Moeder Natuur geeft mensen genereuze geschenken, rijk aan vitamines en sporenelementen. Immers, tevergeefs werden mensen vroeger met kruiden en bessen behandeld en kregen ze het meest noodzakelijke in natuurlijke vorm. De rijkste bron van voedingsstoffen, besparing van scheurbuik, verkoudheid en koorts, versterking van het immuunsysteem, sinds de oudheid is cranberry. De unieke samenstelling heeft de eigenschappen om het lichaam van gifstoffen te reinigen, en de smaak ervan wordt veel gebruikt om heerlijke sauzen en geweldige desserts te maken.

Cranberry Berry: samenstelling en nuttige eigenschappen

De inwoner van het noordelijk halfrond, cranberry groeit in wetlands met een koel, vochtig klimaat. Vanwege de gratie van een bloem die lijkt op het hoofd van een kraan, wordt dit de "kraanvruchtenbes" genoemd, en de rijkdom aan minerale samenstelling maakt het het meest waardevolle voedsel voor inwoners van de noordelijke regio's. Het behoudt tot het voorjaar nuttige eigenschappen. De bessen die in september zijn verzameld, worden perfect bewaard in containers gevuld met water voor een lange winter. In Rusland bracht de "cranberry" -activiteit aanzienlijke inkomsten met zich mee voor de schatkist van de staat, en fruitdranken, sappen en gedroogd fruit maakten deel uit van het dieet van de meeste inwoners.

Verse druiven van veenbessen, die niet onderdoen voor citroen, grapefruit in de vorm van ascorbinezuur (55 mg per 100 g bessen), verse veenbessen hebben unieke eigenschappen, geven mensen gezonde vitamines en sporenelementen:

• vitamines:
  • groepen B - thiamine, niacine en riboflavine;
  • K - phylloquinon;
  • beta-caroteen (A) en pyridoxine (B6).
  • foliumzuur;
• sporenelementen: kalium, calcium, fluor, jodium, magnesium, ijzer, enz.
• organische zuren: benzoëzuur, appelzuur, citroenzuur.

Vanwege de antioxiderende eigenschappen wordt cranberry beschouwd als een "verjongende" bes. Canadese wetenschappers in klinische onderzoeken hebben aangetoond dat het risico op neoplasmata bij personen die dagelijks 100-150 g van deze bessen consumeren, met 35% is afgenomen. Inwoners van industriesteden met een hoge vervuilingsgraad van de atmosfeer zijn van vitaal belang om het dieet van kraanvogels toe te voegen, waardoor het niveau van kankerverwekkende stoffen in het bloed wordt verlaagd.

Benzoëzuur, dat zeer veel voorkomt in cranberry, is een natuurlijk conserveermiddel, daarom worden de gunstige eigenschappen van "kraanvruchten" op grote schaal gebruikt voor conservering. Gedroogde veenbessen en bladeren van de plant zullen een bron worden voor het versterken van vitaliteit en gezondheid tijdens de lange maanden van de winter, tijdens de periode van vitamine-tekort in de lente. Drankjes, vruchtendranken, cranberrythee - veel energie, het werk van de hersenen verbeteren, het lichaam tonen.

Omdat het een natuurlijk antibioticum is, versnelt de wonderbes het helingsproces voor keelpijn, verkoudheid, virale infecties. Nuttige eigenschappen zijn van onschatbare waarde bij pyelonephritis, cystitis. Als je het lichaam van gifstoffen wilt schoonmaken, eet dan 2 eetlepels. lepels van cranberry jam voor een maand. Duidelijk en dun het bloed, niet slechter dan aspirine, helpt fruitdranken en tincturen van cranberry.

De bijzondere zure eigenschappen van veenbessen worden gewaardeerd bij het koken:

• Gastronomische vleesgerechten met cranberry-sauzen zullen fijnproevers verrukken;
• "Cranberry's in suiker", cakes en andere meesterwerken van gebak leggen idealiter de nadruk op de compatibiliteit van onverenigbare smaken - zuur en zoet;
• Zuurkool met de toevoeging van veenbessen zal niet alleen sappig, krokant, maar ook zeer nuttig zijn.

Cranberry: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

Rode veenbessen zijn te vinden in de bossen van centraal Rusland en het Verre Oosten in de eerste herfstmaanden. Het groeit ook in Oekraïne, in Europa, in het noorden van de Verenigde Staten en Alaska. Bessen staan ​​bekend om hun helende eigenschappen, daarom, ondanks de karakteristieke zure smaak, geniet brede populariteit.

Fabriek beschrijving

Veenbessen behoren tot de heatherfamilie, een groenblijvende struik. De onderscheidende kenmerken van de plant zijn als volgt:

• Kruipende stengel van ongeveer 50 cm lang (minder vaak tot 100 cm).
• Knoestige dunne bladeren niet langer dan 1,5 cm.
• Korte scheuten.
• Ovale kleine dichte bladeren, afwisselend gelegen.
• Het bovenste deel van het leerachtige blad is groen, de onderkant - blauwachtig.
• Rode bloemen
• Bloeiwijze - een paraplu.
• De vrucht is een grote, sappige rode bessenbruine kleur.
• De vorm van de vrucht is in de regel rond, minder vaak - langwerpig of peervormig.

Het verspreidingsgebied van bessen - de middelste zone van Rusland, het gebied met gematigde en koele klimatologische omstandigheden, evenals het Noord-Amerikaanse continent. Het verspreidingsgebied - naar de poolcirkel, is een veel voorkomende bes in Siberië en het Verre Oosten. Favoriete groeiplaats is het moerasgebied: veengebieden, veenmos en mosmoerassen.

Het is gebruikelijk om cranberry's te verzamelen gedurende de winter, totdat de eerste sneeuw valt, maar dit proces kan niet gemakkelijk worden genoemd - je moet voorzichtig werken, één bes plukken. Maar het resultaat rechtvaardigt zichzelf, omdat dit prachtige geschenk van het woud een echte opslagplaats is van genezende en nuttige eigenschappen. Maak er jam, sap, gelei en zelfs kwas van.

Amerikaanse veenbes - chemische samenstelling

Veenbessen zijn meer dan rijk aan stoffen en sporenelementen die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid. Zijn samenstelling is als volgt:

• Vitaminen B2, C, P, foliumzuur in kleine hoeveelheden.
• Organische zuren: appelzuur, oxaalzuur, kinisch, citroenzuur, chlorogeen, glycolzuur.
• Flavonoïden.
• Pectines.
• Sugar.
• Fiber.
• Minerale stoffen (fosfor, kalium, mangaan, chroom, kobalt, jodium, nikkel, ijzer, calcium).
• Caroteen.

Vanwege de aanwezigheid van organische zuren, met name benzoëzuur, kunnen veenbessen lange tijd worden opgeslagen zonder voorafgaande bewerking.

Pectinen, waar de bes rijk aan is, helpen het om een ​​uitstekend middel te worden voor het verwijderen van toxines van zware metalen.

Vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van een groot aantal flavonoïden, heeft cranberry een opmerkelijke invloed op de conditie van de bloedcapillairen, waardoor hun elasticiteit en sterkte toenemen. Dat is de reden waarom het wordt aanbevolen voor atherosclerose en hypertensie.

De genezende eigenschappen van veenbessen

Er is veel gezegd over de genezende eigenschappen van deze wonderbes. Het heeft een hele reeks indicaties voor gebruik:

• Helpt een snelle genezing van wonden.
• Stopt met bloeden.
• Eenvoudig ontstekingsremmend effect.
• Antiseptisch effect.
• Excretes toxines en slakken.
• Versterkt het tandvlees.
• Het is geïndiceerd voor problemen met het maagdarmkanaal: gastritis, diarree, brandend maagzuur.
• Het wordt aanbevolen als middel om infecties in de blaas te behandelen en te voorkomen. Berry zal helpen om er stenen uit te verwijderen.
• Nuttig voor ziekten van het hart en de bloedvaten: hypertensie, atherosclerose.
• Reguleert de bloeddruk.
• Voor de behandeling van postpartumcomplicaties adviseren artsen een combinatie van traditionele antibioticabehandeling en het gebruik van verse veenbessen.
• Cranberry is een uitstekende manier om kanker te voorkomen.
• Regelmatige inname van bessen in pure vorm of in vruchtendranken, sappen dragen bij aan de algehele versterking van het immuunsysteem, verhogen de mentale prestaties, normaliseren de spijsvertering.

Maar dat is niet alles. Het sap van deze moerasschoonheid wordt gebruikt bij de behandeling van verkoudheid, huidontsteking en ook als profylactisch middel tegen gynaecologische afwijkingen.

Cranberrysap geneest perfect brandwonden en wonden. Een nuttige bes en diabetes, omdat het in zijn samenstelling chroom bevat, heeft een gunstig effect op het niveau van insuline in het bloed. Vanwege het gehalte aan licht verteerbare fructose helpt cranberry om complicaties bij diabetes te voorkomen, het risico op glaucoom en cataract te verminderen.

Traditionele geneeskunde beveelt het gebruik van wonderbes in dergelijke gevallen aan:

• Met een gebrek aan vitamines - in de vorm van fruitdrank of siroop.
• De bes is ook nuttig bij het herstellen van ernstige ziekten, het helpt patiënten om snel te herstellen.
• Daarnaast zijn cranberry's ook geïndiceerd voor problemen met slapeloosheid.
• Bij hoge temperatuur en ontstekingsprocessen.
• In combinatie met honing - voor verkoudheid.
• Bij verhoogde druk zijn er veel verse bessen en brouw je cranberryblaadjes in plaats van thee.
• Gebruik kazernesap met koorts. Maak het heel simpel: knijp gewoon verse bessen door kaasdoek.

Cranberry-sappen en vruchtendranken perfect dorstlessen, dus ze zijn gewoon onmisbaar in de zomerhitte.

Cranberry - toepassing

Er zijn veel opties om zo'n nuttige bes te gebruiken:

• In verse vorm kun je veenbessen eten voor diabetes.
• Bevroren.
• In de vorm van vruchtendranken en sappen zijn ideaal voor verkoudheid.
• Cranberry thee.
• Voor de behandeling van brandwonden en huidziekten geschikte zalf.
• Cranberry voor hypertensie wordt getoond in de vorm van tinctuur - hak een paar eetlepels rijpe bessen en giet een glas kokend water, laat het brouwen.

Vanwege de lage calorie cranberry zal een geweldige aanvulling op het dieet zijn voor diegenen die worstelen met extra kilo's.

Geheimen van verzamelen en drogen

De beste tijd om geneeskrachtige Amerikaanse veenbessen te verzamelen is de herfst, het is aan te raden om tijd te hebben om voorraden bij te vullen voordat de sneeuw valt. Het is mogelijk om cranberries te plukken in de lente, het zal veel zoeter van smaak zijn, maar praktisch geen vitamine C als onderdeel hebben.

Alleen volledig rijpe cranberry's moeten worden geoogst, onrijpe geoogste bessen moeten niet worden opgeslagen voordat ze een felle rode kleur hebben. In dit geval verliezen de vruchten hun heilzame eigenschappen en smaak, worden ze ongeschikt voor langdurige opslag.

Het is heel gemakkelijk om rijpe bessen te bewaren - leg ze gewoon op een koele plaats met goede ventilatie. Ze zullen maandenlang liggen zonder hun rijke compositie te bederven en te behouden.

Het gebruik van Amerikaanse veenbessen voor medicinale doeleinden

We stellen voor om kennis te maken met verschillende tips uit de traditionele geneeskunde over het meest effectieve gebruik van de moerasschoonheid.

• Voor kortademigheid kun je thee van de bladeren brouwen. Houd de thee een half uur lang aan en drink dan gedurende de dag. Je hebt 1 eetlepel nodig. laat op een glas gekookt water.

Tip! In zo'n nuttige thee mag geen suiker worden toegevoegd, het is beter om honing voor dit doel te gebruiken.

• Bij hypertoon kun je veilig veenbessen gebruiken. Plet bessen (2 kopjes), voeg suiker toe, water, kook en verdun met water. Je kunt ook een speciale thee maken door bladeren en bessen te mengen, met kokend water te vullen en het minstens een half uur te laten trekken (hiervoor is het beter om een ​​thermosfles te gebruiken). Het resulterende afkooksel is een goede vervanger voor thee, het moet gedurende de dag in gelijke porties worden gedronken.
• Wanneer urolithiasis regelmatig cranberrysap gebruikt, is het geïndiceerd voor vitaminetekorten.
• Met hypertonie is het mogelijk om een ​​mengsel van cranberry en bietensap in gelijke verhoudingen te gebruiken. Het is gemakkelijk om het in een sapcentrifuge te bereiden.
• In het geval van bronchiale astma, zal deze balsem helpen: meng in gelijke verhoudingen (één glas elk) van cranberry, ui, citroensap, aloë-sap, rode bietensap, voeg een glas honing, suiker en 96% alcohol toe. De componenten moeten worden gemengd en de resulterende infusie moet worden bewaard in koele omstandigheden (geschikte koelkast). Om de ademhaling te verbeteren, gebruik een lepel balsem drie keer per dag 30 minuten voor een maaltijd.
• Cranberry-zalf voor de behandeling van de huid. Pers het sap uit met gaas van twee lepels rijpe bessen, meng de resulterende pap met vaseline of lanoline, gebruik om ontstekingen te verlichten en huidziekten, etterende processen te behandelen. Om klaar zalf in de koelkast op te slaan.
• Wanneer ontsteking van de lever moet worden gemengd in een glas honing en veenbessen, dagelijks geconsumeerd.

Contra

Ondanks zo'n groot aantal nuttige eigenschappen, heeft cranberry verschillende contra-indicaties:

• Maagzweren of zweren in de twaalfvingerige darm.
• Ontsteking van het maagdarmkanaal.
• Individuele intolerantie voor de componenten van de chemische samenstelling.
• Gastritis verhoogde de zuurgraad.
• Voor urolithiasis kunnen veenbessen alleen worden genomen na ontvangst van een medisch consult.

Het is belangrijk! Veenbessen worden niet aanbevolen voor gebruik tijdens de borstvoeding, maar ook voor kinderen tot drie jaar.

Gebruik veenbessen met de nodige voorzichtigheid in geval van hypotensie, omdat de bes de druk verlaagt. En tandartsen raden aan de mondholte na elk gebruik van een cranberryremedie te spoelen, zodat de zuren in de compositie het tandglazuur niet beschadigen.

analogen

Velen zijn geïnteresseerd in de vraag wat de cranberry's eventueel kunnen vervangen. Allereerst is het voor dit doel mogelijk om bosbessen te gebruiken, die ook een vertegenwoordiger is van de heatherfamilie, maar een zoetere smaak heeft. De vorm en kleur van deze noordelijke bessen lijken sterk op elkaar, ze hebben ook veel gemeen in de chemische samenstelling, met name de aanwezigheid van benzoëzuur. Tegelijkertijd bevatten veenbessen minder organische zuren, maar meer suiker, en daarom heeft het een hoger calorisch gehalte.

Roep bessen identiek in nut is onmogelijk, maar soms kunt u in uw dieet en lingonberries opnemen. Het zal helpen bij ontstekingsprocessen, compenseert het gebrek aan vitamines in het lichaam, heeft een antiviraal effect. Net als veenbessen zijn lingonbessen een diureticum en helpen het risico op nierstenen te voorkomen.

Andere rode bessen zullen ook cranberry's kunnen vervangen: kersen, rode aalbessen, die rijk zijn aan voedingsstoffen.

Cranberry is een van de meest nuttige bessen, wordt gebruikt bij de behandeling van een groot aantal ziekten en heeft een klein aantal contra-indicaties.

Cranberry: nuttige eigenschappen, recepten en indicaties voor gebruik

Veenbessen in het Latijn: "bal met een zure smaak." De vruchten van de plant waren zelfs bekend bij onze verre voorouders. Dankzij veenbessen compenseerde de bevolking van de noordelijke regio's het gebrek aan vitamines en micro-elementen, met name ascorbinezuur, waardoor de ontwikkeling van scheurbuik werd voorkomen. We willen je vandaag vertellen over dit wonder van de natuur.

Cranberry: beschrijving, chemische samenstelling, foto

Cranberry Marsh is een kleine groenblijvende plant uit de heatherfamilie, die een dunne, "kruipende" stengel heeft. De lengte reikt van 30 tot 80 centimeter lang.

Schieten stijgen laag boven het grondoppervlak uit, vlechten het terrein en geven het een speciaal decoratief effect. Bladeren zijn dicht, donkergroen, eivormig, met een wasachtige glans. Op de stengel worden afwisselend verdeeld.

De bloemen zijn klein, met een delicate roze-paarse tint, met kop naar beneden. Hij bloeit begin juni en de bessen rijpen van september tot en met november. De vruchten van de plant zijn donkerrode bessen, ook met een karakteristieke schittering. Kan bolvormig, langwerpig of peervormig zijn. Hun diameter varieert van 8 millimeter tot 2 centimeter (voor kunstmatig verkregen

Berry wordt gewaardeerd om zijn smaak en helende eigenschappen. De pulp is rijk aan pectines en organische zuren, waaronder quinic, citroenzuur, appelzuur, azijnzuur. Fruit bevat veel glucose, fructose, pectine en essentiële oliën.

Ondanks de aanwezige koolhydraten en andere voedingsstoffen, is cranberry een caloriearm product: 100 gram verse bessen bevatten slechts 26 kilocalorieën, vetten 0,2 g, eiwitten 0,5 g. In gedroogde vorm is de verhouding iets hoger, 308 kilocalorieën per 100 gram.

Als een liefhebber van de oorspronkelijk noordelijke gebieden met een vrij ruw klimaat, zijn veenbessen echt een schatkamer aan vitamines, micro- en macronutriënten. Onder hen - vitamines van groep B, ascorbinezuur (vitamine C), vitamine E, PP.

In noodzakelijke hoeveelheden bevat het macro- en micronutriënten: calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, mangaan, jodium.

Wanneer bessen worden gebruikt, wordt de tekortkoming van deze componenten aangevuld en wordt het normale functioneren van organen en systemen hersteld. Flavonoïden en tannines voegen een speciale smaak en helende eigenschappen toe.

Voor de behandeling worden, samen met het fruit, de bladeren van de plant gebruikt, die rijk zijn aan vitamine C. Ze worden gedroogd en gebrouwen in standaard verhoudingen. Zaden worden ook gebruikt in de traditionele geneeskunde: ze bevatten tot 28% van de vette oliën.

Waar groeit en kenmerken van de collectie

Het verspreidingsgebied was voorheen beperkt tot de noordelijke breedtegraden en de bos-toendra-gordel. Voelt erg goed in het wetland en in de bossen. Maar de belangrijkste habitat is de toendra, turf of veenmos, en plaatsen die rijkelijk begroeid zijn met mos.

Nu zijn veenbessen overal in Rusland te vinden, met uitzondering van het Verre Oosten. Het groeit in aanzienlijke hoeveelheden in Oekraïne, de overgrote meerderheid van Europa, in de noordelijke regio's van Amerika, in Canada, in Alaska.

Dit is interessant. Inheemse Amerikanen beschouwen het Noord-Amerikaanse continent als de bakermat van veenbessen. Volgens de legenden die tot ons kwamen van de verre voorouders van de Delaware-indianen, eens in die landen, waren er onophoudelijke gevechten met de mysterieuze reuzen. Waar het bloed van strijders werd vergoten, groeiden medicinale planten met rode bessen met wonderbaarlijke kracht. De vruchten van hen hielpen de kwalen te verslaan en wonden te helen.

Berry rijping gaat door van september tot het einde van de herfst. Vanwege de eigenaardigheden van de samenstelling en de structuur van de bessen worden opgeslagen tot de lente.

Het proces van fruitrijping op "gecultiveerde", variëteitheesters komt één tot twee weken eerder voor dan die van wilde verwanten. Dus tot nu toe zijn er meer dan twintig soorten veenbessen met grote bessen ontwikkeld, die qua helende werking niet onderdoen voor zijn voorganger.

Alleen gerijpte bessen worden vanaf begin augustus met de hand geoogst tot de sneeuwval en de stengels worden verwijderd. Het oogsten gaat door in het voorjaar, vanwege de eigenschappen ervan, worden de vruchten de hele winter perfect bewaard op de struiken en verliezen ze hun esthetische kwaliteiten niet voordat ze worden opgewarmd. Maar het gehalte aan vitaminen als gevolg van lage wintertemperaturen neemt aanzienlijk af, ascorbinezuur wordt vernietigd. Daarom vindt de belangrijkste oogst nog steeds plaats in de herfst, wanneer de cranberry's het meest genezen zijn.

Bewaren in houten kisten of manden. Droge en goed geventileerde ruimtes worden gekozen voor opslag, de temperatuur mag niet hoger zijn dan 10 graden. Onder dergelijke omstandigheden, tot de zomer, zullen de verzamelde vruchten perfect worden bewaard en zullen ze blij zijn met hun smaak en medicinale kwaliteiten.

Home Koken Recepten

De noordelijke bes wordt actief gebruikt, zowel in de keuken als in zoetwaren. En het is ook een belangrijk onderdeel van geneesmiddelen die worden gerespecteerd door traditionele genezers. Van medische vruchtendranken, geestelijke tincturen. Haar toekomstige gebruik wordt voor de winter verkregen om het genezende medicijn op het juiste moment te bereiden.

Morse (compote) cranberry vers of ingevroren

Wat anders zal verfrissen en kracht geven op een warme dag, zoals een ongekoeld sap van bessen van verse of bevroren veenbessen? Drinken van de helende bessen zal helpen in de koude winteravond, wanneer het lijkt alsof er helemaal geen kracht meer is.

Ga verder met koken: 600-700 gram bessen gehakt met een blender, veeg door een zeef om het sap te krijgen. Giet de pulp met water en kook gedurende vijf minuten, het toevoegen van suiker. De bouillon wordt afgelaten om af te koelen en dan te mengen met sap. Dat is alles, mors klaar!

Compote is nog eenvoudiger voorbereid. Licht gehakte bessen gieten een liter koud water in brand. Breng aan de kook, voeg suiker toe, kook gedurende 3-5 minuten.

Tinctuur op de veenbessen - hoe te koken op wodka of maneschijn?

Klukovka is een gezond en smakelijk drankje. Een geschenk dat wat alcohol bevat, het belangrijkste is alles met mate. Als goed gemaakte moonshine - het is perfect voor tinctuur. In het geval van wodka - kan ook niet verkeerd zijn. We moeten vertrouwen hebben in zijn kwalitatieve samenstelling. Over het algemeen is het aan jou.

Om het drankje klaar te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• veenbessen - 300 g;
• wodka of maneschijn - ½ liter;
• suiker een eetlepel;
• water - 50-70 ml.

We wassen de bessen en verpletteren ze zodat ze het sap laten. We zetten bessen in een voorbereide pot, gieten ze met wodka, mixen en sluiten het deksel goed. We zetten een warme donkere plek in en vergeten haar voor twee weken.

Na het verstrijken van deze periode nemen we de bank van een afgelegen plek, filter de inhoud door een 4-6 laag gaas. Bereid de siroop voor: giet de suiker met water en verwarm het om het oplossen te voltooien. Giet de afgekoelde siroop in onze blik op een andere dag. We proberen het. Als je wilt, kun je suiker toevoegen, als de tinctuur je niet lief genoeg leek.

Gedroogde (gedroogde) veenbessen - wat is nuttig?

Dit is een zeer nuttig product. De eigenaardigheid bestaat erin dat vrijwel alle componenten erin onveranderd blijven. Wanneer het opslaan niet vereist strikte naleving van de temperatuur. Bevat een natuurlijk conserveermiddel - benzoëzuur, dat het lichaam niet schaadt en de bessen niet laat bederven. Sporenelementen en vitamines worden bijna in de oorspronkelijke samenstelling bewaard. Hetzelfde geldt voor andere voedingsstoffen: catechinen, betaïne, fenolzuren, enz.

In deze vorm heeft de cranberryvrucht een gunstig effect op het metabolisme en het water-zoutmetabolisme. Cranberry-extracten zijn verslaafd aan mensen die willen afvallen. Het herstelt het werk van het hart, het zenuwstelsel. Het leidt tot normale bloeddruk, heeft een positief effect op bloedvormende organen en verhoogt de immuniteit.

Amerikaanse veenbessen met honing - van alle ziekten

Twee heilzame ingrediënten, die in combinatie een cumulatief effect geven. Bovendien is het nog steeds erg lekker. Het zal de voorwaarde voor keelpijn verlichten en een verkoudheid genezen, het immuunsysteem versterken en helpen bij diabetes. Bovendien, verlicht hypovitaminosis, verminder de symptomen van atherosclerose. Dankzij quercithine ondersteunt het oncologische pathologieën.

Cranberry-thee - hoe te brouwen?

100 gram gemalen veenbessen schonk een glas kokend water in, suiker werd naar smaak toegevoegd. Drink gedurende 3-5 minuten met een infuus. Fans kunnen muntblaadjes en suiker toevoegen om te vervangen door honing. Het wordt nog lekkerder en gezonder!

Arctic Cranberry Seed Oil

Cranberry-zaadolie wordt met succes gebruikt voor cosmetische doeleinden. Het geeft de huid een verjongende werking, voedt en hydrateert het effectief. Betrouwbaar beschermt tegen ultraviolette stralen. De huid krijgt tegelijkertijd een gezonde kleur en elasticiteit.

Het gebruik van Amerikaanse veenbessen in de traditionele geneeskunde

Volksgenezers zijn al lang bekend over de heilzame eigenschappen van bessen en gebruiken het bij de behandeling van vele ziekten.

Naast de verkoudheid, helpt bij cystitis, ascites, reuma, verlicht de symptomen van koorts. Er zijn aanwijzingen voor de volgende effecten op het lichaam:

• tonic;
• verbetert de spijsvertering;
• antioxidant- en vrije radicalenopruiming;
• versterkt de wanden van bloedvaten;
• antitoxisch;
• bloed dunner worden;
• antimicrobieel en antiseptisch;
• ontstekingsremmend (vanwege het gehalte aan salicylzuur in de bessen);
• vermindert cholesterol in het bloed;
• het voorkomen van de vorming van bloedstolsels;
• zwak antitumor.

Waarschuwing! Ondanks alle voordelen van de bessen, moet je er niet te veel last van krijgen bij ziekten van het maag-darmkanaal. Het bevat een grote hoeveelheid zuren en overmatige consumptie wordt bedreigd door verergering van gastritis, zweren en hepatitis.

Cranberry-extract voor vrouwen

De geneeskunde heeft lang geleden het therapeutische effect van veenbessen opgemerkt bij vrouwelijke genitale en urinewegaandoeningen. Ze worden meestal geassocieerd met infecties. Bioflavonoïden in fruit helpen bij de behandeling van cystitis, die de groei van bacteriën in de urogenitale organen voorkomt en de normale microflora herstelt.

Tijdens de zwangerschap

Het wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen voor profylactische en therapeutische doeleinden. In een interessante situatie kunnen cystitis, nier- en maagdarmkanaalaandoeningen verergeren.

Spataderen zijn ook een veel voorkomende kwaal, die veel problemen met zich meebrengt. Cranberry zal helpen om dergelijke problemen te voorkomen. De opname van de bessen in het dieet normaliseert de uteroplacentale circulatie en draagt ​​bij tot de normale ontwikkeling van de foetus.

Het is bekend dat tandbederf optreedt tijdens de zwangerschap. Cranberry-thee voorkomt de vorming van cariës en "gaten". Er is al veel gezegd over het feit dat dit een opslagplaats is van essentiële vitaminen en voedingsstoffen.

Borstvoeding

Alle voordelen die hierboven zijn uiteengezet, concluderen het feit dat dit product hypoallergeen is, wat erg belangrijk is voor een zogende moeder. Hiermee kunt u ook omgaan met het chronisch vermoeidheidssyndroom, dat vaak gepaard gaat met jonge moeders.

Vergeet contra-indicaties niet:

• ulceratieve processen van de maag en de twaalfvingerige darm;
• gastritis met een hoog gehalte aan zuur;
• vaak maagzuur.

Veenbessen voor cystitis en pancreatitis - hoe te nemen?

Voor deze ziekten is het het beste om ½ kopje thee te drinken gemaakt van bessen en cranberry bladeren twee tot drie keer per dag. Tegelijkertijd - vergeet niet over mogelijke contra-indicaties. Het sap is in dit geval bijvoorbeeld onwenselijk om aan te brengen: het kan ontstekingen verergeren.

Hoge druk cranberry drinken

Berry kan worden toegevoegd aan salades, desserts en vleesgerechten. Het is handig om het samen met honing 1: 1 te nemen. Om dit te doen, fijngehakte bessen vermengd met honing, neem 1 eetlepel 3 maal daags een half uur voor de maaltijd. Het gereedschap wordt bewaard in de koelkast.

Waarschuwing! Raadpleeg een arts voordat u een folk remedie neemt!

De voordelen van veenbessen voor het lichaam van mannen

Omdat cranberry de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in de urinewegen voorkomt, heeft het gunstige effect ook betrekking op mannen met een risico op urogenitale ziekten. Dankzij substanties proanthocyanides, het is een natuurlijk antibioticum, verlicht effectief de symptomen van ontsteking, voorkomt cystitis en prostatitis.

Diuretische eigenschappen - nier veenbessen

Vanwege het feit dat het product een diuretisch effect heeft, wordt het gebruikt als een extra hulpmiddel voor het verwijderen van schadelijke stoffen uit het lichaam, met ontstekingsziekten van de nieren, luchtweginfecties met symptomen van intoxicatie en temperatuur. Het toont de gladde spieren van de blaas en voorkomt incontinentie.

Hoe veenbessen te drinken voor diabetes

Stabiliseert de conditie van de patiënt en houdt de glucosespiegels binnen acceptabele limieten. Kan worden gebruikt bij patiënten met zowel het eerste als het tweede type diabetes.

Verbruik compotes, vruchtendranken, drie of vier keer per dag voor de maaltijd. In sommige gevallen is toelating toegestaan ​​met een kleine hoeveelheid honing.

Cranberry-masker voor gezicht

Voor de huid van de facetten is niet alleen cranberryzaadolie nuttig, maar ook de bes zelf. De heilzame stoffen helpen rimpels rond de ogen glad te strijken, verbeteren de elasticiteit en teint van de huid door de productie van collageen door het lichaam te stimuleren. Cranberrymasker verwijdert effectief acne, voedt en verrijkt de huid met vocht.

Wat is nuttige cranberry voor kinderen?

Honderd gram bessen bevat een dagelijkse dosis van het volledige arsenaal aan vitamines dat nodig is voor het normale functioneren van het lichaam van het kind. Zal de ontwikkeling van rachitis, beriberi, de weerstand tegen pathogenen van virale, bacteriële en andere infecties niet versterken. De micro- en macrocomponenten in veenbessen zullen bijdragen tot de normale vorming van het skelet- en spierstelsel, het werk van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem.

Veenbessen - zwak of sterk?

Stimuleert het werk van de maag en darmen, heeft een mild laxerend effect. Deze bes wordt gebruikt bij mensen met een neiging tot obstipatie.

Contra-indicaties en schade

Naast de voordelen kunnen veenbessen het lichaam schaden. Vanwege onwetendheid of onvermogen om traditionele geneeskunde te gebruiken, kan een persoon zijn gezondheid schaden. Daarom moeten dergelijke beperkingen voor iedereen bekend zijn. Indien nodig, is het beter om een ​​specialist te raadplegen.

Dranken en cranberrygerechten zijn gecontra-indiceerd bij de volgende ziekten en aandoeningen:

• leverziekte;
• gastritis met hoge zuurgraad;
• jicht en nierstenen;
• neiging om de druk te verminderen.

Het moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij ziekten van het spijsverteringsstelsel, omdat het sap een irriterend effect heeft op het slijmvlies van de organen.

Waarschuwing! Combineer geen veenbessen met sulfonamiden, omdat deze combinatie de vorming van nierstenen verhoogt.

De natuur houdt veel reserves in de diepte en biedt genereuze presentaties van onschatbare natuurlijke genezers. Je hoeft alleen maar uit te reiken en ze te pakken te krijgen. Ook - met het vermogen en de kennis om over hun helende krachten te beschikken. Met behulp van veenbessen kunt u de gezondheid en genezing verbeteren en soms - onherstelbare schade aanrichten.

Het gebruik van cranberries: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

Veenbessen zijn een bekende zure bes, een verwant van bosbessen die in verschillende delen van de wereld groeit, meestal in een moerassig gebied. Er zijn veel soorten van deze bes: ze zijn allemaal eetbaar en zijn een bron van vitamines en andere nuttige stoffen, een favoriete traktatie voor mensen en een onmisbaar ingrediënt bij het koken.

Calorie, vitaminen en mineralen

Cranberry is een caloriearm product, maar het aantal calorieën in verse en gedroogde bessen varieert sterk (wat begrijpelijk is, want bij het drogen laat vocht het fruit vallen, waardoor ze vaak afvallen).

Dus als 100 g verse bessen slechts 25 Kcal bevatten, dan is dezelfde massa gedroogd product goed voor meer dan 300 Kcal. Dit is het waard om te onthouden voor degenen die, van plan om af te vallen, de hele dag gedroogde veenbessen knagen. Eiwitten, vetten en koolhydraten in veenbessen zijn 0,5: 0,2: 3,7.

Een onderscheidend kenmerk van de cranberry-samenstelling is een groot aantal pectinen. Daarnaast bevatten bessen die suikers, anthocyanines, catechinen, betaïne, organische zuren bevatten - citroenzuur, appelzuur, oxaalzuur, ursoline, chlorogeen, barnsteenzuur, oleander en andere.

Cranberry Berries

De gunstige eigenschappen van cranberries voor het lichaam worden bepaald door de unieke samenstelling. Dus, cranberry bessen:

• helpen de eetlust te verbeteren en, door de productie van maag- en pancreasensap te verhogen, het spijsverteringsstelsel te stimuleren, waardoor het is geïndiceerd voor een lage zuurgraad en sommige aandoeningen van de pancreas;
• hebben een gunstig effect op het urogenitale systeem, hebben een diuretisch effect, dragen bij aan de remming van de ontwikkeling van pathogene bacteriën, zijn daarom geïndiceerd voor nieraandoeningen;
• zijn begiftigd met het vermogen ontstekingsprocessen te stoppen en zelfs de ontwikkeling van kwaadaardige neoplasma's te voorkomen (met name in de darmen, borstklieren en prostaat);
• saldi van het cholesterolgehalte in het bloed, heeft een gunstig effect op de bloedvaten, stimuleert het hart, verlicht hoofdpijn, is een goede preventie van atherosclerose en beroertes;
• ze verfrissen en stimuleren, dorst lessen en hebben antipyretische eigenschappen, waardoor ze geïndiceerd zijn voor respiratoire virale ziekten, influenza;
• ze doden de schadelijke flora in het lichaam, hebben een anthelmintisch effect (experimenten tonen aan dat zelfs verwend gehakt, waaraan cranberryconcentraat werd toegevoegd, later eetbaar bleek te zijn en geen maagaandoeningen veroorzaakte).

Cranberrysap is van groot nut bij urineweginfecties, gastritis, hart- en vaatziekten, verkoudheid, hoesten en zelfs orale ontstekingen.

Dit genezende elixer is ook begiftigd met het vermogen om wonden te desinfecteren en brandwonden te helen, en om de effectiviteit van antibiotica te vergroten.

Cranberry tijdens de zwangerschap

Een apart onderwerp is de rol van veenbessen in het leven van aanstaande moeders. Zoals u weet zijn virale en andere acute ziektes tijdens de zwangerschap bijzonder gevaarlijk en het nemen van antibiotica gedurende deze periode kan niet minder schadelijk zijn dan de infectie zelf.

Aan de andere kant heeft het vrouwelijk lichaam tijdens het dragen van de baby extra stress en loopt daarom het grootste risico door virussen te worden aangetast. Verder zijn de nieren en urogenitale organen die systemen van het lichaam die het vaakst worden aangetast tijdens de zwangerschap. Veenbessen met zijn bacteriedodende, ontstekingsremmende eigenschappen, die zich zowel in de algemene effecten op het lichaam, en in het bijzonder in verband met het urinewegstelsel manifesteren, zijn eenvoudigweg onvervangbaar tijdens de zwangerschap!

Maar dat is niet alles. Het gebruik van veenbessen zal de aanstaande moeder helpen om zich te ontdoen van spataderen die vaak ontstaan ​​tijdens deze periode, omdat deze bes een zeer gunstig effect heeft op het werk van bloedvaten. Dezelfde eigenschap van veenbessen zorgt voor normalisatie van de bloedcirculatie in het gebied van de placenta en helpt de foetus daarom om zich normaal te ontwikkelen.

Cranberry-recepten

Traditionele geneeskunde kent vele manieren om met veenbessen behandeld te worden. We zullen er slechts enkele van vertellen.

Met een verzwakte immuniteit

In het koude seizoen en vooral in de lente, wanneer de reserves aan vitamines in ons lichaam op zijn, is het tijd om voor een beetje gezondheid te zorgen. Zure ingevroren of gedroogde bessen zijn van harte welkom. Een handvol van deze vruchten moet in een thermosfles in slaap vallen, giet kokend water, aandringen en drinken met de toevoeging van suiker of honing.

Met een verkoudheid

Veenbessen voor verkoudheid, griep en infecties van de luchtwegen vergezeld van koorts geven het lichaam niet alleen een oplaaddosis vitamine C die voor deze toestand nodig is, maar hebben ook een diaforetisch effect en voorkomen uitdroging van het lichaam, wat vooral gevaarlijk is bij verhoogde lichaamstemperatuur. Voor de behandeling van het fruit wordt aanbevolen om dergelijke methoden toe te passen:

• giet heet water over gemalen veenbessen en houd vol, gedurende de dag, zoals aangegeven in het vorige gedeelte, om grote hoeveelheden te drinken;
• Bereid cranberrysap voor: snijd het fruit in een blender, gooi het weg op gaas, pers het sap uit. Koekje giet heet water, breng aan de kook en laat afkoelen. Dan zeef en meng met sap. Voeg desgewenst suiker of honing toe;
• Pure cranberrysap met honing is ook een uitstekende anti-koude remedie.

Met angina

Cranberrysap, bereid zoals hierboven beschreven, helpt heel goed bij angina pectoris.

Met hypertensie

Veenbessen zijn ook geïndiceerd voor hoge bloeddruk. Hoe veenbessen te brouwen, zoals hierboven beschreven. Bovendien zal de inname van cranberrysap, puur of gemengd met dezelfde hoeveelheid vers geperste rode bietensap, de druk helpen verminderen.

Op basis van veenbessen zijn er meer complexe recepten gebruikt bij hypertensie.

Met cystitis

Cranberry helpt bij de symptomen van een dergelijke onaangename en pijnlijke aandoening als blaasontsteking.

Het geheim is dat het de eigenschap heeft pathogene microben uit de wanden van de blaas te duwen en zo het ontstekingsproces te stoppen. De beste behandelmethode is cranberrysap, net uitgeknepen: een glas een half uur voor de maaltijd twee keer per dag - en het gaat goed!

Voor ziekten van de gewrichten

Veenbessen om gewrichtspijn te verlichten wordt ingenomen op een recept dat lijkt op het recept dat wordt gebruikt voor de behandeling van hypertensie.

We mengen vers geperst cranberry- en knoflooksap in een verhouding van 5: 2, staan ​​erop 24 uur, mengen van tijd tot tijd.

Voeg honing toe (tweemaal het volume van de bessen), meng opnieuw en neem drie keer per dag 15 minuten voor het eten een theelepel.

Hoe te gebruiken in cosmetologie

Geen aandacht besteed aan een dergelijk nuttig product en cosmetologie. Het is niet verrassend, want de zure bes heeft een gunstig effect op het hele lichaam. Van blootstelling aan cranberry's wordt de huid elastischer en strakker, krijgt ze een jeugdige, fluweelzachte en aangename kleur. De bes zal ook helpen om de peeling en de droogte te verwijderen, ongezonde glans en roodheid te verwijderen en zelfs een dergelijk onaangenaam fenomeen als acne te elimineren. Cranberry is erg handig voor haar (vooral vet).

Om cranberry lotion voor te bereiden op een vette huid, wrijf een hele citroen op een geraspt oppervlak, giet wodka (250 ml), verwijder het op een donkere plaats en vergeet het een week.

Na deze periode filteren we, voegen we aan de vloeistof een glas vers geperst cranberrysap, 100 ml gekookt water, afgekoeld tot kamertemperatuur en een eetlepel glycerine toe. Meng alle ingrediënten goed. Deze lotion wordt gebruikt om de huid van het gezicht dagelijks voor het slapengaan af te vegen.

Op basis van rode bessen, kunt u een gezichtsmasker maken. Maal de vruchten in een blender of vermaal ze in een vijzel en breng de resulterende substantie aan op de reeds gereinigde huid.

Laat het een kwartier staan ​​en was het dan voorzichtig af met warm water. Herhaal de procedure drie keer per week gedurende een maand.

Veenbessen in de keuken: wat koken, hoe bereiden en opslaan

Veenbessen worden niet alleen gebruikt in de traditionele geneeskunde en cosmetologie, maar ook in de keuken: dankzij de zure smaak is het niet alleen van toepassing in desserts en cocktails, maar ook in salades en hoofdgerechten, zowel vlees als vis, waaronder verschillende zeevruchten.

Over allerlei soorten jam, marmelades, confitures, gelei, vruchtendranken, compotes en kvass, likeuren en likeuren kan helemaal niet gezegd worden.

Het product als een culinair ingrediënt kan vers, bevroren, gedroogd, geweekt en zelfs gebeitst worden gebruikt. Berry creëert unieke composities in een ensemble met citrusvruchten en appels, noten, groenten en zelfs paddenstoelen.

Een lichte salade wordt aanbevolen om een ​​lichte salade te maken van gedroogde veenbessen, roomkaas en gekookte kipfilet als dessert - een fruitsalade met veenbessen, grapefruit of ananas en slagroom.

Gebakken gevogelte speelt een volledig unieke toon, als je haar appels aanbrengt op haar cranberrysaus. Om de saus te bereiden, doe je 0,5 kg verse veenbessen in een pan, snijd in twee zuurzure appels, een halve kop poedersuiker, een snufje kaneel en een beetje water. Breng aan de kook, verminder het vuur en laat het koken tot het dik is. Bon Appetit!

Mogelijke contra-indicaties

Zoals elke krachtige agent, kunnen veenbessen niet alleen voordelen, maar ook schade brengen. De rode kleur van de bes suggereert dat het allergieën kan veroorzaken (bovendien lijden veel mensen aan intolerantie voor ascorbinezuur).

Om nadelige effecten van het product op de wanden van de maag te voorkomen, is het beter om bessen te gebruiken voor dergelijke mensen (zelfs in remissie) na een stevige maaltijd.

Ten slotte kan overmatig gebruik van zure bessen de conditie van uw tanden negatief beïnvloeden, daarom moet u na het eten van dergelijk voedsel uw mond ten minste grondig uitspoelen.

Alle vermelde contra-indicaties zijn zeer voorwaardelijk: ze vragen alleen om de uitoefening van gezonde voorzichtigheid en een gevoel voor verhoudingen in het gebruik van bessen, wat onmiskenbare voordelen voor de gezondheid kan opleveren.