Een dieet voor ziekten van de nieren en urinewegen helpt snel herstel. In het geval van een aantal pathologieën is het noodzakelijk om een ​​speciaal dieet te volgen. Het kan voor elke persoon afzonderlijk zijn, maar er zijn een aantal algemene regels die moeten worden gevolgd.

De belangrijkste stellingen van goede voeding

Dieet voor nierziekten is verplicht. Laag eiwit wordt als het meest effectief beschouwd. Alleen een minimum aan eiwitten en zout is opgenomen in het dieet.

In grote hoeveelheden houdt het vocht vast in de weefsels en zieke organen kunnen de verwijdering ervan niet aan. Wanneer nierziekte is toegewezen aan dieet nummer 7.

Daarnaast worden een aantal medische aanbevelingen gegeven:

• het vet, pittig en gefrituurd voedsel uitsluiten van het dieet;
• voeg zout toe niet tijdens het koken, maar direct in de plaat (iets aan de punt van het mes);
• eet met kleine, gelijke tussenpozen in kleine porties;
• focus op de consumptie van groenten en fruit;
• elimineer uit het dieet alle specerijen, uien en knoflook.

Als een nierziekte wordt gediagnosticeerd, moet het dieet vergezeld gaan van het juiste drinkregime. Een patiënt moet tussen de twee en drie liter vloeistof per dag consumeren (met bepaalde pathologieën adviseert een specialist om de hoeveelheid vloeibare producten te verminderen). Het is beter als het eenvoudig niet-koolzuurhoudend water is.

Het draagt ​​bij tot de verwijdering uit het lichaam van toxines, slakken en dode micro-organismen. Mineraalwater in grote hoeveelheden wordt niet aanbevolen om te drinken, omdat het de zuur-base balans kan verstoren en het pijnsyndroom kan verhogen.

Tabel nummer 7

Tabel nummer 7 - het zogenaamde speciale dieet voor ziekten van de blaas en de nieren. Medische voeding kan de algehele gezondheid verbeteren, negatieve symptomen verwijderen. Dieet wordt waargenomen, ongeacht geslacht. Een speciaal menu stelt u in staat om ontstekingen te verminderen of te elimineren. Het dieet moet in balans zijn, met minimale opname van eiwitrijk voedsel in het menu.

Een dieet voor een nierziekte houdt rekening met het caloriegehalte van producten. Het dagtarief mag niet meer dan 2700 kcal zijn.

Per dag mag gebruik worden gemaakt van:

• 350 g koolhydraten (80 g suikers zijn al inbegrepen);
• 70 - 80 g eiwitten (en groente en dier moeten in gelijke verhoudingen zijn);
• 90 g vet.

Voeding voor nier- en urinewegziekte impliceert niet de volledige uitsluiting van eiwitten. Dit kan niet worden gedaan, omdat ze het bouwmateriaal zijn voor cellen.

De hoeveelheid eiwitproducten (kwark, eieren, kaas, enz.) Neemt echter af tot de bovengenoemde norm. In sommige gevallen kan het 30 - 40 g per dag zijn. Toegestaan ​​om tot 1,8 - 2 liter per dag te drinken.

Goede voeding voor ziekten van de nieren en de urinewegen aangegeven in de tabel.

Dieet voor nierziekte, verboden en toegestane voedingsmiddelen menu

Therapeutisch en goed ontwikkeld dieet voor nieraandoeningen is een eerste vereiste voor de complexe behandeling van de ziekte, aangezien voeding erop gericht is om verstoringen in het proces van materiaalmetabolisme te elimineren. Een dieet voor een nieraandoening zou het effect van voorgeschreven therapeutische geneesmiddelen moeten versterken. Het wordt ontwikkeld rekening houdend met de aanwezigheid of afwezigheid van oedeem van de patiënt, hypertensie, het niveau van eiwit in de urine en het vermogen van de nieren om de producten van het eiwitmetabolisme uit te scheiden.

Elke nierziekte resulteert in een slechte werking van het lichaam, die optreedt tegen de achtergrond van zuur-base en water-elektrolytenonbalans, evenals accumulatie van metabolische producten in het bloed. Als gevolg hiervan ontwikkelt de patiënt oedeem, verhoogt de bloeddruk en vergiftiging van het lichaam.

Een dieet voor nieraandoeningen wordt ontwikkeld en voorgeschreven door de behandelend arts, rekening houdend met één constante regel: de inname van vetten en eiwitten is maximaal beperkt in het dieet, koolhydraten worden de basis van voeding. Zo'n product als zout, tijdens een dieet voor nieraandoeningen, is altijd verboden, omdat het de nieren moeilijk maakt om te werken en vocht in ons lichaam vasthoudt.

Eiwitbeperking.
Voor nierproblemen moet het eiwitniveau uit het dieet worden verlaagd. Eiwitmetabolisme in het lichaam gaat gepaard met de vorming van stikstofhoudende slakken, die zeer moeilijk te verwijderen zijn uit het lichaam van zieke nieren. Geleidelijk aan beginnen ze zich te verzamelen in het bloed. Maar het is onmogelijk om het eiwit volledig uit het dieet te verwijderen, omdat het het belangrijkste bestanddeel is, de basis voor onze cellen. In dit geval wordt een beperkt gebruik van gekookte eieren, gekookt of gestoofd vlees en vetarme vis aanbevolen. In het geval van nierfalen in chronische vorm, wordt aanbevolen om 20-50 g eiwit per dag te consumeren. De hoeveelheid kan variëren afhankelijk van het gewicht van de patiënt en het stadium van de ziekte.

Met kleine stoornissen in de nieren is het niet nodig om de inname van eiwitrijk voedsel te beperken. In dit geval is het raadzaam om 1-2 dagen per week te lossen.

Vasten dagen voor een nieraandoening.
Een vastendag is het gebruik van één type product binnen 24 uur. In het geval van verschillende nieraandoeningen, worden vastendagen voor koolhydraten (haver, fruit (vooral appel, watermeloen), bes, sap, groente (vooral komkommer)) aanbevolen, die het niveau van urine verhogen, het proces van uitscheiding van eiwitmetabolismeproducten uit het lichaam verbeteren. Dientengevolge neemt de bloeddruk af, waardoor verschijnselen van chronisch nierfalen verzwakken.

Tijdens het vasten van groenten, fruit of bessen, moet 1,5 kg groenten (van één soort), fruit of bessen overdag worden gegeten, hun ontvangst moet in vijf delen worden verdeeld. Groenten kunnen worden gestoofd, gekookt of vers worden geconsumeerd, in de vorm van salades (dressing - plantaardige olie (een beetje), of zure room met een laag vetgehalte).

Calorische inname voor nierziekte.
De totale calorie-inname per dag moet 3500 kcal en niet minder zijn (voornamelijk koolhydraten en vetten), anders zal het lichaam de eiwitten in het lichaam verspillen, wat gepaard gaat met overmatige vorming van toxische metabolieten en als gevolg een verhoogde belasting van de nieren. Het eten moet regelmatig en fractioneel zijn (5-6 keer per dag in kleine porties).

Zout beperking.
In ernstige gevallen is zout verboden om te gebruiken, inclusief producten met de inhoud ervan (gerookt vlees, worstjes, augurken, ingeblikt voedsel, kaas, mineraalwater, cacao, enz.). Brood is ook beter om speciaal te kopen zonder zout, of bak het zelf. Bij kleine schendingen mogen patiënten wat zout aan hun maaltijden toevoegen (niet meer dan 2-3 g aanbevolen per dag (halve theelepel) wordt aanbevolen).

Ook moet uit uw dieet worden uitgesloten dat producten die kalium en fosfor bevatten (bananen, gedroogd fruit, kwark (zelden toegestaan ​​aan pudding of braadpan van magere kwark), noten, slachtafval (lever, hersenen, nieren)). Het is ook verplicht om vlees-, vis- en champignonsokken uit te sluiten, pittige en pittige gerechten, uien en knoflook, peulvruchten, chocolade. Lenten soepen in plantaardige bouillon, pasta en granen, rozenbottel afkooksel, verse, gekookte en gestoomde groenten, bessen en fruit, boter en plantaardige olie, zwakke thee en koffie, zuivelproducten (zure melk, kefir, zure room), compotes en gelei zijn toegestaan.

Voor patiënten met nefrotisch syndroom, glomerulonefritis en chronisch nierfalen wordt een streng dieet aanbevolen (tabel nr. 7).

Met zo'n dieet is toegestaan ​​om te gebruiken:

• Snoepjes - honing, suiker, jam, jam, maar zonder enthousiasme.
• Graan en pasta in beperkte hoeveelheden.
• Beperkte vis met laag vetgehalte (gekookt of gebakken).
• Verse en gekookte groenten en greens (komkommers, aardappelen, bieten, tomaten, bloemkool, wortels, groene sla, peterselie, dille).
• Brood en meelproducten - wit tarwezemelenbrood (zonder zout).
• Fruit - vers (vooral watermeloen) en gekookt (aardappelpuree, gelei, mousses op zetmeel).
• Mager (geen vlees), niet-zoute soepen (op basis van groenten, pasta, ontbijtgranen, gebruik boter als dressing).
• Drankjes - zwakke thee, je kunt melk, bouillonheupen, zwarte bessen (verdunnen met water), fruit, groente en bessensap toevoegen.
• Alle vlees in de eerste twee weken van de behandeling is beperkt en vervolgens toegevoegd in een kleine hoeveelheid en in gekookte vorm en uitzonderlijk vetarme variëteiten.
• Eieren - 1-2 eieren per dag (alleen gekookte of roerei van eiwitten).
• Melk en zuivelproducten (beperkt tot gefermenteerde melkdranken, gestremde melkschotels en puddingen).

Verboden producten:

• Peulvruchten, uien, knoflook, zuring, paddestoelen.
• Natriumwater.
• Zout en producten met de toevoeging ervan (inclusief conservering).
• Chocolade, sterke koffie, cacao.
• Snacks ingeblikt.
• Vlees, vis en champignons.
• Worsten, gerookt vlees, vlees in blik en vis, kazen.
• Alcohol en producten die het bevatten.
• Brood gebruikelijke gebakjes, zwart brood.
• Vet vlees, vis, gevogelte

In het geval van andere nierziekten zijn er geen significante voedingsbeperkingen, alleen een vermindering van het gebruik van zout, gekruide kruiden en specerijen, evenals alcoholische dranken, wordt aanbevolen.

Dieet voor urolithiasis.
Voedsel wordt in dit geval geselecteerd op basis van de samenstelling van de stenen, na de studie.

Oxalaten.
Oxalaatproducten zijn exclusief oxaalzuur - groene planten (sla, zuring, spinazie), koffie, chocolade, cacao. Het sluit ook het gebruik uit van producten met ascorbinezuur (radijs, sommige soorten appels (Antonovka), radijs, zwarte bessen, citrus). Voedsel dat rijk is aan vitamine B6, dat betrokken is bij de afbraak van oxaalzuur, wordt aanbevolen. Deze producten omvatten zwart brood, havermout en boekweit. Ook aanbevolen is het gebruik van aubergines, pruimen, bonen, pompoenen, bloemkool.

Urata.
Urinezure zouten dragen bij tot de vorming van nierstenen in een zure omgeving, vandaar het voedsel dat in het dieet moet overheersen, wat de alkalisatie van urine bevordert (honing, granen, brood, gedroogd fruit, aardappelen). En ingeblikt voedsel, vis en vlees, worstjes en verschillende gerookte vleeswaren, moet afval worden verwijderd uit het dieet of tot het maximum.

Fosfaten.
Wanneer de fosfaatoorsprong van de stenen zou moeten zijn verzuurde urine. Hier is het nuttig om vlees- en visgerechten, groente- en melksoepen, bessen en vruchtensappen (compotes) te eten, melk en zuivelproducten moeten worden uitgesloten.

Nierstenen kunnen een andere samenstelling hebben, wat veel minder vaak voorkomt. In ieder geval, de arts ontwikkelt een dieet individueel met een voedingsdeskundige. In het geval dat urolithiasis gepaard gaat met ernstige pijn in de nieren, is dit dieet een uitstekende preventie van de vorming van nieuwe stenen (stenen) en helpt het de uitscheiding van bestaande stenen op te lossen.

In geval van een nieraandoening zijn strikte diëten die langer dan een maand duren gecontra-indiceerd, omdat dit gepaard gaat met de vorming van stenen met een tegenovergestelde samenstelling in de nieren. Dergelijke diëten worden streng gecontroleerd door de behandelende arts.

Veel nierziekten, waaronder pyelonefritis, vereisen een neutraal dieet volgen met strikte naleving van dit dieet. Zelfs met de verbetering van de staat, is het noodzakelijk om de geplande koers te volgen. Probeer daarom van tevoren gerechten klaar te maken, neem ze mee naar het werk en eet geen snack op twijfelachtige plaatsen, waardoor het dieet wordt doorbroken.

Option dieetmenu voor een week voor een nieraandoening:
1 dag
Ontbijt - rijstpap op magere melk, magere kwark met rozijnen, een kopje thee met een lepel honing;
Het tweede ontbijt - cottage cheese pudding, rozenbottel afkooksel;
Lunch - groentesoep, 200 g mager vlees in gekookte vorm, 200 ml compote;
Diner - stoomschotels gemaakt van gehakte vis, kwark braadpan met pasta, 200 ml magere melk;
Tweede diner - 200 ml niet-vette kefir.

2 dagen.
Ontbijt - boekweitpap met melk, wortelschotels, thee met een lepel honing;
Het tweede ontbijt - gekookte vis en aardappelpuree;
Lunch - magere borsjt, gekookt mager vlees, appelcompote;
Diner - vleesbraadpan, een portie van zoete kwark, een kopje thee met toegevoegde melk;
Tweede diner - 200 ml zelfgemaakte yoghurt.

3 dagen.
Ontbijt - salade, gekookte vis, kwark met zure room, 200 ml groente of vruchtensap;
Het tweede ontbijt - kwark braadpan;
Lunch - vermicellisoep met melk, rijst met gekookt kalfsvlees, kersencompote;
Diner - aardappelbraadpan, havermout met toevoeging van fruit of bessen;
Tweede diner - 200 ml zelfgemaakte yoghurt;

4 dagen.
Ontbijt - melk rijst pap, rozijnenkaas, een kopje thee;
Het tweede ontbijt - kwark braadpan;
Lunch - vegetarische soep met groenten, gekookt vlees (200 g) met boekweitpap, appelcompote;
Diner - gestoomde viskoekjes, pastabouillon, 200 ml melk;
Het tweede diner - 200 ml kefir;

5 dagen.
Ontbijt - gekookte rijst met groenten, kwark met zure room, fruitcompote of sap;
Het tweede ontbijt - cottage cheese, kefir met suiker;
Lunch - groentesoep met de toevoeging en een stuk gekookt kippenvlees of kalfsvlees, appelcompote;
Diner - braadpan met rijstkwark, rozebottelafkooksel;
Tweede diner - 100 g gedroogde vruchten (gedroogde pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen);

6 dagen.
Ontbijt - melkpap van boekweit, gekookte bieten, rozenbottelafkooksel;
Het tweede ontbijt - aardappelpuree met gekookte vis;
Lunch - vegetarische borsch, gekookt vlees, vruchtensap;
Diner - vleesbraadpan, thee met honing;
Tweede diner - een glas kefir;

7 dagen.
Ontbijt - een portie griesmeel, een kopje thee;
Het tweede ontbijt - vinaigrette, melk havermout met fruit, een kopje melk;
Lunch - aardappelsoep, een stuk gekookt kalfsvlees, fruitgelei;
Diner - kwark braadpan, appel pannenkoeken, compote;
Het tweede diner - 200 ml kefir of yoghurt.

Deze versie van het dieet is van adviserende aard, het kan onderhevig zijn aan veranderingen en toevoegingen door diëtisten. Het hangt allemaal af van de specifieke ziekte en toestand van de patiënt.

Dieet voor nierziekte - zoutvrij en eiwitvrij voor de hele week

De belangrijkste vijanden van de nieren zijn zout en vet. Een groot aantal eiwitten wordt niet verwerkt door interne organen en als gevolg daarvan kunnen de punten ze niet filteren. Zout creëert een extra lading, draagt ​​bij aan de ophoping van vocht in de weefsels - oedeem. Dieet voor nierziekte No. 7 is gericht op het reinigen van het lichaam van gifstoffen en het verminderen van de belasting van organen.

Dieet voor nierziekte - het doel ervan

De nieren scheiden water en veel in water oplosbare stoffen uit. Ze leiden de productie van hormonen, de afbraak van aminozuren met de afgifte van glucose in het bloed. Wanneer een nierziekte de hoeveelheid bloed in het lichaam, de zuurstofverzadiging, vermindert. Storingen in de nieren leiden tot zuurstofgebrek - slaperigheid en impotentie - vermoeidheid. Bij nierfalen zijn de longen en het hart aangetast.

Dieet nummer 7 voor nierziekte is ontworpen om de belasting van het lichaam te verminderen

Dietitian M.I. Pevzner ontwikkelde 15 opties voor therapeutische voeding voor elk type orgaanaandoening. Nier dieet nummer 7 zoutvrij. Het heeft tot doel de last voor het lichaam te verminderen en zijn werk te activeren vanwege de invloed van een gebalanceerd dieet. De voorkeur gaat uit naar licht verteerbare plantaardige vetten en eiwitten, het dagtarief van basisstoffen is:

• 400 gram koolhydraten;
• vloeistof 800 - 1000 ml;
• vetten tot 80 g;
• eiwitten 70gr.

Zout is volledig uitgesloten of de maximale snelheid van maximaal 5 gram per dag, rekening houdend met het natrium in de producten. De energiewaarde van dergelijke voeding is voor een volwassen 2400 - 2600 kcal.

Medische voeding bij nieraandoeningen leidt tot geleidelijke veranderingen in het lichaam.

1. Zeer efficiënte, zachte nierfunctie wordt geboden. Ze hebben het vermogen om hun basisfuncties, weefselregeneratie, herstel van de normale structuur en structuur van de nieren te herstellen.
2. De toxines worden verwijderd uit de tubuli en geleidelijk aan de rest van de lichaamsweefsels.
3. Het werk van de nieren en andere inwendige organen, waaronder de lever, de schildklier, het hart, wordt hersteld.
4. Verbetert de prestaties van de patiënt, algemene conditie.
5. De nierfunctie wordt hersteld om de lymfe volledig schoon te maken en schadelijke stoffen uit te scheiden met urine, waaronder toxinen en stikstofverbindingen.
6. Verhoogt de hoeveelheid outputurine en vermindert zwelling, vooral 's ochtends.
7. Genormaliseerde druk door het werk van het cardiovasculaire systeem te verbeteren, niet overbelast met overmatige vloeistof.
8. Herstelt de water-zoutbalans.
9. Zuur-basebalans wordt weer normaal.
10. De voeding van cellen in de nieren zelf wordt beter en regeneratie en volledig herstel van alle functies vindt plaats.

Het dieet is zoutvrij

Dieet is geen wondermiddel. Het moet worden beschouwd en gebruikt als een aanvulling op medische behandeling om het effect te versterken en het herstel van de nieren te versnellen.

Een dieet wordt voorgeschreven wanneer de nieren pijnlijk zijn bij het diagnosticeren van ziekten zoals:

• diffuse glomerulonefritis in acute vorm;
• chronische nefritis;
• nierfalen.

Naast zout zorgt het dieet voor een afname van eiwitten en een contrastrijk dieet, zoals pompoen-, aardappel- en groentendagen. Dit helpt om verergering in naburige organen en het optreden van pijn in de onderbuik te voorkomen.

Wat kun je eten als je nieren pijn doen

Breng een zoutvrij dieet aan voor gewichtsverlies en als ziektepreventie, om te herstellen van het lichaam en alcoholintoxicatie. Wat eet je met een nieraandoening:

• groenten in welke vorm dan ook;
• geschild fruit:
• verse bessen;
• natuurlijke sappen zonder conserveermiddelen;
• magere vis;
• gekookt mager vlees;
• brood en muffins, gebakken zonder zout;
• zwakke thee;
• melk;
• kwark;
• groentesoepen;
• gelei, compote;
• granen;
• gekookte zachtgekookte eieren;
• aardappelen;
• groente en boter.

Dieet voor nierpijn gevarieerd en voedzaam. Zout in het extreme geval zal de zeekool vervangen, gedroogd en gemalen, het wordt vrij verkocht in apotheken. Groenten moeten dagelijks in uw dieet worden opgenomen. Salades, stoofschotels, omeletten. Bij fruit is het wenselijk om te schillen.

Sappen moeten onafhankelijk worden gemaakt, omdat de winkel conserveermiddelen, kleurstoffen en andere additieven bevat die de nieren nadelig beïnvloeden.

Je moet kiezen voor vetarme variëteiten

Vis en vlees moeten worden gekookt en gestoofd. Kies voor vetarme variëteiten. Bij de kip is het wenselijk om de huid te verwijderen. Varkensvlees om de varkenshaas te consumeren. Vet is vers, zonder zout, je moet het stuk beperken tot 20 gram. Gekookte vis kan een beetje bak- ken, het is beter om in de oven te bakken.

Een steile dooier moet worden vermeden, 2 zachtgekookte eieren per dag volstaan. De eerste keer na een exacerbatie van de ziekte, is het beter om ze helemaal uit te sluiten van het menu, of het zal worden beperkt tot 1 pc.

Verse melk bevat lactose. Met de leeftijd begint het menselijk lichaam het slecht te verdragen. In dit geval wordt de voorkeur gegeven aan kefir, yoghurt. Consumptie van zuivelproducten en soepen moet worden beperkt tot 200 - 250 gram.

Kefirs en yoghurt hebben de voorkeur.

Aardappelen kunnen in elke vorm worden gegeten, inclusief gefrituurd, maar de voorkeur gaat uit naar gebakken en gekookt.

Voeding voor een nierziekte, wat wel en niet kan, hoe voedsel smakelijker te maken. Artsen raden aan om gerechten te diversifiëren, smaak toe te voegen door het toevoegen van greens, sla, zeewiercitroensap. In de pap goten bessen, veenbessen, aalbessen, frambozen. Samen met boter kunt u uien, spinazie, dille en peterselie aan de gerechten toevoegen, nadat u ze hebt gemalen. Voedsel moet vers worden bereid. De norm van zout, toegestaan ​​door de arts, moet voor gebruik aan de afgewerkte schaal worden toegevoegd.

Het is goed om drankjes te diversifiëren met kruidenthee van kamille, munt, tijm, berkenknoppen en bladeren, zoethoutwortel. Bessengelei, fruitcompotes bevatten vitamines die nodig zijn voor het lichaam.

Inclusief kruidenthee in het dieet

Dagelijkse portie van producten moet worden onderverdeeld in 4 - 5 recepties. In ernstige omstandigheden bevelen artsen aan om liggend te eten.

Wat niet eten voor een nierziekte

Een belangrijke rol wordt gespeeld door een uitgebalanceerd dieet voor een nierziekte, wat mogelijk is en wat niet. De lijst van schadelijke producten valt grotendeels samen met die welke zijn verboden in het geval van ziekten van de lever, de maag en andere organen:

• alcohol, vooral bier;
• koolzuurhoudende dranken;
• sappen en water met kleurstoffen en conserveermiddelen;
• koffie;
• haring;
• gerookt vlees;
• gewoon brood met zout;
• ingeblikt voedsel;
• huiswerk voor de winter;
• pickles;
• bonen;
• zuring;
• knoflook;
• radijs;
• radijs;
• champignons;
• vlees, vis, paddestoelen bouillon;
• kaas;
• kaas;
• chocolade;
• specerijen;
• dierlijke vetten;
• worst;
• ingeblikte vis;
• zelfgemaakte zure room.

Wat kunt u eten met een nierziekte en wat niet, hoe te koken. Toegestaan ​​om gekookte vis, gevogelte, vlees te frituren of lichtjes te roken. Uien en knoflook kunnen na warmtebehandeling worden geconsumeerd. Zelfgemaakte zure room vet. Het wordt in kleine hoeveelheden toegevoegd aan de eerste gerechten. Kaas en kaas gezouten tijdens het productieproces. Ze worden vervangen door cottage cheese-gerechten, stoofschotels, cheesecakes.

Knoflook, radijs en radijs bevatten een groot aantal aminozuren en essentiële oliën. Sorrel is zo genoemd vanwege de hoge concentratie oxaalzuur erin.

Koffie en alcohol moeten van het dieet worden uitgesloten.

Natuurlijke koffie activeert het werk van de nieren, bevat diuretische stoffen. In oplosbare hen 2 tot 3 keer meer, plus smaakstoffen, conserveermiddelen en antiklontermiddelen. Alcoholische dranken schaden de menselijke gezondheid, ongeacht de toestand van de nieren.

Dieet voor nierziektemenu afhankelijk van de diagnose

Overweegt dieet nummer 7 en nierziekte, een gevestigde diagnose. Het lichaam heeft immers verschillende afwijkingen van de normale werking en veranderingen in de weefsels. Afhankelijk van de toestand van de patiënt, voeding in geval van een nierziekte, bepaalt wat mogelijk is en wat niet door de arts wordt toegestaan, elke patiënt afzonderlijk. Subtypes van diëten gecreëerd als een hint voor artsen. Ze onderscheiden zich door de rigiditeit van de normen van zout, de verhouding van eiwitten en vetten van plantaardige en dierlijke oorsprong.

De keuze van de dieetondersoort hangt af van het stadium van de ziekte.

De tabel toont de veranderingen in de ondersoort van diëten, afhankelijk van de toestand van de patiënt.

Dieet voor nierziekte

Beschrijving vanaf 16 augustus 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 10 dagen
• Voorwaarden: 1 maand of meer
• Kosten van producten: 1250-1350 roebel per week

Algemene regels

Nefritis is een hele groep nieraandoeningen die ontstekingsremmend of immuno-inflammatoir van aard zijn. Deze groep omvat immuno-inflammatoire ziekten: glomerulonefritis (als nierglomeruli bij het proces zijn betrokken) en tubulo-interstitiële nefritis - wanneer het proces het interstitiële nierweefsel, tubuli en bloedvaten in het weefsel, lymfevaten en zenuwuiteinden beïnvloedt. Bij deze ziekten is de infectie een provocerende factor en worden de resulterende immuuncomplexen afgezet in de glomeruli of het tussenliggende nierweefsel. Dit omvat ook pyelonefritis - ontsteking van het nierbekken veroorzaakt door bacteriële flora.

Symptomen van ziekten zijn anders, als gevolg van schade aan verschillende structuren van de nieren. Aldus treedt glomerulonefritis op met nefritisch syndroom (oedeem, hypertensie, hematurie). Een verhoogde excretie van eiwit wordt ook opgemerkt, hetgeen de pathologie van het glomerulaire apparaat weerspiegelt. Er zijn pijnen in de lumbale regio als gevolg van een toename van de grootte van de nieren en een afname van de urinaire excretie in verband met een afname van de glomerulaire filtratiesnelheid. Tot frequente infecties die de glomerulaire apparatuur beschadigen, omvat virale hepatitis. Nierbeschadiging ontwikkelt zich vaak op de achtergrond van chronische of actieve hepatitis B.

Bij pyelonefritis klagen patiënten over rugpijn en frequent urineren. Intoxicatie symptomen kunnen de overhand hebben in de kliniek - koorts, zwakte, hoofdpijn. Een aanzienlijk aantal bacteriën wordt gedetecteerd in de urine en bij echoscopisch onderzoek zijn er tekenen van vervorming van het nierbekkenstelsel.

Bij tubulo-interstitiële nefritis neemt de hoeveelheid urine af. Elke exacerbatie van een nierinfectie verhoogt het aangedane gebied en draagt ​​bij aan fibrose. Deze ziekte wordt gekenmerkt door een toename van onomkeerbare veranderingen in de nieren (interstitiële fibrose) en een parallelle afname van hun functionele mogelijkheden.

Al deze ziekten krijgen een chronisch verloop en het concept van chronische nierziekte is nu geïntroduceerd en de classificatie ervan heeft wereldwijd erkenning gekregen. CKD omvat eventuele schade aan de nieren, ongeacht de nosologische diagnose en een vermindering van hun functie, die langer dan drie maanden wordt waargenomen. Het wordt gediagnosticeerd op basis van albuminurie (proteïnurie), een door echografie gedetecteerde renale pathologie en een afname van de glomerulaire filtratiesnelheid. <60 мл/мин/1,73 м2.

Het doel van de associatie van nefrologische ziekten onder deze term is de noodzaak om de staat van de nierfunctie te beoordelen. Dit stelt ons in staat de snelheid van de progressie van de pathologie te schatten en onmiddellijk te beginnen met behandeling en renoprotectieve maatregelen. De ziekte heeft 5 stadia, die verschillen in het risico op terminaal nierfalen. Van groot belang bij de behandeling en preventie van voeding van patiënten.

Wat moet een dieet zijn voor nier- en urinewegaandoeningen? Ondanks het verschil in ziekten, heeft dieettherapie gemeenschappelijke basisprincipes en wordt uitgevoerd binnen de grenzen van Medical Table No. 7.

• Zoutbeperking - voedsel wordt niet gezouten tijdens het koken, en afhankelijk van de ernst van de ziekte en nierinsufficiëntie, is het toegestaan ​​om een ​​bepaalde hoeveelheid toe te voegen aan bereide maaltijden. Bij acute nefritis wordt zout bijvoorbeeld volledig geëlimineerd. De aanwezigheid van verhoogde druk maakt het noodzakelijk om de hoeveelheid ervan te verlagen tot 5 g, en in het geval van chronische tubulo-interstitiële nefritis zonder HPN, is het mogelijk om 7-8 g per dag te consumeren. De hoeveelheid toegestaan ​​zout wordt door de arts onderhandeld voor elke patiënt afzonderlijk.
• De hoeveelheid eiwit wordt verlaagd tot 80 g (de hoeveelheid wordt aanzienlijk verlaagd in geval van ernstige nierbeschadigingen tot 20 g of 40 g). Melkeiwitten en eiwit, zoals gemakkelijker geassimileerd dan eiwitten van vlees en vis, hebben meer de voorkeur voor deze ziekten. Plantaardige eiwitten hebben een lagere voedingswaarde.
• Vlees en vis (ze mogen 150 g of minder, afhankelijk van de ernst van nierfalen). Bij het koken, vlees en vis eerst worden gekookt, en dan kunt u bakken, stoven of braden zoals u dat wenst. Deze techniek vermindert de hoeveelheid extractiemiddelen en bijgevolg de belasting van de nieren.
• Voedingsmiddelen met een etherische olie die irriterend zijn (selderij, verse dille, basilicum, peterselie, radijs, radijs, knoflook en verse ui) zijn uitgesloten. Gebruik geen spinazie en zuring, als bronnen van oxaalzuur.
• Elke nierziekte is beperkt tot de hoeveelheid vocht - van 0,5 tot 1,1 liter. De exacte berekening van de toegestane hoeveelheid vloeistof wordt uitgevoerd op diurese gedurende de afgelopen dag en kan deze slechts met 300 ml overschrijden.
• Georganiseerde gefractioneerde 5 maaltijden per dag.
• Bij nieraandoeningen uitgesloten alcoholische dranken, pittige en zoute snacks, ingemaakte groenten, sterke thee en koffie, specerijen en specerijen, cacao en chocolade.

Voeding voor een nierziekte biedt hen spaarzaam en is gericht op het verminderen van oedeem en druk, omdat voedsel zonder zout wordt bereid. Bovendien draagt ​​het dieet bij tot de eliminatie van stikstofhoudende metabole producten, omdat het tweede belangrijkste punt de beperking van eiwit in het dieet is. Bovendien varieert de hoeveelheid bij patiënten met nieren afhankelijk van de ernst van nierfalen - van 20 g per dag tot 80 g.

In dit opzicht heeft het dieet voor nierziekte verschillende variëteiten die worden aanbevolen in verschillende stadia van de ziekte (exacerbatie, herstel, remissie) en rekening houdend met de functie van het orgaan (de aanwezigheid van nierfalen of het ontbreken daarvan). Dit is te wijten aan het feit dat bij nieraandoeningen hun functie in verschillende mate wordt verminderd. Tabel No. 7A is bijvoorbeeld volledig zoutvrij, het is voornamelijk een plantaardig dieet met een beperking van eiwitten tot 20 g.

Het is voorgeschreven voor ernstige acute nefritis en chronisch met ernstig nierfalen. Het dieet wordt voor een korte tijd aanbevolen, omdat het niet in evenwicht is, en wanneer het proces afneemt en de azotemie afneemt, worden patiënten overgebracht naar Tabel 7B. Het verhoogt de hoeveelheid eiwit al tot 40 g en het is een overgangstabel voor dieet nummer 7, waarin 80 g eiwit is toegestaan.

Tabel 7B daarentegen heeft een hoger eiwitgehalte (125 g), omdat het wordt aanbevolen voor nefrotisch syndroom, wanneer er een verlies van eiwit in de urine is. Het verhoogde eiwitgehalte in het dieet compenseert het verlies. De hoeveelheid geconsumeerde vloeistof en zout is beperkt.

Het 7G-dieet wordt voorgeschreven aan patiënten die hemodialyse ondergaan met terminale nierinsufficiëntie. Dit type dieet bevat 60 g eiwit, 0,7 l vrije vloeistof en 2-3 g zout.

Principes van dieet voor nierziekte

Ontsteking van de nieren beïnvloedt alle segmenten van de bevolking. De risicogroep bestaat uit kinderen onder de zeven jaar, vrouwen in de vruchtbare periode en mannen van gevorderde leeftijd. De meest voorkomende oorzaak van pathologie is hypothermie en de gevolgen van verkoudheid. Om van de pijn af te komen, volstaat het niet om een ​​medische behandelingskuur te ondergaan. Dieet voor patiënten met nieren is ontworpen om het genezingsproces te bevorderen.

Ontsteking van de nieren veroorzaakt een falen in het menselijk lichaam van water-elektrolyt en zuur-base balans. Dientengevolge wordt weefseloedeem gevormd, tekenen van hypertensie worden gemanifesteerd, toxische vergiftiging wordt waargenomen met residuen van metabole producten die het lichaam niet tijdig kan verwijderen. Meestal wordt het ontstekingsproces gediagnosticeerd bij diagnose: nefritis, pyelonefritis.

Basisinformatie over voeding

Voeding voor ontsteking van de nieren wordt ontwikkeld door de aanwezige uroloog, rekening houdend met:

• ontstekingsremmend effect, dat het volledige herstel aanzienlijk kan versnellen;
• het reinigen van de urinewegen verbetert de uitstroom van vocht uit de weefsels van het lichaam;
• medische voedingsmiddelen mogen de nieren niet zwaar belasten;
• voedsel moet worden geconsumeerd om de bloeddruk te normaliseren, de waterbalans van het lichaam te verbeteren;
• therapietrouw houden kan de ontwikkeling van een chronisch proces voorkomen;
• het vullen van het dagmenu met vitamines helpt de immuunbescherming te verhogen.

Bij patiënten met nieren is het noodzakelijk om de inname van eiwitten en vetten van dierlijke oorsprong te minimaliseren en de hoeveelheid koolhydraten te verhogen. Het is noodzakelijk om de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd in het dieet te beperken tot niet meer dan 5 gram per dag.

Volledig weigeren zout in het dieet zou niet moeten zijn, zoals het voorkomen van nierfalen. Het is wenselijk om voedsel te smaken met specerijen en kruiden om het een smakelijker uiterlijk te geven.

Bij nierziekten heeft het dieet het doel om de inname van eiwit-, natrium- en fosforzouten in evenwicht te houden. De aanbevolen hoeveelheid eiwit is 25 g per dag, anders is verergering mogelijk.

Wanneer pijn in de nieren voedsel moet worden gekookt in gekookte of gebakken vorm, maar het lichaam moet niet lijden aan een gebrek aan voedingsstoffen.
Het wordt aanbevolen om enkele doses producten te verminderen door de frequentie van de voedselinname dagelijks tot 5-6 maal te verhogen. Het is noodzakelijk om niet later dan twee uur voor de nachtrust te dineren. Dit dieet helpt om pyelonefritis te verslaan.

Zorg ervoor dat u overdag ten minste 1 liter puur niet-koolzuurhoudend water drinkt. Het wordt aanbevolen voedingsmiddelen te eten die een diuretisch effect hebben: verse komkommers, pompoen, watermeloen, meloen, courgette. Als er geen oedeem en leveraandoening is, moet de hoeveelheid water worden verhoogd tot 2,5 liter.

Het caloriedieet gedurende de dag bij volwassenen mag niet minder zijn dan 3500 kcal. In het geval van een falen, zal het lichaam zijn proteïnevoorraden beginnen te gebruiken, waardoor de belasting van de nieren toeneemt. 1-2 keer per week wordt aanbevolen om vasten dagen te regelen, met behulp van een groente- of fruitproduct. Als pyelonefritis gepaard gaat met een lage hemoglobineconcentratie, wordt aangeraden om het dieet te verrijken met appels, aardbeien, granaatappels en andere ijzerhoudende voedingsmiddelen.

Lijst met verboden producten

Bij de behandeling is het ten strengste verboden om gefrituurde, gepekelde gerechten te eten. Het eten van gekruid, vet, zoute voedsel moet worden vermeden. Het is verboden om sterke, voedzame bouillon van vlees, vis en paddestoelen voor voedsel te gebruiken. Het eerste gedeelte bij het koken van gerechten wordt aanbevolen om af te tappen. Giet het product met vers water, breng het proces gereed.

Als de patiënt acute pyelonefritis heeft geïdentificeerd, zal een eiwitvrij dieet voor nieraandoeningen de basis zijn, maar moet dit worden vermeden:

• ingeblikt vlees en vis, halffabrikaten, zeevruchten;
• harde harde kazen;
• kruiderijen (mayonaise, mosterd, mierikswortel, ketchup, enz.);
• koffie, cacao, sterke thee;
• vette melkproducten;
• zwart brood;
• uien in welke vorm dan ook, knoflook, radijs;
• alcohol van welke sterkte dan ook;
• chocolade, suikerwaren vetproducten;
• bonen producten;
• margarine, reuzel, vet.

Wanneer pyelonefritis in de inactieve fase komt, kan het dieet enigszins worden uitgebreid, het is toegestaan ​​om het eiwitdieet uit te oefenen.

Welke producten zijn toegestaan ​​en nuttig?

Ondanks de beperkingen moet de samenstelling van het dieet voor mensen met zieke nieren gevarieerde producten zijn waarvan de voedingswaarde voldoende is voor het normale leven van een persoon.

Het is toegestaan ​​om de volgende producten te gebruiken tijdens de behandeling:

• vetarm, gekookt vlees tot 200 g per dag, 3-4 weken na het overschakelen naar voedingsvoeding;
• beperkte hoeveelheid pasta met durumtarwe;
• ongezouten brood, bij voorkeur met zemelen - voor gewichtsverlies;
• graangewassen pap gekookt in water of met de toevoeging van magere melk;
• kippeneieren, beperkend verbruik van 2 stukken dagelijks;
• groentesoepen met toevoeging van granen of pasta, gekleed met boter;

Wanneer exacerbatie niet kan zijn:

• gekookt, gebakken, verse groenten, plantaardig voedsel (wortelen, aardappelen, kool, komkommers, courgette, pompoen, sla, bieten);
• je kunt zure groenten gebruiken;
• fruit, vers of gekookt, gebakken. Compotes, kissels, verse sappen.
• citrusvruchten zijn verboden als bronnen van allergieën;
• zwak gebrouwen thee of koffie;
• Melk en melkzuurproducten met een laag vetgehalte kunnen in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.
• diureticum watermeloen moet ook worden beperkt in het dieet, met inbegrip van een nier, om geen verslechtering van de aandoening te veroorzaken.

Menu voor de week

Bij het opeten heeft het menselijk lichaam nog steeds goede voeding nodig, zelfs als nier- of blaasontsteking is gediagnosticeerd.

Het menu is meestal samengesteld voor een week, inclusief in de samenstelling van gerechten alle voedingsstoffen die nodig zijn voor het lichaam, in het geval van problemen met de nieren, zijn de toegestane voedingsmiddelen als volgt:

1. Omelet van eiwitten, een plakje zemelenbrood met boter.
2. Boekweitpap, gekookt in water, gekookt hard gekookt ei.
3. Melksoep met noedels van durum-variëteiten, gekookt ei.
4. Gierstpap, brood met jam en boter.
5. Melkpap van tarwegries Artek, zoete pannenkoeken, gekookt zonder zout.
6. Dunne pannenkoeken gevuld met jam, gekookt ei.
7. Havermoutpap met pompoen, brood, verspreid met een dunne laag boter.

Drankjes worden geserveerd: geen sterke thee, melk, yoghurt.

Een voorbeeld van een lunchmenu voor een nierdieet moet worden gediversifieerd (naast de tabelmenu's 7, 7a en 7b):

1. Vetarme kwarkpudding.
2. Aardappelpuree met gekookte vis.
3. Verse magere kwark, je kunt suiker toevoegen.
4. Vinaigrette of een andere salade van gekookte groenten met plantaardige olie.
5. Pap in melk met toevoeging van fruit in verse of gedroogde vorm en soortgelijke recepten.
6. Zoete kwarkbraadpan.
7. Stoomvis met een bijgerecht.

Dranken voor de lunch kunnen worden gevarieerd met melk, gezoet met kefir, afkooksel van geneeskrachtige planten met suiker of honing.

Eetgerechten moeten noodzakelijkerwijs een verscheidenheid aan groentesoepen bevatten, 200 g gekookt vlees van vetarme soorten rundvlees, kalfsvlees, kip. Dranken: compote of kissel van appels, kersen, zoete vruchtensappen.

Om het zoutverbruik te verminderen, wordt het aanbevolen om gerechten zonder zout water te bereiden. Het wordt aanbevolen om kruiden toe te voegen aan het eindproduct, de maat te observeren - niet meer dan 5 g per dag.

Het menu met weinig proteïnendieet wordt uitgebreid met kwark, vlees, macaroni-aardappelbraadpannen, gestoomde viskoekjes, kwark met suiker, havermout met fruitvullingen. De lijst met dranken varieert door het serveren van magere melk, thee met melk, compote, rozenbottels bouillon. 2 uur voor het slapengaan wordt aanbevolen om 200 ml magere melk met een laag vetgehalte te nemen met toegevoegde suiker of honing.

Als de ziekte in de chronische vorm is overgegaan, is het noodzakelijk om zich gedurende het hele leven aan de voeding te houden. Corrigeer de samenstelling van het dieet kan alleen de behandelende arts!

Wat voor soort dieet te volgen in geval van een nierziekte?

Het houden van een dieet met een nierziekte is de belangrijkste voorwaarde voor behandeling. Anders wordt het effect van medicamenteuze therapie tot een minimum beperkt. Elke nierziekte vereist zorgvuldige aanpassingen van de voedingswaarde. De arts moet het dieet van de patiënt kiezen op basis van zijn individuele kenmerken en het type pathologie.

In het algemeen is het rantsoen voor nierschade gebaseerd op producten met een laag proteïnegehalte. En de basis van het dieet bestaat uit koolhydraten en plantaardige vetten.

De belangrijkste nuances van nierbehandeling

Nadat de pathologie van de nieren is bevestigd, schrijft de arts een behandeling voor met een nierdieet, namelijk een eiwitarm dieet, volgens urologen is dit het meest effectief. Voeding voor een nierziekte zou maximaal moeten zijn, behalve het gebruik van zout en eiwit. Zout, indien mogelijk, moet volledig worden verlaten, omdat dit product het proces van het verwijderen van vocht uit het lichaam remt, en dit is beladen met een dergelijk onplezierig gevolg, zoals de vorming van zand in de nieren.

Aanbevelingen voor voeding bij nieraandoeningen

Dieet voor zieke nieren moet gebaseerd zijn op de volgende principes:

• je kunt slechts kleine porties eten, minstens vijf recepties per dag;
• vasthouden aan voedingsschema;
• de hoeveelheid verbruikte vloeistof is teruggebracht tot 1,5 liter;
• Zoutgerechten moeten na het koken staan, dit hoeft u niet te doen tijdens het koken;
• voeg geen uien, knoflook en kruiden toe;
• elimineer vette voedingsmiddelen, evenals voedingsmiddelen die zwaar zijn voor de nieren;
• eet meer groenten en fruit.

Het voldoen aan de bovenstaande regels zal het herstel aanzienlijk versnellen. Het is belangrijk om de regelmaat van het dieet in acht te nemen, geen concessies zou dat niet moeten zijn.

Speciaal dieet voor nierpathologieën

Speciaal ontwikkeld dieet voor nieraandoeningen, noemen voedingsdeskundigen tabel nummer 7. Het is gericht op het verbeteren van de algemene toestand van de patiënt en het verlichten van pijnsyndroom. Voordat u aan dit dieet begint, moet u goed letten op de kenmerkende symptomen, omdat elke nierziekte zijn eigen kenmerken heeft.De meeste ziekten hebben geen strikte voedingsbeperkingen nodig, het is genoeg om alcohol, peper en zout uit te sluiten. Dieet nummer 7 is hetzelfde voor mannen, vrouwen en kinderen.

Als er pijn in de nieren is, moet het menu zo zijn ontworpen dat het ontstekingsproces wordt verminderd en de irritatie wordt verlicht. Maaltijden met dieet nummer zeven moeten in balans zijn, met een gelijkmatige inname van vetten, koolhydraten, sporenelementen en vitamines.

Eiwitten moeten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, maar het is ook niet aan te bevelen om ze volledig uit te sluiten, ze zijn van groot belang voor de volledige werking van het lichaam. Dat is de reden waarom een ​​eiwitarm dieet is ontwikkeld voor nieraandoeningen. Vergeet de vloeistof niet. Je kunt gelei, sap, water, zwakke thee drinken.

Bovendien moet tabel nummer 7 rekening houden met het caloriegehalte van voedsel. Om dit te doen, moet u berekenen hoeveel calorieën een persoon per dag nodig heeft om te eten, zodat de nieren normaal kunnen functioneren. Volgens voedingsdeskundigen zou de dagelijkse dosis calorieën voor een persoon met renale pathologymine meer dan 3000 kcal moeten zijn. Tegelijkertijd is de hoeveelheid geconsumeerd eiwit per dag 70 gram, koolhydraten - 400 gram en vetten - 90 gram. Koolhydraten hebben de overhand boven andere stoffen vanwege de redenen dat ze de resultaten van de behandeling aanzienlijk versnellen.

Beperking van eiwitten voor nierziekte

Allereerst wil 7 dieet de eiwitinname verminderen. Zo moet de hoeveelheid vis, vlees, peulvruchten, kaas, kwark en eieren in de voeding worden verminderd. Maar aangezien eiwitten de basis vormen voor cellen, is een volledig eiwitvrij dieet voor nieraandoening onaanvaardbaar.

Met een eiwitarm dieet, is het belangrijk om vette vis en vlees uit te sluiten, vooral wanneer gebakken en met kruiden (zoals uien en knoflook).

Een eiwitarm dieet helpt de conditie van de patiënt aanzienlijk verbeteren, en zieke nieren houden ervan, maar als er kleine onregelmatigheden in hun werk zijn, is een eiwitarm dieet niet nodig, het volstaat slechts één dag per dag vasten.

Waterregime en zout

Als het gaat om nierfalen, pyelonefritis en andere vergelijkbare pathologieën van de nieren, is de mening van de arts ondubbelzinnig: het is noodzakelijk om de vochtinname te reguleren en de zoutinname te beperken.

Hoewel gezonde mensen worden aanbevolen om tot twee liter vocht per dag te consumeren, wordt dit bedrag voor patiënten met nieraandoeningen teruggebracht tot 1,5 liter, inclusief thee, uzvaras, sappen, compotes, enzovoort. Als het drinkregime niet wordt nageleefd, neemt de belasting van de nieren toe, wat de efficiëntie van het reeds aangetaste orgaan verder verslechtert. Mensen met één nier mogen niet meer dan 1 liter vocht per dag drinken, anders zal waterintoxicatie optreden.

Probeer minder zout te gebruiken.

Wanneer de nieren pijnlijk zijn, wordt de zoutinname verminderd, omdat dit product het orgel ernstig kan verstoren. Het gerecht moet in de minimale hoeveelheid worden gezouten en pas na het koken. In geval van exacerbatie van de ziekte, moet de zoutinname volledig worden geëlimineerd.

Wat kan en mag niet eten bij ziekten van de nieren?

Het niet volgen van het dieet kan pijn in de nieren veroorzaken. In het dieetmenu voor nierpathologieën mogen niet de volgende producten voorkomen:

• vette zuivelproducten en melk;
• zeevis;
• kvass;
• peulvruchten;
• knoflook en specerijen;
• champignons;
• chocolade;
• cacao.

Uiteraard wordt knoflook beschouwd als een van de nuttige producten die de immuniteit kunnen verbeteren en het optreden van acute luchtweginfecties kunnen voorkomen. In het geval van nieraandoeningen kan dit product echter niet worden gegeten, omdat het in dit geval een irriterend orgaan is.

En producten zoals peterselie, radijs, asperges en sorrel mogen niet worden gebruikt tijdens exacerbaties van nierpathologieën. Vet vlees (varkensvlees, lamsvlees, maar ook eenden en ganzen) is ook uitgesloten.

En hier is een lijst met voedingsmiddelen die niet alleen in nierpathologieën kunnen worden gegeten, maar ten zeerste wordt aanbevolen:

• groentesoepen (strikt zonder vlees, vis en champignons);
• mager vlees;
• granen;
• aardappelen;
• vruchtendranken, sappen, gelei;
• melk;
• riviervis;
• vruchten;
• honing;
• jam;
• bloemkool.

Gezond niervoer

Dagelijks wekelijks menu

Bij het waarnemen van tabel nummer 7 in nierpathologieën, zijn veel patiënten erg moeilijk om te wennen aan een specifiek dieet. Om het makkelijker te maken om het juiste dieet aan te passen, hebben voedingsdeskundigen een ruwe lijst met gerechten voor elke dag van de week. Dit menu is gedurende de hele behandelingskuur noodzakelijk.

Gerechten kunnen periodiek worden herschikt en nieuwe worden toegevoegd. Dus, de lijst met aanbevolen gerechten voor de week:

1. Eerste dag 'S Ochtends eet je pap van melkpap en kaas, en tijdens de lunch is het aan te bevelen om plantaardige roomsoep en gekookte kipfilet te gebruiken.Voor het avondeten kook je pasta en vispasteitjes op een paar. Je kunt het menu verdunnen met een snack met fruit, stoofschotels, galetny-koekjes, pudding. Elke maaltijd wordt weggespoeld met vloeistof.
2. Tweede dag Ontbijt - wortel schnitzels, boekweit melk pap. Voor de lunch eet je vleessoufflé en soep. Voor het diner, aanbevolen vlees ovenschotel, kunt u ook het avondmaal diversifiëren met honing en kwark.
3. Derde dag Voor het ontbijt - voedingspilaf en soufflé. Diner verdund met kalkoensoep en gerstepap. Eet tijdens het diner een omelet gestoomd en gekookt kalfsvlees.
4. Vierde dag In de ochtend - plantaardige salade, vis, tomatensap, wrongelmassa. Lunch - rijst met rundvlees, melksoep. Voor het avondeten moet je pap eten met banaan en aardappelschotel.
5. Vijfde dag Het ontbijt bestaat uit tarwemelkpap en wrongel met rozijnen. Voor de lunch kunt u boekweitpap koken met mager vlees en magere borsjt. Voor het diner - pasta met gestoomde vis schnitzels.
6. Zesde dag. Ochtendmaaltijd moet beginnen met gerstemelkpap en gekookte bieten. Magere borsch met gekookte kippenborst - voor de lunch. Bij het avondeten om vlees soufflé te koken.
7. Zevende dag. Begin de dag die je nodig hebt van griesmeel. Voor het avondeten, kook gestoomde pasteitjes en aardappelpuree soep. Diner verdund met pannenkoeken met gekarameliseerde appels en pudding.

Het juiste dieet kan alleen worden voorgeschreven door een diëtist.

Hier is voeding voor nierziekten voor elke dag samengesteld door voedingsdeskundigen. Door je eraan te houden, kun je niet alleen het genezingsproces versnellen, maar ook de algehele gezondheid verbeteren.

Vasten dagen voor een nieraandoening

Niet alleen is het nierdieet een belangrijke toevoeging aan de behandeling. Het is ook belangrijk om het lichaam minstens één keer per week te reinigen. Er is echter één belangrijk punt - het uitladen van de nieren kan alleen worden uitgevoerd na een volledig onderzoek en een nauwkeurige diagnose.

Een dergelijke zuivering bestaat uit het volgende: de hele dag door wordt slechts 1 product gegeten. Zijn behoefte om te kiezen uit het feit dat ze van de nieren houden. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het volledig in lijn is met het dieet voor nierpathologieën. Het is het beste om fruit of bessen te eten. Je kunt bijvoorbeeld abrikozen, appels en peren van elk 400 gram nemen. Verdeel het verbruik van het reinigingsvoeder in 5-6 doses en de tijdsintervallen moeten gelijk zijn.

Het is ook wenselijk dat tijdens de behandeling een komkommer-dieet werd uitgevoerd om de nieren te verlichten. Zij is het meest effectief.

Een nuttig recept voor nierpijn.

Wanneer pijn in de nieren een effectieve remedie is, gelei, gemaakt van rozenbottels. Hiervoor heb je 2 kopjes besseninfusie nodig. Een half glas bessen uzvara moet koken, na het zetten van 2 eetlepels suiker, en giet de resterende infusie. Giet afzonderlijk gelatine met water (1 theelepel) en voeg na 30 minuten aan de infusie toe. Breng aan de kook en koel af. Deze tool is erg handig bij nieraandoeningen.

Dieet tabel nummer 7: spaarzaam voedsel voor nierziekten

Nierpathologieën vereisen een complexe behandeling en voedingsvoeding neemt de laatste plaats in beslag. Het is gericht op het elimineren van een van de gevolgen van nierziekten - stofwisselingsstoornissen. Dieet nummer 7 werd ontwikkeld door de grondlegger van het nationale dieet, professor M. I. Pevzner. Het kan de toestand verlichten tijdens een exacerbatie van een nierziekte en terugval voorkomen.

Wat helpt een dieet voor een nieraandoening

Nierziekte leidt tot de pathologieën van interne organen. Ondertussen hangt het welzijn van het hele organisme af van hun werk. Overtreding van filtering en uitscheiding van urine leidt tot algemene intoxicatie, vochtretentie, elektrolytafwijkingen en een aanhoudende stijging van de bloeddruk.

De basis van het dieet - plantaardige producten

Het belangrijkste symptoom van nierziekte is een overtreding van het eiwitmetabolisme, waardoor het gehalte aan stikstofverbindingen in de bloedafbraakproducten van het eiwit. Patiënten die lijden aan nefropathie (de gezamenlijke naam van renale pathologieën), is het belangrijk om het orgaan niet te overbelasten om de volledige functie te behouden en de progressie van de ziekte te stoppen. Rationele voeding verbetert het metabolisme en handhaaft de normale toestand van de interne omgeving van het lichaam.

Dieet tabel nummer 7 en zijn ondersoorten - dit is een speciaal dieet tijdens de exacerbatie en levenslange beperking van sommige producten.

De specificiteit van het dieet is om zout, eiwitrijk voedsel en een speciaal drinkregime te beperken. Als de pathologie gepaard gaat met de vorming van stenen, wordt de indicator van de zuur-base balans van urine in aanmerking genomen. Tegelijkertijd zijn alle producten die van invloed zijn op de pH uitgesloten van het dieet.

Kenmerken van het dieet

Het eiwitgehalte in het dieet hangt af van de ernst van het pathologische proces. De daling van de energiewaarde als gevolg van een afname van de hoeveelheid eiwitvoedingsmiddelen wordt gecompenseerd door een toename van vetten en koolhydraten. Chemische samenstelling (op basis van dagelijkse consumptie):

• eiwitten - 60-70 g (40% daarvan is van plantaardige oorsprong);
• vetten - 80-90 g (waarvan 85% dieren zijn);
• 350 - 400 g koolhydraten;
• 0,9-1,1 liter vrije vloeistof;
• energiewaarde - 2600-2900 kcal.

Van eiwitvoedsel wordt de voorkeur gegeven aan zuivelproducten en eieren. Bij ernstig nierfalen wordt de toegestane hoeveelheid vocht verminderd tot 700-800 ml per dag.

De beperking van zout hangt af van het type ziekte. Bij acute nefritis is het volledig uitgesloten, in de periode van remissie mag het niet meer dan 7-8 g per dag eten, in geval van arteriële hypertensie - tot 5 g.

Voedingsmiddelen met een diuretisch effect moeten in de voeding worden opgenomen - komkommers, courgette, pompoen, meloen, watermeloen, bieten, verse abrikozen, groene salades, gedroogd fruit.

Rassen van voeding nummer 7

Het dieet heeft ondersoorten die worden voorgeschreven voor verschillende nierziekten. Ze houden rekening met de specifieke pathologie en het stadium van de ziekte.

Dieet nummer 7a - de strengste. Het elimineert volledig zout en de dagelijkse eiwitinname wordt teruggebracht tot 20 g. De hoeveelheid vrije vloeistof wordt dagelijks gereguleerd en is afhankelijk van de diurese (volume afgegeven urine) van de vorige dag. Duur van het dieet - tot 20 dagen.

Dieet nummer 7a omvat de volledige eliminatie van zout uit het dieet.

Dieet nummer 7b vervangt het vorige. Het verhoogt de dagelijkse hoeveelheid eiwit tot 40 g en mag 1-1,2 l vloeistof drinken. Tabel nummer 7b wordt beschouwd als een overgangsmaatregel voor dieet nummer 7.

Tabel 7b is fundamenteel verschillend van andere nierdiëten in die zin dat het gericht is op het aanvullen van eiwit dat verloren gaat door het lichaam tijdens nefrotisch syndroom. Het dagtarief is 125 g. Tegelijkertijd wordt de vloeistofinname verminderd tot 800 ml per dag. Een kenmerk van dieet nr. 7g is de eiwitbeperking tot 60 g per dag, zout - tot 2-3 g, vloeistoffen - tot 700 ml.

Tabel: ondersoort van voeding nummer 7

• chronisch en acuut (in het stadium van herstel) nefritis;
• nierfalen.

• na dieet nr. 7a in de herstelperiode voor acute glomerulonefritis;
• chronische nefritis met matige nierinsufficiëntie.

• chronische nierpathologie;
• nefrotisch syndroom.

Dieet- en kookregels voor dieet nummer 7

Dieet stelt een 5-maal dieet. Maaltijden worden bereid zonder zout, het wordt apart aan de patiënt gegeven om het bereide voedsel te zouten. Verboden zijn extractieve stoffen van paddestoelen, vlees en vis. Daarom worden deze producten bij elke kookmethode voorgekookt. Er zijn geen beperkingen aan de manier van koken - je kunt gebakken, gekookt, gestoofde en gefrituurde gerechten eten.

Plantaardig voedsel - de basis van therapeutische voeding. In het geval van nierziekten neemt de behoefte aan vitamine A, C, B1, B12, K toe, daarom zou het menu producten moeten bevatten met hun inhoud. Levenslange augurken en ingemaakte groenten, ingeblikt voedsel en voedsel, waaronder synthetische additieven.

Op de tafel kan een uitgebalanceerd dieet voor de patiënt geen ingelegde groenten en augurken bijwonen

De duur van het dieet - de volledige acute periode van de ziekte en nog eens 3-4 weken na herstel.

Eerste cursussen

Groentesoepen hebben de voorkeur. Vlees en vis erin zetten in de reeds gekookte vorm. Aan de eerste gangen worden granen, vermicelli en groenten toegevoegd. Dille, komijn en peterselie zijn geschikt als specerijen. Uien moeten worden voorgekookt en gepasseerd. Je kunt de soepen vullen met zure room of boter. Borsjt, rode biet en koolsoep zijn toegestaan.

Vlees en visgerechten

Toegestaan ​​het gebruik van mager vlees van vogels, rund en lam. Van slachtafval kun je rundertong eten. Als u een gerecht met een korst wilt krijgen, kan gekookt vlees worden gebakken of gebakken.

Voor nierziekten zijn visgerechten 2-3 keer per week in het menu opgenomen.

Vlees of vis is beter om te koken en een heel stuk te serveren. Je kunt gevulde kool of gevulde pannenkoeken van gedraaid gekookt vlees koken. De vis is gekookt, gebakken of gemaakt van vulstof. Eiwitschotels zijn geschikt voor sauzen - tomaat, wit, ui (gekookte uien worden gebruikt), groente.

Bijgerechten

De beste bijgerechten voor nierziekten zijn granen gekookt in water, pasta en groenten. Alle pappen zijn toegestaan, ze kunnen worden bereid met de toevoeging van gedroogde vruchten - vijgen, gedroogde abrikozen, rozijnen. Casseroles zijn gemaakt van pasta en kwark en fruitpilaf is gemaakt van rijst.

Toegestane en verboden producten

Tijdens het koken, is het noodzakelijk om het caloriegehalte, eiwit, vet en koolhydraten (KBRL) te berekenen, vooral in de acute periode van de ziekte.

Van drankjes toegestaan:

• sappen;
• vruchtendranken;
• gelei;
• compotes;
• zwakke thee en koffie;
• kruidenthee;
• afkooksel van wilde roos.

Het gebruik van room, zure room en melksoepen moet worden beperkt. Brood en gebak moeten zoutvrij zijn.

Verboden voedsel omvat hete kruiden - mosterd, peper, gember en mierikswortel. Je kunt geen gerookt vlees en vis, worstjes, viskaviaar en ingeblikt voedsel eten. Verboden sauzen - ketchup en mayonaise. Groenten zijn verboden:

Je kunt geen sterke koffie, cacao, koolzuurhoudende dranken, mineraalwater met natriumgehalte drinken. Chocolade is verboden voor snoep. Alle peulvruchten, varkensvlees, eend en gansvlees zijn ook uitgesloten van het dieet. Het is niet toegestaan ​​om in de fabriek gebakken brood te eten, omdat het zout bevat.

Vandaag is brood bakken niet zo moeilijk, het volstaat om een ​​broodbakmachine aan te schaffen. Recepten van verschillende soorten bakken zijn meestal eraan gehecht.