. Eenvoudig, zonder warmtebehandeling.
2. Met geperst sap van gekookte bessen.
3. Met de toevoeging van voorgekookt cranberrysap.
4. Infusion.
5. Bouillon.

Ik zal geen strikte gewichtsverhouding van producten geven. Berekening van de hoeveelheid - twee kopjes cranberries per liter water. Het is met dergelijke verhoudingen dat fruitdrank een rijke smaak en mooie kleur heeft. Suiker - volgens uw voorkeur, uit een kwart glas.

Als de bereide drank te zuur is, kunt u er gekookt water aan toevoegen of zoeten met suikerstroop.

Het is altijd handig om kant-en-klare suikerstroop in de koelkast te hebben. Zoeten, indien nodig, klaar koud drinken is gemakkelijker met behulp van siroop dan suiker.

Twee glazen bevroren cranberry 200 ml - dit is ongeveer 300 gram bessen. Een volle maatbeker - 200 g.

Als je suiker vervangt door honing, onthoud dan dat honing niet van hoge temperatuur houdt, dat nuttige stoffen daarin worden vernietigd en dat alleen zoetheid overblijft.

Denk nu aan specifieke recepten over het koken van cranberrysap.

DIEET NA HET VERWIJDEREN VAN BILARY BUBBLE

Hoe een volledig leven te leven zonder de galblaas

Cranberrysap zonder te koken - een eenvoudig recept

Weet je nog hoe je je in je jeugd snel een drankje hebt gedaan door een paar lepels jam in een glas water te mengen? Was het lekker? Dit is het gemakkelijkste recept voor morse.

Om een ​​blank voor zo'n morse te verkrijgen, kneed je de bessen met tolkushka, voeg je suiker toe, wrijf je goed en doe je ze in potten. Neem voor twee glazen bessen de helft van een glas suiker. Het hangt allemaal af van hoe zuur de bessen, en uw voorkeuren smaak. Je kunt zo'n werkstuk maken in een keukenmachine. De mate van malen bessen zal hoger zijn.

Om het cranberrysap zelf te maken, heb je 2-3 theelepels van de eerder geoogste veenbessen nodig met suiker gemengd in een glas afgekoeld gekookt water. Alles, de meest eenvoudige cranberry mors is klaar.

Houd een dergelijke billet nodig in de koelkast.

Dit is een geschikte versie van Morse, wanneer het niet nodig is om het in grote hoeveelheden te koken. Het is ook goed om te gebruiken in de hitte. Zure cranberrysap perfect lest dorst, verfrist en tonen.

Ik stel voor om je video te bekijken. Een snel recept voor het maken van cranberrysap.

Cranberry's van bevroren bessen - een recept met stapsgewijze foto's

Gewassen, niet volledig ontdooide bessen, giet in een pan met koud water.

Breng aan de kook, kook gedurende 10-15 minuten op minimale temperatuur.

De kooktijd is afhankelijk van wat voor soort cranberries. Veenbessen die op landbouwbedrijven worden verbouwd, duren langer om te koken. Ze heeft een meer dichte schaal. Agrotechnische variëteiten zijn specifiek afgeleid voor transport en langdurige opslag. Veenbessen, geoogst in een natuurlijke omgeving, kleiner, schil op de bessen dunner. De kooktijd kan worden verkort.

Laat het onder het deksel staan ​​tot het bijna helemaal afgekoeld is.

Zeef de drank door een zeef, bezaaid met gaas of linnen doek. Ik gebruik een linnen servet.

Pers het sap uit de bessen door twee lagen gaas of linnen servet. Gecultiveerde variëteiten van gekweekte bessen lijken op puree.

Zodat er geen sapvlekken op linnen servetten zijn, spoel ze goed af met koud water en laat ze in een kleine hoeveelheid water met bakpoeder borrelen. Laat afkoelen in soda water. Daarna afspoelen in koud water. Geen vlekken, geen geurtjes!

Het residu van de cake keert terug naar de zeef en werpt gekoelde bouillon om het meeste uit het sap te halen dat niet door het servet gaat. Van de twee glazen veenbessen blijft een handjevol maaltijd.

Voeg suikerstroop naar smaak toe.

Cranberrysap met vers cranberrysap

Zet de pan met water op het fornuis. Tegen de tijd dat kokend water het sap uit de bessen persen. Om dit te doen, doe de gewassen bessen in een gaas dubbellaagse zak of linnen servet, crush, pers het sap in een glazen container.

Biscake toevoegen aan kokend water. Kook gedurende 5-7 minuten. Zet de kachel uit. Giet cranberrysap. Suiker toevoegen.

Ook kan sap aan de gekoelde drank worden toegevoegd. Daarna sap persen tot het gebruik in de koelkast moet worden bewaard, gezoet met suikerstroop. Er wordt aangenomen dat met deze bereidingsmethode de meeste vitamines worden geconserveerd.

Cranberrysap zonder te koken (infusie)

Giet twee glazen fijngemaakte bessen in een thermosfles van een halve liter, giet er kokend water overheen. Laat het 6-8 uur staan. Zeef de infusie, pers het sap uit.

Infusie opgeslagen in de koelkast in een glazen pot voor een week. Kook de suikersiroop apart. Verdun de infusie met koud gekookt water, voeg suikersiroop toe naar smaak.

Cranberrysap van gedroogde / gedroogde bessen (afkooksel)

Nu in de verkoop kan worden gevonden gedroogde veenbessen. De concentratie van voedingsstoffen in het gedroogde product is veel hoger en de hoeveelheid organische zuren is minder.

Voor de bereiding van gedroogd cranberrysap is het best geschikt recept bouillon. Giet de voorbereide grondstof met koud water, breng aan de kook, laat 15-20 minuten sudderen op laag vuur, zet het vuur uit, voeg suiker of suikerstroop toe naar smaak.

Heerlijk cranberry en zwarte bessen sap

Voor dit drankje moet je een glas veenbessen en zwarte bessen en een halve liter water nemen. Pers het sap uit de bessen. In het kokende water om bessenpulp te sturen. Laat het 5-7 minuten koken. Koel de resulterende bouillon. Stam uit de puree. Voeg in de afgekoelde bouillon geperst sap en suikersiroop naar smaak toe.

Hoe suikerstroop te maken

Merk op, ik adviseer altijd om suikerstroop toe te voegen. Om het klaar te maken, hebt u een lage steelpan met een dikke bodem, een lepel, water en suiker nodig.

Neem voor twee delen suiker een deel water. Koop een dikke suikerstroop. Voor een deel suiker - één deel water. Stroop medium consistentie.

Meet het water uit, giet er een pan in en breng aan de kook. Voeg geleidelijk suiker toe en roer tot de korrels volledig zijn opgelost. Breng aan de kook, haal van het vuur. Na afkoeling tot kamertemperatuur giet je in glazen recipiënten. Bewaren in de koelkast.

Zelfgemaakte cranberrysap

Cranberry is een zeer nuttige bes met een enorm gehalte aan vitamines. De bruikbare eigenschappen zijn al lang bekend, het wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde. Veenbessen zijn uitstekende zelfgemaakte alcohol - tincturen, likeuren en cocktails.

Voeg het toe aan de thee, daaruit kun je een heerlijke jam maken en gezonde drankjes maken. Het juiste cranberrysap wordt gemaakt van de bessen van de cranberry, die wordt geplet in een houten vijzel en een houten stamper, waarna het wordt gegoten met warm water en toegediend.

Vervolgens gefilterd in een andere container, en de overblijfselen weer gegoten met heet water.

Hoe maak je sap van veenbessen? Er zijn veel recepten voor de bereiding en elke huisvrouw doet het op haar eigen manier met honing, munt, vanille, kaneel, enz. Cranberrysap in een hitte die zeer goed lest, dorst, en in het koude seizoen is het een uitstekende preventieve maatregel tegen vele kwalen.

Dit is een van de eenvoudigste recepten voor cranberrysap, het bestaat uit slechts drie items. Klaar drankje zal zowel volwassenen als kinderen tevreden stellen. Thuis zal hij elke huisvrouw kunnen koken.

ingrediënten:

• Verse bessen -150 gr;
• Water - 0,6 l;
• Suiker - 0,5 eetl.

Hoe te koken:

1. Bessen geplaatst in een vergiet of zeef en afspoelen onder stromend water, borstbeeld verwijderen vuilnis.
2. Amerikaanse veenbesbrij in brij die houten tolkushku gebruiken.
3. Pers het sap uit in een aparte kom. Om dit te doen, kunt u gaas gebruiken of een fijne zeef gebruiken.
4. In de overgebleven koek giet je water, zet het op het vuur en breng aan de kook, kook gedurende 5 minuten en druk dan. Giet de suiker en roer tot opgelost. Suiker in het recept kan worden vervangen door honing door het naar smaak toe te voegen. Laat de bouillon afkoelen en giet geperst cranberrysap. Alle roeren en drinken gekoeld.

Bevroren cranberrysap

Vriezen is de beste manier om cranberry's lang te bewaren. In de vriezer verliest het zijn helende eigenschappen niet. En voordat je de fruitdrank klaarmaakt, hoef je er alleen maar kokend water over te gieten. En ga door met het gebruikelijke cranberrysap voor het koken.

ingrediënten:

• Bevroren veenbessen - 250 g;
• Suiker -5-7 el;
• Water - 2 liter.

voorbereiding:

1. Bevroren bessen in een schaal doen, laat de cranberries bij kamertemperatuur ontdooien. Meestal zijn de bessen binnen 15-20 minuten klaar voor verder gebruik.
2. Blender puree veenbessen in mush. Knijp het sap grondig uit.
3. Meng sap, water en suiker, meng goed. Laat het sap op een langzame manier aan de kook komen. Laat de vloeistof 15-20 minuten trekken.
4. Zeef door kaasdoek en giet het in een geschikte schaal. Bevroren cranberrysap is klaar voor gebruik.

recept hoe sap van veenbessen te koken

Cranberry Fruit Recept met gemberwortel

ingrediënten:

• Veenbessen - 250 gr;
• Gember - 50 gr;
• Honing - 2 eetlepels;
• Water - 1,5 liter.

Hoe te koken:

1. Pure veenbessen en fijngehakte gemberwortel moeten in geëmailleerde gerechten worden gegoten. Giet water, breng aan de kook en kook 1-2 minuten op laag vuur.
2. Koele morse, stam door kaasdoek. Giet de pot erbij en voeg honing toe. De afgewerkte drank is lekkerder als je een takje munt en een stuk sinaasappel toevoegt.

Morse recept met veenbessen en rozenbottel

Een heerlijk drankje met een pittig aroma kan worden bereid met cranberries en rozenbottels. Dergelijk cranberrysap tijdens de zwangerschap is erg handig. Koken is heel eenvoudig.

ingrediënten:

• Veenbessen - 300 g;
• Rozebottels - 1 kop;
• Suiker of honing - naar smaak;
• Kaneel - snuifje;
• Water - 2l.

voorbereiding:

1. Spoel de bessen, crush met een deegroller. Giet water en breng aan de kook. Niet nodig om te koken!
2. Pure rozenbottel giet in de bouillon, voeg naar smaak kaneel, suiker of honing toe.
3. Giet drank verpakte pot met een handdoek in 1-2 uur. Een drankje voor je gezondheid is klaar!

Cranberry sap voordeel en schade. De voordelen van cranberrysap zijn erg hoog. Vitaminen in veenbessen stimuleren een toename van de immuniteit, dit is vooral belangrijk in de winter. Vitamine C is uitstekend voor verkoudheid.

En als u een zere keel hebt - drink deze heerlijke drank warm en in kleine slokjes. Cranberrysap tijdens de zwangerschap wordt een noodzakelijke drank, veel artsen raden aan het tijdens de zwangerschap te drinken.

Dit is een prachtig natuurlijk antibioticum dat geen schade toebrengt aan moeder of baby.

Morse veenbessen kunnen de druk verminderen, de werking van het maagdarmkanaal verbeteren. Cranberry behandelt verschillende infecties, vooral tijdens het koude seizoen. Het wordt aanbevolen om het te drinken in de winter tijdens een gebrek aan vitamines in het menselijk lichaam.

Cranberrysap verhoogt de beschermende functies van het lichaam, verwijdert toxines en slakken, normaliseert de stofwisseling, helpt overtollig gewicht te bestrijden.
Er zijn geen bewaarmiddelen in de cranberry-drank, dus het is nuttig voor kinderen.

Drink een uur voor de maaltijd sap.

(Stemmen 4: 5,00 van de 5)
Bezig met laden...

Hoe cranberry fruitdrank koken volgens alle regels?

Dranken van wilde vruchten en bessen zijn niet alleen waardevol voor hun smaak en geur, maar ook voor hun hoge gehalte aan biologisch actieve stoffen - vitamines, enzymen, eiwitten, koolhydraten.

De meeste hebben helende eigenschappen en zijn lang gebruikt in de traditionele geneeskunde. Cranberrydranken worden gebruikt om de eetlust te stimuleren en de vitaliteit te verhogen.

Daarom moet elke gastvrouw weten hoe cranberrysap moet worden gekookt.

Klassiek morse recept

Om één liter te bereiden, hebben we het volgende nodig:

• 1 l water;
• 1 eetl. veenbessen;
• ¾ Art. suikerzand.

Maak eerst de bessen klaar. Ze moeten worden gesorteerd, gespoeld, gedroogd. Doe de veenbessen in een vergiet of zeef en kneed ze met een houten lepel of tolkushkoy. Cranberrysap, aldus verkregen, zout het in een schone schaal en verwijder het een tijdje in de koelkast.

Om cranberrysap te koken, moet je de veenbessen uitzoeken, spoelen, samen met een houten lepel pletten en dan het sap persen

Pulp, of kaf, vul met water en kook gedurende vijf tot zeven minuten, zeef, voeg suiker toe en koel af. Voeg aan deze bouillon vers cranberrysap toe uit de koelkast en meng grondig. Zoals je ziet duurde het koken van cranberrysap niet lang. Serveer de drank gekoeld.

Afhankelijk van de tijd van het plukken van bessen, kunnen veenbessen zuur of zoeter zijn, zodat de hoeveelheid suiker in de drank naar smaak wordt geselecteerd. Als de hoeveelheid suiker, die een recept suggereert, ineens niet genoeg bleek te zijn, voeg je het toe aan het afgewerkte drankje. Als het sap zoeter bleek te zijn dan je dacht, verdun het dan met gekookt water.

Er zijn verschillende trucjes in de voorbereiding van morse. Een van hen - voorblancherende bessen. Het zal wat tijd kosten en de voordelen zijn er. Na het blancheren wordt het omhulsel dunner in de cranberry, wat betekent dat het veel gemakkelijker te kneden is, en meer sap zal blijken.

Met deze methode voor het bereiden van vruchtensap uit veenbessen, wordt een maximum aan nuttige stoffen bewaard in de drank, omdat het meest waardevolle bessensap, geen hittebehandeling ondergaat. Een dergelijke drank kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard.

Cranberry Drink

Hier is nog een interessant recept voor cranberrydrank, waarvan de bereiding misschien zelfs eenvoudiger is dan de vorige. Nuttige eigenschappen van de bessen erin worden opgeslagen. Bereid cranberry's moeten in een kom kneden en bedekken met suiker.

Na 2-3 uur vormt zich siroop in de pot, deze moet in een afzonderlijke pan worden afgevoerd. De resterende marc moet worden gevuld met water en 5-7 minuten koken. We nemen bouillon van het vuur, we filteren, we koelen.

Voeg voor het opdienen de eerder verkregen siroop toe aan de drank.

Als u dit recept gebruikt, let dan op het voordeel van deze bereidingswijze. De veenbessenpitten kunnen niet in het afgewerkte sap komen, omdat persen en siroop en afkoken plaatsvinden.

Zoals al eerder vermeld, is cranberrysap een handig iets. Het wordt gebruikt voor verkoudheid, omdat het de dorst goed lessen en de temperatuur verlaagt tijdens verkoudheid en griep. Het is duidelijk dat de ijsdrank niet wordt geserveerd voor de zieken, het moet lauwwarm worden geconsumeerd.

Sappige bessenlimonade

Tegenwoordig is het gemakkelijk om veenbessen te kopen in de supermarkt op elk moment van het jaar. Daarom is dit recept handig voor het maken van zelfgemaakte limonade.

Cranberrysap is zeer verfrissend en heel gezond.

Veenbessen moeten kneden met een houten lepel, zeef het sap door kaasdoek of knijp door een sapcentrifuge, voeg suiker toe. Meng goed, doe er een karaf in. Terwijl alle stappen in de voorbereiding van morse worden herhaald, en nu... Zet een karaf een paar ijsblokjes en giet het vat met koolzuurhoudend water.

Voor de smaak kunt u stukjes verse citroenschil inleggen of wat citroensap uitknijpen. Daarna zal de drank zijn naam accuraat weergeven - "limonade".

Om verfrissend sap te bereiden op 100 g veenbessen, hebt u nodig:

• 100 g suiker;
• 1 liter koolzuurhoudend water;
• stukjes citroenschil.

Amerikaanse veenbessen - sterke bessen. Om het op te bergen is niet moeilijk: je kunt koud water in de herfst gieten en op een koele plaats bewaren, je kunt het bevriezen. Als u weinig opslagruimte heeft, raden wij u aan om een ​​concentraat te bereiden, van waaruit u cranberryvruchtensap op elk moment kunt bereiden.

Voorbereiding op morse voor de toekomst

Was veenbessen, vermaal in een mixer, meng met suiker. Laat een paar uur staan, zodat de suiker wordt verkocht en op de banken wordt uitgespreid.

Suiker wordt op smaak gebracht, wees niet bang, er zal weinig van zijn, de bessen bevatten een grote hoeveelheid benzoëzuur, dat een natuurlijk conserveermiddel is, dus aardappelpuree fruttelt niet. Om op te slaan, is het echter beter in de koelkast.

Verdun het mengsel indien nodig met gekookt water en cranberrysap is klaar, het is zelfs niet nodig om het te koken.

Om de genezende eigenschappen van de drank te verbeteren, kunt u suiker met honing vervangen door het toe te voegen aan het nog warme afkooksel. Het is belangrijk op te merken dat het bij het gebruik van honing niet meer nodig is om het sap te koken, anders worden alle genezende stoffen in de honing vernietigd.

We moeten ook praten over de voordelen van bessen tijdens de zwangerschap.

Cranberry is een krachtige natuurlijke remedie, cranberrysap heeft het vermogen om infecties te weerstaan, omdat het een grote hoeveelheid tannine bevat.

Dat is de reden waarom het cranberrysap van de artsen sterk het gebruik van vrouwen tijdens de zwangerschap adviseert. In deze cruciale periode voor een vrouw neemt de immuniteit van haar lichaam af.

Cranberrydrank is de enige manier om de immuniteit te verhogen en verkoudheid te voorkomen.

Cranberry is een diureticum.

Een ander probleem tijdens de zwangerschap is zwelling. Vanwege het uitgesproken diuretische effect wordt cranberrysap voorgeschreven in plaats van chemicaliën. Er werd opgemerkt dat vrouwen die cranberrydrankjes aten tijdens de zwangerschap minder toegang hadden tot tandartsen over bloedend tandvlees en het optreden van cariës.

Om de druk te verhogen en te helpen met het probleem van spataderen tijdens de zwangerschap zal ook deze prachtige bes helpen. Cranberry versterkt de bloedvaten, en dit is erg belangrijk tijdens de zwangerschap, het draagt ​​bij aan een normale bloedcirculatie en heeft daarom een ​​gunstig effect op de ontwikkeling van de foetus.

Soms tijdens de zwangerschap, kan cranberrysap het maagslijmvlies irriteren, in welk geval het kan worden vervangen door kissel.

Heerlijk jelly-recept

Bereid de bessen voor: sorteer, was. Hak de cranberries vervolgens in een blender of vermaal ze in een vijzel, knijp het sap uit. Knijp injecteer water en kook 5 - 7 minuten, stam.

Voeg suiker toe aan de bouillon en breng aan de kook in een kokende vloeistof om een ​​dunne stroom verdund zetmeel in koud water binnen te gaan. Breng opnieuw aan de kook, haal de pan van het vuur en voeg vers cranberrysap toe.

Kissel roer en giet het in een kleine schaal, bestrooi met suiker, zodat je geen film vormt en laat afkoelen. Dien op met melk of room.

Voor het bereiden van de gelei heb je het volgende nodig:

• 1 l water;
• 1 eetl. veenbessen;
• ¾ Art. suikerzand;
• 3 el. l. zetmeel.

Probeer jelly op de top te decoreren met slagroom en een geweldig dessert is klaar.

Zeer smakelijke cranberry jelly

Berry Mousse

Zodra we over desserts beginnen te praten, raden we je aan om een ​​mousse te bereiden op basis van cranberrysap. Dit gerecht is naar de zin van kinderen, diversifieert het menu van degenen die zich houden aan een dieet, de voorbereiding ervan kost niet veel tijd.

Dus het recept omvat het gebruik van dergelijke producten:

• 3 el. water;
• 0,5 eetl. veenbessen;
• 0,5 eetl. griesmeel;
• 0,5 eetl. suiker.

Was veenbessen en pers het sap eruit. Pulp kook, stam, kook de vloeistof, voeg suiker toe. Roer de grits erdoor en kook tot klaar. Koel de pap en klop een beetje en voeg dan geperst sap toe. Mousse geserveerd met koude melk of room. Het dessert kan worden ingericht met vers fruit of jam.

Nu is het erg in de mode om bessen en fruit voor de toekomst te oogsten door uit te harden of te drogen. Degenen die de figuur volgen, moeten op hun hoede zijn voor het gebruik van chips van veenbessen.

Op zichzelf, caloriearme bessen, bevat 100 g van het product slechts 26 kcal, maar de energiewaarde van 100 g gedroogde bessen is al 308 kcal.

Met de nodige voorzichtigheid moeten cranberry's worden gebruikt voor leveraandoeningen, gastritis met een hoge zuurgraad van maagsap en ulceratieve processen.

Cranberrysap - 7 recepten thuis

Cranberrysap - een voorraadhuis van vitamines. Het recept voor cranberryfruitdrank kan door iedereen worden aangenomen die om de immuniteit van geliefden geeft, naar het figuur kijkt en zich eenvoudig in goede conditie houdt. Compotes, vruchtendranken, detox-cocktails... We zullen u vertellen hoe u de lekkerste cranberrydranken kunt bereiden en welke ingrediënten nuttig zijn om toe te voegen.

Cranberrysap - een klassiek recept voor verse bessen

Bereid het lekkerste cranberrysap van de beste verse bessen, die vaak op de markt worden verkocht. Er zijn geen problemen in de technologie.

Maar cranberry verliest meteen het leeuwendeel aan voedingsstoffen bij contact met ijzer.

Daarom is het alleen nodig om het te vermalen met een houten mortel, door een plastic vergiet of gaas te persen en in een lepel te koken met een geëmailleerde, niet-klevende coating (of van een niet-oxiderende legering).

Voor 2 glazen drank hebben we nodig:

• veenbessen - 200 g;
• suiker - 50 g (3 el);
• water - 700 ml.

Mijn bessen, licht droog, vermalen in een houten of stenen vijzel, knijp door gaas of vergiet.

Giet water in de koekenpan, doe de lepel op het vuur en breng aan de kook. Zodra het water wat begon te koken, schakelden we het vuur tot een minimum en vermoeiden we ons bij de zwakste nog eens 10 minuten.

Op dit moment wordt het sap gemengd met suiker, zodat alle kristallen worden opgelost.

Morse, waar de cake werd gekookt, gefilterd en afgekoeld tot kamertemperatuur. Giet nu het sap met suiker in een dunne stroom, meng het grondig. Het drankje is klaar! Dergelijk sap wordt verkregen door het meest "levend" - de behandeling is zacht en behoudt alle waardevolle eigenschappen van de bessen. Artsen zeggen dat dergelijk sap de griepvaten snel "doodt" en in een of twee dagen een persoon opstaat tijdens het koude seizoen.

Koude bevroren bessen

Cranberrysap van bevroren bessen is over het algemeen niet minderwaardig dan vers bereid met vers fruit. Veenbessen behouden de meeste van hun waardevolle eigenschappen tijdens bevriezing, met name shock. Als iemand dichtbij je begon te niezen - ren dan onmiddellijk naar de supermarkt voor cranberry's en bereid een helende drank voor.

Ingrediënten vereist:

• 400-500 g veenbessen;
• 2 liter water;
• een glas suiker.

Als u niet van zoete dranken houdt, verlaag dan de hoeveelheid suiker.

We stoppen de bessen in een schep zonder te ontdooien. We bedekken ze met suiker, we pletten met een houten tolkushkoy tot sap verschijnt. Vul met water. We zetten op het vuur en verwarmen tot er lichte bubbels op het oppervlak verschijnen.

Het is onmogelijk om de drank aan de kook te brengen - een sterke warmtebehandeling ruïneert de vitamines in veenbessen. Het is goed genoeg om de compote te verwarmen en vervolgens het vuur tot een minimum te beperken.

Tomim 20 minuten, waarna we het sap filteren en afkoelen. Serveer een drankje kan zeer indrukwekkend zijn: de randen van het glas worden besmeurd met een kookborstel met water en dan gedipt in kristalsuiker. Drink door een rietje!

In het slow cooker

Amerikaanse veenbessen worden aanbeden in Amerika - het groeit overal, waardoor het hele noordelijke deel van Chicago naar Canada stroomt. Amerikanen houden ervan om veenbessauzen te maken en sap wordt meestal in een slowcooker gebrouwen: het apparaat laat je niet "lastig vallen" met het malen van bessen, maar om een ​​drankje te maken in een kwestie van minuten.

We hebben nodig: een glas pure veenbessen, een halve kop suiker, drie glazen water.

Koken in het fornuis in Amerikaanse stijl:

1. Leg bessen op de bodem van de multikom.
2. Slaap alle suiker in slaap.
3. Vul met water.
4. Schakel de kookmodus in of stel de vrije modus in gedurende 10 minuten. Dit is voldoende om het sap volledig klaar te maken.

Aan het einde van het proces, zet de multikoker uit, filter de vloeistof, giet het in een kan en laat het afkoelen. In alle eerlijkheid merken we dat de drank meer op een compote lijkt dan de gebruikelijke fruitdrank.

Hoewel zijn smaak geweldig is!

Apple Drink

Appel-veenbessap drinkt perfect de dorst op een hete zomerdag, wanneer het lijkt alsof er niets zal redden van de verzengende hitte. Slechts een paar slokjes compote geven een langverwacht gevoel van koelte en geven tegelijkertijd kracht.

Voor het koken is vereist:

• een glas veenbessen (rauw of bevroren);
• 2 zoetzure appels;
• 2 liter water.
• suiker of honing naar smaak (we raden aan 0,5 kopjes toe te voegen).

Cranberry puree met suiker.

We maken de appels uit het hart, snijd ze in plakjes, voeg ze toe aan de bessen. Vul het fruit- en bessenmengsel met water. We steken het vuur aan, we verwarmen de pollepel goed. Zodra het drankje begint te koken, verminderen we het vuur tot een minimum en koken we 30 minuten.

Berry-apple mixfilter, giet het in een kruik en laat afkoelen. Geserveerd met glazen versierd met muntblaadjes.

Cranberrysap en gemberwortel

De combinatie van veenbessen met gember wordt aangemoedigd door alle voorstanders van modieuze detox-diëten: de twee componenten vormen een unieke alliantie met een krachtig reinigend effect. Wees voorzichtig met gember, het is erg "helder" en zou alleen het natuurlijke kruid van cranberrybessen moeten benadrukken.

Bereid je voor op detoxcocktail:

• gemberwortel - 5 g;
• 200 g veenbessen;
• honing - 3 eetlepels;
• water - 1 l.

Veenbessen mengen met honing en rafels, om honing en bessen pap te krijgen.

Vul alles met water en warm een ​​beetje op op de kachel. In een warm drankje drie op een fijne raspgember.

Strak afdekken met een deksel zodat de wervelkolom volledig wordt "geopend" in de warmte, waardoor de drank zijn aroma en helende eigenschappen krijgt.

Dring maar aan. Trek uit. Geserveerd in hoge cocktailglazen. Deze drank is goed om te drinken in de ochtend - hij laadt op met energie. Je kunt het direct gebruiken met cranberry-oliecake - het zuivert perfect het maagdarmkanaal.

Nuttig cranberrysap met dogrose

Veenbessen en wilde roos zijn twee bronnen van vitamine C. Een drankje met een mix van rode bessen stimuleert niet slechter dan koffie, maar is niet schadelijk voor het lichaam. Voor het koken heb je nodig: een glas veenbessen, een half glas wilde roos, een halve kop suiker en een halve liter water.

Hoe een drankje te maken:

1. Droge bessen rozenbottel vullen zich met kokend water.
2. Sta een paar uur in een thermoskan.
3. Veenbessen pretrem met suiker.
4. Sap persen door gaas.
5. We filteren de bouillon.

Voeg er cranberrysap aan toe.

Roer.

Het drankje is klaar! Je kunt het warm, koud drinken - kies voor jezelf. Het is lekker in welke vorm dan ook.

Het is raadzaam om het een half uur voor een maaltijd te gebruiken: zodat de vitamines sneller worden opgenomen.

Recept met honing

Honing wordt aanbevolen om suiker te vervangen voor verkoudheid, en toch is het nuttig voor iedereen die het gewicht volgt.

Onthoud gewoon dat honing niet erg verwarmd kan worden.

Alle eigenschappen worden vernietigd door de hitte, alleen de karakteristieke zoetheid blijft behouden.

Bereid een glas veenbessen, 1,5 liter water, 2-3 el. lk schat.

Hoe cranberry sap te koken:

1. Cranberry puree met honing om het sap te onderscheiden.
2. Vul met warm water (35-40 graden).
3. Roer goed.
4. Sta 60 minuten onder het deksel.

Zeef het sap, giet het in een kruik en serveer in een hoog glas, versierd met munt of kaneelstokjes.

Nuttige eigenschappen

Morse is de directe 'erfgenaam' van alle voordelen die de natuur zelf de veenbessen gaf. Genezers noemen het een planten-antibioticum vanwege de krachtige antibacteriële eigenschappen. De bes bevat fructose, glucose, sucrose, die cranberryzuur verzachten, dus als je wilt, kun je het zelfs rauw eten (hoewel het gerecht, om toe te geven, aan een amateur).

Het maximale voordeel voor een persoon wordt geleverd door organische zuren:

• oxaalzuur;
• benzoëzuur;
• appelzuur;
• glycolzuur;
• citroen;
• kina.

In Amerikaanse veenbessen worden ze harmonieus en volledig door het lichaam opgenomen. En bessen zijn een waardevolle bron van vitaminen, waaronder zeldzame B9, evenals ijzer, magnesium, kalium en zilver.

Cranberrysap tijdens de zwangerschap door oedeem

Artsen raden sterk aan om fruitdrank te drinken tijdens de zwangerschap - de drank heeft een licht nat effect en verwijdert overtollig vocht uit het lichaam. Oedeem, vooral in de late zwangerschap, veroorzaakt pre-eclampsie (verhoogde druk, gevaarlijke voortijdige geboorte).

Zichtbare zwelling elimineert een liter cranberrysap per dag en voor de preventie van twee glazen 's ochtends en' s avonds. Voor de bevalling (na 37 weken) zal er binnen 2-3 dagen voldoende glas zijn.

In cranberry's gaat het gehalte aan flavonoïden, antioxidanten, die de wanden van de bloedvaten van de toekomstige moeder versterken, de samenstelling van het bloed verbeteren en de metabole processen reguleren, van de schaal. En het is gunstig voor de ontwikkeling van de foetus.

Gebruik van cystitis cranberrysap met cystitis

Cranberrysap is noodzakelijkerwijs een onderdeel van de behandeling van ziekten van het urogenitale systeem. Als natuurlijk antisepticum doodt het bacteriën, verandert de structuur van menselijke urine in korte tijd naar de beste prestaties.

Morse is effectief in de behandeling van cystitis, vooral in de vroege stadia, wanneer de ziekte zich alleen heeft gemanifesteerd.

Gelanceerde formulieren, cranberries, zullen natuurlijk niet genezen, maar in het geval van medicamenteuze behandeling adviseren artsen altijd cranberrysap een tot twee glazen per dag.

Kan ik sap drinken als ik borstvoeding geef?

Jonge mummies zijn vaak bang om cranberrysap te drinken na de bevalling, omdat ze denken dat de bes, net als alle rode groenten en fruit, een potentieel allergeen is voor de baby. Maar de cranberry, zo blijkt, is een aangename uitzondering. Deze bes wordt als hypoallergeen beschouwd en is toegestaan ​​voor moeders die borstvoeding geven.

Bij het drinken van sap:

• verrijkt melk met vitamines, micro-elementen;
• vermindert het risico op verkoudheid bij een zogende moeder;
• ontlast zonder pillen van de eerste tekenen van ziekte op het moment van de griep;
• past het werk van het maagdarmkanaal van de moeder aan (als sap drinken zonder filteren, met stukjes bessen).

De nuttige bes is ook erg smakelijk: een licht bittere toon, een nauwelijks waarneembare adstringentie en kruiden maken de drank niet alleen aantrekkelijk voor volwassenen. Kinderen drinken ook bessen met bessen met plezier, vooral als ze verzadigd zijn. Ontdek veenbessen, kook ermee compotes en vruchtendranken.

Moge je geliefden gezond en gelukkig zijn.