Gedroogde veenbessen - een zeer waardevol gedroogd fruit, is een echte opslagplaats van nuttige sporenelementen en vitaminereserves. Gebruikt voor de preventie van verschillende ziekten, versterkt het immuunsysteem perfect.

De voordelen van gedroogde veenbessen

Veenbessen zijn een ongewone vrucht die wordt herkend als een natuurlijke antioxidant. Dit is niet alleen een uitstekend profylactisch middel tegen vroegtijdige veroudering, maar ook een uitstekende bescherming tegen infectieuze en catarrale pathologieën. Bovendien helpt het product om cystitis kwijt te raken, niet alleen in de beginfase, maar ook in een chronische vorm.

De samenstelling van de bessen kan bogen op de aanwezigheid van componenten die inflammatoire manifestaties kunnen verlichten. Bovendien, de cranberry omgaat met de neutralisatie van vrije radicalen, die provocateurs zijn voor de ontwikkeling van een aantal pathologieën.

Vanwege de aanwezigheid van antibacteriële eigenschappen, cranberry elimineert rottingsprocessen en blokkeert de vorming van pus.

Onder de meest bruikbare eigenschappen van deze gedroogde vruchten moet het volgende worden opgemerkt:

• verhoogde fysieke activiteit;
• positieve impact op mentale prestaties;
• het vermogen om te verzachten, zorgt voor een verfrissend effect;
• verbetert de eetlust;
• normaliseert de bloedstolling;
• stimuleert de maag en darm sectie;
• bewaakt de normalisatie van het zuurgraadniveau (in de eerste plaats betreft het degenen die deze indicator laag hebben).

Het is belangrijk! Om de gunstige eigenschappen van het product te verbeteren, wordt gedroogde bes gemengd met honing.

Bovendien heeft het gedroogde product een positief effect op het uiterlijk, daarom wordt waardevol gedroogd fruit niet alleen binnen geconsumeerd, maar ook extern gebruikt.

Het gebruik van veenbessen als een herstellend middel voor de huid is gericht op het elimineren van kleine rimpels, het verstrekken van een "liftend effect", het wegwerken van rode vlekken en acne, vernauwing van de poriën.

Vooral waardevol product voor mensen die lijden aan een overmatige vette huid. Verbazingwekkende bessen kunnen het vetniveau naar normaal brengen.

Kostbaar gebruik van het product en haar. Middelen bereid op basis van gedroogde veenbessen, kunnen het probleem van roos elimineren, de strengen verzachten.

Waardevolle zuren in gedroogde vruchten kunnen de regeneratie-eigenschappen van cellen stimuleren, waardoor het lichaam wordt gereinigd van gifstoffen.

Daarnaast versterken gedroogde cranberryvruchten de nagelplaat, verbeteren ze hun uiterlijk en helpen ze ziekten die verband houden met de nagels te voorkomen.

Veenbessen zijn begiftigd met functies die inherent zijn aan antibiotica. Het merkte de aanwezigheid op van tannine - een component die een bindend effect kan geven. Na het raken van dit onderdeel in het menselijk lichaam, beginnen kwaadaardige virussen en bacteriën eraan mee te doen, en dan lijkt het allemaal.

Gedroogde cranberryvruchten worden vaak gebruikt om wonden met pus te behandelen, in het geval van huidpathologieën, psoriasis, herpes, klierziekte.

Het is belangrijk! Om het voordeel van het gebruik van gedroogde producten te maximaliseren, is het noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen over de geschiktheid van het gebruik vóór gebruik.

Zwangere vrouwen die veenbessen gebruiken, kunnen van oedemen af, het probleem met de bloeddruk normaliseren. Gedroogde veenbessen - een uitstekend middel om de ontwikkeling van spataderen te voorkomen, omdat de heilzame bessen de bloedstroom in de baarmoeder verhogen, waardoor de bloedvaten elastischer worden.

Het is belangrijk! Alleen rijpe vruchten zijn begiftigd met de maximale concentratie aan nuttige elementen, dus je moet de veenbessen verzamelen in september, wanneer deze rijp zal worden zoals het hoort.

Contra-indicaties gedroogde veenbessen

Gedroogd cranberryfruit is erg nuttig. Soms moet echter het gebruik ervan met de nodige voorzichtigheid worden behandeld. In sommige gevallen zijn er contra-indicaties.

1. Allereerst is het belangrijk om te voldoen aan de aanbevelingen met betrekking tot het gebruik van dit product. Overmatige aanwezigheid van bessen in de voeding kan schade toebrengen aan het lichaam.
2. Individuele intolerantie voor veenbessen is niet uitgesloten, hiermee moet ook rekening worden gehouden.
3. Je moet geen gedroogd fruit eten op het moment dat maagzweren acuut worden, en ook degenen met een verhoogde zuurgraad.
4. Het wordt aanbevolen om af te zien van het consumeren van cranberries aan moeders die borstvoeding geven.
5. Kinderen die de leeftijd van 3 jaar nog niet hebben bereikt, wordt geadviseerd om dergelijke gedroogde vruchten niet in het menu op te nemen, omdat dit misschien niet de beste manier is om de activiteit van het spijsverteringskanaal te beïnvloeden, die nog niet volledig is versterkt.

Culinaire veenbessen

In de regel worden bij het koken gedroogde cranberryvruchten gebruikt als een onmisbare basis in sauzen en mousses. Bovendien wordt het gedroogde fruit toegevoegd aan thee, sap, sap of vruchtensap.

Het gebak is uitstekend, waarin deze bessen worden toegevoegd. Traditioneel moeten gedroogde bessen worden toegevoegd aan de pilaf, pap, salade en bijgerecht.

Hoe veenbessen thuis drogen

Gedroogd fruit van veenbessen, gepresenteerd op de schappen van winkels en markten, is erg lief. Elke portie bevat ongeveer 2 el. l. suiker. De voordelen van dit product is twijfel. Daarom moet je op zoek naar gedroogde bessen, die weinig suiker bevatten, of, als alternatief, zelf gedroogde cranberry's koken. Het recept is eenvoudig.

340 gram geselecteerde rijpe bessen worden grondig gewassen en in een gekookte pan gelegd. Er wordt 200 ml gegoten. water. Liefhebbers van zoeter kunnen een klein zakje zoetstof gebruiken, maar dit is niet het beste idee. De bereide samenstelling wordt aan de kook gebracht en gedurende nog eens 4-5 minuten onder constant roeren op matig vuur verouderd. Na het uitschakelen moet de gassamenstelling 10 minuten staan.

Op een gekookte bakplaat bedekt met perkamentpapier worden 3 lagen papieren handdoeken geplaatst en de veenbessen worden opgemaakt. Bessen worden naar de oven gestuurd, verwarmd tot een temperatuur van 65 graden. Om het dehydratatieproces te versnellen, wordt het aangeraden om het perkament en de papieren handdoeken elke 2-3 uur te vervangen. Droog bessen gedurende 6-8 uur.

Het droogproces is veel eenvoudiger als een huishoudelijke droger voor groenten en fruit beschikbaar is. Het kost veel minder tijd en moeite.

Opslagvoorwaarden voor gedroogde veenbessen

Het is belangrijk om niet alleen de veenbessen te drogen, maar ook om ze te bewaren.

De gemakkelijkste manier om gedroogde bessen op hun best te houden, is om ze in stoffen zakken in een droge, donkere plaats te bewaren. Kamertemperatuur is de beste optie. U kunt het product in een afsluitbare glazen schaal gieten.

Het is belangrijk! Alleen goed gedroogde bessen kunnen in een glazen pot worden bewaard!

Gedroogde, slecht gedroogde veenbessen zijn het best geplaatst in de koelkast.

Gedroogde veenbessen - een unieke bes, in de heilzame eigenschappen waar geen twijfel over bestaat. Om het effect van de impact ervan te voelen, is het echter belangrijk om de maat te volgen wanneer deze wordt gegeten, niet om te veel te eten. In dit geval zal waardevol gedroogd fruit een betrouwbare vriend zijn bij het voorkomen van vele ziekten.

Gedroogde veenbessen: gebruik, beschadiging, gebruik en opslag

Bessen van verse veenbessen hebben veel nuttige eigenschappen, maar veel mensen zijn geïnteresseerd in de vraag of gedroogde veenbessen nuttig zijn, dus we zullen proberen uit te zoeken wat de nuttige eigenschappen zijn van gedroogde veenbessen, wat het schadelijk kan zijn voor het menselijk lichaam, wat het bevat en wat het caloriegehalte is.

Wat is handig voor gedroogde veenbessen en wat bevat het?

Gedroogde veenbessen zijn niet minder effectief in hun heilzame eigenschappen dan verse bessen vanwege hun hoge gehalte aan micro-elementen en vitamines die het immuunsysteem versterken, evenals het menselijk lichaam beschermen tegen infecties en bacteriën.

Gedroogde veenbessen hebben een hoog gehalte aan vitaminen zoals C, E, B1, B2, B5, B6 en B12, evenals sporenelementen: kalium (40 mg per 100 gram bessen), calcium (10 mg per 100 gram bessen), natrium, magnesium, mangaan, fosfor, zink, koper, ijzer, selenium.

Calorie-gedroogde veenbessen

Calorie bessen gedroogde veenbessen is 308 calorieën per 100 gram droge bessen, dat is bijna 8 keer hoger dan 100 gram verse bessen.

Nuttige eigenschappen van gedroogde veenbessen voor het menselijk lichaam

1. Het gunstige effect van gedroogde veenbessen op het actieve cardiovasculaire systeem, versterkt de wanden van bloedvaten, verhoogt hun elasticiteit, verbetert de bloedcirculatie.
2. Sappen, vruchtendranken en tincturen op veenbessen zijn nuttig voor vrouwen met cystitis.
3. Tijdens de zwangerschap worden gedroogde veenbessen het best geconsumeerd in kleine hoeveelheden en na overleg met uw arts.
4. Met diabetes
5. Gedroogde veenbessen, evenals vers, zijn een natuurlijk antibioticum dat het lichaam helpt met het omgaan met vele schadelijke bacteriën en virussen.
6. Bij verkoudheid kun je thee gebruiken met gedroogde cranberry's, die helpt bij het omgaan met koorts en het lichaam helpt de ontwikkeling van de ziekte het hoofd te bieden.
7. Gedroogde cranberrybessen zijn een goede antioxidant. Ze dragen bij tot de verwijdering uit het lichaam van veel schadelijke stoffen, cholesterol en zware metalen.
8. In de volksgeneeskunde worden deze gedroogde bessen gebruikt bij de behandeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel, in het bijzonder maag- en darmzweren.
9. Het gebruik van gedroogde veenbessen heeft een gunstige invloed op de schoonheid en gezondheid van de huid, het haar en de nagels.
10. Gedroogde veenbessen hebben een positief effect op de gezondheid van het urinestelsel en neutraliseren veel ziekteverwekkende bacteriën.
11. Regelmatige matige consumptie van gedroogde veenbessen helpt kanker voorkomen (de ontwikkeling van kankercellen in het menselijk lichaam).
12. De unieke samenstelling van gedroogde veenbessen draagt ​​bij aan de gezondheid van tanden en tandvlees.
13. Zoals veel gedroogde vruchten hebben gedroogde veenbessen een positief effect op de werking van het menselijk zenuwstelsel, toename van de toon, mentale en fysieke activiteit.

Contra-indicaties voor het gebruik van gedroogde veenbessen

Gedroogde veenbessen kunnen zelfs schadelijk zijn als u de mate van gebruik ervan niet weet, omdat zelfs nuttige producten in overmatige hoeveelheden schadelijk kunnen zijn voor ons lichaam. Onder de contra-indicaties en beperkingen voor het gebruik van deze gedroogde bessen kan worden geïdentificeerd:

1. In zeldzame gevallen is individuele intolerantie voor de bes mogelijk.
2. Het wordt niet aanbevolen om gedroogde veenbessen te gebruiken tijdens verergering van maagzweren, maar ook met een hoge zuurgraad.
3. Het is niet raadzaam om gedroogde veenbessen te gebruiken bij het geven van borstvoeding.
4. Kinderen onder de 3 jaar kunnen beter geen gedroogde veenbessen eten, omdat dit de activiteit van hun fragiele spijsverteringsstelsel nadelig kan beïnvloeden.

Hoe gedroogde veenbessen te eten

Gedroogde veenbessen zijn al kant en klare producten die in kleine hoeveelheden in hun voeding nuttig zijn om het lichaam te voorzien van nuttige vitamines en sporenelementen, vooral in de winter en de lente, wanneer ons lichaam ze zo hard nodig heeft.

Gedroogde bessen zijn populair bij het maken van een snel ontbijt, bij het bereiden van snoep (veenbessen in suiker, gedroogde veenbessen in chocolade), bij het bakken van cakes, koekjes, muffins, evenals bij het maken van heerlijke compote of vruchtensap. Een interessante oplossing is ook het gebruik van gedroogde veenbessen voor de bereiding van gezonde salades.

Hoe droog je de veenbessen thuis?

Veenbessen kunnen thuis eenvoudig gedroogd worden met behulp van een oven of een speciale elektrische droger voor fruit, bessen en groenten. Natuurlijk drogen zal langer duren (bijvoorbeeld op een bakplaat op een balkon in de zomer).

Drogen veenbessen in een elektrische droger

In een elektrische droger is het droogproces vrij eenvoudig: de bessen worden gesorteerd (verwisselbare kiezen), grondig met water gewassen, vervolgens gedroogd en gelijkmatig verdeeld op de elektrische droogkastpallets, ingesteld op 55 graden Celsius en 30 tot 40 uur gedroogd.

Hoe de veenbessen in de oven te drogen

Om de veenbessen in de oven te drogen, wordt het vooraf gesorteerd en gewassen, en vervolgens gekookt met suiker (verhoudingen kunnen worden gebruikt: 1 kg veenbessen + 2 koppen suiker + 1 glas water) op middelhoog vuur (na koken op laag vuur), totdat de bessen barsten, waarna de cranberries worden uitgespreid op een bakplaat bedekt met perkamentpapier (zonder siroop, het kan worden gebruikt voor het koken van compote) en in de oven worden bewaard gedurende 5-6 uur bij een temperatuur van 60 graden. Tijdens het drogen is het belangrijk om de bessen regelmatig op een bakplaat te roeren en de oven een paar minuten te openen, zodat er een frisse luchtstroom is.

Hoe gedroogde cranberry's thuis op te slaan?

De eenvoudigste manier om gedroogde veenbessen op te slaan, is om ze op kamertemperatuur op te slaan op een droge donkere plaats in stoffen zakken of hersluitbare glazen recipiënten (op voorwaarde dat de veenbessen niet gedroogd, maar goed gedroogd zijn).

Als de veenbessen gedroogd en slecht gedroogd zijn, is een koelkast een goede plaats om ze op te slaan. Gedroogde bessen worden in hermetisch afgesloten containers (glazen of etensbakken van kunststof) geplaatst en in de koelkast geplaatst.

Als conclusie van het artikel kan worden opgemerkt dat, zoals veel andere droge bessen en vruchten, gedroogde veenbessen gunstige eigenschappen hebben en contra-indicaties voor gebruik, je de maat moet weten wanneer je het als voedsel neemt en dan zul je alle gunstige eigenschappen van deze gedroogde bessen voelen. We laten onze opmerkingen over de voordelen en nuttige eigenschappen van gedroogde veenbessen achter in de opmerkingen bij het artikel en delen het op sociale netwerken, als het nuttig voor u was.

Gedroogde veenbessen: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Onder de vele nuttige bessen is zeer populaire cranberry. Dit is niet verrassend, gezien het feit dat de buitengewone eigenschappen enkele eeuwen geleden bekend waren.

Vandaag ontdekken we niet alleen nieuwe interessante informatie over deze heerlijke bes, maar gebruiken we ook verschillende beproefde methoden voor opslag en bereiding. Gedroogde veenbessen zijn bijvoorbeeld nog steeds populair onder kenners van deze bes.

Speciale functies

Cranberry-bes wordt vaak de ware "voorraadkamer van de natuur" genoemd. Zelfs in het oude Griekenland werd het genoemd als het populairste ingrediënt voor medicinale afkooksels en tincturen. Dit is niet verwonderlijk, omdat de wildgroeiende veenbessen te vinden zijn in de noordelijke regio van bijna elk continent.

Tegenwoordig is dit ongewone product nog steeds veel gevraagd, dus het wordt actief geteeld in veel landen van onze wereld. Dit is alleen mogelijk vanwege de ongebruikelijke eigenschappen en samenstelling van de bes - het kan meer dan een jaar in een conventionele houten vat met water worden bewaard, om maar te zwijgen van praktische methoden zoals diepvriezen of drogen. Tegelijkertijd verliezen veenbessen praktisch hun nuttige eigenschappen niet.

Natuurlijk is het belangrijkste voordeel van veenbessen ten opzichte van andere bessen helemaal niet in zijn smaak. De ongewone samenstelling van zure bessen stelt u in staat om het niet alleen in recepten, maar ook in de geneeskunde en cosmetologie te gebruiken.

Tegenwoordig is bekend dat een rijpe bes de volgende componenten bevat.

• Een groot aantal zuren, waaronder veel organische stoffen die onmisbaar zijn voor de mens. Zo beschermt benzoëzuur de cranberrybessen zelf tegen het binnendringen van micro-organismen en als het wordt gegeten, helpt het om het immuunsysteem te versterken.
• Triterpenoids. Dit is een andere optie die nuttig is voor organische stoffen met een uitgesproken kalmerend effect. Vanwege hun gehalte kunnen gedroogde veenbessen met succes worden gebruikt in het geval van ontstekingsprocessen in het lichaam.
• Pectines. Dit zijn unieke stoffen waar niet elk product van onze dagelijkse voeding op kan bogen. Ondertussen zijn pectines nodig om verschillende toxines uit het lichaam te neutraliseren en te verwijderen.
• Tannines. Bij voldoende consumptie van tannines wordt de menselijke immuniteit veel resistenter tegen infecties. Regelmatig gebruik van goed gekookte gedroogde veenbessen kan het risico op infectieziekten aanzienlijk verminderen.
• Flavonoïden in de samenstelling van de bessen zijn nodig om de werking van bloedvaten te verbeteren. Ze bevorderen de normale bloedcirculatie en verminderen de kans op atherosclerotische veranderingen.
• Bovendien bevatten de gedroogde veenbessen een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen, die het hele complex vertegenwoordigen dat nodig is voor de normale werking van het lichaam.

De voordelen van gedroogde veenbessen

Vandaag wordt vaak gehoord dat cranberry's en bereidingen ervan krachtige antioxidanten zijn. Naast het eenvoudig schoonmaken van het lichaam van gifstoffen, heeft deze bes echter nog een heleboel andere gunstige effecten. Bijvoorbeeld, vanwege de hoge concentratie vitaminen, werden gedroogde veenbessen ooit gebruikt voor de preventie en behandeling van scheurbuik als het belangrijkste medicijn.

Een van de belangrijkste positieve eigenschappen van de bessen zijn de volgende:

• verbetering van de algemene lichaamstoon, verhoogde fysieke en mentale activiteit;
• versterking van het immuunsysteem;
• preventie van ziekten van het cardiovasculaire systeem;
• normalisatie van de bloedcirculatie en verbeterde voeding;
• het verbeteren van de eetlust en assimilatie door het lichaam van de noodzakelijke elementen afkomstig van voedsel;
• draagt ​​bij tot de preventie van infectieziekten;
• voorkomt ontstekingsziekten van het tandvlees;
• versterkt het urogenitale systeem;
• onderdrukt snel ontstekingsprocessen, zodat het met succes kan worden gebruikt voor pancreatitis, blaasontsteking, verkoudheid, bronchitis, stomatitis en andere ziekten.

Gedroogde veenbessen - gunstig effect en helende eigenschappen

Gedroogde veenbessen zijn niet alleen een smakelijke toevoeging aan ijs en vloeibare chocolade, maar ook een zeer nuttig voedingsproduct. Dagelijks gebruik van geurige bessen zal de ontwikkeling van luchtweg- en darminfecties voorkomen, en het elimineren van dyspeptische aandoeningen. Biologisch actieve stoffen uit de chemische samenstelling van gedroogde veenbessen vernietigen pathogene bacteriën, virussen en schimmels, verbeteren de conditie van bloedvaten. Om de introductie van bessen in de voeding van de oorzaak van gezondheidsproblemen te voorkomen, moet u uw arts raadplegen over de individuele veiligheid van het gebruik.

Gedroogde veenbessen worden gebruikt in de traditionele geneeskunde voor de behandeling en preventie van bronchitis, tonsillitis, tracheitis

Nuttige samenstelling

Verse veenbessen bevatten veel benzoëzuur, dat als een natuurlijk conserveermiddel wordt beschouwd. Dankzij haar bessen kunnen ze lange tijd worden opgeslagen zonder enige hittebehandeling. Maar hoe dan ook, vroeg of laat beginnen de processen van rotting en fermentatie zich voor te doen, wat leidt tot de achteruitgang van veenbessen. Niet alleen het ontbreken van een vriezer en de aanwezigheid van een groot aantal bessen maken de gastvrouwen de veenbessen droog. In het proces van dit soort verwerking is de uitvoer een smakelijk en gezond voedsel dat helpt om verkoudheden te behandelen en het lichaam te verzadigen met essentiële micro-elementen en vitamines.

Tip: om gedroogde veenbessen thuis te maken, moet je de bessen weggooien die niet rijp of bedorven zijn door insectenplagen. Anders zal het proces van verval, dat zich al heeft ontwikkeld na verwerking, leiden tot de achteruitgang van alle gedroogde vruchten.

Het caloriegehalte van gedroogde veenbessen, in een groot assortiment van winkels, is ongeveer 120-130 energie-eenheden. Maar de voedingswaarde van het thuis bereide product kan aanzienlijk variëren. Het is een feit dat met deze verwerkingsmethode suikerstroop wordt gebruikt en de concentratie varieert in de gebruikte recepten. Daarnaast veel huisvrouwen om de smaak en het uiterlijk van het product te verbeteren:

• poedervormige veenbessen met poedersuiker;
• Olijfolie wordt eraan toegevoegd, waardoor de bessen niet aan elkaar plakken.

Het caloriegehalte van deze delicatesse neemt verschillende keren toe, waarmee rekening moet worden gehouden voor mensen met overgewicht of degenen die gedroogde veenbessen gebruiken om af te vallen. In bessen zijn er vrijwel geen vetten, maar het totale gehalte aan eiwitten en koolhydraten is bijna 30%. Het grootste deel van de cranberry van organische stof wordt vertegenwoordigd door polysacchariden met hoog molecuulgewicht.

De chemische samenstelling van gezoete gedehydrateerde bessen omvat bioflavonoïden, fyto-oestrogenen, tannines en organische zuren. Veel cranberries magnesium, koper, kalium, chroom, zink en ijzer. Een hoge concentratie ascorbinezuur, nicotinezuur en foliumzuur maakt cranberry's tot een bron van in water oplosbare vitamines.

Genezingsacties

De eerlijke seks omvat vaak gedroogde veenbessen in hun dieet om voortijdige veroudering te voorkomen. Heerlijke bessen bevatten anthocyanines die vrije radicalen kunnen vernietigen en hun vorming kunnen voorkomen. Een aanvulling van vitaminen en sporenelementen helpt de elasticiteit van de huid te verbeteren, de haargroei te versnellen en de nagelplaat te versterken. Cranberry fytoncides helpen bij het elimineren van kleine puistjes, roodheid en acne.

Dit is interessant: het extract van bessen-cranberrysap fabrikanten van cosmetica en hygiëneproducten worden toegevoegd aan crèmes, tonica, lotions en shampoos. Het genezende ingrediënt normaliseert de talgklieren, hydrateert alle lagen van de opperhuid en elimineert de effecten van acne.

Regelmatige consumptie van gedroogde veenbessen maakt het mogelijk ontstekingsprocessen in het lichaam te stoppen, ongeacht hun locatie. Ook voor gedroogde veenbessen die worden gekenmerkt door de volgende nuttige eigenschappen:

• antivirale;
• antimycoticum;
• bacteriostatisch, en in grote doses, bacteriedodend;
• mucolytische;
• ontsmettingsmiddel;
• tonic;
• antitumor.

Cranberry bioflavonoïden hebben een positief effect op de conditie van aders, slagaders en haarvaten. Normalisatie van de bloedsomloop leidt tot een snelle genezing van verwondingen van de huid en slijmvliezen. En het vermogen van Amerikaanse veenbessen om de elasticiteit van bloedvaten te vergroten, wordt gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling van veneuze insufficiëntie en tromboflebitis. Even belangrijk is de behandeling van arteriële en renale hypertensie. Het opnemen van gedroogde veenbessen in uw dieet helpt om de toename van de druk overdag te voorkomen.

cystitis

Verkoudheid

Gedroogde veenbessen worden in de traditionele geneeskunde niet alleen gebruikt voor de preventie van verkoudheid, maar ook voor de behandeling ervan. Lekkere bessen verlichten de volwassene en het kind tegen verkoudheid, verstopte neus en keelpijn. Cranberry fytonciden maken het ademen gemakkelijker en helpen een normale slaap. Organische zuren verminderen de viscositeit van dik sputum en helpen bij het evacueren van de bronchiën en nasopharynx. Even belangrijk is de rijke vitamine en minerale samenstelling van gedroogde bessen, die nodig zijn om de beschermende krachten van de mens te versterken.

Contra

De voordelen en schade van gedroogde veenbessen veroorzaken een hoge concentratie van bioactieve stoffen in de chemische samenstelling ervan. Het eten van bessen kan een allergische reactie uitlokken bij een persoon die er een individuele gevoeligheid voor heeft. Het gehalte aan organische zuren in de bessen bepaalt de volgende contra-indicaties:

• ulceratieve laesies van de maag en de twaalfvingerige darm;
• eroderende en hyperzure gastritis;
• cariës, dun en gevoelig tandglazuur;
• hypovitaminose;
• aanleg voor steenvorming in de nieren, galblaas;
• chronische leverziekte.

Vergeet niet dat tijdens het koken gedroogde cranberry's suikerstroop gebruikten. Daarom zijn de bessen ten strengste verboden bij diabetes mellitus van elk type. Overmatige consumptie van gedroogd fruit zal verhoogde winderigheid, brandend maagzuur, diarree en schade aan tandglazuur veroorzaken.

Waarschuwing: artsen raden af ​​om gedroogde veenbessen te gebruiken tijdens de bevalling en borstvoeding. En pediatricians waarschuwen dat de opneming van bessen in het dieet van een kind jonger dan drie jaar oud ulceratie van de slijmvliezen van het maagdarmkanaal kan veroorzaken.

Gedroogde veenbessen

Gedroogd fruit - Gedroogde veenbessen

Droge Amerikaanse veenbessen - Gedroogd fruit

Fruit en bessen zijn een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Een van deze gezonde voedingsmiddelen is veenbessen. Gedroogde veenbessen zijn een waardevol gedroogd fruit vanwege de enorme hoeveelheid voedingsstoffen erin. Natuurlijk conserveermiddel - benzoëzuur - behoudt in de samenstelling van de bessen lange tijd alle vitaminen en mineralen. Gedroogde veenbessen hebben daarom dezelfde gunstige eigenschappen als vers. Vanwege zijn waardevolle eigenschappen wordt het gebruikt in een uitgebalanceerd dieet, cosmetologie en traditionele geneeskunde.

Hoofdkenmerk

De plant behoort tot de groep bloeiende, groenblijvende heesters van de heide familie. Gedroogde of gedroogde veenbessen zijn een product dat gedroogd is met behulp van een speciale technologie. De smaak van gedroogde veenbessen is aangenaam en zoet, de bessen zijn rood van kleur, hebben een bolvorm, plakken niet aan elkaar en hebben een aangenaam en rijk aroma.

De plant houdt van een gematigd klimaat, gebruikelijk in Rusland, vaak te vinden in moerasland. De grootte van dergelijke bessen kan 16 mm bereiken. Verzamel bessen in de herfst - van begin september tot eind november.

Chemische samenstelling en voedingswaarde

Veenbessen, gedroogd in hun chemische samenstelling, zijn rijk aan voedingsvezels, eiwitten, koolhydraten, vitamines, macro- en micro-elementen. De plant bevat citroenzuur, benzoëzuur, appelzuur, oliezuur en andere zuren, evenals pectinen, glucose, fructose en sucrose. Door de hoeveelheid vitamine C in fruit is cranberry gelijk aan sinaasappel, citroen en grapefruit. Onder andere belangrijke vitaminen in de bessen bevatten vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, E en K. De voedingswaarde is 308 kcal per 100 gram van het product, wat 15,4% van de norm per dag is. Dit is een uniek product waarin alle heilzame stoffen worden bewaard tijdens verwerking en droging. Het eiwitgehalte in gedroogde veenbessen is 0,07 g, koolhydraten -83 g, vetten - 1,4 g, voedingsvezels - 5,8 g, verzadigde vetzuren - 0,1 g Veenbessen bevatten ook nuttige mineralen, zoals calcium, magnesium, natrium, ijzer, fosfor, kalium, natrium, zink, mangaan, koper en selenium.

Het gematigde gebruik van bessen zal helpen het lichaam te verjongen, het immuunsysteem te versterken en de stofwisseling te verbeteren.

Nuttige eigenschappen

Gedroogde veenbessen hebben veel heilzame eigenschappen. Allereerst is de bes een krachtige antioxidant die de vorming van vrije radicalen in de cellen van het lichaam voorkomt. Het heeft gunstige effecten op de gezondheid en verjongt het lichaam.

De bes bevat veel nuttige vitaminen en mineralen. Vitamine C, in de bes, versterkt het immuunsysteem en beschermt het lichaam tegen virale infecties en verkoudheid. Bij hoge temperaturen helpt cranberrythee effectief tegen verkoudheid. Dit komt door het feit dat een dergelijke drank schadelijke stoffen uit zweet en urine verwijdert, waardoor de lichaamstemperatuur daalt en het lichaam wordt gereinigd.

Voor vrouwen die lijden aan een dergelijke onaangename intieme ziekte als cystitis, is het nuttig om cranberrysap in het beginstadium te nemen en zelfs met de chronische vorm. Om ziekte te voorkomen en te voorkomen, is het handig om dagelijks 1,5 kopjes sap te drinken.

Berry helpt de conditie van bloedvaten te verbeteren vanwege het gehalte aan vitamine C en PP erin. Het regelmatige gebruik ervan voorkomt de vorming van plaques, het verschijnen van bloedstolsels en spataderen, evenals het versterken van de wanden van bloedvaten en het vergroten van hun elasticiteit. Ook verbetert het product tijdens de zwangerschap de bloedcirculatie van de foetus.

Gedroogde veenbessen worden gebruikt als een natuurlijk antibioticum vanwege het gehalte aan tannine erin - een organische stof die een bindend effect heeft en uitscheiding van bacteriën en virussen uit het lichaam. Ook worden de bessen gegeten met etterende huidziekten, herpes, scrofula, huidartritis en psoriasis.

Het eten van gedroogde veenbessen is ook nuttig voor de volgende kwalen:

• voor problemen met de blaas (de bes blokkeert de binnenkomst van schadelijke bacteriën);
• met het risico op kankercellen in de maag, met een zweer (natuurlijk antibioticum elimineert bacteriën op de wanden van het maag-darmkanaal);
• slechte spijsvertering en slechte eetlust;
• voor schendingen van de bloedstolling;
• terwijl het verminderen van fysieke activiteit en mentale prestaties;
• bij een onevenwichtigheid van het niveau van zuurgraad;
• met colitis, gastritis en ontsteking van de pancreas (na warmtebehandeling).

Omdat het een natuurlijke antioxidant is, voorkomen gedroogde veenbessen vroegtijdige veroudering door vrije radicalen te bestrijden. Sterker nog, met de leeftijd beïnvloedt de ophoping van vrije radicalen in het lichaam het celmetabolisme in het lichaam en kan het de ontwikkeling van verschillende ziekten provoceren. Daarom is het erg handig om het product te gebruiken voor de regeneratie van huid, haar en nagels. Berry helpt fijne rimpels te verwijderen en draagt ​​bij aan het lichte effect van het optillen van de huid. Ook helpen Amerikaanse veenbessen effectief rode vlekken, acne en uitslag op het gezicht te verwijderen. Het gunstige effect van de bessen zal mensen met een vette huid voelen, in verband met de normalisatie van de talgklieren. Bij uitwendig gebruik verdwijnt gedroogde veenbessenroos en wordt het haar zacht. Bij regelmatig gebruik van het product versterkte botten en tanden, evenals gedroogd fruit voorkomt de ontwikkeling van cariës en het uiterlijk van tandsteen. Wanneer cranberries met honing worden gebruikt, neemt het helende effect toe.

Amerikaanse deskundigen raden aan dagelijks 1/3 kop gedroogde bessen te drinken.

Contra-indicaties en schade

Elk product is handig wanneer het met mate wordt gebruikt. Daarom kan overmatige consumptie van bessen de gezondheid negatief beïnvloeden. Met het misbruik van veenbessen kan gastritis en maagzweren krijgen. Bovendien kunnen de zuren in het product het glazuur van de tanden beschadigen. Het product bevat ook veel koolhydraten.

Contra-indicaties voor het gebruik van gedroogde veenbessen bestaan ​​voor mensen met een maagzweer, lever- en darmzweren en een verhoogde zuurgraad in het lichaam. Het wordt niet aanbevolen om de bes te eten met zuurbranden, gastritis, individuele intolerantie en problemen met tandglazuur.

Veel moeders hebben een vraag over de voordelen van veenbessen voor kinderen. Experts adviseren niet om bessen te geven aan kinderen tot drie jaar. Het binnenkomen van het dieetproduct wordt na drie jaar geleidelijk aanbevolen om allergieën te voorkomen. Voor moeders die borstvoeding geven, wordt het eten van gedroogde veenbessen beschouwd als een verboden product.

Culinaire toepassing

Bij het koken worden gedroogde veenbessen vaak gebruikt als basis voor mousses en sauzen. Ook wordt gedroogd fruit vaak toegevoegd aan thee, compote, sap of sap. Een uitstekend gerecht zal bakken met de toevoeging van bessen. Traditioneel wordt gedroogd product toegevoegd aan pilaf, ontbijtgranen, salades en bijgerechten, geserveerd met kip, kaas of vleesgerechten.

Thuis koken

Uitverkoop gedroogde vruchten van veenbessen worden vaak te zoet gevonden. Meer nuttig en natuurlijk product kan thuis worden verkregen. Voor de bereiding van gedroogde veenbessen moet je de verste bessen kiezen. Het wordt aanbevolen om bessen te kiezen voor de bereiding van donkerrode kleur met een zoetzure smaak. Als de bessen zacht en gerimpeld zijn, betekent dit dat ze niet vers zijn. Het is noodzakelijk om een ​​grote braadpan op het vuur te zetten, 340 g vers gewassen bessen, 1 glas water toe te voegen en aan de kook te brengen. Daarna moet het mengsel gedurende ongeveer 5 minuten op laag vuur worden gehouden, onder roeren. Laat de veenbessen ongeveer 10 minuten afkoelen. Verdeel de veenbessen op een bakplaat bedekt met perkament en papieren handdoeken. Bessen worden 6-8 uur bij 65 ⁰C in een oven of in een slowcooker geplaatst.

De verkregen gedroogde bessen worden aanbevolen om te worden bewaard in stoffen zakken.

Toepassing in cosmetologie en voeding

In cosmetica worden afkooksels van gedroogde veenbessen gebruikt. Ze worden op het lichaam aangebracht als lotions voor het reinigen van de huid. Om de talgklieren te normaliseren, wordt de huid ingewreven met ijsblokjes van bevroren veenbessen.

In de dieetleer worden veenbessen gebruikt voor gewichtsverlies of goede voeding. Een uitstekend dieetgerecht wordt beschouwd als de combinatie van een bes met rijst, gierst, magere kwark of salade. Voor effectief gewichtsverlies drinken ze cranberrycompote zonder suiker met 0,5 kopjes voor het ontbijt. Gebruik voor een intensief dieet een speciale cocktail, die bestaat uit 250 g cranberrycompote, 1,5 liter mineraalwater, 50 ml citroensap, gember, kaneel, 3 eetlepels. eetlepels cranberrysap, nootmuskaat. Het resulterende mengsel wordt gedurende 10 minuten gekookt en drink gedurende de dag.

Zo bevat gedroogde mirakel-cranberry veel nuttige stoffen. Regelmatig gebruik van dit product heeft een gunstig effect op uw gezondheid en geeft u kracht en energie.

Gedroogde veenbessen: de voordelen en schade

Gedroogde veenbessen en gedroogd - een bron van gezondheid voor het lichaam. Gedroogd fruit heeft geen lagere eigenschappen dan verse bessen, dankzij benzoëzuur in de samenstelling, dat nuttige componenten behoudt. De vruchten worden gebruikt voor de behandeling en preventie van vele ziekten. Ze vonden ook toepassing in cosmetische procedures.

Hoe veenbessen drogen

Om een ​​nuttig product lange tijd te conserveren, drogen hobbyhostesses het af. Het bevat alle vitaminen en sporenelementen die vooral in de winter belangrijk zijn.

Er zijn 2 manieren om te drogen:

• natuurlijk;
• gebruik van elektrische apparaten.

De meest geschikte optie waarbij de nuttige eigenschappen maximaal worden behouden, is natuurlijk drogen met behulp van lucht. Voorbereidingsmethode:

1. Veenbessen worden grondig gewassen onder stromend water in een speciale container. Vervolgens trekt de skimmer de gewassen bessen voorzichtig uit.
2. Voor het drogen is het noodzakelijk om het fruit te bereiden. Veenbessen worden geblancheerd om harde schil kwijt te raken, 1 minuut ondergedompeld in kokend water en onmiddellijk verwijderd.
3. Nadat de cranberry's in een enkele laag op een bakplaat zijn gelegd, moeten ze eerst perkamentpapier aanbrengen.
4. Plaats het dienblad een aantal dagen op een donkere plaats met goede ventilatie.

Om de bes gelijkmatig te drogen, moet hij periodiek worden gemengd. Gedroogd fruit is klaar als gekrompen en gerimpeld. Het belangrijkste is om het product niet te overdrijven, zodat het niet in de handen kruipt.

De voordelen van gedroogde veenbessen

Gedroogde veenbessen hebben dergelijke nuttige eigenschappen:

1. Verjonging van lichaamscellen door de sterke antioxidant in de samenstelling. Gedroogde veenbessen voorkomen de ontwikkeling van vrije radicalen die bijdragen aan de uitputting van de celstructuur.
2. Immuniteit versterken. Het hoge gehalte aan vitamine C helpt om verkoudheid te bestrijden.
3. Reinigt het lichaam van pathogene bacteriën bij het brouwen van thee uit gedroogd fruit of gedroogd.
4. Verlaagt de lichaamstemperatuur.
5. Preventie en behandeling van cystitis.
6. Versterking van het cardiovasculaire systeem.
7. Hulp bij de behandeling van huidziekten (psoriasis, versicolor).
8. Desinfectie van infecties in de mond (stomatitis).

Vanwege de gunstige eigenschappen van gedroogde veenbessen, wordt het aanbevolen om het te gebruiken voor ziekten:

• nier en urinewegen;
• maagdarmkanaal;
• de lever.

Regelmatige inname van gedroogde veenbessen helpt de nagelplaat, het haar te versterken. Berry vermindert de broosheid van tandglazuur en voorkomt de depositie van stenen op het oppervlak.

Contra-indicaties gedroogde veenbessen

Gedroogde veenbessen hebben niet alleen gunstige eigenschappen, maar hebben ook contra-indicaties. Overmatige consumptie leidt tot problemen met het spijsverteringsstelsel. Overeten is schadelijk voor de lever en de galblaas. Het zijn deze organen die betrokken zijn bij het verwijderen van cranberry-componenten uit het lichaam.

Het wordt niet aanbevolen om bessen te gebruiken voor mensen met maagzweren, gastritis met een hoge zuurgraad en frequente aanvallen van brandend maagzuur. Zuren die in de samenstelling zitten, kunnen de conditie van de patiënt verergeren.

Gebruik van gedroogde veenbessen is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan allergische reacties op sporenelementen in de samenstelling van de bessen. Moeders die borstvoeding geven beter af te zien van het product, om het lichaam van de baby niet te beschadigen.

Calorie-gedroogde veenbessen

Gedroogde vruchten met een hoog caloriegehalte (300 kcal per 100 g). In het proces van het uitdrogen van hen een grote hoeveelheid vloeistof. Daarom bevatten 100 g gedroogde vruchten veel bessen en wordt de samenstelling geconcentreerd.

Voor mensen die zich houden aan een beperkt dieet (dieet), zullen gedroogde veenbessen nuttig zijn in afkooksels, compotes en infusies. Deskundigen adviseren vaak dat mensen die in ecologisch vervuilde gebieden wonen, worden opgenomen in de voeding.

Opslagvoorwaarden voor gedroogde veenbessen

Om de gedroogde bes langdurig te bewaren en de heilzame eigenschappen ervan niet te verliezen, wordt het bewaard op een droge donkere plaats. De temperatuur mag de 25 ° C niet overschrijden. Op deze manier kan het product gedurende 1 jaar worden gebruikt. Als u het in de koelkast bewaart, wordt de houdbaarheid verlengd tot 2 jaar.

Gedroogd Cranberry-recept

De meest populaire methode om thuis droge veenbessen te koken, is het gebruik van een oven. Belangrijke voorwaarden voor het koken:

1. Het is noodzakelijk om de bessen zorgvuldig te selecteren. Ze moeten rijp en vrij van schade zijn.
2. Was de veenbessen heel voorzichtig onder stromend water. Om afval en vuil te verwijderen.
3. De temperatuur in de oven mag niet hoger zijn dan 60 ° C.

Suikerstroop. In de tank giet je een halve liter gewoon water. Verwarm niet te veel en voeg 2 kopjes suiker toe. De inhoud wordt aan de kook gebracht.

Na het verstrijken van de aangegeven tijd zijn gedroogde veenbessen klaar voor gebruik. De resterende siroop na het koken kan handig zijn voor het bakken van cake of cupcakes. Het wordt gebruikt om de cakes te weken.

Nuttige eigenschappen van gedroogde veenbessen

Gedroogd fruit heeft een nuttige samenstelling van vitamines en micro-elementen. Ze bevatten vitamines van groep B, dragen bij aan de verbetering van het spijsverteringsstelsel, versterken het immuunsysteem van het lichaam en beïnvloeden de conditie van de huid positief.

Nicotinezuur is betrokken bij de oxidatieve en reducerende processen van het lichaam. Biedt bescherming aan het cardiovasculaire systeem, voorkomt de ontwikkeling van trombose en normaliseert de bloeddruk.

Vitamine K in de samenstelling van het gedroogde product verbetert de bloedstolling. Neutraliseert de vorming van kankercellen, verwijdert schadelijke gifstoffen die zich in de lever hebben opgehoopt.

Gedroogde veenbessen - de voordelen voor het organisme als geheel. Het bevat ook vitamine C, die bescherming biedt tegen verkoudheid, vooral tijdens de herfst- en winterperiodes.

Bij regelmatig gebruik, verhoogde mentale vermogens, verbetert de conditie van nagels en haar. Gedroogde bessen zijn nuttig voor mannen met het vermogen om hun potentie te herstellen.

Contra

Personen met individuele intolerantie voor ingrediënten mogen een gedroogd product niet gebruiken. Het wordt niet aanbevolen om bessen te gebruiken voor mensen met verhoogde afscheiding van maagsap, om geen complicaties te veroorzaken.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding, is het beter om geen gedroogde vruchten te eten om de schadelijke gevolgen voor het kind te elimineren. Voor de introductie van gekonfelde cranberries in het dieet van de baby, is het noodzakelijk om een ​​kinderarts te raadplegen.

Calorie gedroogde veenbessen

Per 100 g cranberry-bessen is dit 308 kcal. Het toevoegen van suiker zal het caloriegehalte verhogen afhankelijk van de hoeveelheid. Het wordt niet aanbevolen voor zwaarlijvige mensen om het gedroogde product te misbruiken.

Opslag methoden

De meest geschikte opslagplaats voor veenbessen is de koelkast. Hiermee behouden gedroogde bessen hun vitaminen en mineralen tot 2 jaar. Een droge plek is ook geschikt zonder direct zonlicht, maar de gunstige eigenschappen blijven tot 1 jaar.

Culinair gebruik van gedroogde veenbessen

Bij het koken worden gedroogde en gedroogde vruchten gebruikt als een toevoeging aan het hoofdgerecht of de drank. Veenbessen worden veel gebruikt voor de bereiding van alcoholische dranken, thee, fruitdrank, compote, marinade, enz.

Koks hebben lang geleden de ongebruikelijke zurige smaak van het fruit gewaardeerd en een saus gemaakt voor vlees- en visgerechten op hun basis. Met gebakken bessenbakkerij en banketbakkerij. Fabrikanten voegen gehakte gedroogde of gedroogde veenbessen toe aan zoete yoghurt, kaas en room.

In restaurants wordt het product vaak gebruikt als decoratie voor het belangrijkste culinaire product of drankje. Het wordt ook afzonderlijk geconsumeerd, als een onafhankelijk gerecht.

Combinatie met andere producten

Gedroogde en gedroogde bessen worden in de meeste diëten gebruikt. Het wordt toegevoegd aan een gezond ontbijt (stoofschotels, pannenkoeken, stoofschotels, pappen). Het wordt gecombineerd met bijna alle granen (boekweit, rijst, griesmeel, tarwe en andere).

Goede compatibiliteit met veenbessen met kwark. Het dessert blijkt niet alleen lekker, maar ook nuttig. De harmonieuze combinatie van gedroogde bessen wordt verkregen met ander gedroogd fruit, groenten en vers fruit. In combinatie met appels kun je een geweldige compote of jam krijgen.

conclusie

Gedroogde en gedroogde veenbessen zijn even gunstig voor de mens. Beide typen bevatten de volledige benodigde vitamines en sporenelementen die de genezing bevorderen. Maar er zijn contra-indicaties, zoals de rest van de bessen en vruchten. Negatieve effecten kunnen worden veroorzaakt door overmatige consumptie van gedroogde of gedroogde veenbessen.

Wat is bruikbare gedroogde veenbessen

Zeker weten veel mensen dat veenbessen een zeer waardevolle bes zijn. Niet iedereen kan echter antwoorden met wat het precies is. Wij bieden om samen te begrijpen - laten we praten over de voordelen en nadelen van het gedroogde product.

Calorie en chemische samenstelling

Om te weten welke waarde dit organisme heeft voor het organisme en welke negatieve verschijnselen het kan veroorzaken, moet men overwegen welke stoffen het bevat. De samenstelling van 100 g bessen omvat de volgende elementen.

vitamines:

• E (tocoferol) - 1,07 mg;
• K - 3,8 mg;
• B1 (thiamine) - 0,01 mg;
• B2 (riboflavine) - 0,02 mg;
• B5 (pantotheenzuur) - 0,22 mg;
• B6 (pyrodoxine) - 0,04 mg;
• PP (niacine) - 0,99 mg;
• B4 (choline) - 4 mg;
• C (ascorbinezuur) - 0,2 mg;

Macro-elementen:

• K (kalium) - 40 mg;
• Ca (calcium) - 10 mg;
• Mg (magnesium) - 5 mg;
• Na (natrium) - 3 mg;
• P (fosfor) - 8 mg;

Spoorelementen:

• Fe (ijzer) - 0,53 mg;
• Mn (mangaan) - 0,27 mg;
• Cu (koper) - 0,08 mg;
• Se (selenium) - 0,5 μg;
• Zn (zink) - 0,11 mg.

Daarnaast hebben ze ook luteïne en zeaxanthine. Palmitische en stearinezuren zijn aanwezig in verzadigde vetzuren, oliezuur uit enkelvoudig onverzadigde en linol en linoleen uit meervoudig onverzadigde.

De voedingswaarde van het product is als volgt:

• eiwitten - 4,8 g;
• vet - 0 g;
• koolhydraten - 38 g

Het calorische gehalte van 100 g bessen is 171 kcal.

Nuttige eigenschappen

Als je de samenstelling van de bes zorgvuldig onderzoekt, wordt het duidelijk dat het in de gedroogde vorm niet minder nuttig is dan vers - het heeft een gunstig effect op de activiteit van het cardiovasculaire systeem, in het bijzonder maakt het de wanden van bloedvaten sterker en elastischer, intensievere bloedcirculatie.

Veenbessen effectief omgaan met virussen en bacteriën die zich vermenigvuldigen in het lichaam, waardoor ze hun ontwikkeling te stoppen. Berry is een uitstekende antioxidant die de verwijdering van zware metalen, schadelijke stoffen, slechte cholesterol bevordert. Het verbetert ook de werking van het spijsverteringskanaal. Dankzij de vitamine E die aanwezig is, heeft cranberry-consumptie een gunstig effect op de huid, het haar en de nagels.

Het is goed om het in te voeren in het dieet van mensen die problemen hebben met het urinewegstelsel, met name cystitis, ontstekingsziekten. Artsen bevelen het gebruik van cranberrysap en -sap aan als aanvullende therapie naast het nemen van medicijnen.

Als de ziekte pas in het beginstadium was en geen tijd had om zich sterk te ontwikkelen, kunnen dranken van veenbessen die ziekteverwekkende microben doden, snel omgaan met het ongemak dat zich heeft voorgedaan en het probleem oplossen.

Gedroogde bessen hebben een positief effect op het werk van het zenuwstelsel, versterken het en stimuleren de hersenactiviteit. Het verbetert het geheugen, verbetert het humeur.

Het zuur in het sap van deze bes helpt om depressie en stress te verminderen. Er is ook een mening dat regelmatige consumptie van deze bes het risico op maligne neoplasmata vermindert.

Samenvattend kunnen gedroogde veenbessen de volgende gunstige effecten hebben op het menselijk lichaam:

• antioxidant;
• antivirale;
• herstellende;
• tonic;
• antiseptische;
• antibacterieel.

Is het mogelijk om te eten

Niet iedereen kan gedroogde veenbessen eten. U ziet de lijst met categorieën van personen voor wie het hieronder gecontra-indiceerd is. Nu zullen we van dichterbij bekijken of Amerikaanse veenbessen nuttig zijn voor zwangere vrouwen, vrouwen tijdens borstvoeding, diabetici en mensen met overgewicht.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

In het leven van een vrouw zijn er stadia waarin ze haar voeding duidelijk in de gaten moet houden en alle producten die ze consumeert moet controleren, omdat de gezondheid van het kind ervan afhangt.

Wanneer moeder alleen een baby draagt, is ze aanbevolen veenbessen. Voor een vrouw is ze goed omdat het haar wankele immuunsysteem versterkt, de conditie van de huid, het haar en de nagels verbetert, die ook last hebben van een tekort aan vitamines in deze periode.

Voor de baby zal het nuttig zijn, omdat het de bloedcirculatie verhoogt, inclusief de organen van het kleine bekken, wat betekent dat een voldoende hoeveelheid voedingsstoffen en zuurstof in de placenta wordt afgeleverd.

Ondanks de voordelen moeten zwangere vrouwen overleggen met de gynaecoloog voordat ze beginnen met het regelmatig eten van de beschreven bessen. Maar moeders die borstvoeding geven dit product gebruiken, zijn al verboden. Zoals u weet, adviseren kinderartsen vrouwen op dit moment alle rode voedingsmiddelen uit het dieet te verwijderen, omdat ze de ontwikkeling van allergische reacties en diathese bij het kind veroorzaken.

Met diabetes

Het is ook nuttig voor diabetici om deze bes te gebruiken, maar alleen gedroogd op zichzelf, zonder toevoeging van suiker. In kleine doses is het in staat de bloedsuikerspiegel te egaliseren en de insulineproductie te intensiveren.

Bij het afvallen

Mensen die last hebben van overgewicht of die zorgvuldig de conditie van hun figuur in de gaten houden, zijn waarschijnlijk op de hoogte van het bestaan ​​van het cranberry-dieet. Het is aan het lossen en stelt u in staat om het figuur voor een korte tijd vast te zetten - verwijder de doorhangende buik, zijkanten en verwijder overtollige vloeistof. Het is goed om erop te zitten na perioden van langdurige vakantie en feesten met het gebruik van gerechten die grote hoeveelheden vet bevatten.

Het feit dat cranberrydranken effectief zijn in het verbranden van vet, hebben wetenschappers toevallig geleerd en tests uitgevoerd om cholesterol in een groep mensen te verminderen.

Ze waren verrast dat de dagelijkse consumptie van cranberrysap niet alleen het niveau van de schadelijke stof in het bloed verlaagde, maar ook het lichaamsgewicht van de proefpersonen verminderde. En hoewel de resultaten van de studie controversieel waren, blijft het feit dat het cranberrysap zeer goed is voor de gezondheid en het werk van het maag-darmkanaal.

De essentie van het dieet - het eten van 5 tot 7 glazen cranberrysap en 1,5 liter water per dag gedurende drie dagen en het vermijden van het gebruik van vast voedsel. Cranberry-dieet is niet voor iedereen geschikt en heeft een kortetermijneffect. Voordat u erop gaat zitten, moet u een arts raadplegen. Als iemand lange tijd een slank figuur wil bereiken, moet hij cranberrydranken en -gerechten in zijn dieet opnemen, samen met een gezond dieet.

Hoe gedroogde cranberries te maken thuis

Droog de veenbessen op drie manieren:

• natuurlijk - onder de zon en de wind;
• in de oven;
• in de droger.

Het natuurlijke droogproces duurt enkele weken. Om dit te doen, moeten de bessen worden geplukt, gewassen en gedroogd en vervolgens worden uitgespreid op een bakplaat bedekt met perkament op een horizontaal oppervlak.

Vervolgens moet de pan of pan op een schaduwrijke plaats in de open lucht worden geplaatst, die goed door de lucht wordt geblazen. Het kan ook een balkon of een vensterbank in het appartement zijn, maar niet die welke lange tijd aan direct zonlicht worden blootgesteld. Een snellere en gemakkelijkere manier is om te drogen in de oven en de droger.

Om in de oven te drogen, moet je de volgende stappen uitvoeren:

1. 1 kg bessen sorteren, wassen, drogen.
2. Meng met twee glazen suiker en een glas water.
3. Kook de bessen op laag vuur tot ze gebarsten zijn.
4. Bedek de lade met bakpapier.
5. Giet siroop af (handig voor het koken van compote).
6. Verdeel de bessen gelijkmatig over de schaal.
7. Droog gedurende 5-6 uur bij 60 ° C, af en toe roeren.

Hoe te gebruiken en wat kan worden gekookt

Gedroogde veenbessen verliezen zuur en krijgen zoetheid. In deze vorm wordt de bes het meest gebruikt voor het maken van een snel ontbijt, bijvoorbeeld door toe te voegen aan havermout, muesli, pannenkoeken, ovenschotels, enz. Het is ook opgenomen in sommige salades met verse groenten en fruit, sauzen en mousses.

Ze maken er desserts van - veenbessen in suiker, chocolade, als vulling in cakes, pasteien, cakes, muffins. Een andere veelgebruikte methode om gedroogde veenbessen te gebruiken bij het koken, is de bereiding van dranken: sap, vruchtensap, vruchtensap, kus, thee, smoothie. Het wordt ook gebruikt bij de productie van alcoholische dranken.

Waar en hoe op te slaan

Gedroogde veenbessen kunnen binnenshuis worden bespaard. Het moet in een zak met dikke natuurlijke stof of in glazen containers worden gedaan, die worden verzegeld en vervolgens op een plaats worden geplaatst die niet doordringt in de zonnestralen en het vocht. De houdbaarheid van het product is 1 jaar. Als de veenbessen niet volledig zijn gedroogd maar gedroogd, moeten ze in een koelkast in een glazen of plastic bakje worden bewaard, afgesloten met een deksel.

Contra-indicaties en schade

Gedroogde veenbessen kunnen alleen schadelijk zijn als ze worden geconsumeerd zonder een maatregel - de ontwikkeling van problemen met het maagdarmkanaal is mogelijk, met name gastritis en zweren.

Het is gecontra-indiceerd bij mensen:

• met individuele intolerantie;
• in de periode van acute maagzweer;
• met hoge zuurgraad;
• met ernstige leverziekte;
• het geven van borstvoeding.

Geef geen gedroogde bessen kinderen tot 3 jaar. Dit kan een negatieve invloed hebben op hun niet volledig gevormde spijsverteringsstelsel en ook leiden tot de ontwikkeling van allergieën. Cranberrydranken worden bij voorkeur geconsumeerd met een rietje, omdat de stoffen die erin zitten leiden tot de vernietiging van tandglazuur.

Gedroogde veenbessen zijn dus een nuttig product dat vooral in de herfst-winterperiode in het dieet moet worden geïntroduceerd om het lichaam aan te vullen met essentiële vitaminen en mineralen en het immuunsysteem te versterken.