Cranberrysap voor de winter is een uitstekende voorbereiding, die een enorme hoeveelheid nuttige vitamines bevat. Bereid cranberry sap is een eitje. Er zijn veel eenvoudige en snelle recepten.

Cranberrysap voor de winter is een uitstekende voorbereiding

Nuttige eigenschappen van cranberrysap

Cranberrysap is niet alleen smakelijk, maar ook erg gezond. Bij regelmatig gebruik van de drank heeft dit de volgende effecten:

• Beschermt tegen virale en infectieziekten. Het gaat allemaal om het positieve effect van de bessen op het immuunsysteem vanwege het hoge gehalte aan vitamine C en E.
• Herstellende actie. Ook heeft het sap antipyretische eigenschappen. Daarom wordt het altijd voorgeschreven aan patiënten met hoge koorts.
• Regelmatig gebruik van zo'n smakelijk medicijn helpt om energie en mobiliteit te bereiken. De mens wordt meer duurzaam. Dit komt door het hoge gehalte aan tannine in veenbessen.
• Dankzij het sap is het mogelijk om bepaalde nierziekten en het urogenitale systeem te behandelen, bijvoorbeeld met cystitis.
• Vanwege het feit dat deze bes veel kalium en magnesium bevat, wordt het sap ervan aanbevolen voor mensen met een hartaandoening. Het regelmatige gebruik ervan is de beste preventie van ziekten zoals een hartaanval, beroerte, angina pectoris, enzovoort. Ook is dit sap nuttig voor hypertensieve patiënten.
• Spijsvertering is genormaliseerd.

Wat kan worden gekookt met veenbessen (video)

Klassiek recept

Dit is het gemakkelijkste recept, waarna je een heerlijke cranberrydrank kunt koken. Hoeveel is een drankje? Het hangt allemaal af van het aantal bessen. Hoe meer bessen, hoe meer sap je kunt krijgen.

• Cranberry.
• Water (twee keer meer dan de bessen, dat wil zeggen, 0,5 liter bessen zijn 1 liter water).
• Gemalen kaneel (optioneel).
• Zandsuiker (naar smaak).

Dit is het gemakkelijkste recept, waarna je een heerlijke cranberrydrank kunt koken.

1. Aangezien deze bes niet goedkoop is, kunt u anderen in het recept gebruiken, bijvoorbeeld aardbeien of frambozen. Er kunnen bacteriën op het oppervlak van de bessen zitten, dus het is erg belangrijk om de vruchten goed te wassen voordat je er een drankje van drinkt.
2. Daarna moet het fruit met suiker worden gegoten en gedurende 1 uur laten trekken. Gedurende deze tijd zal de suiker rood worden van het geselecteerde bessen sap. In deze vorm wordt de massa overgebracht naar de tank, gevuld met water en in brand gestoken.
3. Het is niet nodig om het water uit de pan te laten stromen. Als dit gebeurt, moet het vuur worden verminderd. Als wordt besloten de veenbessen te combineren met andere bessen of appels, worden ze in gesneden vorm in dit stadium in een pan geplaatst.
4. De pot kan alleen uit het vuur worden gehaald als de vruchten barsten. Dit gebeurt meestal in de 10e minuut van het koken.
5. Het mengsel moet gedurende ten minste 30 minuten worden gebruikt. Gedurende deze tijd heeft ze tijd om af te koelen. Het is noodzakelijk om specerijen toe te voegen, zoals kaneel. Ook goed geschikt voor deze nootmuskaat.

Na volledige afkoeling kan het sap worden geserveerd.

Vitaminedrank met suiker

Dit recept is ook heel eenvoudig, maar niet minder smakelijk.

• Veenbessen (400 gram).
• Water (1 liter).
• Suiker (2-4 lepels).

Dit recept is ook heel eenvoudig, maar niet minder smakelijk.

1. Op 1 liter van zo'n drankje moeten bessen bijna 2 keer minder zijn dan water, anders zal het te zuur of niet voldoende verzadigd zijn.
2. Fruit wordt in kokend water geschonken, waarna er suiker aan wordt toegevoegd. Het mengsel wordt gekookt tot de bessen zacht zijn.
3. Vervolgens kunt u kruiden toevoegen aan de siroop, bijvoorbeeld gemalen kaneel.

Bevroren bessensap

Veel mensen geven de voorkeur aan diepvriesbereidingen voor de winter, die zichzelf en hun families niet de kans ontnemen om gezond te blijven tijdens het koude seizoen. Het sap van bevroren bessen is bijna net zo lekker als verse bessen.

Veel mensen geven de voorkeur aan het maken van bevroren blanks voor de winter.

Het algoritme voor het bereiden van een drankje van bevroren fruit is hetzelfde als van verse. Er is echter een waarschuwing: voordat u begint te koken, moeten de bessen volledig ontdooid zijn. Het water dat zich vormt, moet worden afgetapt.

Tip: je krijgt een erg smakelijk en zelfs nuttiger sap, als je de veenbessen combineert met pompoen. Pompoen kan ook worden voorgevroren.

Cranberry Juice Drink

Juicer is het meest nuttige keukenapparaat voor alle liefhebbers van thuissappen, vruchtendranken en siropen.

1. In dit recept wordt het aanbevolen om appels te gebruiken, omdat ze heel gemakkelijk door een sapcentrifuge kunnen worden overgeslagen. En de smaak van het drankje zal geweldig zijn!
2. Alle vruchten moeten goed worden gewassen. De appels worden gehakt. Ze hebben hun harten van tevoren verwijderd.
3. Ingrediënten zijn verbonden en door het apparaat gepasseerd. De resulterende vloeistof moet worden verdund met water. Het is niet nodig om dit te doen.
4. Vervolgens wordt de drank op het fornuis verwarmd. Suiker wordt eraan toegevoegd. Daarna is hij helemaal klaar.

Dit is de snelste manier om een ​​drankje van veenbessen te bereiden.

Bessensiroop

Cranberry siroop is handig voor het impregneren van cakes of gewoon gebruik, als je opeens lieverd wilt.

• Cranberry.
• Water.
• Sugar.

Siroop is handig voor het impregneren van cakes of gewoon gebruik, als je opeens een snoepje zou willen hebben

Syrup voorbereiding methode:

1. De bessen komen over en wassen. Daarna worden ze in een bak geplaatst waarin ze zullen koken.
2. Veenbessen zouden alleen in heel zoet water moeten worden gekookt. Het is noodzakelijk om de hele tijd tussenbeide te komen.
3. Daarna wordt de tank uit het vuur gehaald. Massa moet worden gekoeld.
4. Wanneer de bessen zijn afgekoeld, moeten ze worden gemalen met een zeef. Om een ​​heel zoete siroop te krijgen, moet je het fruit met suiker malen.
5. Vervolgens wordt het resulterende mengsel gecombineerd met zoet water.

In de laatste fase wordt de siroop gemorst. Het wordt bewaard in schone blikjes, bij voorkeur in de koelkast.

Mors voor de winter in banken

Morse van deze bes is te vinden op de schappen van winkels, maar de drank bereid met zijn eigen handen is vele malen lekkerder en gezonder!

Voor het koken hebben de volgende producten nodig:

Morse-voorbereiding omvat de volgende stappen:

1. Bessen worden in een schaal gelegd. Dan moeten ze de lepel onderdrukken. Dit moet intensief worden gedaan, zodat er zoveel sap uit de vrucht wordt gehaald.
2. De resulterende vloeistof wordt gedecanteerd door gaas. Vervolgens worden de veenbessen overgebracht naar de pan, gevuld met water en gekookt. Hierna moet de bouillon worden gefilterd.
3. Het gespannen afkooksel wordt gecombineerd met honing. Vervolgens wordt het eerder verkregen cranberrysap aan de houder toegevoegd. Alles wat je nodig hebt om opnieuw te roeren.
4. Vervolgens wordt de resulterende massa op het fornuis geplaatst. Ze moet koken.
5. Terwijl het werkstuk wordt gemaakt, is het mogelijk om verder te gaan met de sterilisatie van glazen containers.
6. Suiker wordt aan het hete mengsel toegevoegd. Na zijn volledige ontbinding kan de massa in potten worden gedaan.

In de laatste fase kan de fruitdrank worden gesloten.

Hoe snel cranberrysap koken (video)

Dit zijn interessante manieren om drankjes te maken van veenbessen. Naast hun ongelooflijke voordelen zijn ze ook erg lekker! Je kunt je eigen favoriete ingrediënten toevoegen aan de recepten - honing, veenbessen, kaneel en gember. Het belangrijkste is om de fantasie de vrije loop te laten!

Hoe cranberrysap te maken, een recept voor de winter

Sinds de oudheid kennen mensen de helende eigenschappen van veenbessen, het wordt de "Koningin van de moerassen" genoemd. Deze bourgondische bes kan inderdaad een koninklijk effect op ons lichaam hebben. Ze loopt voor op alle groenten en fruit in de hoeveelheid antioxidanten die in haar sap zit. Deze stoffen kunnen een belemmering vormen voor de ontwikkeling van vasculaire en hartaandoeningen en zelfs kanker. Bovendien verwijderen ze vergif uit het lichaam. "Marsh grapes" (er is een dergelijke naam) is een opslagplaats voor vitamines en mineralen: vitamine C, B, PP, K, magnesium, fosfor, calcium en andere. Dankzij deze unieke samenstelling helpen "zure ballen" om vele kwalen te genezen. Veenbessen zijn onmisbaar voor verschillende manifestaties van cystitis en andere ziekten in dit gebied. Zuren in cranberrysap creëren een omgeving in de blaas die ongunstig is voor de ontwikkeling van schadelijke bacteriën. Bovendien zijn deze zure bessen een natuurlijk antibioticum, omdat ze veel benzoëzuur en fenol bevatten en drankjes uit veenbessen nuttig zijn voor infectieziekten. Cranberry helpt ook bij het omgaan met vele mondziekten.

Vooral voedingsstoffen in vers sap. Veenbessen worden goed geserveerd door bevriezing, dus het is geen probleem om op elk moment van het jaar een dergelijke drank te krijgen. Veel mensen geven er echter de voorkeur aan vooraf helende sap in te slaan, omdat ze geen grote hoeveelheden bessen in de koelkast willen bewaren of een vitaminegift voor familieleden willen bereiden.

Om het cranberrysap voor de winter te bereiden, kunt u een van de twee opties gebruiken: pasteurisatie of heet bottelen. Pasteurisatie omvat het verwarmen van de staaf tot 70-80 graden, en vervolgens pasteuriseren of steriliseren van volle blikjes bij een temperatuur van 70 tot 100 graden, de duur hangt af van het volume van de blikjes. Heet bottelen betekent kort koken en vervolgens uitdelen aan banken. Zelfs als het recept pasteurisatie bevat, kunt u hete botteling proberen. De gastvrouw richt zich op hun doelen - het maximale behoud van vitamines of lange opslag. Daarnaast is het noodzakelijk om te doen wat handig is - het is bijvoorbeeld onhandig om drie-liter potten te pasteuriseren of steriliseren, zodat u het sap tot 95 graden kunt verwarmen, maar niet kunt koken en in potten kunt gieten.

Vergeet niet dat veenbessen een ander kenmerk hebben: in de pulp na de eerste draai zijn er nog steeds veel vocht en voedingsstoffen. Je kunt het verdunnen met water in een verhouding van 1 liter vloeistof tot 1 kg pulp, opwarmen, nogmaals aandrukken en sap maken met suikerstroop met een concentratie van 45-50 procent (voor 1 liter van het tweede spinsap 0,8 tot 0,9 liter siroop). Het sap van de tweede draai van de cranberry voegt een speciale smaak en melanges voor vitaminelading toe. Nu weten niet veel mensen cranberrysap te maken. Ik bied je een paar recepten.

Klassiek cranberrysaprecept

Een slokje van dit geurige sap zal de immuniteit in het winterseizoen ondersteunen. Dit drankje heeft slechts een korte kooktijd, dus het behoudt bijna het hele vitamineboeket. Deze drank zal zowel jong als oud waarderen. Wetenschappers hebben bewezen dat cranberry resveratrol bevat, deze prachtige stof bestrijdt kankercellen, verlaagt het cholesterol in het lichaam, verjongt het lichaam, heeft een ontstekingsremmend effect en kan zelfs de conditie van de huid verbeteren, acne verminderen.

ingrediënten:

• Amerikaanse veenbessen - 2 kg.
• Water - 2 kopjes (400 - 500 ml.)

Cranberrysap, koken:

1. Was de cranberry's zorgvuldig (hoewel er een mening is dat het niet de moeite waard is om de rijpe verse bessen te wassen, omdat er sapverlies zal zijn, maar dan moet het een bes van zijn eigen verzameling zijn, het is niet nodig om de bevroren veenbessen precies te wassen) en te drogen.
2. Maal bessen met een vleesmolen, blender of crush.
3. Doe de bessenmassa in een geëmailleerde pan, voeg ongeveer 200 ml water per 1 kg vruchtvlees toe, doe het op het vuur, verwarm het tot een temperatuur van 70-80 graden, laat het niet koken.
4. Kook nog 5 - 10 minuten in dezelfde temperatuurmodus.
5. Wrijf de cranberry puree door een zeef, scheid de cake (van daaruit kun je vruchtensap of compote koken), zodat het sap minder pulp heeft, je kunt het filteren door gaas.
6. Zet de pot met de knuppel terug in het vuur, wacht tot het water kookt (of breng het in de buurt van het koken - 95 graden, maar niet lager), kook nog eens 3-5 minuten (in dit stadium kunt u suiker gieten, gericht op uw smaak, maar u kunt doe zonder het).
7. Giet het drankje op gesteriliseerde potten en rol het op.
8. Zet de potten in de nek, wacht tot ze afgekoeld zijn en controleer de kwaliteit van de naad.

Bewaar op een donkere, koele plaats.

Als er een sapcentrifuge of pers op de boerderij is, worden de cranberry's met deze methode door een sapcentrifuge geperst. Het is niet nodig om de drank zoveel te verdunnen met water dat hij moet worden gekookt en gerold.

Cranberrysap kan niet alleen worden geoogst door hete vulling, zoals beschreven in de stapsgewijze instructies, maar ook door pasteurisatie. In dit geval wordt na het filteren de drank verwarmd tot 85 graden, uitgegoten in potten en gepasteuriseerde volle potten bij een temperatuur van 90-95 graden, met de nadruk op de thermometer - 0,5 liter - 10 minuten, 1 liter - 15 minuten.

Zonnig cranberrysap, pompoenrecept

Dit sap combineert de heilzame eigenschappen van veenbessen en pompoenen. Naast de vitaminen die in veenbessen zitten, bevat de zonnige groente unieke stoffen - bijvoorbeeld vitamine T, die het metabolisme activeert. De drank behoudt de maximale therapeutische eigenschappen, omdat de componenten van het mengsel niet worden onderworpen aan koken. Sap kan worden gedronken met honing.

ingrediënten:

• Veenbessen - 1 kg.
• Pompoen (rijp, sappig) - 1 kg.
• Suiker - naar smaak (ongeveer 400 gr.)

Cranberrysap is heel gemakkelijk te maken:

1. Was de pompoen, schil en zaad.
2. Rasp de pompoen op een grote rasp.
3. In de resulterende substantie om een ​​beetje water te gieten en op laag vuur ongeveer een uur te koken.
4. Van pompoenpuree tot sap met een sapcentrifuge van welke aard dan ook.
5. Schil en was de bessen.
6. Giet de bessen zodat het water 20-30 mm boven hen uitsteekt.
7. Zet de pan op het vuur, verwarm het zodat het water niet kookt - de duur van dit proces is afhankelijk van de rijpheid van de veenbessen (een zeer korte blanchering kan voldoende zijn).
8. Van de zachte bessen om het sap te krijgen, voor dit doel, gebruik een juicer of druk op.
9. Meng pompoen en bessensap, voeg suiker toe, stuur het naar het fornuis en laat het 5-6 minuten koken.
10. Zet het sap in gesteriliseerde potten of flessen.
11. Betrouwbaar bedekken met steriele hoesjes en steriliseren op 100 graden gedurende ongeveer twintig minuten - afhankelijk van het volume van de blikjes (ze zouden allemaal hetzelfde volume moeten hebben).
12. Rol op, draai de deksels naar beneden, laat afkoelen en controleer de dichtheid.

Cranberry Juice Recept met Beets

Dit groentesap geeft een opvallende combinatie van smaak en helende eigenschappen. Bietensap helpt bij problemen met het bloed, terwijl menstruatie de pijn vermindert. Ook helpt biet de druk te verminderen en verbetert de conditie van bloedvaten. Het lichaam ziet bietensap het best als een mengsel, het is beter om het in kleine hoeveelheden te gebruiken - ongeveer 50 g, en in deze samenstelling kun je een kopje laten.

ingrediënten:

• Beets - ongeveer 1,5 kg. (je moet 600 ml sap krijgen)
• Veenbessen - ongeveer 0,6 kg. (je moet 400 ml sap krijgen)

Hoe cranberrysap maken met bieten:

1. Was de bieten voorzichtig, snijd de wortel en de stekken.
2. Wortelgroenten samen met schil blancheren over stoom met het deksel gedurende minstens dertig minuten gesloten.
3. Rasp de bieten op de rasp, niet van de schil afpellen (kan worden geplet in een vleesmolen).
4. Geperste rode biet pers je uit en zeef het sap door kaasdoek (je kunt het niet handmatig persen, maar met een sapcentrifuge of pers).
5. Was bessen, droog.
6. Blancheer gedurende 1-2 minuten tot ze zacht zijn.
7. Haal het sap met behulp van een juicer of druk op (je kunt het handmatig doen, maar het sap zal minder worden).
8. Meng twee soorten sap in een emaille steelpan, indien gewenst - je kunt suiker toevoegen.
9. Verwarm op laag vuur tot 70-80 graden, laat het werkstuk niet koken.
10. Giet in potten of flessen die zijn gesteriliseerd.
11. Steriliseren in kokend water, de duur van de procedure is afhankelijk van het volume van de container (0,5 liter - 10 minuten, 1 liter - 15 minuten, enz.).

Cranberry-wortelsap voor gezondheid en rust

Deze bessen-groente-combinatie geeft een echte vitaminepuls aan een persoon, sindsdien sap ondergaat een minimale hittebehandeling. Wortelen voegen bèta-caroteen toe aan de drank, wat de conditie van de huid en het gezichtsvermogen verbetert. Daarnaast wortel - een bron van magnesium, een mineraal dat stress bestrijdt.

ingrediënten:

• Wortelen - 2 kg.
• Veenbessen - 1 kg.
• Gekorrelde suiker - 2 glazen (ongeveer 0,5 kg.)

Kookproces:

1. Was de wortels zorgvuldig, schil ze en snijd ze in kleine stukjes.
2. Blancheer de knolgewas voor een paar totdat het zacht wordt.
3. Wrijf de wortel door een zeef.
4. Cranberry maakt een beetje pit.
5. Warm gedurende drie tot vijf minuten op, zodat de massa niet kookt.
6. Wrijf de bessen door een zeef.
7. Meng twee soorten puree, voeg suiker toe (als je wilt dat het sap meer vloeibaar wordt met minder pulp, dan kun je alles inpersen met een sapcentrifuge, of het sap weer door gaas over slaan, of het een beetje verdunnen met water).
8. Roer, verwarm gedurende 10-15 minuten op laag vuur en laat de staaf niet koken.
9. Giet het sap in potten, oprollen (na het bottelen, voor loyaliteit, kunt u de potten nog steeds steriliseren).

Bewaren tot gebruik op een koele plaats zonder felle lichtbronnen.

Hoe cranberrysap van bevroren bessen koken met de toevoeging van appelsap?

Samen met dit sap krijgt een persoon een dubbele dosis vitamine C en ijzer. Zoet sap zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Cranberry geeft de drank een ongewone scherpte. Bovendien is het sap heel gemakkelijk te bereiden.

ingrediënten:

• Appels - 1 kg (0,7 liter sap nodig)
• Veenbessen - 0,3 kg (0,15 liter sap is nodig)
• Kristalsuiker - 140 g en water - 200 ml (voor het verkrijgen van 0,2 liter suikerstroop met een concentratie van 70 procent)

Bereid het sap van bevroren veenbessen met appel:

1. Was en schil de appels.
2. Knijp het sap uit, gebruik het voor deze sapcentrifuge of druk op.
3. Dooi de veenbessen.
4. Hoe knijp je het sap uit de veenbessen? Pers het sap uit met een sapcentrifuge of druk op (u kunt het sap van de tweede draai nemen).
5. Bereid een suikersiroop, als bij het oplossen van de suiker minder siroop is, kun je water toevoegen tot de gewenste hoeveelheid.
6. Combineer twee soorten sap en suikerstroop in een geëmailleerde pan, kook tot het kookt en bak dan nog eens 3-4 minuten.
7. Heet in glazen potten of flessen gieten, stevig klemmen of oprollen, de nek naar beneden draaien, wachten op afkoeling.

Je kunt ook appelsap maken van de overgebleven appels voor de winter.

Gezond cranberrysap met pulp

Het recept voor dit dikke sap is gemaakt om de maximale hoeveelheid vitamines van de Queen of the Swamps te behouden. Het kan worden toegevoegd aan melanges, verschillende gerechten of een beetje drinken als een helende delicatesse.

ingrediënten:

• Veenbessen - 1 kg.
• Gekorrelde suiker - 0,3 kg.
• Water - 0,65 liter.

Kookproces:

1. Pureer verse veenbessen met een houten stamper in een geëmailleerde steelpan en verwarm tot een temperatuur van 65-75 graden (je hoeft de bevroren veenbessen niet op te warmen, het verdeelt het sap zo goed na het ontdooien).
2. Hoe sap van veenbessen persen? Je kunt de bessen eenvoudig met een zeef vegen.
3. Bereid suikerstroop, meng suiker in water op een laag vuur in overeenstemming met de verhoudingen.
4. Meng siroop met bessenpuree.
5. Verwarm het werkstuk in een geëmailleerde pan tot 65-70 graden.
6. Doseer in gesteriliseerde potten of flessen.
7. Steriliseren in water aan de kook gebracht, de duur hangt af van het volume van de container: 0,5 liter - 20 minuten, 1 liter - 20 - 30 minuten.

Veenbessen worden 'bosgenezers' genoemd, dus net als elk ander medicijn heeft het contra-indicaties. Overmatige consumptie van deze drank kan de afzetting van oxalaten stimuleren, die samen met calcium nierstenen vormen. Veenbessen absorberen schadelijke stoffen goed, dus is het wenselijk om het te verzamelen in ecologisch schone gebieden. Het gebruik van grote hoeveelheden sap van deze bes kan de werking van sommige medicijnen beïnvloeden, omdat veenbessen het metabolisme in de lever beïnvloeden. Deze bes verzwakt bijvoorbeeld het effect van diclofenac. Bovendien moet cranberrysap met voorzichtigheid worden gebruikt door hypotonie en mensen met een voorgeschiedenis van gastritis met hoge zuurgraad. Er is een algemene aanbeveling - cranberrysap moet met mate worden gedronken, omdat het zowel voordeel als schade kan veroorzaken.

Veenbessen zijn ook geschikt voor het maken van cranberry-jam en cranberrycompote, waarvan de recepten te vinden zijn op onze website.

Hoe cranberrysap te koken

Cranberrysap is niet voor iedereen geschikt. De zure bes heeft de toevoeging van suiker of de toevoeging van vreemde groenten en fruit nodig. Daarom zijn fruitdranken populairder dan sappen, ze zijn minder geconcentreerd. Maar hoe hoger de concentratie, hoe hoger de voordelen.

Voedingswaarde

Het toevoegen van cranberry aan het dieet is gunstig, het is rijk aan voedingsstoffen en heeft een laag caloriegehalte. Het product bevat:

• vitamines b1, b2, b5, b6, b9, b12;
• vitaminen c, n, e, pp;
• kalium;
• fosfor;
• calcium;
• chloor;
• zwavel;
• silicium;
• natrium;
• magnesium;
• ijzer;
• zink;
• jodium;
• fluor;
• molybdeen;
• ascorbinezuur;
• appelzuur;
• citroenzuur.

100 g totaal 46 kcal, als je geen suiker toevoegt. Het aanvullen van een dieet met een dergelijk product is een goede oplossing. Weinig calorieën, de concentratie van voedingsstoffen zal de inname van vitaminecomplexen verminderen zonder de gezondheid in gevaar te brengen.

Wat is nuttig cranberrysap

De voordelen van cranberrysap strekken zich uit tot het hele lichaam. Berry en zijn producten hebben ongeveer dezelfde eigenschappen. Alleen in vruchtendranken en sauzen zijn ze minder geconcentreerd. Cranberry-producten:

1. Voorkomen dat nierstenen verschijnen.
2. Verminder de viscositeit van het bloed.
3. Slaap normaliseren.
4. Maak de haarvaten elastischer.
5. Verwijder de spasmen van bloedvaten.
6. Beschikt over antibacteriële werking.
7. Verhoog de stressbestendigheid.
8. Elimineer chronische vermoeidheid.
9. Verlicht hoofdpijn.

Warmtebehandeling van het product in gematigde hoeveelheden zal de gunstige eigenschappen niet verminderen, maar langdurige verwarming kan schade veroorzaken. Eigenschappen van cranberrydrank gaan niet verloren tijdens opslag. Het enige dat het gerecht echt verwent, is de zeldzame gisting. Harm van dit zal niet, maar om zure product te gebruiken wordt niet aanbevolen. Smaakt vallen, het gehalte aan voedingsstoffen ook.

Sap en brandend maagzuur

Het gebruik van cranberrydrank met zuurbranden is dubbelzinnig. Het zal het product beschadigen of helpen - is afhankelijk van de oorzaak van de ziekte. Bij zuurbranden door een lage zuurgraad heeft slechte verteerbaarheid van voedsel - cranberrysap een positief effect op de toestand. Maar wanneer de zuurgraad wordt verhoogd, is het gecontra-indiceerd om producten van cranberries te gebruiken.

Het is beter om maagzuuraanvallen te verwijderen met farmaceutische geneesmiddelen, bij voorkeur voorgeschreven door een arts. Cranberry is een hulpmiddel voor de behandeling en profylaxe.

Huiduitslag

Voor acne, huiduitslag en andere huidlaesies helpt cranberrysap om het intern en extern te nemen. Dit laatste is meer divers:

• ijsblokjes zijn gemaakt van vloeistof, wrijven met hun gezicht;
• de geconcentreerde substantie wordt gewassen;
• sap wordt toegevoegd aan cosmetica;
• maak kompressen uit de pulp.

Cranberry-blokjes worden beschouwd als een middel om fijne rimpels glad te strijken, wassen en comprimeren worden gebruikt om ontstekingen en irritatie te verlichten. Na de procedure wordt aanbevolen een voedende crème aan te brengen.

Bij irritatie stopt de jeuk met het product. Veenbessen zijn allergisch.

Cardiovasculair systeem

Zuiver extract versterkt, vernauwt de bloedvaten, vertraagt ​​de bloedstroom. Voor meer effect is het raadzaam cranberry en bietensappen te mengen.

Bij hypertensie is het product ook nuttig, maar mensen met lage bloeddruk moeten hun gebruik beperken of alles elimineren dat cranberry's uit het dieet bevat.

Cranberrysap en tanden

Voor tandvlees en tanden heeft de drank verschillende gunstige eigenschappen:

• versterkend tandvlees;
• preventie van cariës;
• versterkt het glazuur;

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zal het zuur in cranberryfruit de tanden niet vernietigen, het slijmvlies van de mond niet verbranden. Om zo te gebeuren, moet je al schade hebben.

Hoe cranberrysap te maken

Het product is op verschillende manieren gemaakt. Een eenvoudige manier om bessen door de sapcentrifuge te halen, te filteren, in flessen te gieten. Andere methoden geven resultaten niet erger, hoewel ze meer arbeid, ingrediënten, tijd vereisen. Afhankelijk van de extra componenten bestaat cranberrysap uit verschillende smaken, de bruikbare eigenschappen zijn iets anders.

Het klassieke recept voor cranberrysap

Het duurt 4 kg veenbessen, 4 eetlepels. water, voeg iets anders toe, is niet nodig.

1. Veenbessen worden zorgvuldig gewassen.
2. De bessen worden geplet, geplet in een blender.
3. De massa wordt in een pan gedaan, voeg 200 ml water per 1 kg bessen toe.
4. Verwarm tot 75 ° C, laat gedurende 10 minuten op dezelfde temperatuur koken.
5. Bessen wreven door een zeef, kaasdoek.
6. De vloeistof wordt gekookt, 5 minuten gekookt.
7. Morsen op banken, oprollen.

Vervolgens wordt het product opgeslagen in de koelkast, pantry's, kelders. De belangrijkste voorwaarde is duisternis, koud.

Het voordeel van het gerecht zorgt voor immuniteit, met verkoudheid. Het wordt toegevoegd aan sauzen, drankjes.

Cranberry-Carrot Juice Recept

Om dit soort cranberrysap te maken, heb je nodig:

• 1 kg veenbessen;
• 2 kg wortels;
• 0,5 kg kristalsuiker.

Koken gebeurt op deze manier:

1. Gewassen wortels worden schoongemaakt, fijn gesneden.
2. Blancheer naar zachtheid.
3. Groente gewreven door een zeef, cranberry's kneden.
4. Apart, verwarm de puree bessen en wortels.
5. Twee soorten puree gemengd, voeg suiker toe.
6. Pers het mengsel uit met kaasdoek.
7. De vloeistof op een laag vuur verwarmen 15 minuten - zonder te koken.
8. Het product wordt in potten gegoten, gesteriliseerd, opgerold.

Klaar veenbessap wordt opgeslagen in de koelkast, nog een donkere, koude plaats.

Bij deze soort veel vitamines worden de gunstige eigenschappen van wortels gecombineerd met de kwaliteiten van cranberry's.

Cranberrysap met rode biet

Je hebt 600 ml bietensap nodig, 400 ml cranberry. Je moet potten en flessen van tevoren voorbereiden.

1. Bieten worden gewassen, de wortel afgesneden, gesneden, blancheren 30 minuten.
2. Tinder, biet door een vleesmolen, niet van de schil afpellen.
3. Knijp door kaasdoek.
4. Knijp sap uit veenbessen.
5. Meng bieten- en cranberrysappen.
6. Verwarm tot 75 ° C.
7. Flessen steriliseren, potten.
8. Giet het product in containers.

De smaak van dit product is eigenaardig. Je kunt het verbeteren door honing toe te voegen terwijl het product warm is.

Kleur compenseert een vreemde smaak, maar de drank wordt alleen in pure vorm geconsumeerd, zelden - verdund met water. Vermeng met andere gerechten, een dergelijk product wordt niet aanbevolen.

Cranberry Juice van Frozen Berry

Een van de ingrediënten, naast cranberrysap, zal appelsap, suiker zijn.

1. Knijp 0,15 liter cranberrysap.
2. Knijp 0,7 liter appel.
3. Los 140 g suiker op in 200 ml water.
4. Meng sappen met siroop, kook 3-4 minuten.
5. Heet oprollen in flessen, blikjes.

Het is noodzakelijk om te overwegen - de bevroren bes geeft minder vloeistof, meer pulp, als je de bes niet ontdooit. Stam door het hete product, bij voorkeur door kaasdoek. Maar wanneer het ontdooien van cranberry's juist meer sap geeft. Deze eigenschap wordt gebruikt wanneer ze geen water aan het product willen toevoegen.

Sap met pulp

Naast suiker en veenbessen is water nodig. Aantal componenten:

De drank is op deze manier bereid:

1. Bessen worden gestampt, licht verhit, door een zeef gewreven.
2. Bereid de siroop voor.
3. Siroop wordt gemengd met bessen, verwarmd.
4. Het resulterende product wordt gegoten in flessen, potten, gesteriliseerd.

Cranberrysap wordt opgeslagen in de koelkast of op andere donkere, koude plaatsen. Een eenvoudigere optie: sla gewoon de bessen door een sapcentrifuge, bottel, rol op. Dit type wordt toegevoegd aan gerechten waarbij perfecte transparantie niet vereist is, met name voor cocktails.

Cranberrysap met frisdrank

Om je voor te bereiden moet je:

• 50 ml frisdrank;
• 400 g veenbessen;
• proeven: suiker, honing;
• alcohol indien gewenst.

De drank is als volgt bereid:

1. Geëxtraheerd uit de vloeibare vloeibare bessen, verwarmd.
2. Voeg honing, suiker naar smaak toe.
3. Giet frisdrank, alcohol naar smaak.

Benefit draagt ​​geen drankje, er wordt alleen een cocktail gemaakt omwille van de smaak.

Cranberrysap in koken

Het product wordt gebruikt om te koken:

• sauzen voor vlees, vis, gevogelte;
• cocktails;
• desserts;
• Smoothies.

Zelden in de klaar zuurkool, in plaats van veenbessen, sap wordt toegevoegd aan de smaak, kleur en stop gisting. Sommige huisvrouwen vulden het product in de soep in plaats van azijn.

Geconcentreerde sappen kunnen worden toegevoegd aan thee, koffie als siroop. In de toppings van de broodjes, donuts zetten geen lege knuppel, bereid eerst de confiture voor.

Contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen

Gebruik cranberrydrink met de nodige voorzichtigheid. Contra-indicaties voor het eten van cranberries:

• leverziekte;
• acute darmontsteking;
• maagzweer en ontsteking;
• verhoogde zuurgraad.

Gebruik gekochte dranken zorgvuldig - vanwege de additieven. Bessen plukken voor thuisbereidingen moet worden uitgevoerd buiten grote industriële centra, snelwegen.

Of het bijgeloof over de ontoelaatbaarheid van het plukken van bessen op een begraafplaats in aanmerking moet worden genomen, is een persoonlijke kwestie, maar veenbessen verzameld in een milieuonvriendelijk schoon gebied zullen zeker schade in plaats van voordeel veroorzaken.

Cranberry-sap en medicijnen

Drink cranberry is niet gecombineerd met medicijnen. Het komt niet overeen met:

• Valium;
• tamoxifen;
• elavilom;
• glukotrolom;
• diclofenac.

Bloedverdunnende medicijnen en veenbessen mengen niet goed.

conclusie

Cranberrysap is goed voor de gezondheid, gemakkelijk te bereiden. Voeg aan de vloeistof verschillende ingrediënten toe, pas de smaak aan. De mengsels zijn interessanter dan de monosamenstelling, maar puur sap is nuttiger voor uitwendig gebruik.