Dieetmaaltabel nr. 7 is geïndiceerd voor patiënten met acute nefritis tijdens de herstelperiode (startend vanaf III-IV behandelingsweek), evenals bij chronische nefritis en bij nierfalen in remissie.

Dergelijke voeding is noodzakelijk voor de introductie van een mild behandelingsprogramma voor de nieren, vermindering van wallen en hypertensie (bloeddruk), stimulatie van het proces van uitscheiding van stikstofhoudende en andere stofwisselingsproducten uit het lichaam.

Dieet 7 tabel: algemene kenmerken

De patiënt moet een fysiologische norm van koolhydraten en vetten ontvangen. De hoeveelheid eiwitten is enigszins beperkt. Het beperkt ook de inname van zout. Het kan slechts 3-6 g worden geconsumeerd, soms meer. Het cijfer moet de behandelend arts aangeven.

Tegelijkertijd wordt de hoeveelheid verbruikte vloeistof verminderd - deze wordt teruggebracht tot 1 liter per dag.

Uitgesloten van het dieet is voedsel dat extractieve stoffen uit vis, vlees, paddenstoelen bevat, evenals dat wat oxaalzuur (evenals zijn zouten oxalaten) en etherische oliën bevat. Vlees en vis 100-150 gram per dag in gekookte vorm. Voedsel moet heet zijn.

Volgens het regime van de dieettafel zou nummer 7 4-5 keer per dag moeten eten.

Dieet 7 tafelvoeding advies

• Het tonen van gerechten met groenten, ontbijtgranen, aardappelen en fruit. Consumptie van zuivelproducten is beperkt. Voedsel is gevuld met zure room, boter. U kunt dille en peterselie toevoegen, evenals citroenzuur of een beetje azijn. Uien worden alleen gekookt en gebruind gebruikt.
• Uitgesloten van het dieet, veel bouillon.
• Van gebakken goederen kunt u zoutvrij brood eten, evenals gistgekookte pannenkoeken en pannenkoeken, zonder zout toe te voegen. Uitsluiten van het dieet, meelproducten en gewoon brood, waaraan natriumchloride werd toegevoegd.
• Onder de vleesproducten worden mager kalfsvlees en rundvlees, varkensvlees en lam (vlees en randen), evenals gekookt of gebakken konijn, kalkoen en kip getoond. Vlees na het koken kan licht gebakken zijn. Je kunt ook gekookte tong eten.
• Sluit vet vlees, gestoofde en gefrituurde vleesgerechten gekookt zonder te koken, maar ook worstjes, gerookt vlees, worstjes, ingeblikt voedsel.
• De vis is te mager, gekookt, kan dan licht gebakken of gebakken, gesneden of gehakt worden, evenals gevuld, gedrenkt na het koken.
• Vette vis is uitgesloten, evenals gezouten en gehakt vis, kaviaar, ingeblikte vis.
• Vrijwel alles kan worden gemaakt van zuivelproducten met een dieet van 7, behalve harde kazen, namelijk melk, zuivelproducten, zure room, room, kwark en gerechten, vooral met appels, wortels en rijst.
• Eieren kunnen niet meer dan twee per dag worden gegeten, beter zachtgekookt wanneer ze worden verminderd of om te verminderen in het dieet van andere eiwitrijke voedingsmiddelen. U kunt ook eigeel toevoegen aan verschillende gerechten.
• Granen worden gebruikt, evenals pasta, ongeacht de methode van hun bereiding.
• Sluit uit het dieet dat je peulvruchten nodig hebt.
• Groenten en granen worden zowel gekookt als vers gebruikt. Uitzonderingen zijn knoflook met uien, spinazie, zuring, radijs en radijs, evenals groenten in een gefermenteerde, gezouten en gebeitst vorm. Het is ook niet aan te bevelen om champignons te eten.
• Het is ook getoond inleiding tot het dieet van bessen en fruit in verse vorm, evenals compotes, conserven, compotes, gelei.
• Van snoepjes eet je jam, snoep, honing, ijslollys. Uitgesloten van het dieet van chocolade.
• Van sauzen kunt u zure room, zuivel, tomaat, groente en fruitzure en zoete jus gebruiken, evenals uiensaus van gekookte en licht gebakken uien. Sluit de volgende sauzen uit: vis, vlees en paddenstoelen.
• Van kruiden kun je alleen vanille, kaneel, citroenzuur en azijn gebruiken. Sluit uit voedselpeper, mierikswortel, mosterd uit.
• Onder de drankjes kunt u thee en zwakke koffie, evenals een verscheidenheid aan sappen en groente en fruit, een afkooksel van wilde rozen bessen. Exclusief het gebruik van cacao, sterke koffie, evenals natriumrijke mineraalwater.
• De vetten zijn ongezouten en gesmolten boter, evenals geraffineerde plantaardige oliën en reuzel in een kleine hoeveelheid.

Dieet tabel nummer 7: een voorbeeldmenu voor de dag.

Eerste ontbijt: boekweit kruimelig pap, zacht gekookt ei en zwakke zwarte thee.

Het tweede ontbijt: gebakken pompoen of appels.

Lunch: plantaardige borsjt met zure room, gekookt vlees met geroosterde aardappelen, compote, gekookt van gedroogde vruchten.

Lunch: wortelsap of afkooksel van de heupen.

Diner: gebakken wortel-appelkarbonades, noedels met kwark en thee.

Bedenk dat een dieet voor ziekten, waaronder tafel nummer 7, meestal wordt voorgeschreven door een arts.

Wekelijkse menu's voor nierziekte op dieet 7

Dieet 7 (behandeltafel van Pevzner) wordt voorgeschreven voor nieraandoeningen zoals acute en chronische nefritis, glomerulonefritis, pyelonefritis, met nefropathie en een neiging tot oedeem. Dieet heeft een positief effect op de nieren - de ontsteking neemt sneller af, zwelt op en verbetert de stofwisselingsprocessen in het lichaam. Het dieetmenu is een week samengesteld en wordt wekelijks herhaald. Op basis van algemene regels is het mogelijk om wijzigingen aan te brengen.

Principes van voeding nummer 7

De basis van de dieettafel 7 voor nierziekte zijn de volgende regels:

• Scherpe beperking van zout.
• De afname van het dagelijkse dieet van eiwitrijk voedsel.
• Matige consumptie van voedingsmiddelen met veel vet en koolhydraten. De voorkeur gaat uit naar het gebruik van dierlijke vetten (ongeveer 70%).
• Het dagelijkse volume aan geconsumeerde vloeistof moet ongeveer 1 liter zijn. Dit zal de belasting van de nieren verminderen.
• Eten in kleine porties, 4-5 keer per dag.
• Vis, gevogelte en vleesgerechten moeten eerst worden gekookt, dan bakken en laten sudderen.
• Verhoogde inname van vitaminen helpt de metabolische processen in de nieren te verbeteren.
• De energetische waarde van het dagelijkse dieet zou ongeveer drieduizend kcal moeten zijn.
• Dieet is lang. De behandelingstafel wordt voorgeschreven voor de gehele periode van nierziekte en enkele weken na herstel.

Lijst met toegestane producten

Dieet nummer 7 is vrij gevarieerd in toegestane voedingsmiddelen. Het dieet kan de volgende ingrediënten en gerechten bevatten:

• Lean soorten gevogelte, vlees en vis. Aanvankelijk is hun dieet beperkt vanwege het toxische effect van de afbraakproducten van eiwitten op de nieren.
• Brood - op tafel kan van alles zijn, maar zonder het zoutgehalte.
• Groentesoepen met de toevoeging van pasta of andere granen. Je kunt vullen met Groenen.
• Het is beperkt toegestaan ​​om melk en zuivelproducten te gebruiken (kwark, kefir, zure room, yoghurt).
• Eieren - geserveerd op de tafel gekookt hard gekookt of in de vorm van omeletten, niet meer dan 2 stuks zijn toegestaan. per dag.
• Aardappelen en wortels, bieten, komkommers en tomaten, pompoenen en courgettes, sla, bloemkool, groen - dille met peterselie.
• Pasta - hoorns, spaghetti, vermicelli - zijn beperkt.
• Dieet staat je toe om elk vet te gebruiken, behalve ongevoelig.
• Zwakke koffie, zwarte thee, vruchtensappen, evenals bessen of groenten, compote van gedroogd fruit, rozenbottels.
• Vers of gebakken fruit, bessen. Het gebruik van watermeloenen is beperkt.

Verboden producten voor nierziekte

Veel voedingsmiddelen hebben een negatief effect op de nierfunctie. De samenstelling van de dieettafel mag niet de volgende ingrediënten bevatten:

• Soepen, gekookt op vlees, vis of paddenstoelen bouillon, van peulvruchten.
• Gestoofde en gefrituurde versies van vlees, visgerechten, gevogelteschotels zonder voorafgaand koken.
• Bijgerechten van bonen, bonen, erwten.
• Alle ingeblikte vlees en groenten.
• Gezouten en gerookte vis, kaviaar.
• Gerookte producten, worst, worstjes, worstjes.
• Elke soort kaas is volledig uitgesloten.
• U kunt niet aan de tafel knoflook, radijs, gezouten, gepekelde groenten, uien onderwerpen.
• Verboden paddestoelen.
• Frisdrank, mineraalwater met een hoog natriumgehalte, sterke koffie en cacao.
• Alcohol is verboden tijdens het dieet. Het heeft een negatieve invloed, niet alleen op de nieren, maar ook op het lichaam als geheel.

Dieet voor elke dag

Wekelijkse menu voor nierziekte moet worden gemaakt rekening houdend met de aanbevelingen van de behandelend arts. Een dieet maken is eenvoudig voor jezelf, je hoeft je alleen maar aan de principes te houden. Hieronder staat een voorbeeld van het menu voor de week op dieet 7.

maandag

• Ontbijt: eiomelet, een plakje rogge of tarwebrood met boter, zwakke zwarte thee.
• Lunch: vleesloze bouillon met de toevoeging van gerst, aardappelkarbonades, een glas melk.
• Lunch: wrongelmassa met bessen, 200 ml kefir.
• Diner: gekookte kip, groentesalade, sap of appelcompote.

dinsdag

• Ontbijt: zuivelvrije boekweitpap, gekookt hardgekookt ei, thee.
• Lunch: rijstsoep met groenten, aardappelschotel met kip, bessengelei.
• Lunch: gebakken pompoen met zure room, afkooksel van rozenbottels.
• Diner: gekookte calamares met roomsaus, wortelsalade, appelsap.

woensdag

• Ontbijt: noedelmelksoep, ei, yoghurt.
• Lunch: romige bouillon met pompoen, kippenpilaf, zwakke thee.
• Lunch: wortel-kwark braadpan, sap van appels.
• Diner: gepureerde wortelen en bloemkool, rundergoelasj, bifidok.

donderdag

• Ontbijt: gierst, niet-zuivel pap, ongezuurd brood met jam en boter, zwarte thee.
• Lunch: boekweitsoep met ei, rijst en kip, gestoomd, granaatappelsap.
• Lunch: watermeloen.
• Diner: groenten gekookt met gestoomde magere vis, thee.

vrijdag

• Ontbijt: tarwegries met boter, pannenkoeken zonder zout, zwakke koffie.
• Lunch: dikke soep van aardappelen met kalkoen, plantaardige stoofpot, zwakke zwarte thee.
• Lunch: cheesecakes met zure room, gelei.
• Diner: kippenpilaf, vinaigrette, cranberrysap.

zaterdag

• Ontbijt: pannenkoeken met jam, één ei, zwakke koffie.
• Lunch: vermicellisoep, gebakken bloemkool met rundvlees, thee.
• Lunch: appel, kefir.
• Diner: stoofschotel van scherpgerand varkensvlees en groenten, een salade van komkommers en tomaten, sap van peren.

zondag

• Ontbijt: niet-zuivelrijke maïspap met pompoen, mager brood met boter, melk.
• Lunch: vermicellisoep, licht geroosterde kalkoen met groenten, zwakke thee.
• Snack: fruitgelei.
• Diner: gekookte mager vis met gebakken aardappelen, rode bietensalade, compote.

Men moet niet vergeten dat het dieet voor nierziekte strikt individueel door de behandelend arts wordt voorgeschreven. Voeding op de dieettafel is geen "wondermiddel" voor nierziekten, maar draagt ​​alleen maar bij aan een snel herstel tegen de achtergrond van de belangrijkste complexe therapie.

Hoe gevarieerder het menu met dieet 7, hoe gemakkelijker het is om de patiënt te eten, volgens de principes van de behandeltafel. Personen die lijden aan chronische nieraandoeningen, wordt aangeraden om een ​​dieet voor het leven te volgen. Naleving van de voedingsregels zorgt voor de normale werking van het urinestelsel en helpt terugvallen voorkomen.

Pevzner's "Table 7" dieet: functies en menu's voor de week

Het "Tabel 7" dieet volgens Pevzner onderscheidt zich van andere therapeutische diëten, omdat het een volledige afwijzing van het gebruik van zout impliceert. Naleving van het medische nierdieet 7 volgens Pevzner is niet eenvoudig, veel mensen staan ​​niet op en voegen nog wat zout toe aan het zout. Maar als alle instructies met betrekking tot voeding strikt worden nageleefd, zal er onmiddellijk vooruitgang worden geboekt bij de behandeling van de ziekte.

getuigenis

Dieet nummer 7 wordt voorgeschreven in de periode van herstel na acute nefritis, evenals bij chronische nefritis tijdens de remissie van de ziekte. Bovendien is dieettafel 7 volgens Pevsner voorgeschreven voor nierfalen.

Over wat er nog meer eettafels zijn voor Pevzner, lees het andere artikel op onze website.

Algemene aanbevelingen

• Zoals we al zeiden, geen zout
• Maaltijd - 4-5 keer per dag
• Het totale calorische gehalte - 2900 kkl
• De hoeveelheid verbruikte vloeistof is teruggebracht tot een liter per dag
• Eten kan elke culinaire behandeling zijn, de temperatuur - normaal.

Producttabel

Dieet 7 voor nierziekte omvat de volgende producten in het menu:

Vers en rijp fruit

Je kunt vegetarische soepen bereiden met de toevoeging van ontbijtgranen. Zure room, dille, citroenzuur, azijn en uien kunnen na het bruinen aan soepen worden toegevoegd

U kunt niet: alle soepen in vlees-, vis- en champignonsoep, evenals bonensoepen

Brood en gebak

Brood, gebak, pannenkoeken, pannenkoeken - dit alles is mogelijk, maar zonder toevoeging van zout

Het is onmogelijk: in de regel impliceert het brood van de gebruikelijke gebakjes, gekocht in de winkel, de aanwezigheid van zout. Daarom sluiten we het uit. Dit geldt ook voor bakken in de andere winkel, evenals deeg.

In principe is alle vetarm vlees en gevogelte toegestaan.

Het is belangrijk! Alvorens vlees of gevogelte te stoven of te braden, moet het product van tevoren worden gekookt.

Je kunt het niet: vette variëteiten, worstjes, worstjes, gerookt vlees, ingeblikt

Het principe is hetzelfde als bij vlees. Je kunt vetarme soorten eten, noodzakelijkerwijs voor het koken.
Kan niet: gerookte en gezouten vis, blik en kaviaar

Zuivelproducten

Alle zuivelproducten zijn toegestaan, met uitzondering van die met natriumchloride.
Nee: kaas

Toegestaan ​​in welke vorm dan ook. Hoeveelheid - maximaal twee per dag

granen

Alles toegestaan ​​en in welke vorm dan ook.

groenten

U kunt niet: bonen, knoflook, uien, radijs, radijs, zuring, spinazie, gezouten en gebeitste ingeblikte, ingemaakte groenten, champignons

Al het andere is mogelijk.

Het is belangrijk! Er zijn geen beperkingen aan fruit, zolang ze vers en rijp zijn.

bereiding

Kan honing, jam, jam, gelei, kusjes, ijs

Sausen en specerijen

Tomaten- en witte sauzen, evenals fruit- en bessensauzen. Gekookte en gebakken uien kunnen worden toegevoegd aan sauzen. Azijn en citroenzuur zijn toegestaan.

Je kunt het niet: mosterd, mierikswortel, peper, mayonaise, sauzen op basis van vis, vlees en champignons.

dranken

Alle compotes, afkooksels, gelei, thee, zwakke koffie, sappen

Het is onmogelijk: sterke koffie, mineraalwater met natrium, cacao

En laten we nu een dieetmenu 7 voor een week maken.

Menu voor de week

Het menu voor de week in het dieet "Tabel 7" gaat ervan uit dat de volgende gerechten en producten op tafel liggen.
U kunt het menu ook rechtstreeks downloaden van onze website.

· Gekookte kipfilet met rijst en witte saus,

· Cranberry-gelei

· Droge koekjes zonder zout

· Salade van komkommer

· Boekweitpap, verse tomatensalade,

· Gedroogd brood met boter

· Gestoomde gehaktballetjes,

· Salade van witte kool en groen

recepten

jujube

• Een glas natuurlijk sap
• 15 gram gelatine
• Poedersuiker (optioneel)

Verdun gelatine in een glas sap en laat het gedurende 15 minuten zwellen. Leg het mengsel op het vuur en verwarm het, maar breng het niet aan de kook. Giet het mengsel in vormen en verwijder het op een koude plaats voordat het invriest. Wanneer de marmelade klaar is, kun je hem in poedersuiker rollen.

Zie ook recepten, tabel 8, ze zijn eenvoudig en smakelijk!

Groentesoep

• 300 gram pompoen
• Eén courgette
• 800 ml water
• Twee eetlepels plantaardige olie
• Een mengsel van kruiden
• 50 ml room

Snijd in kleine stukjes pompoen en courgette. Verhit de plantaardige olie in een pan met dikke bodem en verdeel de pompoen. Bak 2 minuten en voeg de courgette toe. Bak nog 3 minuten, dek af en laat 5 minuten sudderen. Vul met water, kook, voeg een mengsel van kruiden toe en kook op een vuurtje onder het deksel gedurende 5 minuten. Voeg de room toe, breng aan de kook, zet het vuur uit en laat het 10 minuten trekken. Pons de soepblender naar een staat van aardappelpuree.

Zeewiersalade

• wortelen
• biet
• aardappelen
• 100 gram zeewier
• Olijfolie
• groen

Kook groenten, koel en snijd in kleine blokjes. We verspreiden ons in een slakom en voegen zeekool toe. Smeer de salade in met olijfolie.

uitslagen

• Hypertensie en zwelling zijn verminderd.
• Van het lichaam zijn beter uitgescheiden restant metabolische producten
• De nierfunctie verbetert

Nog een dieet nummer 11 - de functies en recepten in een ander artikel.

Ik heb dit project gemaakt om je eenvoudig te vertellen over anesthesie en anesthesie. Als u een antwoord op een vraag kreeg en de site nuttig voor u was, zal ik u graag helpen, het zal helpen om het project verder te ontwikkelen en de kosten van het onderhoud te compenseren.

Medisch dieet nummer 7

Geavanceerde training:

1. Gastro-enterologie met endoscopie.
2. Erickson's zelfhypnose.

Een speciaal dieet voor de behandeling van nierziekten werd gecreëerd door de Russische gastro-enteroloog - Manuel Pevzner. De dieettherapie, gemaakt door de wetenschapper, is gebouwd op gespecialiseerde tafels, die worden gebruikt in de voeding van patiënten met verschillende ziekten. Het therapeutisch dieet voor nierziekten wordt weergegeven door tabel nummer 7 en heeft verschillende opties. Afhankelijk van de toestand van de patiënt, schrijven ze deze of gene menu-optie voor.

Met de hulp van juist geselecteerde producten en hun voorbereiding is het mogelijk om de gezondheid van de patiënt aanzienlijk te verlichten en de ziekte volledig te laten verdwijnen. Overweeg hoe u dit moet doen.

Medische dieetregels

Dieet nummer 7 wordt gebruikt voor dergelijke ziekten: in de herstelfase na acute glomerulonefritis of exacerbatie van chronische, met pyelonephritis. Tegelijkertijd is tabel nummer 7 niet geschikt voor patiënten met nierinsufficiëntie. In de acute fase van glomerulonefritis is dieet nr. 7 ook niet weergegeven. In de meeste gevallen wordt acute nefritis echter chronisch en moet dieet nr. 7 worden voorgeschreven. Maar in de eerste plaats, met glomerulonefritis, wordt tabel nr. 7 voorgeschreven na een maand vanaf het begin van de ziekte, wanneer het ontstekingsproces afneemt.

Aan het begin van de therapie wordt de patiënt meerdere dagen vasten getoond, waarbij alleen water mag drinken (300 ml / dag). Daarna wordt tabel 7a toegepast, vervolgens 7b, 7c of andere Pevzner-rantsoenen (afhankelijk van de toestand van de patiënt).

Zo'n dieet verbetert de nierfunctie, waardoor ze toxines kunnen verwijderen die zich hebben opgehoopt als gevolg van verstoring van de processen van vorming en uitscheiding van urine. Als gevolg van dergelijke maatregelen wordt de zwelling verminderd, de bloedcirculatie hersteld en de excretie-functie van de nieren verbeterd.

Het dieet beperkt de hoeveelheid zout en water aanzienlijk, wat zorgt voor maximale rust voor de nieren. Een patiënt met het zevende dieet mag niet meer dan een liter water per dag drinken. De toegestane hoeveelheid zout moet op basis van tests door de arts worden bepaald. Bovendien zijn vetten en eiwitten beperkt om de ophoping van stikstofhoudende "slakken", die worden gevormd als gevolg van de vertering van eiwit, vet voedsel, te voorkomen.

Uitgesloten producten met de inhoud van extractieven. Deze stoffen stimuleren de spijsverteringsorganen en de nieren, provoceren de ophoping van urinezuur in het bloed. De meeste van deze componenten zijn te vinden in paddenstoelen en vlees: gevogelte, vlees, vis. Wanneer het werk van de nieren niet wordt aangetast, worden de vervalproducten van eiwit en vet vrijelijk uit het lichaam verwijderd, maar wanneer er een ziekte is (nefritis, urolithiasis, nierfalen, enz.), Hopen ze zich op in het bloed. Dit leidt tot oedeem, intoxicatie, die het functioneren van de interne organen, vooral de hersenen, verstoort.

Dieet 7 sluit vlees en vis niet volledig uit, je kunt ze opeten, maar pas na een grondige warmtebehandeling. Eerst moeten ze koken en op een andere manier koken: koken, laten sudderen, bakken. Ongeveer de helft van de extracten gaat in de bouillon, het kan niet worden gegeten, alleen lichte "tweede" bouillon en plantaardige afkooksels zijn toegestaan. Vis en vlees na het koken kunnen worden gebruikt voor het dieetmenu - tot 150 g per dag.

Oxaalzuur is bovendien verboden. Het veroorzaakt ook complicaties en kan exacerbaties veroorzaken. Bevat voornamelijk in groene producten, chocolade, spinazie, rabarber, framboos, kruisbes, enz.

Eten op een dieet moet fractioneel zijn, tenminste vier keer per dag. Aanvullende mechanische verwerking van voedsel (hakken) is niet vereist. Je kunt op elke manier koken (het is raadzaam om matig te roosteren). De temperatuur van het serveren van gerechten is niet ingesteld: u kunt koude dranken, warme soepen en ten tweede.

Om eindelijk kennis te maken met het dieet, overweeg dan de lijsten met producten, menu's voor de week en recepten voor therapeutisch dieet voor jade.

Dieet dieet

Om de patiënt van goede voeding te voorzien, zonder het herstel te verstoren, bevat het menu:

• zuivelproducten, kwark, zure room, melk, room (allen met laag vetgehalte);
• brood van zemelenmeel of tarwe, zonder zout;
• kool, komkommers, wortelen, aardappelen, bladsla, andere groenten anders dan die verboden;
• verschillende granen en pasta van welke aard dan ook;
• eieren: maximaal 2 eiwitten per dag en de helft van de dooier;
• magere vis: snoekbaars, navaga, baars, snoek, heek, karper en andere;
• magere filets: konijn, kip, kalfsvlees, kalkoen, rundvlees;
• bessen en gedroogde vruchten;
• honing, jam, jam, marmelade, suiker, gelei, zuigtabletten;
• kaneel, vanille, citroenzuur, geraffineerde olie, azijn;
• zwakke thee en koffie, sappen, afkooksels van bessen en kruiden.

Zorg ervoor dat u voor het dieetmenu één keer per dag de eerste gang invoert. Soepen moeten op groenten zitten, zonder vet beslag, met de toevoeging van ontbijtgranen of vermicelli. Zout wordt niet gebruikt. Het is handig om gedroogde abrikozen, appels, rozijnen en zwarte bessen te gebruiken. Onder de toegestane componenten bevindt zich alles wat u nodig heeft voor een uitgebreid en gevarieerd menu.

Het is verboden om gerechten te gebruiken:

• meel met zout, inclusief gewoon brood;
• champignonsokken, vissoep, rijke bouillons op vlees;
• cacao en chocolade;
• sterke thee, alcohol, frisdrank;
• marinades, gerookt vlees en augurken;
• worst, ingeblikt voedsel, gezouten vis;
• alle kazen en te vette zuivelproducten;
• pittige en zoute kruiden;
• zuring, spinazie, rabarber, bonen;
• champignons, radijs, knoflook, radijs;
• uien (kan alleen in afgewerkte vorm zijn);
• vet: vis, rundvlees, schapenvlees, varkensvlees.

Geleidelijk aan zal de patiënt, onder toezicht van een arts, één verboden product één voor één worden toegevoegd om het terug te brengen naar een normaal voedingspatroon. Overtreding van de regels van het dieet kan het genezingsproces aanzienlijk vertragen. Het is belangrijk om strikt aan alle vereisten te voldoen om geen verslechtering van het pathologische proces te veroorzaken.

Menu voor de zevende tafel

Het menu kan variëren afhankelijk van de bijbehorende ziekten en de aard van de ziekte. Gelijktijdige ziekten kunnen aanvullende beperkingen opleggen aan de lijst met producten (voor diabetes, zwangerschap, enz.). Daarom is het belangrijk om uw arts te raadplegen als er nog andere uitzonderingen zijn.

Overweeg een voorbeeldmenu voor de herstelperiode voor glomerulonefritis (zonder exacerbatie).

Dag 1

Ontbijt: rijpe appels met kaneel en honing, thee met citroen.

Snack: gedroogde abrikozen met kwark.

Lunch: soep zonder vlees met verse kool, zure room, rijst met gekookt vlees.

Diner: bruine courgette met worteltjes, gekookte rijst, fruitcompote.

Dag 2

Ontbijt: aardappelpannenkoekjes met zure room, zwakke groene thee.

Snack: rijpe abrikozen of appels.

Lunch: noodlesoep met groenten, boekweitpap, verse groentesalade.

Avondmaal: gestoofde kool, apart een stuk gebakken kip.

Dag 3

Ontbijt: havermout met melk en honing, zwakke thee.

Snack: koolsalade, komkommers en wortels.

Lunch: okroshka op kefir (zonder radijs en worst), gerstpap met boter.

Diner: koolbroodjes, zure room, zoutvrij brood.

Dag 4

Ontbijt: eiwitomelet, salade van geraspte wortelen en gedroogde abrikozen met zure room, koffie van witloof.

Lunch: melksoep met boekweit, vleespasteitje met bloemkoolpuree.

Diner: gebraden zonder vlees, vers geperst sap van wortelen en appels.

Dag 5

Ontbijt: pannenkoeken (zonder zout), jam, cichorei met melk.

Snack: fruitsalade.

Lunch: bietensoep, aardappelpuree, kool en wortelsalade.

Diner: karper gebakken in de oven met groenten (laat de vis een klein beetje aan de kook).

Dag 6

Ontbijt: ontbijtgranen met griesmeelmelk, thee met citroen.

Snack: kwark met gedroogde abrikozen.

Lunch: puree van tomatenpuree, vleespasteitje.

Diner: rundvleesstoofpot met aardappelen.

Dag 7

Ontbijt: zachtgekookte eieren, komkommer en tomatensalade, thee met melk.

Snack: vers sap van groenten of bessen, rozijnen.

Lunch: dieet borsch, zure room, zoutvrij brood.

Avondmaal: gevulde peper, compote van vers fruit.

Het moeilijkst om brood in winkels te vinden zonder het gebruik van zout. In de meeste gevallen is er helemaal geen samenstelling op het product. Het wordt niet aanbevolen voor patiënten om dergelijk brood te eten, omdat er mogelijk andere verboden ingrediënten in de compositie zitten. Dieetbrood kan thuis, in de oven of broodbakmachine worden bereid.

Zoutvrij brood: licht verhitte 250 ml wei en giet er 2 theelepels gedroogde gist in. Zeef 400 g bloem (tarwe of zemelen) en giet er 1 eetlepel olie in. Kneed het deeg en laat het 40 minuten staan. Rijzende deeg kneedt en laat het opnieuw rijzen. Laatste keer om te kneden en in vorm te brengen, wacht opnieuw tot het opkomt. Dit deeg wordt 50-60 minuten in de oven of broodbakmachine geplaatst.

In het netwerk vindt u recepten voor dergelijk brood naar uw smaak. In het algemeen kan zout worden vervangen door citroenzuur in elk broodrecept. Het is beter om gistvrije gebakjes te gebruiken.

Ongedesemde taarten: roer in een glas water een theelepel citroenzuur. Afzonderlijk, zeef 2,5 kopjes bloem en giet het voorzichtig in het water. Optioneel (met tolerantie), kunt u paprika's of tomaten toevoegen. Roer het deeg een half uur. Vorm dan cakes en bak ze in een pan.

Tabel nummer 7a

Dieet 7a voorgeschreven na de "hongerige" dagen in de periode van exacerbatie, op de derde of vierde dag. Vóór het dieet drinkt de patiënt alleen water in beperkte hoeveelheden. Pas deze tabel toe voor de behandeling van ernstige acute en chronische nefritis. De taak van het therapeutische dieet is om de nieren te knijpen, schadelijke stoffen te verwijderen, oedemen te verwijderen.

De patiënt wordt voornamelijk vegetarisch voedsel voorgeschreven, met uitzondering van die soorten groenten, kruiden en fruit, die gecontra-indiceerd zijn voor tabel nr. 7. Zout is volledig uitgesloten, sterk beperkt tot eiwitten. Het is belangrijk om de hoeveelheid geconsumeerd en uitgescheiden vocht te controleren, omdat van deze metingen de arts het drinkregime zal bepalen. Dit is ongeveer 400 ml water, thee, sappen, soepen worden geteld.

Vlees en vis mogen niet meer dan 70 g per dag eten, koken en extra verwerken. Alleen vetarme variëteiten (kalfsvlees, kippenborst, kalkoen, konijn) zijn toegestaan. Zure melk en zuivelproducten zijn toegestaan ​​voor consumptie in de hoeveelheid van 70 g, maar alleen op deze dag is elk ander eiwitproduct (vlees, gevogelte of vis) uitgesloten. Ook toegestaan ​​slechts een half ei per dag, is het beter om alleen eiwitten te nemen.

Van het graan toegestaan ​​rijst (beperkt) en sago. Bonen en vette bouillon zijn ten strengste verboden. Van drankjes kun je natuurlijke sappen, zwakke thees en afkooksels drinken.

Dagmenu bij benadering voor tabel 7a

In de ochtend: wortelzomer, rijpe geraspte appel, een kopje thee.

Snack: bessengelei, gedroogde abrikozen.

Tijdens de lunch: plantaardige veganistische bouillon, een beetje zure room, zoutvrije scone.

Snack: zwarte besgelei.

'S Avonds: koolstoofpotje met tomatenpuree, aardappelpannenkoekjes.

Voor de nacht: een drankje van wilde roos.

Vanwege de ernstige toestand van de patiënt, is het erg belangrijk om alle regels van het dieet te volgen. Het gebruik van verboden ingrediënten, een grote hoeveelheid water en zout kan weer tot exacerbatie leiden.

Nadat het verbeteren van het welzijn van de patiënt is overgebracht naar een ander dieet: No. 7, No. 7b, etc.

Tabel nummer 7b

Deze optie wordt gebruikt als de jade in een lichte vorm of na de tafel 7a stroomt. Het doel van het dieet is hetzelfde: zorgen voor de rust van de nieren, vermindering van zwelling, verbetering van de renale excretie.

Tabel 7b verschilt van het vorige dieet alleen in de hoeveelheid toegestaan ​​eiwit. Je kunt 125 g visfilet of vlees per dag eten, of je kunt vleesgerechten vervangen door zuivelproducten in hetzelfde volume. Het is ook toegestaan ​​om één ei of twee eekhoorns zonder dooiers te eten. De verbruikte vloeistof kan worden verhoogd tot 1 l per dag, maar u moet wel bijhouden hoeveel u hebt verbruikt en hoeveel vloeistof is vrijgegeven (deze moeten ongeveer hetzelfde zijn). In geval van onbalans "dronken toegewezen" een arts raadplegen.

De rest van de dieetregels en de lijst met producten zijn hetzelfde als nummer 7. Er is behoefte aan geleidelijk, 4-6 keer, alleen toegestane producten zonder het gebruik van zout.

Tabel nummer 7B

Na de cyclus van de zevende voeding verliest de patiënt vaak het grootste deel van het eiwit in de urine. Gezien het dieet dit onderdeel ernstig beperkt, voelt het lichaam zijn tekort aan nefropathie. Tabel nr. 7b kan worden gebruikt in complexe behandeling bij zwangere vrouwen met de ontwikkeling van late gestosis en het optreden van nefropathie (detectie van eiwit in de urine). Dieet 7c wordt voorgeschreven om de ontbrekende voedingscomponenten in te vullen. Als gevolg van deze behandeling verbetert de patiënt (of zwanger) het eiwitmetabolisme, het oedeem verdwijnt en de werking van de nieren is genormaliseerd.

De uitbreiding van het dieet van tafel nummer 7b zal plaatsvinden als gevolg van een toename van het eiwit. De basis van voeding is plantaardig voedsel (behalve verboden soorten), zonder het gebruik van zout, 125 g zuivel- of vleesproducten per dag. Vloeistoffen, rekening houdend met voorgerechten en drankjes, moeten ongeveer 800 ml zijn. De inname van suiker is beperkt (50 g per dag).

De regels van het dieet blijven ongewijzigd: fractionele voeding, minder vocht, een minimum aan zout, alcoholafstoting. U kunt meerdere keren per week een zwakke natuurlijke koffie met melk drinken. Het menu voegt pasta en ontbijtgranen (zoals in nr. 7), zeevruchten. Voor zwangere vrouwen kan het dieet enigszins variëren, afhankelijk van de toestand van de patiënt en de foetus.

Wanneer de algemene gezondheidstoestand verbetert en de laboratorium- en instrumentele analyses van de patiënt weer normaal worden, wordt dieet nr. 7 of andere juiste voeding voorgeschreven.

Tabel nummer 7g

Dieet nummer 7g is een gespecialiseerd therapeutisch voedsel voor patiënten met nierfalen die zich op de hemodialysemachine ("kunstnier") bevinden. De taak van klinische voeding is om de patiënt een volledig rantsoen te bieden (2500 kcal of meer), rekening houdend met nierfalen.

De chemische samenstelling van het dieet is volledig uitgebalanceerd, er zijn koolhydraten, eiwitten (60 g) en vetten. Dit laatste moet voor 70% uit dieren bestaan. Beperkt tot producten met essentiële oliën, extractieven, kalium: kersen, bessen, bananen, granen. Zout wordt niet gebruikt. Als oedemen en bloeddrukstijgingen gedurende een lange tijd niet worden waargenomen, mag de patiënt maximaal 3 g zout toedienen.

Essentiële componenten en aminozuren moeten afkomstig zijn van vlees, vis (125 g per dag) en plantaardig voedsel. Zuivelproducten zijn beperkt. Het combineren van melk met vlees en vis in één dag wordt niet aanbevolen.

Het volume van de eerste schaal mag niet groter zijn dan 250 ml. Exclusief rijke bouillons. Soms kun je melksoepen koken, de eerste met ontbijtgranen kan tot 3 keer per week worden gegeten. Bereid voornamelijk plantaardige bouillons, borsjt en soepen. Maximaal 3 eieren zijn per dag toegestaan ​​(bij voorkeur slechts een zachte kook).

Volledig uitsluiten: cacao, ingeblikt voedsel, augurken en gerookt vlees, chocolade, gebak met room, pittig en vet, kazen en peulvruchten.

De hele cyclus van de zevende Pevzner-voeding wordt niet aanbevolen om vaak door gezonde mensen te worden gebruikt. Aangezien een dergelijk dieet niet als volledig wordt beschouwd, is het onvoldoende eiwit, het kan een verminderde activiteit van het hele organisme veroorzaken bij praktisch gezonde mensen (hormonale stoornissen, verminderde immuniteit, veranderingen in de lever, verminderde opname van vitaminen en mineralen, enz.). Nefritisprofylaxe wordt periodiek toegestaan ​​in de remissiefase met behulp van tabel 7, maar de kuur mag niet langer dan 2 weken duren.

Elke versie van het zevende dieet vereist zorg en verantwoordelijkheid van de kant van de patiënt. Als er enige twijfel bestaat over een bepaald product (ongeacht of dit mogelijk is), is het het beste om de arts te raadplegen. Producten en producten zonder de aangegeven samenstelling op het etiket worden niet aanbevolen. Het is ook beter om de exotische groenten, kruiden en fruit achter te laten.

Bij frequente verhogingen van temperatuur en druk, troebelheid van urine, verlies van eetlust, zweten, moet u contact opnemen met uw uroloog of nefroloog.

Dieet 7 tafel

Beschrijving vanaf 05/09/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect in een week
• Voorwaarden: 1 maand of meer
• Kosten van producten: 1200-1300 roebel per week

Algemene regels

Zoals bekend is therapeutisch dieet voorgeschreven voor verschillende ziekten en is een voorwaarde voor hun behandeling. Nefritis is een groep nieraandoeningen met een inflammatoire (of auto-immune) aard. Deze omvatten glomerulonefritis (nier glomeruli zijn betrokken bij het proces), interstitiële nefritis (of tubulointerstitiële nefritis - het pathologische proces beïnvloedt het interstitiële nierweefsel), pyelonefritis (ontsteking van het bekken en de nierkelk). Al deze ziekten kunnen acuut zijn of optreden in een chronische vorm, die vaak de oorzaak van nierfalen wordt.

Pevzner-tafelvoeding nummer 7 is bedoeld voor patiënten met nieraandoeningen in het stadium van herstel - meestal 3 weken na een acute ziekte en ontslag uit het ziekenhuis. Het dieet heeft verschillende variëteiten die worden toegewezen aan verschillende stadia van de ziekte (exacerbatie, subacute kuur of stabiele remissie) en rekening houdend met de functie van de nieren (afwezigheid of aanwezigheid van nierfalen). Bij deze ziekten worden de nieren in verschillende mate beïnvloed en hun functie is verminderd en de ernst van de symptomen is ook anders. Dit is een toename van de druk, frequent urineren, veranderingen in de urine (erytrocyten, cilinders, eiwitten) en oedemateersyndroom. Dit alles wordt in aanmerking genomen bij het toewijzen van variëteiten van voeding.

De belangrijkste Dieet 7 tabel biedt een matige besparing van de nieren, voeding is gericht op het verminderen van oedemen en bloeddruk. Bovendien helpt het om de uitscheiding van stikstofmetabolismeproducten te verbeteren. Het wordt gekenmerkt door de beperking van eiwitten, en vetten en koolhydraten zijn vervat in de fysiologische norm. De dagelijkse calorische waarde van dit voedsel is 2700-2900 kcal. Op de dag mag de patiënt 80 g eiwitten (voornamelijk van zuivelproducten), 90-100 g vetten en 400 - 450 g koolhydraten (in suiker - 80-90 g) gebruiken. Eten wordt zonder zout bereid.

Dus, dieet №7 met een nierziekte heeft kenmerken:

• Zoutbeperking - voedsel wordt bereid zonder zout, maar het is toegestaan ​​om een ​​bepaalde hoeveelheid te gebruiken (3-6 g per dag) - dit hangt af van de ernst van de ziekte en de ernst van nierfalen en is voorzien in de variëteiten van de hoofdtafel. Bij acute nefritis is het bijvoorbeeld volledig uitgesloten en bij chronische tubulo-interstitiële nefritis bij remissie en zonder verstoorde nierfunctie, is het toegestaan ​​tot 7-8 gram per dag en alleen op de aanwezigheid van arteriële hypertensie veroorzaakt het de noodzaak om het tot 5 g te verminderen.
• Toegestaan ​​80 g eiwit. Melkproteïnen en eiwitten (beter verteerbaar), dan vlees of vis, hebben de voorkeur. Plantaardige eiwitten hebben een lagere voedingswaarde dan dierlijke eiwitten.
• Vlees en vis (ze zijn toegestaan ​​in de hoeveelheid van 150 g) bij het koken worden alle gerechten eerst gekookt en vervolgens gebakken, gestoofd of gebakken. Deze technologische techniek vermindert aanzienlijk de hoeveelheid extractiemiddelen in de afgewerkte schaal.
• Voedingsmiddelen rijk aan essentiële oliën (selderij, verse dille, peterselie, basilicum, knoflook en verse ui) en bronnen van oxaalzuur (spinazie en zuring) zijn uitgesloten.
• Wanneer een nierziekte beperkt is tot de hoeveelheid geconsumeerd vocht - van 0,9 tot 1,1 liter. Meer precies, het wordt berekend door de hoeveelheid urine die de afgelopen dag is uitgescheiden en mag de diurese met 300-400 ml niet overschrijden. In het laatste stadium van nierfalen is de vloeistof aanzienlijk beperkt tot 0,7-0,8 l.
• Vereiste producten die een diuretisch effect hebben: pompoen, komkommers, courgette, bieten, groene salades, verse abrikozen, rozijnen, gedroogde abrikozen, gedroogde abrikozen, pruimen, watermeloen en meloen.
• 5 maaltijden per dag georganiseerd.
• Het dagelijkse rantsoen mag niet meer dan 3 kg per gewicht bedragen.
• Verplichte opname in de voeding van vitamine A, C, B1, B12, K.
• Het is exclusief alcoholische dranken, sterke thee en koffie, cacao, chocolade, pittige en zoute snacks, irriterend voor de nieren.
• Verboden om natriummineraalwater te nemen.

species

Therapeutische tabel nr. 7A is voorgeschreven voor acute acute nefritis en chronisch met ernstig nierfalen. Dit is een volledig zoutvrij, plantaardig dieet met een significante beperking van eiwitten tot 20 g.

De hoeveelheid vocht die je drinkt, is afhankelijk van de diurese van de vorige dag. Ze wordt meestal voor 20 dagen benoemd. Wanneer het acuut proces afsterft en azotemie vermindert, wordt dieet 7B aanbevolen, waarin, in vergelijking met de vorige, de hoeveelheid eiwit (40 g) en 1-1,2 l vloeistof tweemaal wordt verhoogd. Ze wordt beschouwd als een overgang naar dieet nummer 7.

Tabel 7B wordt aanbevolen voor nefrotisch syndroom (oedeem, verlies van eiwit in de urine) en is gericht op het aanvullen van eiwit, daarom bereikt het dagelijkse gehalte in het dieet 125 g. Vloeistof (0,8 l) en zout zijn aanzienlijk beperkt.

Tabel 7G is geïndiceerd voor patiënten die hemodialyse ondergaan wanneer zij terminale nierinsufficiëntie hebben. Het therapeutische dieet wordt gekenmerkt door een eiwitgehalte tot 60 g, 2-3 g zout en 0,7 l vloeistof zijn toegestaan.

getuigenis

De hoofdtabel heeft de volgende indicaties:

• acute nefritis in het stadium van herstel (na de 3-4e behandelingsweek);
• chronische nefritis (bij afwezigheid van nierfalen en zonder exacerbatie).

Toegestane producten

Dieet tafel zorgt voor de beperking van zout, dus de patiënt moet alleen het zoutvrije brood zelfgebakken, pannenkoeken of pannenkoeken eten, ook zonder zout. Al het voedsel is zonder zout bereid, maar het is toegestaan ​​om kant-en-klaar maaltijden op te frissen, met 3-5 g per dag.

Soepen worden bereid in plantaardige bouillon met de toevoeging van groenten, granen, pasta. Borsjt, koolsoep en rode bietensoep zijn toegestaan. Vul ze met zure room, boter, dille, peterselie, karwijzaad, eventueel met citroenzuur. Uien kunnen na het voorkoken en bruinen aan de eerste gerechten worden toegevoegd.

Van vetarm vlees (kip, rund, lam, kalkoen, tong) bereiden tweede gangen. Houd er rekening mee dat alle vlees- en visproducten eerst moeten worden gekookt en als u dan een korst wilt krijgen, lichtjes wilt bakken of bakken.

Daarom zijn alle eiwitrijke voedingsmiddelen het best in een stuk te serveren, en koolrolletjes, gevulde groenten en pannenkoeken met vlees kunnen worden gemaakt van gekookt gehakt vlees. De vis is ook gekozen met laag vetgehalte, gekookt met een stuk en indien gewenst gebakken, kunt u er een gelei van bereiden. In gerechten kunt u sauzen gebruiken: tomaat, zure room, melk, elke groente, ui (van gekookte en gebruinde uien), zoete jus. Ze voegen goedgekeurde gedroogde kruiden toe.

Alle granen en pasta kunnen als bijgerecht en in soepen worden gebruikt. Pap gekookt in water, van de granen maken puddingen en pasteitjes met de toevoeging van groenten. Gebakken casseroles met noedels (pasta) en kwark, fruitpilaf, ontbijtgranen en pasta met de toevoeging van pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen en confituren zijn toegestaan.

Van toegestane zuivelproducten: melk, room, yoghurt, yoghurt, kwark en gerechten daarvan met appels, wortels en rijst. Zure room in beperkte hoeveelheden wordt toegevoegd aan de gerechten. Toegestaan ​​2 eieren per dag, onderhevig aan minder eiwitten (kwark, vlees en vis). Eieren worden aan gerechten toegevoegd, ze maken een omelet of worden zachtjes gekookt.

Veel groenten zijn toegestaan ​​(behalve radijs, radijs, selderij, knoflook, verse ui). Ze kunnen worden gekookt, gestoofd, aan stoofschotels worden toegevoegd en groenteschotels, salades van gekookte en verse groenten en gekookt vlees worden gemaakt. Voeg geen uien, zuurkool en augurken toe. In gestoofde groenten kun je komijn, gedroogde dille toevoegen.

Alle rijpe vruchten en bessen zijn toegestaan ​​in verse en verwerkte vorm: aardappelpuree, gelei, gelei, gebakken, gestoofd fruit, jam. Kaneel kan worden toegevoegd aan desserts. Snoepjes (behalve chocolade), honing en ijslolly's zijn ook toegestaan ​​als dessert. Van de drankjes - elk sap, zwakke koffie, thee met citroen, bouillon heupen.

Dieet tabel 7

Dieet 7 tabel is gebaseerd op de uitsluiting van zout en het verminderen van eiwitinname. Zulke voeding wordt voorgeschreven voor nieraandoeningen en producten kunnen omstandigheden creëren waardoor het lichaam snel kan genezen en herstellen. Het dieet is inbegrepen in een van de 15 rantsoenen die zijn gemaakt door de wetenschapper Pevzner M. I.

Essentie van het dieet

Dieettabel 7 is nodig om de zwelling van weefsels bij verschillende ziekten te verminderen. Het helpt de bloeddruk te normaliseren en verbetert de verwijdering van schadelijke stoffen uit het lichaam. Zo stabiliseert een persoon metabole processen, begint het zacht reinigen van de nieren en het verbeteren van hun werk.

De essentie van de dieettafel nummer 7 voor de nieren is het verminderen van de zoutinname. Per dag moet je tot 5 g eten, aangezien het gewone voedingsmiddelen zijn. Onder de andere principes zijn er:

1. Het gebruik van eiwitten en koolhydraten.
2. De hoeveelheid vloeistof per dag tot 1 liter.
3. Uitgesloten producten met etherische oliën, oxaalzuur.

Na het volgen van het voedingsrantsoen moeten patiënten overschakelen naar een ander dieet, namelijk een ondersoort - dieet 7b.

Als iemand ziek is met hart- en vaatziekten, schrijft de arts een dieettafel 10 voor, waarvan de menukaart ook bestaat uit een minimale zoutinname.

Voor chronische maagaandoeningen, schrijft de arts dieet nummer 1 voor, waarvan het menu de frequentie van exacerbaties zal helpen verminderen. In de acute periode is de keuze om te stoppen bij dieet nummer 4.

Algemene regels en principes

Behandelingstabel 7 heeft een paar basisregels. Ongeacht het tijdstip van maaltijden, moet de lijst met gerechten bevatten:

1. Verse, natuurlijke sappen of compotes.
2. Zuivelproducten.
3. Soepen op plantaardige bouillon.
4. Eieren voor het koken van stoomomelet.
5. Pap en aardappelen.
6. Plantaardige producten.
7. Med.
8. Salades.

Het is onmogelijk om ziekten te genezen met behulp van een dieet, het is noodzakelijk dat een medische therapie wordt uitgevoerd. Goede voeding kan de resultaten van de behandeling verbeteren, de efficiëntie verhogen en geen complicaties veroorzaken. Daarom is het belangrijk om vast te houden aan het menu van de dieettabel 7 voor snel herstel.

Na de loop van de behandeling en volledig herstel, kunt u doorgaan met het gebruikelijke dieet, maar om zorgvuldig producten en gerechten in te voeren, na overleg met de arts. Een abrupte verandering van dieet kan een terugval van de ziekte veroorzaken.

Alle gerechten die vlees of vis gebruiken, moet je koken voor een paar, je kunt koken en bakken. Voeding fractioneel 5-6 keer per dag, in kleine porties. In geval van nierfalen en hypertensie is het noodzakelijk om het gebruik van zout te elimineren of de hoeveelheid ervan te verlagen tot 3 gram per dag.

Chemische samenstelling en energiewaarde

Het beschreven voedsel heeft zijn eigen chemische samenstelling en energiewaarde. De indicatoren voor chemische samenstelling zijn als volgt:

1. Eiwitten - 60-70 gram, de helft is van dierlijke oorsprong.
2. Vet - 80-90 gram, een kwart wordt verkregen uit plantaardig voedsel.
3. Koolhydraten - 350 - 400 gram, ongeveer een kwart suiker.
4. Vloeistof - tot 1,1 liter.

Wat de energiewaarde betreft, zou deze niet meer dan 2.600 kcal moeten zijn.

Indicaties voor gebruik

De belangrijkste indicaties van de tabel nummer 7 - renale pathologie, voorkomend zonder exacerbaties. Deze omvatten:

1. Pyelonefritis.
2. Nefropathie.
3. Glomerulonefritis.
4. Nierfalen.
5. Neiging tot oedeem.
6. Verminderde metabolische processen.
7. Andere ziekten.

Verlaag tijdens de behandeling de belasting van de nieren.

Rassen van diëten

Er zijn verschillende soorten dieettafel 7. Onder hen zijn er:

Beide soorten hebben verschillende indicaties en principes.

Tabel 7a

De belangrijkste indicaties van deze variëteit zijn:

1. Nierziekten in acute vorm.
2. Falen van het gekoppelde orgel.

Artsen schrijven voeding voor bij de eerste symptomen, vanaf de eerste dag van de behandeling van pathologieën. Dit bespaart de nieren tegen verhoogde stress. Met de juiste bereiding van voedsel en de keuze van ingrediënten, wordt de opbrengst van de vloeistof verbeterd, de wallen verminderd.

De basisregels voor voeding verschillen niet van de dieettafel 7 en de lijst met producten en menu's heeft meer beperkingen:

1. Onmiddellijk beperkt tot een dagelijkse hoeveelheid eiwit tot 20 gram.
2. Zout wordt volledig uit het dieet verwijderd.
3. Je kunt elke vloeistof tot 800 ml drinken.
4. Eet geen vis en vlees.
5. Zuivelproducten zijn beperkt in gebruik, waardoor de toename van de eiwitnorm wordt geëlimineerd.
6. Granen worden uit het menu verwijderd, met uitzondering van pasta en rijst.
7. Verboden koffie.

De basis van voeding bestaat uit het gebruik van gekookte groenten, die voor de ontvangst gemalen moeten worden. Het is noodzakelijk om meer fruit te eten, dat kalium bevat, dit zijn abrikozen, gedroogde abrikozen en rozijnen. Toegestaan ​​om thee te gebruiken met melk, boter, een kleine hoeveelheid suiker.

Zorg ervoor dat u vitamine-complexen gebruikt om het lichaam te verrijken met B-vitaminen. Een voorbeeldmenu voor de dag wordt in de tabel weergegeven:

Tabel 7b

Een verscheidenheid aan voedsel wordt aanbevolen na de verlichting van acute nierontsteking. Onder de toegestane producten en basisprincipes zijn:

1. Dieetvlees en vis, uitsluitend gekookt, worden aan het dieet toegevoegd. Je kunt ze 1-3 keer per week eten.
2. De eiwitnorm per dag neemt toe tot 40 gram.
3. Je kunt eieren per dag eten, kwark en zuivelproducten.
4. De hoeveelheid zout neemt toe tot 2 gram per dag, maar het kruid wordt niet gebruikt tijdens het koken.
5. Vloeistofverbruiksnelheid tot 1 liter.

Ongeveer het menu voor de dag wordt beschreven in de tabel:

Tabel 7b staat toe dat 7a na harde voeding voorzichtig doorgaat naar het dieet van tabel 7.

Het veranderen van het dieet moet een arts zijn op basis van de toestand van de patiënt, het verloop van de ziekte en de effectiviteit van de behandeling.

Menu - tafel

Om de taak te vereenvoudigen met de keuze van het dieet, is het aanbevolen om het afgewerkte menu te gebruiken voor de wekelijkse dieettafel 7, gepresenteerd in de tabel:

Met een dergelijk menu voor elke dag op de dieettafel 7, kunt u snel herstel bereiken, de conditie en effectiviteit van de behandeling verbeteren.

Wat kan op een dieet zijn

Het Pevzner 7-dieet omvat verschillende toegestane voedingsmiddelen en gerechten. Vóór de introductie van macht zou een gedetailleerde lijst moeten zijn van:

1. Zoutvrij brood, pannenkoeken of pannenkoeken.
2. Soepen op basis van plantaardige bouillon met dressing in de vorm van greens, zure room of boter.
3. Dieetvlees, gekookte tong. Zo'n ingrediënt kan worden gekookt, gebakken en gestoomd.
4. Dieetvis in gekookte vorm, dan kun je een beetje bakken of braden.
5. Zuivel en zuivelproducten met de toevoeging van wortelen, appels.
6. Eieren zijn toegestaan ​​1 stuk per dag, terwijl het gebruik van vlees- en visgerechten wordt beperkt.
7. Rijst, maïs, Alkmaarse gort, havermout, pasta.
8. Aardappelen en andere groenten.
9. Vruchten.
10. Van snoep toegestaan ​​honing, gelei, jam, gelei. Tijdens het koken kun je vanille en kaneel gebruiken.
11. Sauzen op basis van natuurlijke ingrediënten.
12. Thee, zwakke koffie, sappen, afkooksels.

De lijst met ingrediënten moet strikt worden nageleefd, met de geringste schending van het gehele dieet en de essentie ervan zal verloren gaan.

Wat kan niet op een dieet zijn

In het geval van nieraandoeningen is het niet alleen belangrijk om schadelijke alcoholproducten achter te laten, maar ook om de eiwitinname te beperken.

Het is verboden om dergelijke producten en gerechten te gebruiken:

1. Sterke bouillon, inclusief paddenstoelen en peulvruchten.
2. Vet vlees en vis.
3. Gefrituurd voedsel zonder vooraf koken.
4. Halffabrikaten, ingeblikt voedsel, worsten.
5. Gezouten vis.
6. Kaas, chocolade.
7. Peulvruchten.
8. Uien, champignons, knoflook, radijs, spinazie.
9. Alle gebeitste of gefermenteerde producten.
10. Alle soorten snacks, kruiden: mierikswortel, peper, mosterd.
11. Sterke koffie, frisdrank, drankjes met natrium.

De beschreven ingrediënten compliceren het werk van de nieren, verminderen de effectiviteit van de behandeling. Dieet nummer 7 voor zwangere vrouwen kan ook worden gebruikt in de aanwezigheid van late toxicose. De arts moet voedsel selecteren om het kind niet te schaden.

Recepten van gerechten

De voedingsvoeding van tabel 7 is nogal arm en mager; veel patiënten kunnen dit dieet niet lang gebruiken. Er zijn verschillende goede recepten die voedsel kunnen diversifiëren. Optioneel moet het rantsoen pap en water bevatten, u kunt de toegestane ingrediënten gebruiken en een smakelijk, gezond menu bereiden. Goede recepten voor tafelgerechten 7:

1. Salade met garnalen. Om te koken, moet je 400 gram garnalen ontdooien, schillen en de appel hakken. Op dit moment kun je 3 aardappelen koken, in stukjes snijden. Alle ingrediënten zijn gemengd, 2 komkommers zijn toegevoegd. Plantaardige olie wordt gebruikt voor het tanken.
2. Millet soep Voor de bereiding van gehakte halve wortels en peterseliewortel. Ingrediënten moeten worden gepasseerd, water toevoegen en blussen, uitlekken in de pan. Voeg aan de soep 1 liter groentebouillon en oliecakegroenten toe, evenals 2 eetlepels. l. gierst en 2 gesneden aardappelen. Kook alle 20 minuten, voeg na het koken de greens toe.
3. Millet biljartbal Spoel een glas gierst af en giet het over kokend water, voeg 1,5 kopjes kokend water toe en laat dit 20 minuten aan de kook komen. Hierna wordt 250 ml melk, 1 eetl. l. suiker, nog 40 minuten laten koken. Na het afkoelen moet je een ei besturen en alles goed mengen, gooi de kardemom naar smaak. Maak signalen van het mengsel, rol ze in sesam en bak ze.
4. Aardappel en plantaardige braadpan. 4 gekookte aardappelen worden in plakjes gesneden, 100 gram kool wordt gehakt en 1 wortel wordt in reepjes gesneden. Wortelen en kool worden lichtjes apart gekookt met boter. De vorm is geolied, overgoten aardappelen, dan wortels en kool. Elke laag moet worden besmeurd met zure room. Leg er aardappelen bovenop en laat ze een half uur bakken op 180 graden.
5. Rundvlees met courgette. Hak ongeveer 0,5 kg vlees grof en bak iets. Dobbel 2 wortels en peterseliewortel, voeg ook toe aan het vlees en giet er water in. Stoof tot het gaar is. Een kleine courgette wordt gesneden in blokjes, gebakken en dille wordt toegevoegd. Na het koken kunt u vlees en courgettes in individuele gerechten serveren, en de greens erover schenken.

De beschreven recepten kunnen tijdens de behandeling worden gebruikt, ze zijn nuttig voor het hele lichaam en zullen de nieren en de algemene toestand niet kunnen schaden.

Feedback en resultaten

Een van de belangrijkste resultaten van het dieet zijn onder meer:

1. Vermindert het volume van de maag.
2. Gifstoffen verlaten het lichaam.
3. De vetlaag op het lichaam is verminderd.
4. Reiniging van hoge kwaliteit vindt plaats na 5 dagen gebruik van de stroom.

Zoals de beoordelingen laten zien, is er geen opwinding van honger, de maag blijkt constant gevuld te zijn. Sommige mensen gebruiken tabel 7 zelfs zonder de aanwezigheid van een ziekte, maar met het doel om af te vallen en toxines te verwijderen.

Dieetmaaltabel 7 stelt u in staat het werk van de nieren te verbeteren en helpt bij de behandeling van ziekten. De hoofdregel bij het gebruik van het dieet is om de regels te volgen die de arts vaststelt. U hoeft niet te wachten op onmiddellijke resultaten, maar met systematische naleving van de instructies van een voedingsdeskundige, zullen de resultaten positief zijn.