Gedroogde veenbessen - een zeer waardevol gedroogd fruit, is een echte opslagplaats van nuttige sporenelementen en vitaminereserves. Gebruikt voor de preventie van verschillende ziekten, versterkt het immuunsysteem perfect.

De voordelen van gedroogde veenbessen

Veenbessen zijn een ongewone vrucht die wordt herkend als een natuurlijke antioxidant. Dit is niet alleen een uitstekend profylactisch middel tegen vroegtijdige veroudering, maar ook een uitstekende bescherming tegen infectieuze en catarrale pathologieën. Bovendien helpt het product om cystitis kwijt te raken, niet alleen in de beginfase, maar ook in een chronische vorm.

De samenstelling van de bessen kan bogen op de aanwezigheid van componenten die inflammatoire manifestaties kunnen verlichten. Bovendien, de cranberry omgaat met de neutralisatie van vrije radicalen, die provocateurs zijn voor de ontwikkeling van een aantal pathologieën.

Vanwege de aanwezigheid van antibacteriële eigenschappen, cranberry elimineert rottingsprocessen en blokkeert de vorming van pus.

Onder de meest bruikbare eigenschappen van deze gedroogde vruchten moet het volgende worden opgemerkt:

• verhoogde fysieke activiteit;
• positieve impact op mentale prestaties;
• het vermogen om te verzachten, zorgt voor een verfrissend effect;
• verbetert de eetlust;
• normaliseert de bloedstolling;
• stimuleert de maag en darm sectie;
• bewaakt de normalisatie van het zuurgraadniveau (in de eerste plaats betreft het degenen die deze indicator laag hebben).

Het is belangrijk! Om de gunstige eigenschappen van het product te verbeteren, wordt gedroogde bes gemengd met honing.

Bovendien heeft het gedroogde product een positief effect op het uiterlijk, daarom wordt waardevol gedroogd fruit niet alleen binnen geconsumeerd, maar ook extern gebruikt.

Het gebruik van veenbessen als een herstellend middel voor de huid is gericht op het elimineren van kleine rimpels, het verstrekken van een "liftend effect", het wegwerken van rode vlekken en acne, vernauwing van de poriën.

Vooral waardevol product voor mensen die lijden aan een overmatige vette huid. Verbazingwekkende bessen kunnen het vetniveau naar normaal brengen.

Kostbaar gebruik van het product en haar. Middelen bereid op basis van gedroogde veenbessen, kunnen het probleem van roos elimineren, de strengen verzachten.

Waardevolle zuren in gedroogde vruchten kunnen de regeneratie-eigenschappen van cellen stimuleren, waardoor het lichaam wordt gereinigd van gifstoffen.

Daarnaast versterken gedroogde cranberryvruchten de nagelplaat, verbeteren ze hun uiterlijk en helpen ze ziekten die verband houden met de nagels te voorkomen.

Veenbessen zijn begiftigd met functies die inherent zijn aan antibiotica. Het merkte de aanwezigheid op van tannine - een component die een bindend effect kan geven. Na het raken van dit onderdeel in het menselijk lichaam, beginnen kwaadaardige virussen en bacteriën eraan mee te doen, en dan lijkt het allemaal.

Gedroogde cranberryvruchten worden vaak gebruikt om wonden met pus te behandelen, in het geval van huidpathologieën, psoriasis, herpes, klierziekte.

Het is belangrijk! Om het voordeel van het gebruik van gedroogde producten te maximaliseren, is het noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen over de geschiktheid van het gebruik vóór gebruik.

Zwangere vrouwen die veenbessen gebruiken, kunnen van oedemen af, het probleem met de bloeddruk normaliseren. Gedroogde veenbessen - een uitstekend middel om de ontwikkeling van spataderen te voorkomen, omdat de heilzame bessen de bloedstroom in de baarmoeder verhogen, waardoor de bloedvaten elastischer worden.

Het is belangrijk! Alleen rijpe vruchten zijn begiftigd met de maximale concentratie aan nuttige elementen, dus je moet de veenbessen verzamelen in september, wanneer deze rijp zal worden zoals het hoort.

Contra-indicaties gedroogde veenbessen

Gedroogd cranberryfruit is erg nuttig. Soms moet echter het gebruik ervan met de nodige voorzichtigheid worden behandeld. In sommige gevallen zijn er contra-indicaties.

1. Allereerst is het belangrijk om te voldoen aan de aanbevelingen met betrekking tot het gebruik van dit product. Overmatige aanwezigheid van bessen in de voeding kan schade toebrengen aan het lichaam.
2. Individuele intolerantie voor veenbessen is niet uitgesloten, hiermee moet ook rekening worden gehouden.
3. Je moet geen gedroogd fruit eten op het moment dat maagzweren acuut worden, en ook degenen met een verhoogde zuurgraad.
4. Het wordt aanbevolen om af te zien van het consumeren van cranberries aan moeders die borstvoeding geven.
5. Kinderen die de leeftijd van 3 jaar nog niet hebben bereikt, wordt geadviseerd om dergelijke gedroogde vruchten niet in het menu op te nemen, omdat dit misschien niet de beste manier is om de activiteit van het spijsverteringskanaal te beïnvloeden, die nog niet volledig is versterkt.

Culinaire veenbessen

In de regel worden bij het koken gedroogde cranberryvruchten gebruikt als een onmisbare basis in sauzen en mousses. Bovendien wordt het gedroogde fruit toegevoegd aan thee, sap, sap of vruchtensap.

Het gebak is uitstekend, waarin deze bessen worden toegevoegd. Traditioneel moeten gedroogde bessen worden toegevoegd aan de pilaf, pap, salade en bijgerecht.

Hoe veenbessen thuis drogen

Gedroogd fruit van veenbessen, gepresenteerd op de schappen van winkels en markten, is erg lief. Elke portie bevat ongeveer 2 el. l. suiker. De voordelen van dit product is twijfel. Daarom moet je op zoek naar gedroogde bessen, die weinig suiker bevatten, of, als alternatief, zelf gedroogde cranberry's koken. Het recept is eenvoudig.

340 gram geselecteerde rijpe bessen worden grondig gewassen en in een gekookte pan gelegd. Er wordt 200 ml gegoten. water. Liefhebbers van zoeter kunnen een klein zakje zoetstof gebruiken, maar dit is niet het beste idee. De bereide samenstelling wordt aan de kook gebracht en gedurende nog eens 4-5 minuten onder constant roeren op matig vuur verouderd. Na het uitschakelen moet de gassamenstelling 10 minuten staan.

Op een gekookte bakplaat bedekt met perkamentpapier worden 3 lagen papieren handdoeken geplaatst en de veenbessen worden opgemaakt. Bessen worden naar de oven gestuurd, verwarmd tot een temperatuur van 65 graden. Om het dehydratatieproces te versnellen, wordt het aangeraden om het perkament en de papieren handdoeken elke 2-3 uur te vervangen. Droog bessen gedurende 6-8 uur.

Het droogproces is veel eenvoudiger als een huishoudelijke droger voor groenten en fruit beschikbaar is. Het kost veel minder tijd en moeite.

Opslagvoorwaarden voor gedroogde veenbessen

Het is belangrijk om niet alleen de veenbessen te drogen, maar ook om ze te bewaren.

De gemakkelijkste manier om gedroogde bessen op hun best te houden, is om ze in stoffen zakken in een droge, donkere plaats te bewaren. Kamertemperatuur is de beste optie. U kunt het product in een afsluitbare glazen schaal gieten.

Het is belangrijk! Alleen goed gedroogde bessen kunnen in een glazen pot worden bewaard!

Gedroogde, slecht gedroogde veenbessen zijn het best geplaatst in de koelkast.

Gedroogde veenbessen - een unieke bes, in de heilzame eigenschappen waar geen twijfel over bestaat. Om het effect van de impact ervan te voelen, is het echter belangrijk om de maat te volgen wanneer deze wordt gegeten, niet om te veel te eten. In dit geval zal waardevol gedroogd fruit een betrouwbare vriend zijn bij het voorkomen van vele ziekten.

Gedroogde veenbessen

Fruit en bessen zijn een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Een van deze gezonde voedingsmiddelen is veenbessen. Gedroogde veenbessen zijn een waardevol gedroogd fruit vanwege de enorme hoeveelheid voedingsstoffen erin. Natuurlijk conserveermiddel - benzoëzuur - behoudt in de samenstelling van de bessen lange tijd alle vitaminen en mineralen. Gedroogde veenbessen hebben daarom dezelfde gunstige eigenschappen als vers. Vanwege zijn waardevolle eigenschappen wordt het gebruikt in een uitgebalanceerd dieet, cosmetologie en traditionele geneeskunde.

Hoofdkenmerk

De plant behoort tot de groep bloeiende, groenblijvende heesters van de heide familie. Gedroogde of gedroogde veenbessen zijn een product dat gedroogd is met behulp van een speciale technologie. De smaak van gedroogde veenbessen is aangenaam en zoet, de bessen zijn rood van kleur, hebben een bolvorm, plakken niet aan elkaar en hebben een aangenaam en rijk aroma.

De plant houdt van een gematigd klimaat, gebruikelijk in Rusland, vaak te vinden in moerasland. De grootte van dergelijke bessen kan 16 mm bereiken. Verzamel bessen in de herfst - van begin september tot eind november.

Chemische samenstelling en voedingswaarde

Veenbessen, gedroogd in hun chemische samenstelling, zijn rijk aan voedingsvezels, eiwitten, koolhydraten, vitamines, macro- en micro-elementen. De plant bevat citroenzuur, benzoëzuur, appelzuur, oliezuur en andere zuren, evenals pectinen, glucose, fructose en sucrose. Door de hoeveelheid vitamine C in fruit is cranberry gelijk aan sinaasappel, citroen en grapefruit. Onder andere belangrijke vitaminen in de bessen bevatten vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, E en K. De voedingswaarde is 308 kcal per 100 gram van het product, wat 15,4% van de norm per dag is. Dit is een uniek product waarin alle heilzame stoffen worden bewaard tijdens verwerking en droging. Het eiwitgehalte in gedroogde veenbessen is 0,07 g, koolhydraten -83 g, vetten - 1,4 g, voedingsvezels - 5,8 g, verzadigde vetzuren - 0,1 g Veenbessen bevatten ook nuttige mineralen, zoals calcium, magnesium, natrium, ijzer, fosfor, kalium, natrium, zink, mangaan, koper en selenium.

Het gematigde gebruik van bessen zal helpen het lichaam te verjongen, het immuunsysteem te versterken en de stofwisseling te verbeteren.

Nuttige eigenschappen

Gedroogde veenbessen hebben veel heilzame eigenschappen. Allereerst is de bes een krachtige antioxidant die de vorming van vrije radicalen in de cellen van het lichaam voorkomt. Het heeft gunstige effecten op de gezondheid en verjongt het lichaam.

De bes bevat veel nuttige vitaminen en mineralen. Vitamine C, in de bes, versterkt het immuunsysteem en beschermt het lichaam tegen virale infecties en verkoudheid. Bij hoge temperaturen helpt cranberrythee effectief tegen verkoudheid. Dit komt door het feit dat een dergelijke drank schadelijke stoffen uit zweet en urine verwijdert, waardoor de lichaamstemperatuur daalt en het lichaam wordt gereinigd.

Voor vrouwen die lijden aan een dergelijke onaangename intieme ziekte als cystitis, is het nuttig om cranberrysap in het beginstadium te nemen en zelfs met de chronische vorm. Om ziekte te voorkomen en te voorkomen, is het handig om dagelijks 1,5 kopjes sap te drinken.

Berry helpt de conditie van bloedvaten te verbeteren vanwege het gehalte aan vitamine C en PP erin. Het regelmatige gebruik ervan voorkomt de vorming van plaques, het verschijnen van bloedstolsels en spataderen, evenals het versterken van de wanden van bloedvaten en het vergroten van hun elasticiteit. Ook verbetert het product tijdens de zwangerschap de bloedcirculatie van de foetus.

Gedroogde veenbessen worden gebruikt als een natuurlijk antibioticum vanwege het gehalte aan tannine erin - een organische stof die een bindend effect heeft en uitscheiding van bacteriën en virussen uit het lichaam. Ook worden de bessen gegeten met etterende huidziekten, herpes, scrofula, huidartritis en psoriasis.

Het eten van gedroogde veenbessen is ook nuttig voor de volgende kwalen:

• voor problemen met de blaas (de bes blokkeert de binnenkomst van schadelijke bacteriën);
• met het risico op kankercellen in de maag, met een zweer (natuurlijk antibioticum elimineert bacteriën op de wanden van het maag-darmkanaal);
• slechte spijsvertering en slechte eetlust;
• voor schendingen van de bloedstolling;
• terwijl het verminderen van fysieke activiteit en mentale prestaties;
• bij een onevenwichtigheid van het niveau van zuurgraad;
• met colitis, gastritis en ontsteking van de pancreas (na warmtebehandeling).

Omdat het een natuurlijke antioxidant is, voorkomen gedroogde veenbessen vroegtijdige veroudering door vrije radicalen te bestrijden. Sterker nog, met de leeftijd beïnvloedt de ophoping van vrije radicalen in het lichaam het celmetabolisme in het lichaam en kan het de ontwikkeling van verschillende ziekten provoceren. Daarom is het erg handig om het product te gebruiken voor de regeneratie van huid, haar en nagels. Berry helpt fijne rimpels te verwijderen en draagt ​​bij aan het lichte effect van het optillen van de huid. Ook helpen Amerikaanse veenbessen effectief rode vlekken, acne en uitslag op het gezicht te verwijderen. Het gunstige effect van de bessen zal mensen met een vette huid voelen, in verband met de normalisatie van de talgklieren. Bij uitwendig gebruik verdwijnt gedroogde veenbessenroos en wordt het haar zacht. Bij regelmatig gebruik van het product versterkte botten en tanden, evenals gedroogd fruit voorkomt de ontwikkeling van cariës en het uiterlijk van tandsteen. Wanneer cranberries met honing worden gebruikt, neemt het helende effect toe.

Amerikaanse deskundigen raden aan dagelijks 1/3 kop gedroogde bessen te drinken.

Contra-indicaties en schade

Elk product is handig wanneer het met mate wordt gebruikt. Daarom kan overmatige consumptie van bessen de gezondheid negatief beïnvloeden. Met het misbruik van veenbessen kan gastritis en maagzweren krijgen. Bovendien kunnen de zuren in het product het glazuur van de tanden beschadigen. Het product bevat ook veel koolhydraten.

Contra-indicaties voor het gebruik van gedroogde veenbessen bestaan ​​voor mensen met een maagzweer, lever- en darmzweren en een verhoogde zuurgraad in het lichaam. Het wordt niet aanbevolen om de bes te eten met zuurbranden, gastritis, individuele intolerantie en problemen met tandglazuur.

Veel moeders hebben een vraag over de voordelen van veenbessen voor kinderen. Experts adviseren niet om bessen te geven aan kinderen tot drie jaar. Het binnenkomen van het dieetproduct wordt na drie jaar geleidelijk aanbevolen om allergieën te voorkomen. Voor moeders die borstvoeding geven, wordt het eten van gedroogde veenbessen beschouwd als een verboden product.

Culinaire toepassing

Bij het koken worden gedroogde veenbessen vaak gebruikt als basis voor mousses en sauzen. Ook wordt gedroogd fruit vaak toegevoegd aan thee, compote, sap of sap. Een uitstekend gerecht zal bakken met de toevoeging van bessen. Traditioneel wordt gedroogd product toegevoegd aan pilaf, ontbijtgranen, salades en bijgerechten, geserveerd met kip, kaas of vleesgerechten.

Thuis koken

Uitverkoop gedroogde vruchten van veenbessen worden vaak te zoet gevonden. Meer nuttig en natuurlijk product kan thuis worden verkregen. Voor de bereiding van gedroogde veenbessen moet je de verste bessen kiezen. Het wordt aanbevolen om bessen te kiezen voor de bereiding van donkerrode kleur met een zoetzure smaak. Als de bessen zacht en gerimpeld zijn, betekent dit dat ze niet vers zijn. Het is noodzakelijk om een ​​grote braadpan op het vuur te zetten, 340 g vers gewassen bessen, 1 glas water toe te voegen en aan de kook te brengen. Daarna moet het mengsel gedurende ongeveer 5 minuten op laag vuur worden gehouden, onder roeren. Laat de veenbessen ongeveer 10 minuten afkoelen. Verdeel de veenbessen op een bakplaat bedekt met perkament en papieren handdoeken. Bessen worden 6-8 uur bij 65 ⁰C in een oven of in een slowcooker geplaatst.

De verkregen gedroogde bessen worden aanbevolen om te worden bewaard in stoffen zakken.

Toepassing in cosmetologie en voeding

In cosmetica worden afkooksels van gedroogde veenbessen gebruikt. Ze worden op het lichaam aangebracht als lotions voor het reinigen van de huid. Om de talgklieren te normaliseren, wordt de huid ingewreven met ijsblokjes van bevroren veenbessen.

In de dieetleer worden veenbessen gebruikt voor gewichtsverlies of goede voeding. Een uitstekend dieetgerecht wordt beschouwd als de combinatie van een bes met rijst, gierst, magere kwark of salade. Voor effectief gewichtsverlies drinken ze cranberrycompote zonder suiker met 0,5 kopjes voor het ontbijt. Gebruik voor een intensief dieet een speciale cocktail, die bestaat uit 250 g cranberrycompote, 1,5 liter mineraalwater, 50 ml citroensap, gember, kaneel, 3 eetlepels. eetlepels cranberrysap, nootmuskaat. Het resulterende mengsel wordt gedurende 10 minuten gekookt en drink gedurende de dag.

Zo bevat gedroogde mirakel-cranberry veel nuttige stoffen. Regelmatig gebruik van dit product heeft een gunstig effect op uw gezondheid en geeft u kracht en energie.

Gedroogde veenbessen - gunstig effect en helende eigenschappen

Gedroogde veenbessen zijn niet alleen een smakelijke toevoeging aan ijs en vloeibare chocolade, maar ook een zeer nuttig voedingsproduct. Dagelijks gebruik van geurige bessen zal de ontwikkeling van luchtweg- en darminfecties voorkomen, en het elimineren van dyspeptische aandoeningen. Biologisch actieve stoffen uit de chemische samenstelling van gedroogde veenbessen vernietigen pathogene bacteriën, virussen en schimmels, verbeteren de conditie van bloedvaten. Om de introductie van bessen in de voeding van de oorzaak van gezondheidsproblemen te voorkomen, moet u uw arts raadplegen over de individuele veiligheid van het gebruik.

Gedroogde veenbessen worden gebruikt in de traditionele geneeskunde voor de behandeling en preventie van bronchitis, tonsillitis, tracheitis

Nuttige samenstelling

Verse veenbessen bevatten veel benzoëzuur, dat als een natuurlijk conserveermiddel wordt beschouwd. Dankzij haar bessen kunnen ze lange tijd worden opgeslagen zonder enige hittebehandeling. Maar hoe dan ook, vroeg of laat beginnen de processen van rotting en fermentatie zich voor te doen, wat leidt tot de achteruitgang van veenbessen. Niet alleen het ontbreken van een vriezer en de aanwezigheid van een groot aantal bessen maken de gastvrouwen de veenbessen droog. In het proces van dit soort verwerking is de uitvoer een smakelijk en gezond voedsel dat helpt om verkoudheden te behandelen en het lichaam te verzadigen met essentiële micro-elementen en vitamines.

Tip: om gedroogde veenbessen thuis te maken, moet je de bessen weggooien die niet rijp of bedorven zijn door insectenplagen. Anders zal het proces van verval, dat zich al heeft ontwikkeld na verwerking, leiden tot de achteruitgang van alle gedroogde vruchten.

Het caloriegehalte van gedroogde veenbessen, in een groot assortiment van winkels, is ongeveer 120-130 energie-eenheden. Maar de voedingswaarde van het thuis bereide product kan aanzienlijk variëren. Het is een feit dat met deze verwerkingsmethode suikerstroop wordt gebruikt en de concentratie varieert in de gebruikte recepten. Daarnaast veel huisvrouwen om de smaak en het uiterlijk van het product te verbeteren:

• poedervormige veenbessen met poedersuiker;
• Olijfolie wordt eraan toegevoegd, waardoor de bessen niet aan elkaar plakken.

Het caloriegehalte van deze delicatesse neemt verschillende keren toe, waarmee rekening moet worden gehouden voor mensen met overgewicht of degenen die gedroogde veenbessen gebruiken om af te vallen. In bessen zijn er vrijwel geen vetten, maar het totale gehalte aan eiwitten en koolhydraten is bijna 30%. Het grootste deel van de cranberry van organische stof wordt vertegenwoordigd door polysacchariden met hoog molecuulgewicht.

De chemische samenstelling van gezoete gedehydrateerde bessen omvat bioflavonoïden, fyto-oestrogenen, tannines en organische zuren. Veel cranberries magnesium, koper, kalium, chroom, zink en ijzer. Een hoge concentratie ascorbinezuur, nicotinezuur en foliumzuur maakt cranberry's tot een bron van in water oplosbare vitamines.

Genezingsacties

De eerlijke seks omvat vaak gedroogde veenbessen in hun dieet om voortijdige veroudering te voorkomen. Heerlijke bessen bevatten anthocyanines die vrije radicalen kunnen vernietigen en hun vorming kunnen voorkomen. Een aanvulling van vitaminen en sporenelementen helpt de elasticiteit van de huid te verbeteren, de haargroei te versnellen en de nagelplaat te versterken. Cranberry fytoncides helpen bij het elimineren van kleine puistjes, roodheid en acne.

Dit is interessant: het extract van bessen-cranberrysap fabrikanten van cosmetica en hygiëneproducten worden toegevoegd aan crèmes, tonica, lotions en shampoos. Het genezende ingrediënt normaliseert de talgklieren, hydrateert alle lagen van de opperhuid en elimineert de effecten van acne.

Regelmatige consumptie van gedroogde veenbessen maakt het mogelijk ontstekingsprocessen in het lichaam te stoppen, ongeacht hun locatie. Ook voor gedroogde veenbessen die worden gekenmerkt door de volgende nuttige eigenschappen:

• antivirale;
• antimycoticum;
• bacteriostatisch, en in grote doses, bacteriedodend;
• mucolytische;
• ontsmettingsmiddel;
• tonic;
• antitumor.

Cranberry bioflavonoïden hebben een positief effect op de conditie van aders, slagaders en haarvaten. Normalisatie van de bloedsomloop leidt tot een snelle genezing van verwondingen van de huid en slijmvliezen. En het vermogen van Amerikaanse veenbessen om de elasticiteit van bloedvaten te vergroten, wordt gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling van veneuze insufficiëntie en tromboflebitis. Even belangrijk is de behandeling van arteriële en renale hypertensie. Het opnemen van gedroogde veenbessen in uw dieet helpt om de toename van de druk overdag te voorkomen.

cystitis

Verkoudheid

Gedroogde veenbessen worden in de traditionele geneeskunde niet alleen gebruikt voor de preventie van verkoudheid, maar ook voor de behandeling ervan. Lekkere bessen verlichten de volwassene en het kind tegen verkoudheid, verstopte neus en keelpijn. Cranberry fytonciden maken het ademen gemakkelijker en helpen een normale slaap. Organische zuren verminderen de viscositeit van dik sputum en helpen bij het evacueren van de bronchiën en nasopharynx. Even belangrijk is de rijke vitamine en minerale samenstelling van gedroogde bessen, die nodig zijn om de beschermende krachten van de mens te versterken.

Contra

De voordelen en schade van gedroogde veenbessen veroorzaken een hoge concentratie van bioactieve stoffen in de chemische samenstelling ervan. Het eten van bessen kan een allergische reactie uitlokken bij een persoon die er een individuele gevoeligheid voor heeft. Het gehalte aan organische zuren in de bessen bepaalt de volgende contra-indicaties:

• ulceratieve laesies van de maag en de twaalfvingerige darm;
• eroderende en hyperzure gastritis;
• cariës, dun en gevoelig tandglazuur;
• hypovitaminose;
• aanleg voor steenvorming in de nieren, galblaas;
• chronische leverziekte.

Vergeet niet dat tijdens het koken gedroogde cranberry's suikerstroop gebruikten. Daarom zijn de bessen ten strengste verboden bij diabetes mellitus van elk type. Overmatige consumptie van gedroogd fruit zal verhoogde winderigheid, brandend maagzuur, diarree en schade aan tandglazuur veroorzaken.

Waarschuwing: artsen raden af ​​om gedroogde veenbessen te gebruiken tijdens de bevalling en borstvoeding. En pediatricians waarschuwen dat de opneming van bessen in het dieet van een kind jonger dan drie jaar oud ulceratie van de slijmvliezen van het maagdarmkanaal kan veroorzaken.

Gedroogde veenbessen: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Het is bekend dat gedroogde vruchten veel heilzame eigenschappen hebben voor het menselijk lichaam. Vooral waardevol is een product zoals gedroogde veenbessen. Deze bes zal niet alleen het lichaam verzadigen met veel vitamines en mineralen, maar ook het immuunsysteem versterken. Daarnaast zijn gedroogde veenbessen een uitstekende preventieve maatregel die de ontwikkeling van verschillende aandoeningen voorkomt die het welzijn van een persoon negatief beïnvloeden.

Functies en samenstelling

Net als veel verschillende gedroogde vruchten bevatten gedroogde veenbessen veel nuttige vitamines en stoffen. De eigenaardigheid van de componenten ligt in het complexe effect op het lichaam.

Gedroogde cranberries behoudt alle voedingsstoffen, evenals vers product. Deze bes wordt gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten. Bijzonder relevant gebruik van dit product is de ontwikkeling van ademhalingsproblemen. Gedroogd fruit kan worden gebruikt voor de behandeling van griep, bronchitis en rhinitis.

De eigenaardigheid van gedroogde veenbessen is een hoge concentratie ascorbinezuur. Het is bekend dat deze stof een actieve rol speelt bij de vorming van immuniteit en het versterken van de beschermende eigenschappen van het organisme. De vrucht van deze bes bevat thiamine, foliumzuur en riboflavine. En ook de bessen zijn rijk aan cyanocobalamine en pyridoxine.

Naast vitamines is er in de gedroogde veenbessen een groot aantal sporenelementen die het menselijk lichaam nodig heeft. De biochemische samenstelling van het product bevat kalium, ijzer, fosfor en magnesium.

De voordelen

Veenbessen, gekookt in siroop, is een uitstekende natuurlijke antioxidant. Het kan worden gebruikt als een profylactisch middel dat het optreden van infectieuze en verkoudheid voorkomt. Daarnaast helpen gedroogde veenbessen om de symptomen van blaasontsteking kwijt te raken in de vroege stadia van de ontwikkeling van de ziekte.

Bovendien onderscheiden veenbessen zich door de aanwezigheid van dergelijke nuttige eigenschappen:

• verbetert de eetlust;
• heeft een versterkend effect;
• herstelt normale bloedstolling;
• stimuleert het maag-darmkanaal.

Bovendien normaliseert het product de zuurgraad in het lichaam. Veel artsen raden het aan aan mensen die last hebben van lage tarieven.

Gedroogde veenbessen zijn een uitstekend cosmetisch product. Vaak gebruiken vrouwen het extern om verschillende defecten op de huid te elimineren. Het product helpt bij het wegwerken van roodheid, acne en vergrote poriën. Vooral nuttig bessenbezitters van vette huid type.

Door het gebruik van gedroogde veenbessen is het mogelijk om de ontwikkeling van ziekten geassocieerd met het vasculaire systeem te voorkomen: gedroogde vruchten versterken de wanden, maken ze elastischer en minimaliseren het risico op bloedstolsels.

Vaak worden veenbessen toegevoegd aan uw dieet en zwangere vrouwen: het product helpt wallen te elimineren, normaliseert bloeddrukindicatoren. En ook gedroogde bessen voorkomen de vorming van spataderen.

Hoe thuis koken?

Gedroogde veenbessen kunnen gemakkelijk thuis worden gemaakt. Voor de bereiding van gedroogde vruchten is het noodzakelijk om vers fruit (500 g), kristalsuiker (300 g) en water (300 ml) te gebruiken.

Om de bessen te starten moet je zorgvuldig uitzoeken, verwijder de twijgen en bladeren. Daarna worden de veenbessen gewassen en vervolgens in een vergiet geplaatst om het water te beglazen. Fruit kan niet worden gedroogd - de aanwezigheid van waterdruppels heeft geen invloed op het eindresultaat.

Giet in de volgende stap suiker in de pan en giet er water in. De container staat op een vuur, het mengsel wordt aan de kook gebracht en nog 2 minuten op het vuur gehouden. Dan giet je de bessen en kook je alles nog een paar minuten. De inhoud van de pan moet voorzichtig worden geroerd en zorg ervoor dat het fruit volledig is bedekt met siroop.

De capaciteit wordt van het vuur gehaald en 3 uur bewaard. Na deze tijd wordt de pot opnieuw in het vuur gezet en wordt de inhoud opnieuw aan de kook gebracht. Het vuur moet niet te groot zijn, zodat het mengsel niet kookt: een intense kook zorgt ervoor dat de bessen barsten. Daarna wordt de pot weer opzij gezet.

Deze actie met opwarmen en afkoelen moet 3 keer worden herhaald - de bessen moeten iets in de siroop worden gekookt. Na de laatste afkoeling moet de siroop in een vergiet worden gegoten en niet te vergeten een kleine kom met vloeistof eronder.

Nadat de siroop is gedraineerd, moeten de bessen worden uitgespreid op een bakplaat, nadat ze eerder met perkament zijn gemaakt. De bakplaat wordt gedurende 60 minuten in de oven geplaatst, waarbij de temperatuur op 100 graden wordt ingesteld.

Je moet ook de deur iets openen: de schil van de bessen moet lichtjes gekruld zijn, maar deze wordt niet te droog.

Cranberry-gedroogde vruchten en schade

Gedroogde veenbessen kunnen worden gebruikt om urineweginfecties te voorkomen en te verlichten, het immuunsysteem te versterken, nierstenen te voorkomen, het lymfesysteem te zuiveren van cholesterol, zware metalen uit het lichaam te verwijderen, gastritis en zweren te behandelen en de snelle groei van tumoren te voorkomen.

Foto: Depositphotos.com Auteur: studioM

Voedingsprofiel "uitgedroogd" veenbessen

Cranberry bevat krachtige antioxidanten die zijn ontworpen om verschillende infecties (bacterieel en viraal) te bestrijden en het niveau van "slechte" cholesterol te verlagen. Omdat het het hele jaar door onmogelijk is om verse bessen te eten, is het nodig om naar alternatieve bronnen van waardevolle antioxidanten te zoeken. In deze moeilijke kwestie zal cranberrysap en gedroogde vruchten helpen, die vergelijkbare nuttige eigenschappen hebben.

Een goede bron van voedingsvezels (7,5 g vezels per portie of 1/3 kop), eiwitten en koolhydraten (32 g). Nou, waar doen zonder vitaminen en mineralen.

De volgende spoorelementen worden weergegeven in gedroogde veenbessen: fosfor en magnesium, mangaan en kalium, ijzer en zink, calcium en koper. Het vitaminecomplex bestaat uit: vitamine B6, B12, E, C (20% van de dagwaarde), K en A.

Energiewaarde: 125 calorieën.

Gezondheidsvoordelen van gedroogde veenbessen

1. Van urineweginfecties. "Cranberry" proanthocyanidinen verminderen de adhesie (adhesie) van bacteriën aan de wanden van urinekanaal en blaas.
2. Voor de preventie van hartziekten. Flavonoïden in gedroogde veenbessen verminderen de hoeveelheid cholesterol die wordt afgezet op de wanden van de slagaders, waardoor het lichaam wordt beschermd tegen atherosclerose. Natuurlijke antioxidanten herstellen de cellen van het cardiovasculaire systeem die door vrije radicalen zijn aangetast.
3. Cancer Cure De "uitgedroogde" noordbes heeft antitumor eigenschappen vanwege een grote hoeveelheid vitamine C en andere antioxidanten. Deze stoffen kunnen de ontwikkeling van kwaadaardige cellen remmen, bijvoorbeeld bij borstkanker.
4. Gedroogde veenbessen zijn ook uiterst nuttig voor de gezondheid van het spijsverteringsstelsel. In veel recepten van traditionele geneeskunde wordt het gepresenteerd als een effectief middel tegen maag- en darmzweren.
5. Voorkomt de ontwikkeling van cariës. Door de unieke chemische samenstelling blokkeren gedroogde vruchten van veenbessen de hechting van bacteriën aan tandglazuur, waardoor de vorming van tandsteen wordt voorkomen.
6. Versterkt botten en tanden als een goede bron van calcium en andere mineralen. Regelmatige consumptie van gedroogde veenbessen vermindert het risico op osteoporose en ziekten van de gewrichten.

Hoe droog je de veenbessen thuis?

Gedroogd fruit van Amerikaanse veenbessen, die in de handel verkrijgbaar zijn, is erg zoet. Eén portie kan maximaal 2 el bevatten. l. suiker. Laat het lekker zijn, maar niet te nuttig. Daarom is het logisch om op zoek te gaan naar gedroogde veenbessen met een laag suikergehalte of om ze zelf te koken.

1. Plaats 340 g geselecteerde en gewassen bessen in een koekenpan en vul deze met 1 kopje water. Liefhebbers van snoep bieden een klein beetje zoetstof, maar ik adviseer dit niet te doen.
2. Breng het mengsel aan de kook en houd nog 4-5 minuten op matig vuur, vergeet niet te roeren.
3. Zet het vuur uit en laat de veenbessen 10 minuten afkoelen.
4. Bedek de bakplaat met perkamentpapier en 3 lagen keukenpapier. Spreid de veenbessen erop uit.
5. Plaats in de oven op 65 C. Verander perkament en papieren handdoeken om de 2-3 uur om het uitdrogingsproces te versnellen.

De totale droogtijd van veenbessen is 6-8 uur (afhankelijk van het oorspronkelijke vochtgehalte en de grootte van de bessen).

Als u een gelukkige eigenaar bent van een huishoudelijke droger voor groenten en fruit, zal het hele proces veel minder tijd kosten en een minimale inspanning van u vergen.

Ik raad aan om klaar gedroogd fruit in stoffen tassen te bewaren.

Voeg zelfgemaakte gedroogde cranberry's toe aan bakwaren, koekjes, ontbijtgranen, salades en wees gezond!

Voor de bereiding van verschillende gerechten gebruiken veel huisvrouwen gedroogde veenbessen. Maar niet iedereen weet hoe je thuis zo'n knuppel moet maken. Overweeg deze vraag in meer detail.

Wat is dit product?

Gedroogde veenbessen zijn vruchten van kruipende planten, bereid volgens een speciale technologie. Deze delicatesse wordt niet alleen gebruikt als een lichte snack, maar ook als een onderdeel van sauzen, gebak en verschillende dranken.

Thuis koken gedroogde veenbessen kan gemakkelijk. Het belangrijkste is om te voldoen aan de technologie en het juiste fruit te kiezen. Het is de moeite waard om te overwegen dat het eindproduct, ondanks het feit dat het een aantal nuttige eigenschappen heeft, in sommige pathologieën gecontraïndiceerd kan zijn.

Gedroogd Cranberry-recept: basisregels

Overweeg de meest gebruikelijke methode om het product te bereiden - in de oven. Om gedroogde veenbessen thuis te maken, moet je een aantal regels volgen:

1. Je moet alleen rijp fruit kiezen zonder schade en zonder rot. Ze moeten helder en sappig zijn.
2. Voordat u de bessen gaat bereiden, is het raadzaam om onder stromend water af te spoelen en vuil en vuil te verwijderen.
3. De temperatuur in de oven tijdens het drogen mag niet hoger zijn dan 60 ˚С.

Hoe te koken

Nu is het noodzakelijk om de fases van het koken op te sommen:

1. Suikerstroop moet worden gekookt. Giet hiervoor 0,5 liter zuiver water in de container, verwarm het en voeg 2 kopjes witte suiker toe. De inhoud moet worden gekookt, onder voortdurend roeren. Anders zal de suiker zich aan de bodem van de container hechten en kan deze verbranden.
2. 1 kg bereide cranberry's moeten de klaargemaakte siroop uit suiker gieten en op het vuur zetten. Kook de vruchten moet op een minimum temperatuur van verwarming tot, totdat ze beginnen te barsten.
3. Verwijder de container van het vuur en laat hem volledig afkoelen. Kortom, de veenbessen moeten op een bakplaat worden gelegd, vooraf bedekt met perkament.
4. De bakplaat moet in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Stoofpotjes worden 4-5 uur aanbevolen.
5. Na de aangegeven tijd is het nodig om het perkamentpapier te vervangen en het huilen voort te zetten. Na 4-5 uur is de gedroogde crank klaar.

Trouwens, siroop, die wordt gevormd als gevolg van het koken van bessen, mag niet worden gegoten. Het kan worden gebruikt om gebak te impregneren.

Het gebruik van speciale apparatuur

Waarschijnlijk hebben veel huisvrouwen een droger voor groenten, fruit en bessen. Het kan ook worden gebruikt om gedroogde veenbessen te maken. In de droger is dit proces veel sneller en kost het minder tijd van de gastvrouw.

Om te beginnen is het aan te raden de veenbessen met suiker te strooien en lichtjes te verpletteren, maar niet te malen. In deze vorm moet het fruit de hele nacht of 8 uur worden bewaard. Na de aangegeven tijd wordt de siroop van de bessen uitgelekt en worden de veenbessen naar de droger gestuurd. Over de voorbereiding duurt niet meer dan 2 uur.

Zoals je ziet, is het recept voor gedroogde veenbessen niet duur. Rest ons nog eens stil te staan ​​bij de voordelen en nadelen van een dergelijk product.

Wat is het nut

De eigenschappen van gedroogde veenbessen worden bepaald door de unieke samenstelling. Dit product bevat veel vitamines, waaronder B₁, de₂, de₅, de₆, PP, K, E, C, evenals choline. Na de warmtebehandeling kunnen alle heilzame stoffen in het fruit benzoëzuur besparen. Dit is een vrij sterke antioxidant die de cellen van het lichaam kan beschermen tegen schadelijke radicalen. Bovendien voorkomt het veroudering.

De voordelen van gedroogde veenbessen zijn bij veel genezers bekend. Dankzij kalium, evenals vitamine C, kunt u met regelmatig gebruik van dit product de ontwikkeling van infecties en verkoudheid voorkomen. Bovendien bevordert PP de normale bloedcirculatie, wat het optreden van bloedstolsels, spataderen en plaques voorkomt.

Bij regelmatig gebruik van veenbessen verbetert de mentale activiteit. Nuttige componenten die de bessen vormen, normaliseren de bloedstolling. Het is vermeldenswaard dat het product u toestaat om de conditie van nagels, haar en huid te verbeteren.

Voor de sterke helft van de mensheid is er ook goed nieuws. Regelmatige consumptie van cranberry's maakt het mogelijk om de potentie te verbeteren door de enzymen die erin zitten.

Kan schaden

Sprekend over de voordelen van gedroogde veenbessen, is het de moeite waard om de mogelijke schade aan het product te vermelden. Allereerst bestaat het uit het feit dat het fruit krachtige componenten bevat. Met hun overmatig gebruik kan je lichaam schade toebrengen. Daarom moeten we ons de gouden regel herinneren: alles is goed met mate.

Vergeet natuurlijk niet over contra-indicaties. Gedroogde cranberry's moeten worden weggegooid als:

• individuele intolerantie van een component;
• gastritis met een hoog gehalte aan zoutzuur in het maagsap;
• duodenum of maagzweer;
• bepaalde leverziekten;
• het geven van borstvoeding.

Het is vermeldenswaard dat een dergelijk product niet wordt aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar oud. Om onaangename gevolgen te voorkomen, dient u uw arts te raadplegen voordat u gedroogde veenbessen gebruikt.

Combinatie met andere producten

Serveer gedroogd fruit kan worden gescheiden van andere producten, bijvoorbeeld voor thee. De beste smaak van de bessen wordt echter onthuld in combinatie met rijst en muesli. Ook kan het product worden toegevoegd aan gebak, fruitsalades en desserts. Ideaal gedroogde veenbessen gecombineerd met couscous, boekweit. Het kan worden toegevoegd aan cottage cheese en plantaardige casseroles. Een zeer buitengewone smaak krijgt vlees, gegoten cranberrysaus.

Hoe op te slaan

Zoals gedroogde vruchten moeten gedroogde veenbessen worden bewaard op een droge donkere plaats waar de luchttemperatuur niet hoger is dan +25 С. Onder voorbehoud van alle regels kan het product zijn nuttige eigenschappen gedurende 24 maanden behouden.

In onze breedtegraden zijn veenbessen een veel voorkomende bes, die zich onderscheidt door een rijke felle rode kleur en een onvergelijkbare zoetzure smaak. Het is gebruikelijk om veel heerlijke en extreem gezonde gerechten te bereiden. Verse veenbessen hebben een zeer lange houdbaarheid, dus je kunt lang van deze bessen genieten. Bovendien oogsten de gastvrouw vaak sappige bessen veenbessen voor de toekomst, invriezen of drogen. Trouwens, als optie worden veenbessen vaak gedroogd.

Gedroogde cranberry is een speciaal gedroogde cranberry. Dit is niet alleen een geweldige decoratie voor dessertgerechten, maar ook een geurige toevoeging aan thee. Naast het feit dat gedroogde veenbessen vaak worden gebruikt als een onafhankelijk product, wordt het ook toegevoegd aan gebak als een substituut voor rozijnen of gekonfijt fruit. Veel mensen koken graag fruitdranken, compotes, kwasten, extracten en gelei op basis van deze geurige bessen. Calorie gedroogde veenbessen is ongeveer 308 kcal per 100 gram bessen.

Als je gedroogde veenbessen wilt maken, moet je zelfs het voorbereidende proces zorgvuldig benaderen. De beste periode om verse veenbessen te kopen of te oogsten wordt beschouwd als het einde van september. Het wordt aanbevolen om briljante, gezwollen en intens gekleurde bessen te kiezen. Zonder spijt worden gerimpelde en zachte bessen verwijderd, evenals bruine veenbessen. In feite is een goede cranberry zeer elastisch: bij het testen op kwaliteit moeten de bessen als een bal springen.

Naast de bessen heb je nog 2 ingrediënten nodig - een kleine hoeveelheid water en kristalsuiker. Zuivere verse bessen worden met suikerstroop gegoten en gekookt tot ze barsten. In de volgende fase worden de bessen gelijkmatig op het perkament gelegd en in deze vorm, bij een temperatuur van 60 graden, drogen ze drie uur in de oven. Vervolgens wordt het papier vervangen en gaat het proces ongeveer 4-6 uur verder.

Kant-en-klare gedroogde veenbessen zijn goed bewaard, zonder hun kwaliteiten te verliezen. Trouwens, naast uitstekende gastronomische verdiensten, zijn de nuttige eigenschappen van gedroogde veenbessen ook belangrijk. In de volksgeneeskunde wordt dit product bijvoorbeeld aanbevolen voor aandoeningen van de lever, de nieren en de pancreas. Een positieve invloed op het gebruik en de hoge bloeddruk, de ziekte van Addison, koorts, ascites, diathese, metabole stoornissen en ziekten van reumatische aard.

Andere bruikbare eigenschappen van gedroogde veenbessen zijn ook bekend. In het bijzonder is bewezen dat dit geneesmiddel antipyretische, antiseptische, ontstekingsremmende, antihypertensieve, anti-sclerotische en anti-scintilla-werking heeft. Bovendien hebben stoffen in de samenstelling van de bessen een positief effect op het water-zoutmetabolisme, stimuleren ze de activiteit van de pancreas en hebben ze een negatieve invloed op de cholera-vibrio.

Veenbessen gedroogd. Gedroogde veenbessen

Glycemische index (GI) - 25.

Calorieën - 308 kcal.

Gedroogde veenbessen zijn gedroogde bessen met behulp van speciale technologieën. Het is een nuttig product dat de volledige waarde van vers fruit behoudt. Bovendien zijn sommige stoffen in een geconcentreerde vorm en niet minder heilzaam dan verse bessen. Veenbessen zijn wijdverspreid in Rusland. Het product wordt geproduceerd op het moment van de oogst: september-november.

Nuttige eigenschappen

Veenbessen in gedroogde vorm verliest praktisch geen bruikbare eigenschappen. Het is ook rijk aan leucoanthocyanines, fenolzuren, catechines, betaïne. Het bevat eiwitten - 0,07 g vet - 1,4 g, koolhydraten - 83 g voedingsvezels - 5,8, mono- en disacchariden, - 65 g verzadigde vetzuren - 0,1. Vitaminen: PP, B1, B2, B5, B6, C, E, K, choline. Macro- en sporenelementen magnesium, calcium, ijzer, zink, natrium, koper, kalium, mangaan, fosfor, selenium. Benzoëzuur is een waardevol natuurlijk conserveermiddel.

Hoe beïnvloedt het lichaam

Dit smakelijke product heeft nuttige eigenschappen: antiseptisch, antipyretisch, ontstekingsremmend, anti-verzengend, antihypertensief, anti-sclerotisch. Het heeft een positief effect op het werk van het cardiovasculaire systeem, het water-zoutmetabolisme, de toestand van het zenuwstelsel. Stimuleert de functionaliteit van de alvleesklier, de nieren en de lever en verbetert de spijsvertering. Verhoogt de afweer van het lichaam, remt de groei van schadelijke bacteriën, heeft een negatieve invloed op de cholera-vibrio.

Verwijdert effectief koude symptomen: hoest, loopneus, koorts. Normaliseert de bloeddruk, verbetert de bloedopbouw en vasculaire conditie. Het heeft een diuretisch effect en heeft een gunstig effect op het werk van het urinogenitale systeem. Verlicht pijnlijke symptomen van reuma, blaasontsteking, ascites, koorts.

Gedroogde cranberries nuttig voor obesitas en om af te slanken dat de afscheiding van maagsap verbetert, versnelt de spijsvertering, verwijdert overtollige vloeistof, en verbetert de darmtransit en reinigt de darmen.

Dezelfde eigenschappen hebben gedroogde veenbessen met suiker. Het is anders bereid: de bessen worden gekookt in cranberrysap met toegevoegde suiker, en vervolgens verdampt in ovens, bij een temperatuur van +60, gedurende 4-6 uur.

Hoe te kiezen

Het is beter om gedroogde veenbessen te kopen in een apotheek, in speciale pakketten, waarbij de vervaldatum is aangegeven en er een handleiding voor gebruik is. Probeer in winkels in een vacuümverpakking te kopen. Als u op gewicht neemt, of verpakt in plastic containers, dan is het in dit geval de moeite waard om op het uiterlijk te letten. Berry moet een rijke donkerrode of roodbruine kleur hebben. De aanwezigheid van verkreukeld, gebroken of slecht gedroogd fruit is onaanvaardbaar. Zacht en niet gedroogd beter niet te nemen. Hoe droger hoe beter. Hoogwaardig product heeft een zoetzure smaak en een zwak aroma.

Opslag methoden

Gedroogde veenbessen worden opgeslagen in een donkere, droge ruimte, met niet meer dan +25. Onder dergelijke omstandigheden verliest 24 maanden zijn heilzame eigenschappen niet. In de koelkast kan maximaal twee jaar worden bewaard.

Wat is gecombineerd in koken

Gedroogde veenbessen zijn een populair vitaminesupplement voor thee. Maak op basis hiervan verschillende drankjes: vruchtendranken, vruchtendranken, gelei, kwas. Het wordt ook gebruikt als gekonfijt fruit voor het maken van muffins, koekjes, koekjes, zandkoekdeeg. Gedroogde bessen zijn versierd met culinaire meesterwerken, die als een apart gerecht worden gebruikt.

Het dient als basis voor cranberrymousse, sauzen voor vlees, gevogelte en vis. Het is een pikant ingrediënt in de pilaf, geserveerd met varkensvlees, roomkaas en kip.

Handige combinatie van producten

Gedroogde veenbessen worden gebruikt in de juiste voeding en vormen een integraal onderdeel van veel diëten voor gewichtsverlies. Ook gebruikt als lichte vitaminensnack. Het wordt toegevoegd aan muesli, stoofschotels, plantaardige stoofschotels, ontbijtgranen en bijgerechten.

Het wordt gecombineerd met havervlokken, boekweit, rijst, gierst, couscous, enz. Evenals met specerijen, noten, gedroogd fruit en magere kwark. In salades harmoniëren veenbessen met fruit en groenten. In de regel wordt balsamicoazijn of yoghurt gebruikt voor dressing.

Voor gewichtsverlies geeft het cranberry-dieet een uitstekend effect: een compote van gedroogde veenbessen zonder suiker, neem een ​​half kopje voor het ontbijt. Er zijn geen beperkingen in producten, behalve het gebruik van kleine porties, met een frequentie van 5-6 keer per dag. Uitgesloten gefrituurd en vet voedsel. Voor een week duurt het 2-3 kg.

Cranberry-cocktail is nuttig voor gewichtsverlies: compote van gedroogde veenbessen - 250 g, mineraalwater - 1,5 l, sap van één citroen - 50 ml, concentraat van cranberrysap - 3 eetlepels. lepels, gember, kaneel, nootmuskaat. Alles verbindt en kookt gedurende 10 minuten. Dit mengsel is gedurende de dag dronken. Voor meer effect, moet u een keer per maand weigeren om te eten en een dergelijke procedure uit te voeren. Op een dag verlies je 1-2 kg.

Het is belangrijk om te weten dat 1 theelepel. bevat 5 gram gedroogde bessen, 1 eetl. l. - 17 g Eén portie mag niet groter zijn dan 40 g.

Contra

Met voorzichtigheid met zuurgraad, gastritis, zweren in de maag en 12 duodenale ulcera, met problemen met de lever.

Toepassing in de geneeskunde en cosmetologie

Voor therapeutische doeleinden wordt het gebruikt voor hypertensie, angina pectoris, ischemische ziekte, trombose, atherosclerose, de ziekte van Addison, ascites, metabole stoornissen, koorts, diathese, reuma, problemen met gewrichten. Het wordt aanbevolen om de immuniteit te verbeteren, cholesterol te verminderen, het lichaam van gifstoffen te reinigen, de conditie van bloedvaten en bloed te verbeteren. Het is voorgeschreven voor huidziekten en als een multivitaminen remedie.

Het wordt gebruikt om het urogenitaal systeem te behandelen. Gedroogde veenbessen, geplet in een blender, vervult de functie van antisepticum: reinigt etterende wonden, bevordert genezing.

In cosmetologie worden afkooksels van gedroogde veenbessen gebruikt in de vorm van lotions die goed worden schoongemaakt. Gebruikt bij ontstekingsprocessen, acne. Om de poriën te verkleinen en de functie van de talgklieren te verminderen, helpt wrijven met ijsblokjes gemaakt van afkooksel.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van gedroogde veenbessen

Cranberry is een vrij veel voorkomende bes in Rusland, het wordt geoogst in september - november. Gedroogde veenbessen, waarvan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties op geen enkele manier inferieur zijn aan het verse product, hebben soms zelfs nog meer waardevolle eigenschappen. De voedingsstoffen erin zitten immers in een geconcentreerde vorm. Het wordt gedroogd met behulp van speciale technologieën en wordt vaak gedroogd genoemd. Door de samenstelling ervan wordt het al lang gebruikt in de volksgeneeskunde voor vele verkoudheden en ziekten van de urogenitale sfeer, maar dit maakt het nut niet af.

Samenstelling en gebruik

Vrijwel alle waardevolle stoffen worden bewaard door gedroogde veenbessen. Voordeel en nadeel worden bepaald door de rijke compositie. Het omvat betaïne, catechine, fenolzuren, vitamines: PP, groepen B, C, E, K, choline. Berry bevat micro- en macronutriënten: ijzer, calcium, magnesium, natrium, koper, kalium en vele andere. Fruit is waardevol en benzoëzuur, dat een natuurlijk conserveermiddel is.

Veel stoffen die nodig zijn voor het lichaam bevatten gedroogde veenbessen. Het voordeel wordt bepaald door ontstekingsremmende, antipyretische, antiseptische, anti-sclerotische eigenschappen. In dit verband is de bes:

1. Een positief effect op het werk van het hart en de bloedvaten.
2. Normaliseert het water- en zoutmetabolisme en de bloeddruk.
3. Het is een antioxidant, reinigt cellen van vrije radicalen en voorkomt veroudering.
4. Gunstig effect op de werking van het zenuwstelsel.
5. Het activeert en verbetert het spijsverteringsstelsel, de nieren, de alvleesklier en de lever.
6. Versterkt het immuunsysteem en de lichaamsverdediging.
7. Onderdrukt de groei van pathogene microflora.
8. Vanwege de diuretische werking heeft het een goed effect op de werking van het urogenitale systeem (elimineert pijn bij vele ziekten).

Met verschillende symptomen van de kou helpen de gedroogde veenbessen. Nuttige eigenschappen helpen bij het elimineren loopneus, koorts, hoest, keelpijn.

Het is erg handig om bessen gedroogde veenbessen te gebruiken voor gewichtsverlies, vooral obesitas. Het reinigt de darmen, verbetert de peristaltiek ervan, verwijdert overtollig water uit het lichaam en elimineert oedeem. Stimuleert de productie van maagsap en verbetert de spijsvertering. Gedroogde veenbessen, waarvan de calorische waarde 308 kcal per 100 g bereikt, zijn nog steeds van toepassing op dieetproducten en worden aanbevolen door artsen met de juiste voeding.

Het gebruik van gedroogde veenbessen in de geneeskunde en cosmetologie

Het gebruik van gedroogde veenbessen heeft lang het gebruik ervan in de traditionele geneeskunde toegestaan ​​voor de behandeling van vele ziekten: hypertensie, atherosclerose, ischemie, angina pectoris. Effectieve bes in gedroogde vorm met diathese, reuma, de ziekte van Addison, koorts. Benoemd door artsen voor verkoudheid en huidziekten, vitaminetekorten, infecties van het urogenitale systeem.

Bij uitwendig gebruik worden veenbessen gemalen in een blender en gebruikt voor etterende wonden. Het werkt als een antisepticum en geneest de huid.

In cosmetica worden afkooksels op basis van gedroogd fruit vaker gebruikt. Ze wrijven over de huid als lotion of bevriezen en gebruiken ijsblokjes voor het gezicht en de nek. Berry heeft ontstekingsremmende effecten, vermindert roodheid, ontsteking, acne en puistjes, vernauwt de poriën.

Contra-indicaties en schadelijke effecten

De gunstige eigenschappen van de bessen zijn erg groot, en wat is het kwaad van gedroogde veenbessen? Naast individuele intolerantie is het verboden om het te gebruiken voor gastritis, verhoogde zuurgraad van de maag, maag- en darmzweren. Niet aanbevolen voor mensen met leverproblemen.

Veel moeders vragen zich af of veenbessen allergeen zijn of niet. De reactie op de bes is mogelijk negatief, omdat hij een beetje in het dieet wordt geïntroduceerd, vanaf de leeftijd van drie jaar. Moeders die borstvoeding geven, moeten ook gedroogde bessen met voorzichtigheid gebruiken.

Hoe cranberry's te gebruiken en te kiezen

Om de vele gunstige eigenschappen van gedroogde veenbessen te begrijpen, moet u de juiste kiezen. Het is beter om het in vacuümverpakte apotheken of gespecialiseerde winkels te kopen. Het moet de fabricagedatum en de vervaldatum vermelden. Als je bessen op basis van het gewicht neemt, let dan op het uiterlijk: ze moeten donkerrood of bruinrood van kleur zijn, zacht of slecht gedroogd fruit is niet toegestaan. Een kwaliteitsproduct heeft een zoetzure smaak en een licht uitgesproken aroma.

U kunt bessen in de koelkast bewaren tot twee jaar of in een donkere kamer gedurende één jaar. Onder deze omstandigheden verliest het zijn heilzame eigenschappen niet en kan het veilig worden gegeten als je geen contra-indicaties hebt voor gedroogde veenbessen.

Nu weet je hoe je veenbessen moet kiezen en bewaren, en hoe kan het worden gebruikt? Gedroogde bessen zijn een populaire toevoeging aan thee of compotes, vruchtendranken, sappen. Veenbessen fungeren soms als het belangrijkste product in dranken. Gedroogd fruit is goed voor verschillende soorten gebak: muffins, koekjes, broodjes. Ze zullen een geweldige decoratie zijn van veel gerechten.

Gedroogde veenbessen kunnen de basis zijn voor mousses of sauzen voor vis of vlees. Geserveerd met kip, varkenslapjes of kaas, toegevoegd aan pikante pilaf. Het kan worden toegevoegd aan ontbijtgranen, muesli, ontbijtgranen, bijgerechten, salades.

Veenbessen, waarvan het voordeel en de schade aan de gezondheid in gedroogde vorm bijna identiek zijn aan verse bessen, is noodzakelijk voor ons lichaam. Het zal helpen bij verkoudheid en ziekten van de urogenitale sfeer, evenals het herstel van kracht en kalmte van het zenuwstelsel.

Bekijk het video-recept voor cranberrytinctuur: