Het is moeilijk om een ​​bes nuttiger te vinden dan veenbessen. Het bevat zoveel vitamines en micro-elementen dat alle records over de positieve effecten op het menselijk lichaam worden verbroken. Zo'n drankje is vooral handig tijdens de periode van verkoudheid, wanneer het heel belangrijk is om het lichaam te ondersteunen, en er zijn niet genoeg vitamines uit de externe omgeving. Veel huisvrouwen doen hun best, ze bevriezen de bessen en bereiden in de winter een ongelooflijk nuttige zeefruit voor. Vandaag bekijken we hoe je cranberrysap kunt bereiden, een recept van bevroren bessen, geschikt voor elk seizoen en niet afhankelijk van het seizoen.

Kookaanbevelingen

Cranberry is beroemd om zijn record-brekende vitamine C-gehalte, in dit criterium overtreft het zelfs de citroenen en sinaasappels. Bovendien, als onderdeel van dit wonder bessen alle vitamines van groep B, calcium, ijzer, natrium en nog veel meer. Dit is niet alleen een groot pluspunt, maar ook een klein nadeel, want na een hittebehandeling kunnen de voedingsstoffen hun eigenschappen verliezen. In dit opzicht moet de bereiding van cranberrysap met meer verantwoordelijkheid worden benaderd.

We raden u aan enkele tips te lezen over het maken van een gezond drankje voordat we meteen ter zake komen. Ze helpen je om sap te krijgen, evenwichtig in smaak en vitaminesamenstelling.

1. Het is belangrijk om de juiste verhoudingen te behouden tijdens de voorbereiding. Om sap met een rijke smaak te krijgen, is het noodzakelijk dat het cranberrysap erin niet minder dan 30% van het totale volume van de drank bevat.
2. Als je de voorkeur geeft aan zoete vruchtensap en van plan bent om er honing aan toe te voegen, doe het dan na het koken. De drank moet op kamertemperatuur zijn, dus de honing is perfect opgelost en verliest zijn heilzame eigenschappen niet.
3. Bevroren bessen voor het koken moeten worden ontdooid. Het is belangrijk dat het proces zo natuurlijk mogelijk is verlopen. Idealiter moeten de bessen eerst worden overgebracht van de vriezer naar de koelkast en na 5-6 uur om daar te komen voor verder ontdooien op kamertemperatuur.
4. Om de originele smaak in het sap te krijgen tijdens het koken, kunt u kruiden en andere componenten toevoegen. Bijvoorbeeld munt, citroen of kaneel.
5. Het is belangrijk om zorgvuldig toe te zien op de kwaliteit van de gebruikte grondstoffen. Verwende bessen zijn niet geschikt voor een fruitdrankje. Ook, als de cranberry na het ontdooien lang in de vleugels heeft gewacht, is het beter om het idee te verlaten. Geazuurde bessen bederven alleen de indruk zal geen enkel voordeel opleveren.

Zoals je kunt zien, zijn er niet zoveel aanbevelingen. Toch is het niet de moeite om ze te negeren, en het resultaat is gegarandeerd lekker en gezond cranberrysap.

Cranberrysap: recepten van bevroren bessen

Recepten cranberrysap is best veel. Zoals hierboven vermeld, kunnen verschillende soorten fruit en specerijen aan de drank worden toegevoegd, waardoor de smaak verandert en fruitdrank uniek is. Wij bieden onder uw aandacht de meest succesvolle, naar onze mening, manieren om een ​​nuttige morsik voor te bereiden.

Cranberrysap zonder hittebehandeling

Velen zijn categorisch tegen koken en, in het algemeen, het ontdooien van bessen. En ze hebben gelijk, want nadat de cranberry is ontdooid en dan zullen bijna alle nuttige stoffen extra worden gekookt, zullen ze ophouden te bestaan. Het maximale voordeel wordt alleen gehandhaafd onder de voorwaarde van snel en diep bevriezen en opslag in een vacuüm.

Om een ​​drankje te bereiden met het maximale voordeel voor het lichaam, bereidt u het volgens dit recept.

1. Maal bevroren bessen in een blender.
2. De resulterende massa wordt in een houder met water bij kamertemperatuur geplaatst en grondig gemengd.
3. Voeg suiker toe of voor meer honing.
4. Laat het drankje een uur staan ​​en meng het dan grondig.

Dit is het gemakkelijkste en nuttigste cranberrysap (recept van bevroren bessen) is klaar om te eten. Trouwens, dezelfde drank kan worden bereid tijdens het oogstseizoen van verse bessen.

Klassiek recept

Dit recept is het meest gebruikelijk. Het bevat geen additieven en aanvullende ingrediënten. Alles is eenvoudig en smaakvol.

• suiker - 6 el. l.;
• bevroren veenbessen - 200 gr;
• water - 2 l.

De hoeveelheid suiker kan desgewenst worden verlaagd of zelfs worden vervangen door honing. Maar in dit geval moet de zoetheid worden toegevoegd nadat het fruit is afgekoeld.

Wacht voor het koken tot de bes volledig is ontdooid en onder stromend water is gewassen. Het vergiet komt perfect dichterbij, bessen worden er niet doorheen gerimpeld. Wacht tot het water uit de bessen loopt en stamp ze fijn. Je kunt ze in een blender malen. Vervolgens moet de resulterende massa worden gefilterd door kaasdoek en er sap uitpersen. Dus verwijder alle onnodige componenten, botten en vellen van bessen, en het sap zal zonder onzuiverheden blijken. Je kunt het sap scheiden door een juicer, als die er is. In dit geval worden de bessen onmiddellijk naar haar verzonden.

Het sap wordt in een glazen pot gegoten en de cake wordt met water gegoten en aan de kook gebracht. Kook lang, geen minuut nodig want dat is voldoende. Voeg onmiddellijk na het koken suiker toe en roer grondig tot het volledig is opgelost. Neem de bouillon van de kachel en laat hem een ​​half uur staan. Wanneer het afkoelen afkoelt, moet het worden afgetapt en gecombineerd met het sap.

Cranberrysap met dogrose

Een andere niet minder nuttige bes is wilde roos. Het concentreert zich niet minder nuttig, in staat om het lichaam te ondersteunen in de periode van verzwakking. Daarom is het voordeel van een dergelijke unie dubbel.

• veenbessen - 500 gr;
• wilde roos - 100 gr;
• suiker - 6 el. l.;
• water - 2 l.

Met suiker zijn de dingen nog steeds hetzelfde. Als je het niet eet, kun je het veilig uitsluiten van de compositie en dan honing toevoegen voor zoetheid. Cranberrysap uit het recept van bevroren bessen en wilde roos wordt verkregen met een speciale tint van smaak, die velen zal aanspreken.

1. Eerst moet je een wilde roos klaarmaken. Als de veenbessen bevroren zijn, wordt de wilde roos meestal gedroogd. De vrucht moet grondig worden gewassen en in een thermoskan worden geplaatst, giet een liter kokend water. Thermos vertrokken op de dag.
2. We ontdooien veenbessen en maken er puree van. Knijp het sap tot de laatste druppel.
3. Koek giet een liter water en breng aan de kook, voeg suiker toe, roer tot het is opgelost en haal het van het vuur.
4. We wachten ongeveer een uur tot de compote is afgekoeld en aandringen en filteren.
5. Zeef de dogrose-infusie en combineer alle drie de vloeistoffen: infusie, afkooksel en cranberrysap.

Lang koken is de taart niet waard. Gewoon koken en de suiker oplossen. Over het algemeen niet langer dan een minuut om de voedingsstoffen maximaal te houden. Het mengen van vloeistoffen is ook nodig bij temperaturen die niet hoger zijn dan kamertemperatuur, zodat de voordelen van sap niet verloren gaan.

U kunt de lijst met recepten voor een lange tijd voortzetten. Je kunt citroen toevoegen aan de cranberry's, die niet alleen een unieke smaak verraden, maar ook een smaak. Een geweldige combinatie geeft cranberrysap met sinaasappel en kaneel, gember is ook een geweldige toevoeging. Sommige huisvrouwen maken cranberrysap met wortelsap. Met de juiste verbeeldingskracht kan elke huisvrouw haar eigen unieke recept verzinnen, waarbij ze de ingrediënten mengen die bij het huishouden passen.

Nu weet je hoe je cranberrysap maakt: een recept van bevroren bessen. Naast de ongelooflijke voordelen zijn er enkele contra-indicaties. Het kan niet drinken met problemen met het spijsverteringskanaal en zwangere vrouwen in het eerste trimester. Deze laatste kan een arts raadplegen over dit onderwerp.

Alles over de waarde en methoden van het bereiden van cranberrysap

Bevroren cranberry's naar smaak en de aanwezigheid van waardevolle sporenelementen is identiek aan het sap, geperst uit vers geplukte bessen. Verzadigde zoetzure drank met een verbluffende robijnrode kleur is ongelooflijk nuttig voor het lichaam en kan in sommige gevallen concurreren met medicijnen in de strijd tegen verkoudheid. Voor zwangere vrouwen die antibiotica moeten vermijden - dit is een toverstaf. Het belangrijkste is om de drank te nemen onder toezicht van een arts.

Cranberry mors is niets meer dan natuurlijk sap geperst en waterbouillon geperst met bouillon. Waar is water voor? Om de uitgesproken zoetzure smaak van de drank te verzachten.

Morse is erg populair in de Russische keuken. Hij wordt gecrediteerd met bijna miraculeuze eigenschappen, vanwege de aanwezigheid in de bessen van een groot aantal voedingsstoffen.

Chemische samenstelling

Wilde of gecultiveerde bessen zijn rijk aan glucose en fructose, organische zuren en pectines.

Ascorbinezuur, A, B neemt leidende posities in tussen vitamines.₁ de₂, de₅ de₆ K₁ en PP.

Artsen hebben bewezen dat de biologisch werkzame stoffen van de bessen ontstekingsremmend werken en de beschermende functie van het lichaam verhogen in geval van verkoudheid.

• verbeter het effect van antibiotica
• versnellen wondgenezing (zweren, brandwonden)
• vitaminegebrek genezen
• voorkom urogenitale infecties
• vecht temperatuur
• de toestand van de patiënt verlichten met reuma en blaasontsteking.

Interessant! Voordat mensen leerde om synthetische antibiotica te maken, gebruikten genezers met succes cranberries om ziektes te bestrijden. Traditionele genezers halen nog steeds niet uit de aandacht van de waardevolle bes.

Cranberry Morse Recepten

Algemene aanbevelingen

Hoe sap te bereiden van bevroren veenbessen? We presenteren beproefde methoden voor het verwerken van grondstoffen, maar we raden u aan eerst vertrouwd te raken met algemene tips.

Regels die de heilzame werking van cranberry's helpen behouden en de smaak diversifiëren:

• impliciete naleving van de verhoudingen van de componenten bij het koken van de drank. De hoeveelheid vers geperst sap in het sap moet ≥ 30% zijn
• honing wordt in een warm drankje gedaan, anders verliest het snel zijn genezende eigenschappen
• voordat u de bes in een blender laat zakken, moet deze eerst worden ontdooid. Ontdooid water gegoten
• Citroenmelisse, rozenbottel, citroen en andere fruitsupplementen veranderen de geur van fruitdrank dramatisch, maar breiden ook het scala aan nuttige elementen uit.

Dus, hoe cranberrysap van bevroren bessen te koken? Stap voor stap instructies.

Klassiek recept

• 5-6 volledige kunst. lepels suiker
• 200 g bevroren veenbessen
• 2 liter water.

Bevroren bessen op kamertemperatuur worden onmiddellijk bedekt met sneeuwwitte rijp. Onschuldige schoonheid, geschikt om foto's te maken. Kneed de ijskorrels handmatig niet zal werken, dus ze worden achtergelaten in een kom voor ontdooien. Om het proces te versnellen, kunt u de bes een kwartier met koud water gieten. Overtuigd van de zachtheid van het product, worden de veenbessen in een vergiet gewassen. Vervolgens wordt het gemalen in brij (aardappelpuree) met behulp van een verstuiver of blender.

In de volgende fase moet het sap uit de grondstof worden geperst Het duurt een fijne zeef of een gaas gevouwen in 2-4 lagen. Hier moet je proberen alle vloeistof van de bes tot de laatste druppel uit te persen. Tolkushki kan niet zonder.

Het blijft om het te spannen met een fijne zeef en te combineren met natuurlijk sap. Morse, gekookt volgens het klassieke recept, is klaar. U kunt gasten uitnodigen, monsters nemen.

Interessant! Fijnproevers voegen kurkuma, kaneel en andere favoriete kruiden toe aan het drankje.

Cranberry + wilde roos

De verscheidenheid aan smaak van de drank wordt bereikt door middel van begeleidende producten. Dit cranberrysaprecept bevat wilde roos. Is het de moeite waard om te benadrukken dat de voordelen van zo'n unie verdubbeld zijn? Rozenbottel is ook een waardevolle medicinale bessen, onmisbaar in het koude seizoen, met oedemen, verzwakte immuniteit.

• 2 liter water
• 5-6 el. suiker
• 500 g veenbessen
• 100 g dogrose.

Het begin van de bereiding van een drankje is niet standaard en komt neer op de behandeling van wilde roos. Droog fruit wordt grondig gewassen, uitgegoten in een thermoskan met een liter water (afhankelijk van de temperatuur in de buurt van kokend water), laat het 24 uur staan.

Vervolgens moeten de bessen worden ontdooid. Cranberry-pulp moet gemakkelijk worden blootgesteld aan een blender of vergruizer.

Snijd traditioneel schoon sap met gaas of een zeef. Het kan onmiddellijk worden gezoet.

De cake wordt aan de kook gebracht in een liter water, gedurende 1-2 minuten gekookt. Na het verwijderen van warmte wordt de resulterende compote gefilterd in een container met zoet cranberrysap. Er is deze dogrose ook gegoten (natuurlijk met een zeef).

Gezond vruchtensap van bevroren veenbessen en droge rozenbottel is klaar.

Het is belangrijk! Langdurige hittebehandeling van bessen ruïneert waardevolle stoffen. Het is niet nodig om voedsel te koken en sap te oogsten voor toekomstig gebruik. Het is beter om 1-2 dagen een vers drankje te bereiden.

Cranberry + Lemon + Honey

De geur van citrus geeft elke bessendrank zo'n uniek aroma dat onwillekeurig zal kwijlen. Cranberrysap is geen uitzondering.

• een glas bevroren bessen
• een halve citroen
• 2-3 eetlepels honing
• liter water.

Zaden worden verwijderd uit de helft van een citroen. Het product wordt samen met de schil in stukjes gesneden en in een blender geplet.

Verbind cranberry en citroenschil, gevuld met honing.

De aromatische massa laat 1-2 uur trekken en giet dan heet water. Terwijl het sap afkoelt, wordt het periodiek geroerd.

De afgekoelde drank wordt op elke geschikte manier gefilterd, in glazen gegoten, gedecoreerd met een schijfje limoen en gemalen ijs.

Cranberry + Orange + Cinnamon

Het voordeel van deze cranberryfruitdrank is om het lichaam te versterken. Oranje wordt over het algemeen gecrediteerd met het vermogen om de stemming te stimuleren. Moet je opvrolijken? Onthoud het recept.

• 300 g veenbessen
• 2 grote sinaasappels
• 1,5 liter water
• 5 el. suiker
• kaneelstokje

Sinaasappelen worden gewassen, schoongemaakt van de schil, op een gemakkelijke manier een dik uniform sap eruit persen.

Veenbessen worden ontdooid, gemalen tot een puree met een mixer, door een zeef gehaald.

Gespannen sappen worden samengevoegd, in de koelkast gezet om af te koelen.

Sinaasappelschil en oliecake gieten water, breng aan de kook. Dump suiker en gooi een kaneel kaneel. Na 1-2 minuten wordt het beslag van het vuur gehaald, opzij gezet om te laten infunderen totdat het volledig is afgekoeld.

Geef vervolgens cranberry cake met schil door een zeef. De resulterende compote wordt gecombineerd met natuurlijk sap. Oranje cranberrysap is klaar. Eet smakelijk.

Tip! In dit recept kunt u mandarijnen of grapefruit gebruiken. Het laatste product geeft de drank een pittige bitterheid.

Cranberry + Ginger

Gemberwortel is onmisbaar in het seizoen van ARVI. Het brandende kruid stimuleert het immuunsysteem goed, en in combinatie met cranberry's maakt het het lichaam onkwetsbaar.

• 250 g veenbessen
• 20-30 g gemberwortel
• liter kokend water
• 2-3 eetlepels vloeibare honing.

Bevroren veenbessen worden in een vergiet geplaatst om te ontdooien. Het overtollige water zal weglopen en het zachte product zal worden voorbereid voor verder kneden. Een gemeenschappelijke lepel of tolkushkoy bessen vechten, letterlijk ruby ​​sap uitpersen.

Gezuiverde geraspte wortel verandert in chips. Gember wordt naar kokend water gestuurd.

Na 2-5 minuten wordt de bouillon verwijderd, afgekoeld, door gaas in een kan gefiltreerd. Natuurlijk cranberrysap en 1-2 dunne gembersticks worden er ook naartoe gestuurd.

Zoet sap met honing is beter na volledige koeling. Hiermee worden alle waardevolle sporenelementen van het product opgeslagen.

Cranberry + wortel

Bevroren cranberrysap met wortels is ook erg handig. Dit recept kan rekening houden met zorgzame moeders en een drankje bereiden voor uw favoriete kinderen. Over de waarde van wortels voor een groeiend organisme kan niet spreken. Dit is de preventie van bloedarmoede en verminderd zicht en vele andere kwalen.

• een glas bevroren veenbessen
• ½ kg wortels
• suiker naar smaak
• 4 glazen water.

Het werken met veenbessen is vergelijkbaar met alle bovenstaande recepten. Desgewenst kan de cake geheel worden weggelegd en kan alleen bessensap worden geperst (daarna is 1 kopje water voldoende).

Gepelde wortels worden geplet op een rasp, geperst met een crush, of gepasseerd door een juicer.

Combineer sappen, voeg suiker toe (honing). Spice-liefhebbers voegen anijssterren of een beetje kaneel toe aan dit cranberrysap.

Morse recept zonder te koken

Artsen zijn categorisch tegen het ontdooien van veenbessen en bovendien het koken van de bes. Zij zijn van mening dat alleen snel invriezen en opslaan in een vacuüm waardevolle stoffen van het product kan besparen. Maximale voordelen voor het lichaam zullen de volgende drank opleveren.

Bevroren harde veenbessen worden vermalen in een blender. Gruel wordt bij kamertemperatuur in water gegoten, goed geroerd. Suikerhoning wordt naar smaak toegevoegd. Drink sap moet ongeveer een uur later zijn, wanneer de bes waardevolle stoffen in water zal overbrengen.

Tip! Het opnieuw invriezen van veenbessen zal leiden tot een gedeeltelijk verlies van vitamines en andere sporenelementen.

Allerlei additieven

Iedereen die graag in de keuken experimenteert, moet cranberrysap proberen met de toevoeging van vers geperste sappen of gestoofd fruit gemaakt van dergelijke groenten en fruit:

Waarschuwing! Cranberrysap kan in de vroege stadia niet worden gedronken bij patiënten met maag-darmproblemen en zwangere vrouwen, in ieder geval zonder een arts te raadplegen.

Cranberry-gerechten

Recepten met veenbessen zijn heel divers. Meestal vragen huisvrouwen hoe ze cranberrysap maken, hoe ze cranberrysap thuis kunnen maken. Bovendien worden veenbessen vaak gebruikt bij het bakken. Cake met veenbessen, muffins met veenbessen, Charlotte met veenbessen, bevroren cranberrytaart. Een eenvoudig recept voor veenbessen in suiker (recept voor natuurlijke zoetigheden) of veenbessen met honing als kinderen. Cranberry-naar-vlees saus is een recept dat zelfs de meest veeleisende gasten aan de tafel zal waarderen, evenals de alcoholische drank "cranberry-likeur op wodka". Meer over de gerechten van veenbessen.

Cranberry-gerechten

Zeer mooie taart met veenbessen. Het recept is eenvoudig - en het deeg is zonder ingewikkeldheden, en alles is eenvoudig met bessen. Terwijl de cake wordt gebakken, veranderen de veenbessen met suiker onderaan de vorm in Amerikaanse veenbessiroop. Draai de cranberry taart om (het recept is precies waarom het zo wordt genoemd) - en het feestelijke, mooie dessert is klaar!

Eendenborst met cranberrysaus is een echt feestelijk gerecht dat kan worden bereid voor een speciale gelegenheid. Delicaat en sappig eendenvlees vult met succes de zoetzure, hartige cranberrysaus aan.

Scandinavisch eenvoudig en zeer snel recept voor een eenvoudig dessert - trollencrème met veenbessen.

Heerlijke zandige kwarkoekjes met walnoten en gedroogde veenbessen - een geweldige delicatesse voor elke gelegenheid of voor elke dag. Specerijen worden toegevoegd aan de vulling voor cookies - kardemom en gember, dus de cookie is geschikt voor de kerstvakantie.

Koekjesdeeg wordt gebruikt om gebak en gebak te maken. Je kunt koekjes, cakes en koekjesdeeg bakken... We bieden je een recept voor een zeer smakelijke en zachte biscuit met veenbessen.

Heerlijke zelfgemaakte snoepjes met noten, gedroogde veenbessen en chocolade! Zelfs een kind kan zulke snoepjes maken - het is heel gemakkelijk en snel, en het resultaat overtreft alle verwachtingen.

Serveer cranberrysaus op een tafel met verschillende gerechten, het zal bijna elk gerecht van vlees, gevogelte en wild aanvullen met eventuele bijgerechten.

Deze cranberrysaus is heel eenvoudig bereid. En u kunt het aan vlees of gevogelte onderwerpen.

Zoetzure cranberrysaus is geweldig voor gefrituurd gevogelte (kalkoen of kip). Wijn, een deel van de saus, kan worden vervangen door water of sinaasappelsap.

Heerlijk, geurig en, belangrijker, een mooie vleesgerecht voor de vakantie tafel - varkensvlees "accordeon", gebakken in de oven. Varkensvlees volgens dit recept wordt voor het eerst gemarineerd in cranberrysaus en kruiden en vervolgens gevuld met kippenborst en gebakken in folie.

Heerlijke en heerlijke schotel van linguine met champignons, noten en gedroogde veenbessen.

Pompoenbiscotti (Biscotto in Italië - droge koekjes, "tweemaal gebakken") met noten, gedroogd fruit en specerijen worden volgens dit recept verkregen en is zeer geurig en krokant. En toch, in dit koekje voelt de smaak van pompoen niet.

Gedeeltelijk ingevroren vruchtensap geeft de cocktail een buitengewone, verfrissende textuur. De combinatie van cranberry en appelsap is ideaal in het recept, waardoor de smaak van het drankje matig zoet is. Gemberbier is geen bier, maar een kwastachtige frisdrank gemaakt van gember, citroen, suiker en gist.

Een variatie op een oud Russisch gerecht, gebaseerd op twee verschillende soorten vlees. Zeer smakelijk en bevredigend.

Cranberry-tomatensaus benadrukt perfect de smaak van gebakken vlees. En op een picknick zal deze saus gewoon een uitkomst zijn.

Zeer smakelijke cupcake met kruiden en flarden van droge Amerikaanse veenbessen.

Cranberry-gearomatiseerde rijst is een geweldig bijgerecht voor vis en kip.

Ik kreeg dit recept van mijn grootmoeder. Mijn grootmoeder schreef het op in haar culinaire notitieboek in de verre jaren vijftig :-) Mijn moeder is dol op deze taart, dus ik probeer hem op haar verjaardag te bakken.

Zachte cake met smeltende perenplakken en zurige cranberry-accenten. Perenentaart kan zowel warm als gekoeld worden gegeten.

De gunstige eigenschappen van veenbessen zijn bij iedereen bekend. Binnenkort eindigt het seizoen en kun je alleen bevroren veenbessen kopen. Hoewel er gelegenheid is om verse bessen te eten, bied ik je het cranberrysnoep met suiker, mijn favoriete dessert is "Cranberries in the Snow."

Heerlijke zure cupcakes. Opladen met vitamines!)))

Voor de bereiding van zo'n lichte salade heb je veenbessen, cashewnoten, rode uien, peren, romainblaadjes en Zwitserse kaas nodig.

Voor deze salade kunt u zowel bloemkool als broccoli nemen en u kunt de helft. Ook toegevoegd aan de salade groene uien en gedroogde veenbessen. Dressing koolsla citroengember dressing.

Cranberry mors is een extreem gezond drankje. We versterken het immuunsysteem in de herfst-winterperiode.

In dit marshmallowrecept besloot ik te experimenteren met de hoeveelheid suiker - verminderde het en verhoogde de hoeveelheid bessenpuree. Het resultaat was een heerlijke, luchtige en zachte marshmallow.

Dit recept voor veenbessen in suiker is een uitstekende keuze voor het oogsten van veenbessen voor de winter. De bessen behouden een maximum aan vitamines, omdat deze methode om veenbessen met suiker te koken voor de winter niet hoeft te worden gekookt en gesteriliseerd.

Dit is een van de meest heerlijke taarten die ik heb geprobeerd! Een zeer zachte en zachte basis in combinatie met een sappige vulling maakt deze pie-shifter gewoon onrealistisch smakelijk. Cranberry taart is matig zoet, met een aangename bessenzuurheid. Na zelfs een stuk geprobeerd te hebben, is het onmogelijk om jezelf de toevoeging te ontzeggen. Bereid deze cranberry taart voor aan de feestelijke tafel, en geen van je gasten zal vertrekken zonder zijn recept.

Om te beginnen gaan we in de herfst naar het bos (niemand heeft een bos naast het huis, laat ze naar de winkel gaan) en verzamel hoeveel dwaas het is, echte boscranberries. Denk je dat we jam gaan maken, toch? Maar ze gokten niet - lees verder en wees blij met mijn bezorgdheid over je gezondheid.

Deze cranberrysaus is elementair bereid en je kunt het inleveren met alles wat je hartje begeert.

De kruimelig geraspte cranberrytaart is het perfecte dessert. Zandkoekentaart wordt heel snel en gemakkelijk gemaakt, het belangrijkste is om een ​​paar geheimen te kennen van het maken van deze cake.

Leuk idee voor een feestelijke tafel! Terrine - worstvervanging met 100%. Lever, kip, kaas en veenbessen - alles in één recept voor een heerlijke terrine.

Fijne en sappige biscuittaart met gecondenseerde melkcrème, gecombineerd met cranberry-zuurheid - dit is ongelooflijk smakelijk.

Bulgurpilaf met de toevoeging van veenbessen en amandelen wordt kruimelig en zeer smakelijk verkregen. Kan worden geserveerd met roomsaus.

Brood is gemaakt van tarwe en vlasmeel, met de toevoeging van veenbessen, courgette en sinaasappelschil.

Oranje cupcake - een recept voor sinaasappelsap met de toevoeging van sinaasappelschil en veenbessen.

Deze groentesalade met champignons kreeg zijn naam, hoogstwaarschijnlijk vanwege de cranberry's in zijn samenstelling. De "Taiga" -salade met veenbessen wordt helder, het zal uw oog zeker bekoren. Qua smaak is er in een salade een absoluut evenwicht tussen gekookte groenten, erwten in blik, zure veenbessen en gepekelde champignons. Probeer te koken!

Plat zelfgebakken brood met aardappelen, veenbessen en spek. Het is gemaakt met gistdeeg en het brood wordt in de oven in vierkante vorm in de vorm van een cake gebakken.

Een geweldige toevoeging aan vleesgerechten is knoflook gemarineerd met bessen. Pittige kruiden vormen een harmonieuze aanvulling op de smaak van vlees en gevogelte.

Tijm en salie geven de kip een pittige smaak in combinatie met cranberryzuur (een uitstekende helende bes, die vol zit met antioxidanten en andere nuttige dingen, waaronder zeldzame vitamine PP). Als de salasmaak niet helemaal "jouw" is, gebruik in plaats daarvan rozemarijn.

Universele cranberrysaus is geschikt voor elk vlees, maar ook voor zoete gerechten, desserts, gebak en zelfs ijs. De cranberrysaus in dit recept is zeer aromatisch en smakelijk.

De cake is gemaakt van gekruide zanddeeg, gevuld met peren en veenbessen.

Wilt u het menu diversifiëren? Probeer de pannenkoeken met een heerlijke bes - veenbessen.

Eigengemaakte ham is veel malser en smakelijker dan de winkel, die ik voorstel om zelf bereide ham te bereiden.

Fantastische heerlijke kers en veenbespastei! De taart voor dit recept is sappig en gemakkelijk te bereiden.

De originele smaak van deze hamburgers laat je niet onverschillig.

Het is gewoon fantastisch lekker en oh-heel, heel gemakkelijk om pirozhenki te bereiden! Ik ben verliefd op hen! Ze zijn licht, luchtig. Heerlijk! En ze zien eruit als een dure snoepwinkel! Meringue cake met gecondenseerde melkroom en veenbessen in suiker passen bij elke vakantie, en op de nieuwjaarstafel zien ze er perfect uit! Zeer aan te bevelen!

Als je de gasten die bij de feesttafel zijn verzameld echt wilt verrassen en plezieren, kook dan gebakken vis met groene bonen en uien. Dit prachtige visgerecht wordt geserveerd op de tafel met de originele cranberry en persimmon saus.

Iedereen is eraan gewend dat Charlotte een zekere norm is, namelijk een heerlijke biscuit met appels. Maar laten we verder kijken en experimenteren! In plaats van appels, stel dat we een zure cranberry toevoegen en de ingrediënten voor het koekje in een iets andere verhouding nemen, en ik verzeker je dat het heel smakelijk zal zijn. :)

Geraspte taart met gedroogde veenbessen. De cake is droog, kruimelig, zeer geschikt voor thee, koffie. Je kunt een zandtaart maken met verse veenbessen.

Een lichte en verkwikkende cocktail kan worden gemaakt van veenbessen, bosbessen en yoghurt.

Geen enkele bes neemt zo'n belangrijke plaats in bij het koken als cranberry. De recepten voor deze bes zijn eenvoudig. Eerst en vooral worden veenbessen gemaakt, natuurlijk, door drankjes, bijvoorbeeld, compote van veenbessen en appels of veenbessengelei, het recept "bevroren veenbessengelei", trouwens, kan het hele jaar door worden bereid. Evenals cranberrysap van bevroren veenbessen. Hoe sap te bereiden van bevroren veenbessen? Recept voor cranberryvruchtensap uit bevroren veenbessen: bessen worden ontdooid en iets gekneed. Vervolgens wordt het sap gescheiden, worden de bessen gekookt en wordt de bouillon gecombineerd met het sap. Dat is het hele antwoord op de vraag hoe je sap kunt maken van bevroren veenbessen. Liefhebbers van sterke dranken zullen genieten van cranberrytinctuur. Het recept voor wodka is het meest betaalbaar, en er is ook een cranberrytinctuur van alcohol - het recept is nog eenvoudiger. U kunt zelfs op maneschijn op veenbessen aandringen, hoewel het veiliger is allemaal dezelfde Amerikaanse veenbessen op alcohol, het recept van koken is getest voor meer dan een eeuw!

Uit de recepten van onze site leer je compote maken van bevroren veenbessen, bevroren cranberrysap maken, cranberrysap met citroen koken. Op onze site staan ​​recepten voor cranberries op alcohol, recepten voor cranberry-confituur en recepten voor cranberry-taart, een recept met een foto die de vraag hoe je cranberrysap maakt, beantwoordt. Het recept van een foto is erg handig, zelfs als je alleen geïnteresseerd bent in wodka op veenbessen. Hoe bevroren cranberrysap te maken, zulk een stap voor stap recept zal u tot in detail vertellen!

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

Frozen Cranberry Fruit Drink - 6 Recepten

Verlangende, voedzame en daarom zeer nuttige drank kan worden gemaakt van veenbessen. Lees het artikelrecept voor bevroren cranberrysap, dat niet alleen de verloren kracht herstelt, de toon geeft, maar ook het lichaam geneest.

Classic Frozen Cranberry Mors

Bij het bereiden van vruchtendranken moet er rekening mee worden gehouden dat de vitamines in veenbessen gemakkelijk worden vernietigd tijdens warmtebehandeling en in contact met gemakkelijk geoxideerde gerechten. Kies daarom voor het koken niet-oxiderende gerechten en verkort de bereidingstijd van bessen.

Gebruik bevroren bessen, zowel hele als beschadigde - verfrommeld.

Je hebt nodig:

• bevroren veenbessen - 150 g;
• suikerzand - 120 g;
• gefilterd water - 1100 ml.

Van de opgegeven hoeveelheid producten krijg je 1 liter morse.

Stap voor stap instructies:

1. Bessen worden ontdooid in de lucht, uitgezocht, gewassen.
2. Met behulp van een houten stamper worden de bessen verpletterd tot een puree-achtige staat. Je kunt een mixer gebruiken om te malen.
3. Geperst sap van gemalen veenbessen. Doe het sap in de koelkast en laat het daar staan ​​voor toekomstig gebruik.
4. Giet water in de pulp, verwarm tot koken en kook gedurende 10 minuten op laag vuur.
5. Houd de pulp aan van 30 tot 40 minuten. Zeef de bouillon, breng op smaak met suiker, roer om op te lossen.
6. Neem cranberrysap uit de koelkast en verbind het met de bouillon.
7. Klaar sap wordt gekoeld in de koelkast.

Klaar sap heeft een zoetzure aangename smaak en aroma van wilde bessen.

Tip! Indien nodig kan suiker worden vervangen door stevia of natuurlijke honing.

Lingonberry verfrissend drankje

Vruchtensap van bevroren bessen - cranberries en lingonberries - is echt een koninklijke drank.

Cranberrysap: koken en recepten

Een mangat is een bes waarvan de nuttige eigenschappen zeer moeilijk te overschatten zijn. Ondanks het feit dat de natuurlijke omgeving waarin veenbessen groeien, onooglijke moerassen zijn, bevat het zulke belangrijke elementen voor de menselijke gezondheid als:

1. vitamines: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
2. mineralen: kalium, magnesium, calcium, fosfor, natrium, ijzer.

Veenbessen smaken zuur, dus er zijn veel manieren om het te gebruiken, behalve in zijn pure vorm. Een van deze methoden is cranberrysap. Als u besluit om een ​​gezond dieet te volgen, bijvoorbeeld vegetarisme, kan cranberrysap niet alleen uw lichaam een ​​heleboel nuttige stoffen geven, maar ook door het systematisch te gebruiken:

• verbetert de bloedcirculatie in het lichaam;
• voorkomt de vorming van tandplak en doodt orale bacteriën;
• is een effectieve ondersteuning voor de gezondheid van uw ogen;
• beschermt organen zoals de dikke darm en de baarmoederhals tegen kanker;
• staat de ontwikkeling van maagzweren niet toe, als er een aanleg voor is;
• voorkomt de ontwikkeling van urolithiasis en draagt ​​ook bij aan de vernietiging van reeds gevormde stenen;
• ondersteunt de cardiovasculaire gezondheid;
• bevordert de terugtrekking van cholesterol;
• is een effectieve preventie van atherosclerose;
• aanzienlijk verlicht astma-aanvallen;
• is een geweldige manier om verschillende infectieziekten te bestrijden en te voorkomen;
• reinigt het lichaam van verschillende schadelijke stoffen.

En bovendien kent iedereen de genezende eigenschappen van warme cranberry-vruchtensappen om verkoudheid te bestrijden. In de zomer zal een glas koud cranberrysap je van de dorst verzachten en je in goede stemming en toon door het hele lichaam houden.

Hieronder vindt u manieren om cranberrysap te koken en cranberrysap te bereiden van diepgevroren veenbessen - recepten voor elk seizoen.

Cranberrysap: koken

De voordelen van cranberrysap zijn voor iedereen duidelijk! Zo'n drankje en tonen, en stimuleert, en verhoogt de fysieke prestaties, evenals activeert het werk van onze hersenen. Cranberrysap helpt onder andere om een ​​mooie, gezonde uitstraling te behouden, en in combinatie met goede voeding geeft het jong, bloeiend uiterlijk en harmonie aan de eerlijke seks weer. Dus hoe het sap zo bereiden dat tijdens de warmtebehandeling van cranberrybessen alle bovenstaande wonderbaarlijke eigenschappen en stoffen behouden blijven?

Alles is heel eenvoudig: bereid het sap met de toevoeging van vers bereid natuurlijk cranberrysap. Dus je lichaam krijgt alles wat nuttig is in verse veenbessen, maar je maag zal geen last hebben van zuur, en cranberry's zijn ook erg rijk.

Het is vermeldenswaard dat cranberryfruitdrank het nuttigst is met het laagste suikergehalte, dus als u niet allergisch bent voor honing, moet u het bij het bereiden van vruchtensap vervangen door suiker.

Cranberrysap: een recept

Tot op heden, recepten voor het koken van cranberrysap is veel. Laten we naar twee recepten kijken:

1. cranberrysap met honing is een uitstekende koudepreventie in de winter;
2. cranberrysap met mint - dorstlessende en vrolijkheid in de zomer.

Dus, voor cranberrysap met honing, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• 1,5 kopjes verse veenbessen;
• 1 liter zuiver bronwater;
• 2-2,5 eetlepels honing.

Allereerst moeten de veenbessen de slechte bessen sorteren en weggooien, als ze bestaan. Pureer de bessen in een diepe kom met een houten mortel, het is het beste om niet-metalen gerechten te gebruiken. Breng nu het resulterende mengsel door een zeef of gaas. Je zou een pap met zaden en cranberrysap moeten hebben; sap terwijl het opzij wordt gezet. Schil met zaden en schil, dek af met een liter water en steek in brand. Zodra het sap begint te koken, zet je het vuur laag en laat je het vijf tot zeven minuten koken. Na deze tijd wordt het vuur uitgeschakeld en wordt het sap zelf opnieuw gefilterd; Nu kan de resulterende brij eenvoudig worden weggegooid. Giet daarna het cranberrysap erin, dat we eerder hebben weggelegd en laat het fruit opnieuw koken. Voeg in de resulterende fruitdrank, terwijl het nog steeds heet is, onze honing toe en geef die daar om "uit elkaar te vallen"; je kunt hem helpen en mengen met een lepel.

Om cranberrysap met munt te maken, hebben we de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram of 3 kopjes verse veenbessen;
• 2 liter zuiver bronwater;
• 8-10 bladeren van verse munt;
• honing naar smaak

Net als in het eerste geval, sorteer de veenbessen en verwijder de slechte bessen, en was ze vervolgens zorgvuldig. We kneden veenbessen met een houten vijzel, persen pure cranberrysap uit en laten het voorlopig opzij liggen. De suspensie wordt overgebracht naar de pan. Muntblaadjes moeten grondig worden gewassen en, net als veenbessen, plafond met een houten vijzel. Voeg nu de gemalen munt toe aan de cranberrypulp. Giet vervolgens een mengsel van munt en cranberry-pap met twee liter water en zet het in vuur en vlam. We wachten tot het sap kookt, nu verminderen we het vuur en geven deze bouillon "later" gedurende vijf minuten. Draai vervolgens het vuur dicht, sluit de pan af met een warme deken en verwijder nog een uur; Nu kunt u het sap persen en het eerder verkregen cranberrysap erin gieten, grondig mengen en honing toevoegen.

Hoe cranberrysap te maken van bevroren veenbessen

Veenbessen worden laat in de herfst geoogst, wanneer de eerste nachtvorsten nog niet zijn gekomen. Natuurlijk kunnen de verzamelde veenbessen niet lang liggen, zelfs niet in de koelkast, dus in de winter om vruchtendranken te bereiden of de veenbessen te gebruiken tijdens het bakken, worden de vers geoogste bessen ingevroren. Hieronder is een zeer eenvoudig recept voor het maken van cranberrysap van bevroren veenbessen.

Nuttig advies: als je verse veenbessen hebt gekocht of gekocht en van plan bent om het te bevriezen, was je de bessen niet.

Dus, in uw koelkast met vriesvak zijn er bevroren veenbessen; Waarom maak je geen lekker en gezond fruitdrankje?

U heeft de volgende ingrediënten nodig:

• 3-4 glazen bevroren veenbessen;
• 2 liter zuiver bronwater;
• honing naar smaak.

Zodra je de bessen uit de vriezer hebt gehaald, spoel je ze af met koud water en laat je ze staan ​​totdat ze zijn ontdooid. Gebruik vervolgens een mixer om de veenbessen te malen tot papje. Gaas het sap door middel van gaas en verwijder het tijdelijk opzij. Giet de verkregen cake met twee liter water en kook ongeveer tien minuten. Nadat de vrucht is gekookt, zet het vuur uit en wikkel de pan met een deken of handdoek en laat een uur trekken. Dan filteren we opnieuw het al doordrenkte sap en voegen dan aan dit sap ons voorgekookt cranberrysap en honing toe. Heerlijk en vooral gezond vruchtensap is klaar!

Bij het koken van cranberryvruchtensap, kunt u ook uw andere favoriete bessen toevoegen, bijvoorbeeld kersen of zwarte bessen. Dit sap uit een mengsel van nuttige bessen is nog meer verrijkt met stoffen die een gunstig effect hebben op ons lichaam.

Als u de voorkeur geeft aan het klassieke recept voor cranberrysap zonder toevoegingen van derden, kunt u het bereide drankje in de koelkast plaatsen en het dagelijks een half uur voor de maaltijd twee eetlepels gebruiken. Zo bereidt u uw maag voor op de aankomende verwerking van voedsel, ondersteunt u uw immuniteit en helpt u uw lichaam ook om te gaan met dagelijkse belastingen en vermoeidheid. En bovendien, op deze manier zul je in staat zijn om de gezondheid van je kinderen vast te houden, hen te helpen omgaan met constante belastingen en stressvolle situaties op school. Voordat u het kind echter in voldoende grote hoeveelheden fruitdranken laat drinken (bijvoorbeeld een glas van 200 ml), begint u met een eetlepel en kijkt u of er allergische reacties zijn.

Probeer te gebruiken wat de natuur ons geeft; in dit geval hebben we het over cranberry morse. Je kunt veel medicijnen kopen bij de apotheek, die ons trouwens meer kwaad dan goed doen, je hebt altijd tijd. In combinatie met goede voeding en een gezonde levensstijl is cranberrysap niet alleen een dorstlesser, aangenaam om te proeven, maar kan het ook dienen als een remedie voor vele kwalen, zoals migraine, verminderde gastro-intestinale tractus en vele andere.

10 recepten voor heerlijke en gezonde cranberrygerechten

Deze week, volgens de nationale kalender, is Crane Chamber. Sinds de oudheid wordt aangenomen dat kraanvogels, die kracht krijgen voor een lange vlucht, samenkomen en advies houden: hoe naar het zuiden te vliegen, wanneer het beter is om te gaan. En op dit moment rijpen de veenbessen - een van de nuttigste wilde bessen. In dit materiaal vindt u recepten voor verschillende heerlijke en interessante cranberrygerechten.

Cranberrysap

Voor de bereiding worden de bessen gewassen in gekookt water en geperst sap in een porseleinen of glazen schaal. De marc wordt uitgegoten met koud water met een snelheid van 3-4 liter per 100 g, gekookt en gefilterd. Voeg in de resulterende bouillon geperst sap en suiker toe (naar smaak). Bewaren in de koelkast. Het drinken van sap is handig voor 2-3 glazen per dag, opwarmen tot kamertemperatuur.

Cranberry Kissel

Neem 100 g bessen, 3-4 eetlepels. l. suiker, 1 el. l. zetmeel en 3 kopjes water. Was bessen met koud water en wrijf ze in met een houten stamper. Scheid het bessensap en stop het apart. Plaats de rest van de gemalen bessen in een pan en bedek met heet water. Breng de bouillon aan de kook en kook gedurende vijf minuten. Zeef het door een zeef. Voeg in de bouillon suiker toe, verwarm tot koken en verwijder het schuim van het oppervlak.

Los zetmeel afzonderlijk op in een kleine hoeveelheid koud water. In kokende compote giet het zetmeel in een dunne stroom, onder voortdurend roeren. Breng gelei aan de kook. Als u een dikkere pudding wilt, moet u de hoeveelheid zetmeel verhogen. Helemaal aan het einde moet je cranberrysap toevoegen dat eerder in gelei is geperst. Klaar kussen giet in glazen.

Het drankje is klaar! Kissel is een zeer voedzaam, calorierijk gerecht vanwege zijn zetmeelgehalte, het bevat veel vitamines.

Cranberrysaus

Neem een ​​pond verse of bevroren veenbessen. Doe het in een kleine geëmailleerde pan, voeg 50 ml water, 200 g suiker, een snuifje piment en ongeveer een derde van een theelepel gehakte nootmuskaat toe. Het resulterende mengsel moet op een zeer laag vuur (10 - 15 minuten) worden gekookt en kook de saus vervolgens nog eens 5-7 minuten onder voortdurend roeren. Verwijder de pan van het vuur moet zijn als je ziet dat de bessen zacht zijn en begon het sap intensief toe te wijzen. Laat de pan dan afkoelen.

Schil de sinaasappel en pers het sap eruit, dat in het afgekoelde cranberrymengsel wordt gegoten, meng alles grondig en plaats de saus terug op het vuur, breng het aan de kook en kook het minstens vijf minuten. Je kunt een paar theelepels gemalen sinaasappelschil toevoegen om de smaak te verbeteren. Gooi de schil nog eens vijf minuten van bovenaf.

Het blijft om de saus enigszins te koelen en te kloppen met een mixer tot een gladde massa. Wrijf de saus door een zeef. In afgewerkte vorm zou het de consistentie van zure room moeten hebben. Kippenborsten, gebakken in boter, gebakken konijn, varkenskoteletten, gepocheerde vis - de saus past overal.

Cranberry-apple chutney (hartige saus voor gebakken varkensvlees, kalkoen)

U heeft uien nodig, fijngehakt (0,5 kopjes), knoflook, fijngehakt (1 kruidnagel), gember, geraspt (1,5 el gemengd met knoflook), appelciderazijn (1 kop), appels, geschild en gehakt (3 kopjes), rode paprika, gepeld en gesneden (1 stuk), bruine suiker (1 kop), mosterdbonen (1 eetlepel), piment (0,5 theelepel), cayennepeper (0,5 theelepel), gedroogde veenbessen (200 g) en zout (0,5 theelepel).

Meng ui, knoflook en gember in een halve kop appelciderazijn. In een grote koekenpan op middelhoog vuur, roer alle ingrediënten behalve veenbessen tot de massa dikker wordt. Gooi de cranberry's in de pan en kook nog eens 15 minuten.

Chutney kan worden bewaard in de koelkast, worden neergelegd in gesteriliseerde potten en worden vastgezet met deksels. Dit soort saus kan alleen worden gegeten door het op gedroogd brood te leggen en als een aanvulling op koud vlees, gevogelte. Vol en zeer smakelijk gerecht.

Cranberry Gevulde Kipfilet met Cranberrysaus

Je hebt nodig: 3 kippenfilets, 0,5 kopjes veenbessen, 2 eetlepels. l. honing, 2 el. l. met een stapel gemalen crackers, 2 tl. boter, zout, ei, meel, crackers gemalen voor paneermeel. Voor saus: 1 eetl. l. zetmeel, 0,5 kopjes veenbessen, 2 eetlepels. l. honing

Herover de filets in een grote pannenkoek (verslaan, gewikkeld in een film zodat de filet niet scheurt).
Zout, peper, doe 1 eetlepel van de volgende toppings: meng de zachte boter met veenbessen, paneermeel en honing.

Minimaliseer de filet in de vorm van Kiev-schnitzels. Gepaneerd in meel, eieren, gemalen broodkruimels.
Bak snel van twee kanten, tot rossig. Plaats in de oven en bak 20 minuten op +220 graden.

Maak de saus: zet de veenbessen in een pan, zet het vuur aan, roer een beetje, roer, kook, voeg honing toe. Los zetmeel op in 100 ml water en giet veenbessen. Roer. Als het kookt, haal het van het vuur en laat het afkoelen. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Gevaniseerde veenbessen (opslag)

Pluk en was de bessen, gooi gemalen en beschadigd weg, giet ze in schone potten en dek af met koud gekookt water. Plaats de onderdrukking op de houten cirkel en leg die op een koele plaats. Met deze opslagmethode worden vitamines niet vernietigd.

Veenbessen, gedoopt in suikerstroop

Kook de siroop van suiker, zout en water (voor 1 liter water 4 eetlepels suiker en 0,5 theelepel zout). Veenbessen worden op dezelfde manier bereid als in het recept voor gewone in blokjes gesneden veenbessen. Vul de potten en giet gekoelde siroop.

Indien gewenst kunt u een aantal Antonov-appels in de veenbessen zetten, evenals specerijen - kaneel, kruidnagel en piment.

De op deze manier bereide veenbessen worden gebruikt als smaakmakers voor vlees- en visgerechten, en worden toegevoegd aan vinaigrettes en salades.

Cranberry Jelly

Kwadraat en gewassen veenbessen worden gekneed met houtpulp in een niet-oxiderende container. Pers het sap uit en zet het in de koelkast. Pulp wordt met heet water gegoten en 5-10 minuten gekookt in een gesloten bak met een zwakke kook. Voeg suiker en geweekte gelatine toe aan de bouillon, roer het mengsel totdat het volledig is opgelost en breng aan de kook (maar kook niet!). Geperst sap wordt in deze suiker-gelatine siroop gegoten, vervolgens wordt het mengsel gefilterd, afgekoeld tot 15-20 graden en in vormen gegoten. 150 g veenbessen - 150 g suiker, 30 g gelatine. Voor siroop: per 100 g suiker 50 g veenbessen.

Tinctuur op veenbessen ("Cranberry")

Wodka - 0,5 liter; suiker - 1 kop; veenbessen - 1,5 kopjes.

Crunch cranberry's met suiker en plaats in een pot (1 l), dan giet het mengsel met wodka. Sluit het deksel (u kunt polyethyleen) en verstop het op een donkere plaats waar de kamertemperatuur twee weken wordt gehandhaafd. Om de twee dagen moet de vloeistof worden geschud.

Na 14 dagen, verberg de pot voor één nacht in de koelkast. Na het proces van het bezinken van de resulterende drankstam door vier lagen gaas, knijp voorzichtig de veenbessen.

Deze versie van "Klukovki" is perfect voor mannen en voor dames is een lichte versie aan te bevelen. Kook de siroop van 2 glazen water en 2 glazen suiker. Giet de afgekoelde siroop in de "mannelijke" versie, en verdun de sterke drank iets. Het is niet nodig om alle siroop in één keer te gieten. Voeg het een beetje toe en proef het.

Consumeer Klukovku voorzichtig, omdat het hoge alcoholgehalte bijna niet wordt gevoeld naar de smaak, en de tinctuur wordt gedronken als een rijk sap. Laat je niet meeslepen.

Curd-Cranberry-ijs

U heeft nodig: veenbessen (225 g), suiker (225 g), 5% kwark (450 g), 35% slagroom (400 ml), honing (2 eetlepels), gehakte amandelen of gehakte walnoten ( 3 el.).

Was veenbessen, droog ze op een handdoek. Voeg de helft van de suiker toe. Plet bessen met suiker in zachte brij. Voeg de tweede helft van de suiker toe aan kwark, klop met een mixer tot de toestand van de room. Combineer veenbessen en kwark met suiker. Meng goed. Room werd in een dik schuim geklopt. Roer de kwark en cranberry-room erdoor.

Neem de puddingvorm (met hoge kanten) en bedek het hele binnenoppervlak van de vorm met honing. Bestrooi met gehakte amandelschilfers (gepelde en geplante "amandelbloemblaadjes") of walnootkruimels. Doe het in de vorm van cottage cheese-cranberry crème.
Dek af met huishoudfolie en plaats 4-5 uur in de vriezer.

Dompel het formulier voor het serveren een paar seconden onder in warm water en draai de inhoud op een schaal. Je kunt versieren met slagroom en bessen.

Wat zal eruit komen? Dit... Dit... Over het algemeen wordt dit nooit vergeten.

Permanent auteur van "360 Moskou Gewest" Larisa Yaroshevskaya

Hoe sap te bereiden van bevroren veenbessen

Bevroren veenbessap is een van de meest populaire drankjes. Het heeft een groot aantal nuttige eigenschappen. Het wordt aanbevolen om te drinken in het laagseizoen, in de winter en in de periode van ziekte. Het is belangrijk om te weten hoe u een drankje op de juiste manier brouwt, zodat deze de maximale hoeveelheid voedingsstoffen bevat. De recepten voor bevroren veenbessen worden hieronder beschreven.

Kenmerken van cranberrysap koken

Er zijn enkele nuances om een ​​drankje te maken:

1. Veel recepten bevatten honing. Omdat het een sterk allergeen is, moet het worden toegevoegd rekening houdend met individuele tolerantie. Honing is belangrijk om in een koele omgeving te plaatsen. Warmtebehandeling is bij elk recept verboden. Het kan alleen tot 40 ° C worden verwarmd.
2. Bij het bereiden van een drankje moet je de verhoudingen van water met sap goed in de gaten houden. Om zoveel mogelijk voordeel te behalen, is ten minste 40% van de totale nectar afkomstig van recepten.
3. Voor het malen van het fruit wordt aangeraden handschoenen aan zijn handen te dragen. Dus ze zullen worden beschermd. Het sap irriteert de huid sterk, schildert ze.
4. Bij het bereiden van voedsel en kokende bouillon moet je glazen, plastic of keramische gerechten gebruiken. In metalen containers kan niet worden gekookt, omdat ze snel oxideren.
5. Bereid grondstoffen voor het koken als volgt - het wordt uit de vriezer gehaald en onder stromend water gespoeld. Laat op tafel liggen om volledig te ontdooien. Ontdooien in een magnetron of kokend water kan niet zo zijn - het fruit verliest wat nuttige vitamines. Hun smaakkwaliteiten zullen verslechteren.
6. De volgens het recept bereide bouillon moet in de koelkast niet langer dan drie dagen worden bewaard. Na 3 dagen verliest hij zijn heilzame eigenschappen.
7. De hoeveelheid toegevoegde suiker in het recept kan naar boven of naar beneden worden aangepast op basis van persoonlijke voorkeuren van familieleden en gasten. Voor meer rijp fruit is minder zand nodig. Als een persoon een dieet volgt of zich houdt aan de juiste voeding, kan de zoetstof worden vervangen door rietsuiker of stevia.
8. Om vitaminen en voedingsstoffen te behouden, wordt het niet aanbevolen om de kooktijd die in het recept is aangegeven te overschrijden.
   
9. Als een bouillon vaak in het gezin wordt bereid, is het de moeite waard om een ​​blender te kopen om het fruit te hakken.
10. Als er geen tijd is om cranberrysap van bevroren bessen te koken, kun je dat doen. Fruit vecht met honing of suiker. De resulterende massa wordt in een pot geplaatst en sluit deze. Het mengsel wordt vervolgens toegevoegd aan thee, gewoon water. Het blijkt een heerlijke, gezonde vitaminedrank te zijn.
11. Cranberrysap is gemaakt van ijs. Het is heel eenvoudig. Bereide nectar wordt in vormen gegoten en naar de vriezer gestuurd.

Hoe sap te maken van bevroren veenbessen

Er zijn veel nuttige en smakelijke recepten voor het koken van een drankje van bevroren veenbessen.

Hoe klassiek bevroren cranberrysap te koken

• bevroren bes - 200 g;
• suiker - 6 el. l.;
• water - 2 l.

Bevroren cranberry vruchtensap recept stap voor stap:

1. Laat de bessen 30 minuten ontdooien, dan achterover in een vergiet, gewassen met water.
2. Val in een kasheobrazny-toestand met een deegroller.
3. Knijp vervolgens het bessensap uit en giet het in een glazen pot.
4. Onmiddellijk kun je het niet drinken, omdat het sterk geconcentreerd is.
5. Het vlees wordt niet weggegooid, het wordt in een pan geplaatst, giet het in de vloeistof en breng het aan de kook.
6. Kook precies één minuut.
7. Val dan in slaap zand, meng.
8. De capaciteit wordt uit de kachel gehaald. De vloeistof moet een half uur staan.
9. Vervolgens wordt het gefilterd met een fijne zeef. Maak contact met sap.

Mors van bevroren bessen Amerikaanse veenbessen klaar.

Bevroren cranberry en gember sap

Wat is er nodig voor het recept:

• veenbessen - 350 g;
• gemberwortel - hoeveelheid naar keuze;
• rietsuiker - 300 g;
• schoon water - 3 liter.

Stapsgewijs recept voor cranberryvruchtensap van bevroren bessen:

1. Water wordt in de pot gegoten, aan de kook gebracht.
2. Giet suiker, roer tot het volledig is opgelost.
3. Draai het gas dicht, laat afkoelen.
4. Het bevroren product wordt uit de kamer gehaald, gewassen en gewacht tot het is ontdooid.
5. Gemberwortel geraspt, in een kom met siroop gedaan.
6. Ontdooide bessen worden daar ook geplaatst.
7. Opnieuw in brand gestoken, wachtend op het verschijnen van de eerste bubbels en schakel uit.
8. De pot wordt gesloten met een deksel en overgelaten om de massa af te koelen.
9. Na 2 uur, gaas door gaas, wordt de vloeistof in een decanter gegoten.
10. Bouillon wordt opgeslagen in de koelkast.

Frozen cranberry and blueberry mors

• diepgevroren veenbessen - 400 g;
• bosbessen - 350 g;
• suiker - 340 g;
• water - 2 l.

Frozen cranberry fruitdrankrecept met foto:

1. Bosbessen worden gewassen, de veenbessen worden ontdooid, gespoeld met water.
2. Bessen worden gedurende 10 minuten op de zeef gegooid om het overtollige vocht van het glas te maken.
3. Meng in een blender het bessenmengsel met zand, begin te kloppen, totdat je een homogeen pap hebt.
4. Voeg vervolgens de vloeistof toe, laat opnieuw gedurende 3 minuten malen.
5. Veel achterover leunen op het gaas en sla het sap over.
6. Bouillon smaak. Voeg zo nodig suiker toe en roer tot het oplost.
7. Gegoten in een karaf, verzonden naar de plank in de koelkast.

Bevroren cranberry en rozenbottelsap

• verse bevroren bes - 550 g;
• rozenbottel gedroogd of vers - 150 g;
• suiker - 150 g;
• water - 2,4 l.

Bereiding van cranberrysap uit bevroren veenbessen:

1. De vruchten worden onder water gewassen, in een kom gelegd en gedurende 30 minuten gelaten, totdat ze zacht worden.
2. Vervolgens een blender malen naar een puree staat.
3. Leg een gaas gevouwen in 3 lagen op een vergiet, vouw de resulterende massa.
   
4. Scheid het sap van de pulp.
5. Zet de cake in de pan en giet er schoon water in.
6. Giet zand, pure rozenbottels.
7. Zet een gematigd vuur aan en wacht tot het kookt.
8. Het vuur is tot een minimum herleid, kook nog eens 15 minuten.
9. Giet dan nectar en roer.
10. De container wordt verwijderd van de kachel, bedekt met een deksel. Laat het 4 uur staan, zodat het aftreksel doordrenkt is.
11. Filter het mengsel, laat alleen de vloeistof achter.
12. Gegoten in een kruik en op de kou gezet.

Hoe het sap te bereiden van bevroren veenbessen en honing

• diepgevroren fruit - 450 g;
• honing - 130 g;
• water - 2 l.

1. Vingeren van bessen - verkreukeld, rot weggooien. De rest wordt gewassen, gedroogd.
2. Het belangrijkste ingrediënt wordt gemalen op elke beschikbare manier - een blender, handmatig met behulp van een stamper, door een vleesmolen.
3. Leg het opgevouwen gaas in een vergiet, gooi de massa weg en vecht totdat het sap van het vruchtvlees is gescheiden.
4. De cake wordt naar een container gestuurd, gevuld met water.
5. Doe het vuur aan, doe honing en wacht tot het kookt. Tegelijkertijd moet je het mengsel roeren.
6. Laat het geperste sap na 7 minuten na het koken uitgloeien.
7. De massa wordt gefilterd door een fijne zeef, de pulp wordt weggegooid.
8. De drank wordt afgekoeld en in een pot gegoten.
9. Recept bewaard in de koelkast.

Hoe maak je sap van bevroren veenbessen met munt

• bessen - 600 g;
• verse munt - 15 g;
• suiker - 150 g;
• water - 2,5 l.

Frozen Cranberry Fruit Drink Recept:

1. Het hoofdbestanddeel wordt in water gewassen, gedroogd.
2. Vervolgens worden de vruchten tot een puree-toestand gekneed.
3. Gebruik een zeef om het sap van de pulp te scheiden.
4. Cake naar de pan, giet water in, voeg suiker toe, doe het vuur aan.
5. Wacht tot het kookt, verminder het vuur en kwijn totdat de kristallen oplossen.
6. Muntblaadjes worden gewassen, gekneed en in een hete vloeistof gedaan.
7. Giet nectar, dek af met een deksel.
8. Na 30 minuten filter.
9. De pulp wordt weggegooid, de drank wordt in een kan gegoten en in de koelkast gelegd.

Hoe sap te maken van bevroren veenbessen en citroen

• veenbessen - 850 g;
• citroenschil - 100 g;
• water - 1,2 l;
• citroensap - 100 ml;
• bruine suiker - 170 g

Recept voor bevroren cranberryvruchtensap:

1. De bessen worden gewassen, de schil van de citroen schoongemaakt, wrijf over de schil van een rasp.
2. De schil wordt gecombineerd met de vruchten en geplet tot de vorming van pap.
3. Sap geperst uit citroen, uitgegoten aan het mengsel.
4. Giet zand.
5. Water wordt gekookt en de hele massa wordt erover gegoten.
6. Alle ingrediënten worden in een pan gedaan en naar het vuur gestuurd. Kook gedurende 10 minuten na het koken.
7. Draai het gas dicht, sluit de container met een deksel en laat afkoelen.
8. De massa wordt gefilterd, in een kruik gegoten en naar de kou gestuurd, zodat de drank doordrenkt is.

Na 12 uur kun je het sap proeven van bevroren veenbessen met citroen.

Veenbessen kunnen worden gecombineerd met andere bessen - aardbeien, krenten. Krijg dan een nieuwe smaak.

Bevroren cranberrysap met viburnum

• veenbessen - 550 g;
• Verse viburnum - 200 g;
• suiker - 400 g;
• water - 2 l;
• vanillesuiker - 30 g

Recept voor cranberrysap van bevroren veenbessen met viburnum:

1. Een half deel van het zand wordt gemengd met gewassen cranberryfruit, liggend op een zeef of kaasdoek.
2. Pers het sap uit de bessen, de pulp wordt niet weggegooid.
3. De resterende 200 g suiker in combinatie met sap, verzonden naar de kou.
4. Begin met het maken van viburnum. Fruit uitgezocht, weggegooid rot. Stuur naar de pan en giet water.
5. Stuur naar het fornuis, kook gedurende 10 minuten.
6. Zet de bessen cake en giet het sap. Mixed.
7. Kook nog 20 minuten.
8. Draai het gas uit, de bouillon wordt door vijf lagen gaas gevoerd.
9. De pulp wordt weggegooid, de drank wordt afgekoeld en in een decanter gegoten.

Cranberry's van bevroren veenbessen met viburnum klaar.

Bevroren cranberrysap zonder te koken

• bessen - 500 g;
• kristalsuiker - 400 g;
• water - 7 glazen.

Wijze van cranberrysap van bevroren veenbessen zonder te koken:

1. De bessen worden gesorteerd, met kokend water gegoten en onmiddellijk onder koud water gewassen.
2. Nogmaals, giet, maar het water op kamertemperatuur.
3. De bessen worden geplet en giet 1 glas water. Meng goed.
4. Leun op gaas, gevouwen in 3 lagen, knijp in nectar.
5. De bessen worden opnieuw met water gegoten, herhaal stappen 1.2.
6. Alles wat u nodig heeft om 3 keer te spinnen, waarna de cake wordt gegooid.
7. De resulterende bouillon wordt verdund met koud kokende vloeistof en voeg honing of suiker toe.

Maar het recept heeft één nadeel - het kost veel tijd en moeite om cranberrysap te bereiden van bevroren bessen.

conclusie

Bevroren cranberrysap is in veel gezinnen een geliefd drankje. Het bevat een grote hoeveelheid vitamine C. Het versterkt het immuunsysteem, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid, vermindert koorts. Bevroren cranberrysap voor een kind is erg handig. Je kunt het vanaf je derde kind aan je baby geven.