Veenbessen worden niet zonder reden als nuttig beschouwd: in de samenstelling ervan een enorme hoeveelheid mineralen, antioxidanten en vitamines. Het is ook geen geheim dat deze bes ontstekingsremmende en anti-bacteriedodende eigenschappen heeft, en dient als uitstekend preventief en therapeutisch middel voor vele ziekten.

Enorme cranberry voordelen

Hoe veenbessen te verzamelen en op te slaan

De verzameling van deze prachtige bessen kan het best in september worden gedaan. Net tegen die tijd verzamelt de cranberry al zijn helende kracht, groeit groot en zoet. Om de bessen voor een lange periode te bewaren, wordt een zeer eenvoudige methode gebruikt.

Om dit te doen, moet je de cranberry goed spoelen en opsturen naar gesteriliseerde potten, dan giet je gekookt water en sluit je de capron deksels. Bewaren in een kelder, kelder of gewoon op een koude plaats. Iedereen weet hoe nuttig gedroogde veenbessen zijn, die trouwens in dezelfde periode worden geoogst, om zo veel mogelijk nuttige eigenschappen te behouden.

Veenbessen kunnen na rijp worden geoogst. Deze bes wordt het best bewaard in de vriezer.

Je kunt de bessen verzamelen en na de winter wordt het nog lekkerder, maar zullen de meeste gunstige eigenschappen verloren gaan. Voor langdurige opslag is het niet geschikt, het moet onmiddellijk worden gegeten.

Veenbessen voor kinderen

Altijd al gedroomd van een kindgenie? Begin dan cranberries te eten terwijl je nog steeds zwanger bent. Informatie over hoe nuttig cranberry voor kinderen is, zal helpen om het in het dieet van een klein scholier op te nemen zonder angst: de bes wordt het "slimme" product genoemd. Dit komt allemaal door het gehalte aan antioxidanten. Het is bewezen dat vrije radicalen enorme schade aanrichten aan de cellen van het lichaam: het zijn zij die bijdragen aan de productie van cholesterol, wat als schadelijk wordt beschouwd voor de bloedvaten van hersenen en hart, het geheugen schaadt.

Veenbessen tijdens de zwangerschap

Veel mensen stellen de vraag waarom veenbessen nuttig zijn voor zwangere vrouwen, en waarom artsen sterk aanbevelen om ze in deze periode te eten. Vitaminen en mineralen in een zure kleine bes verrijken het dieet van de vrouw die op de baby wacht, en helpen problemen met de nieren en darmen te voorkomen. Laten we kort een opsomming geven van wat voor cranberry nuttig is voor vrouwen die binnenkort moeders worden:

- veenbessen bevatten veel flavonoïden, stoffen waardoor vitamine C beter wordt opgenomen en vaten die bijdragen aan de kracht;

- op zo'n moment, als nooit tevoren, de goede conditie van de bloedsomloop en de elasticiteit van de placenta zijn belangrijk, dit draagt ​​bij tot een betere toevoer van zuurstof en voedingsstoffen naar de foetus

- het gebeurt vaak dat vrouwen klagen over geheugenverslechtering en constante verstrooidheid, en als je een cranberry aan je dieet toevoegt, zal het helpen om dergelijke stoornissen in het centrale zenuwstelsel te voorkomen;

-de bes bevat een enorme hoeveelheid antioxidanten die het functioneren van het lichaam op cellulair niveau verbeteren;

- tijdens de zwangerschap bij vrouwen vermindert de immuniteit. Vanwege de structurele kenmerken van de urinewegorganen kan ze blaasontsteking, pyelonefritis en urethritis ontwikkelen. Met constant gebruik van veenbessen, kunt u dergelijke problemen vergeten;

- als je cranberrysap drinkt, kun je je geen zorgen maken over spataderen en hoge bloeddruk;

- vaak in zo'n periode beginnen de benen van de zwangere vrouw op te zwellen. Bij dagelijks gebruik van veenbessen kan dit worden vermeden, omdat de bes diuretisch is.

Cranberry Afslanken

En hoe nuttiger cranberries voor vrouwen? Natuurlijk wil de meeste eerlijke seks een mooie en slanke figuur hebben, hiervoor voeren ze tijdrovende oefeningen uit, halen ze het lichaam uit met strikte diëten, en slechts enkelen weten dat veenbessen enorm handig kunnen zijn om af te vallen.

Deze bes bevat een kleine hoeveelheid calorieën. Experts geloven dat cranberry een uitstekende natuurlijke vetverbrander is. Dat is de reden waarom voedingsdeskundigen sterk aanbevelen in uw dieet bessen mensen met overgewicht opnemen. Het zal ook nodig zijn voor volwassenen en kinderen met ziekten van het endocriene systeem en metabole stoornissen.

Veenbessen voor schoonheid

Als we praten over hoe nuttig cranberry is voor schoonheid en hoe het de verschijning beïnvloedt, dan is het noodzakelijk om te benadrukken dat de bes een persoon mooier kan maken, zowel door inslikken als door externe invloeden.

Ben zeker om te benadrukken dat de spoorelementen en de zuren die in Amerikaanse veenbessen worden bevat, de celvernieuwing versnellen en het lichaam van gifstoffen reinigen. Het is voor niemand een geheim dat hoe schoner het lichaam is, hoe sneller metabolische processen erin voorkomen. Huid, haar en nagels worden mooier en gezonder.

Verbeterde Cranberry-huid

Iedereen die een gezonde en mooie huid wil hebben, moet weten wat de veenbessen nuttig voor ze zijn:

- Cranberrysap is een natuurlijke lifting voor de huid, perfect strak het gezicht, verwijdert rimpels en "kraaienpootjes". Er kan sap aan het masker worden toegevoegd en op probleemgebieden worden aangebracht als een warm kompres dat moet worden verwarmd tot 37 ° C;

- perfect tegen acne en pigmentvlekken. Voor een positief effect is het voldoende om elke ochtend met cranberrysap op de huid te wrijven. Je kunt het invriezen, en tonende ijsblokjes zullen de vergrote poriën op de neus, het voorhoofd en de kin effectief verkleinen. Dergelijke procedures zijn het meest geschikt voor een vette en gecombineerde huid;

- U kunt de hoofdhuid met cranberrysap masseren en deze over de gehele lengte van het haar aanbrengen. Bij normale procedures wordt de hoeveelheid roos verminderd, het haar wordt erg zacht.

Versterk de nagels met cranberries

Kennis van hoe nuttig cranberry's kunnen worden gebruikt, niet alleen om de conditie van het gezicht en de hoofdhuid te verbeteren, maar ook om de structuur van nagels te versterken. Om ervoor te zorgen dat ze altijd goed groeien en sterk blijven, moet je cranberrysap in de nagelplaat wrijven, evenals in het gebied eromheen. De procedure kan het beste 3 keer per week worden gedaan. Na dergelijke manipulaties worden de nagels wit, omdat ze dankzij het zuur perfect bleken en de nagelplaat zelf sterk en elastisch is.

Cranberry Juice Voordelen

Iedereen weet wat nuttig is voor bosbessen en veenbessen. Maar samen geven ze een verbluffend gezondheids- en genezend effect! Door een cocktail van deze bessen te maken, krijgen we weer een zeer bruikbaar product. Het zal zeer effectief zijn bij de behandeling van acute en ernstig jeukende dermatitis. De sterke bactericide werking tegen pyogene en verrotte micro-organismen is bevestigd. Daarom wordt het sap vaak gebruikt om wonden, brandwonden, zweren, abcessen, mastitis en karbonkels te behandelen. Het is een krachtig antimicrobieel geneesmiddel dat perfect oplosbaar is in water- en alcoholextracten, waarna het op het huidoppervlak kan worden aangebracht. De wetenschap weet hoe nuttig cranberry en zijn sap zijn bij de behandeling van chirurgische patiënten, omdat het goed brandwonden en etterende wonden geneest.

Voor de behandeling van huidziekten heeft cranberryzalf een uitstekend effect, dat ontstekingen verwijdert, pijn verlicht, vochtige plekken droogt en ettering beperkt. En als u het sap van veenbessen en bieten combineert in een verhouding van 1: 1, dan kan dit mengsel worden gebruikt voor vasculaire spasmen, evenals hypertensie.

Cranberry schade

Er zijn veel feiten aangehaald, dan dat de cranberry nuttig is voor mensen. Maar net als elk nuttig product heeft het ook contra-indicaties. Degenen die gastritis, leverziekte en hoge zuurgraad hebben, eten geen veenbessen. Zuren die in de bes aanwezig zijn, kunnen het slijmvlies van de twaalfvingerige darm en de maag irriteren, wat vervolgens schadelijk is voor het lichaam. Een andere van de schadelijke factoren is het effect van cranberryzuur op de tanden. Dit product bestrijdt perfect tegen cariës en versterkt het tandvlees, maar vernietigt op zijn beurt het glazuur.

Hoe dan ook, in bepaalde verhoudingen en doseringen kan elk product nuttig zijn en bijwerkingen hebben, dus cranberries zijn geen uitzondering. Daarom is het noodzakelijk om zelfs de meest nuttige producten verstandig en zorgvuldig te luisteren naar uw individuele kenmerken en behoeften van het lichaam.

De voordelen van veenbessen: bessen van druk, voor jeugd en schoonheid

Gemeenschappelijke cranberry

Rood, zacht van textuur en zeer zuur van smaak, bessen kunnen vele ziekten genezen. Bovendien worden ze gebruikt voor zowel preventieve als culinaire doeleinden. Officiële geneeskunde beschouwt cranberry-extract als een licht diureticum met ontstekingsremmende en antibacteriële werking.

Nuttige eigenschappen van Amerikaanse veenbessen zijn al lang bekend bij de mensheid. Bessen zijn populairder dan de vruchten van de naaste familieleden - bosbessen en bosbessen. Dit is niet verrassend, want veenbessen zijn een echt bron van helende substanties die het menselijk lichaam diversifiëren. En het correcte en gematigde gebruik ervan zal jarenlang helpen om de gezondheid te behouden.

Plant kenmerk

Ondanks het feit dat veenbessen niet bijzonder veeleisend zijn voor de samenstelling van de grond, levert de teelt van veenbessen enige problemen op, omdat de omstandigheden voor de groei terecht als speciaal kunnen worden aangemerkt. Meestal wordt fruitoogst uitgevoerd op basis van natuurreservaten.

Waar struikgewas te vinden

De meest waardevolle voor therapeutische doeleinden worden beschouwd als grote vruchten en gewone veenbessen. De eerste soort komt het meest voor in de Appalachen. Gecultiveerd op industriële schaal in speciale kunstmatige moerassen.

Gemeenschappelijke veenbessen worden op grote schaal verspreid in Rusland. Een uitzondering is het grondgebied van de Kuban, de Kaukasus en de Wolga. In Europa groeien veenbessen naar het noorden van Frankrijk, in Noord-Amerika - bijna in heel Canada.

De tweede naam voor gewone veenbessen is moeras. Het kenmerkt de eisen van de plant volledig aan de omstandigheden van zijn groei. Veenbessen hebben meer bodemvocht nodig, dus groeit het in moerassen die worden bevochtigd door ondergrondse en oppervlakte bronnen, minder vaak op de drassige oevers van rivieren en meren. Veenbessen zijn ook in staat om struikgewas in naaldbossen te vormen.

Botanische beschrijving

De plant behoort tot het aantal groenblijvende struiken. Vanwege hun kleine formaat noemen mensen het vaak gras.

• Roots. De plant heeft een kernwortelsysteem. Ook worden alle soorten gekenmerkt door de aanwezigheid van een groot aantal onvoorziene wortels, die uit de scheuten groeien en hen voorzien van vocht en substanties die nodig zijn voor ontwikkeling.
• Stengels. Buigzaam, filiform, in staat tot alomtegenwoordige beworteling. De lengte bereikt 30 cm.
• Verlaat. Ze hebben een langwerpige eivormige vorm en stevige randen. Klein, maximale lengte 1,5 cm, breedte - 0,6 cm, afwisselend op de takken bevestigd met korte bladstelen. De bovenkant van de plaat heeft een donkergroene kleur, de onderkant is bijna wit. Het schril contrast wordt gerechtvaardigd door de aanwezigheid van een dikke laag was op de bodem van het blad, wat nodig is om de gasuitwisselingsorganen van de plant te beschermen tegen vocht bij het veranderen van het waterniveau.
• Fruit. Cranberry-fruit in het tweede jaar van zijn ontwikkeling. De bessen verschijnen direct na het einde van de bloei, maar rijpen nog lang - tot de maand oktober. Heb een afgeronde of ellipsoïde vorm. Ze worden door vogels gegeten, waarna ze de zaden over lange afstanden verspreiden, zodat de cranberry's worden verdeeld. Nadat de vogels de zaden hebben gegeten, neemt hun groeiende activiteit toe.

De belangrijkste voorwaarde voor de normale ontwikkeling van cranberrystruiken is de aanwezigheid van bepaalde schimmels in de grond, waarmee het wortelsysteem van de cranberry's dicht op elkaar groeien en zo mycorrhiza vormen. Dit moment is erg belangrijk voor de bessen om minerale stoffen te concentreren, omdat het de schimmels zijn die ervoor zorgen dat ze de plant zelf binnengaan. Op zijn beurt levert de cranberrystruik de schimmel stoffen van organische aard, hun derivaten na fotosynthetische reacties. Het is bewezen dat zonder de vorming van mycorrhiza, de cranberry snel verzwakt, pijn begint te doen en uiteindelijk sterft door een tekort aan minerale verbindingen.

Bereiding van medicinale grondstoffen

Gedroogde veenbessen verliezen veel voedingsstoffen, dus ze worden vers geoogst. Een kenmerkend kenmerk - de bes, die een complexe chemische samenstelling heeft, is prachtig opgeslagen in water. De verzamelde vruchten worden na de laatste rijping met gewoon koud water in blikjes of houten tonnen gegoten, waar ze tot het volgende seizoen kunnen worden bewaard.

Het oogsten gebeurt vaak met de hand, met behulp van speciale houten haken. Ze zijn handig om takken op te tillen voor een betere toegang tot de bessen die kunnen worden geplukt op verschillende tijdstippen van het jaar. De biologische waarde van de vrucht hangt ervan af.

• Verzameld in september. Bessen onaangeroerd door rijp, rijpen in dozen, bevatten de grootste hoeveelheid waardevolle stoffen.
• Verzameld na de eerste vorst. Dan wordt de bes zoeter, maar verliest hij punten in termen van gunstige eigenschappen.
• Verzameld in het vroege voorjaar. De zoetste bes - na de afdaling van sneeuw. Met betrekking tot de helende eigenschappen van dergelijke vruchten worden beschouwd als de minst waardevolle.

Het is correct om niet alleen dat wat afgescheurd was te bevriezen, maar al een tijdje op een donkere plaats te liggen, en tenslotte rijpe veenbessen. De bessen worden gewassen met koud water, gedroogd op een papieren handdoek en vervolgens ingevroren, waarbij de grondstof in een dunne laag op een breed vat wordt uitgespreid. Na drie uur kunnen de bessen in een container of plastic zak worden geschonken.

De helende samenstelling van de vrucht

Veenbessen worden beschouwd als een van de meest nuttige bessen, omdat de chemische samenstelling simpelweg opvallend is in zijn rijkdom en variëteit.

• Sugar. Bevat mono- en disacchariden (glucose, fructose, sucrose), evenals hoogmoleculaire koolhydraten vertegenwoordigd door voedingsvezels en pectine-stoffen. Alle koolhydraatverbindingen zijn betrokken bij het metabolisme, zijn bronnen van energie voor het menselijk lichaam, worden geconsumeerd door absoluut al zijn cellen.
• Organische zuren. Presenteert wijnsteenzuur, oxaalzuur, chinisch, chlorogeen, ursolisch, benzoëzuur, barnsteenzuur, ketoboterzuur, oliezuur, ketoglutaarzuur. Allen zijn actieve deelnemers aan het eiwit- en vetmetabolisme. Veel van deze zuren beïnvloeden het energieverbruik van cellen, waardoor het wordt verhoogd. Ze starten metabolische processen, versnellen metabolisme, participeren in de vorming van celmembranen. De meeste zuren hebben bacteriedodende, ontstekingsremmende eigenschappen, verlagen de hoeveelheid suiker en cholesterol in het bloed.
• Flavonoïden. Quercetine, betaïne. Zorg voor een versterking van vaatwanden, normalisatie van de viscositeit van het bloed, een antioxiderend effect.
• Andere stoffen. In kleine hoeveelheden bevatten veenbessen catechines, leucoanthocyanines en glycosidische verbindingen. Ze hebben allemaal een antioxiderende werking, een hepatisch en cardioprotectief effect, normaliseren de stroom van metabolische processen. Tannines geven cranberry samentrekkende, omhullende, ontstekingsremmende eigenschappen.
• Vitaminen. Cranberry wordt beschouwd als een vitaminerende plant vanwege de hoge concentratie aan vitamines. Onder hen, vitamine C, K, E en vitamines van groep B. Ze regelen het verloop van redoxreacties in het lichaam en zijn daarom noodzakelijk om alle fysiologische functies uit te voeren.
• Mineralen. Cranberry is de leider in kalium, evenals calcium en ijzer. Onder de sporenelementen in veenbessen zijn vrij zeldzaam: kobalt, lood, zilver, nikkel, titanium, chroom. Cranberry bevat ook de gebruikelijke, maar essentiële mineralen: natrium, magnesium, fosfor, zink, selenium.

Nuttige eigenschappen van veenbessen

De genezende eigenschappen van veenbessen zijn gebaseerd op de inhoud van een groot aantal biologisch actieve stoffen die individuele systemen en het menselijk lichaam als geheel genezen.

• Verbeter de immuniteit. De hoge concentratie ascorbinezuur maakt het gebruik van bessen als een anti-verzengende stof, antioxidant en ook een uitstekend immunostimulerend middel mogelijk. Antipyretische en herstellende eigenschappen zijn zeer geschikt voor verkoudheid, maar ook voor preventieve doeleinden vóór het koude seizoen.
• Eliminatie van ontsteking. Tannine en organische zuren hebben een ontstekingsremmende, samentrekkende, antibacteriële werking. Het helpt om te gaan met ontstekingen van infectieuze oorsprong van verschillende lokalisatie: van de bovenste luchtwegen naar het urogenitale systeem.
• Het werk van het hart verbeteren. De combinatie van de belangrijkste elektrolyten (magnesium en kalium) met koolhydraatverbindingen en antioxidanten maakt het mogelijk om een ​​significant cardiotonisch en cardioprotectief effect te bereiken. De plant heeft een positief effect op de staat van de vaatwanden en hun doorlaatbaarheid, elimineert ontstekingen tijdens spataderen, draagt ​​bij tot de volledige verzadiging van bloed met zuurstof en verbetert de perifere bloedsomloop. Krampstillende eigenschappen helpen de druk te verminderen.
• Antiparasitaire eigenschappen. Cranberry-bessen worden door de hoge concentratie aan zuren actief gebruikt in de strijd tegen parasieten, waaronder luizen en neten. De plant heeft anthelmintische eigenschappen.
• Verbeter de spijsvertering. Cranberry-bessen hebben een stimulerend effect op het spijsverteringskanaal - ze verbeteren de afscheiding van maag- en pancreas-sappen, verhogen het niveau van hun verzadiging met enzymen. De omhullende eigenschappen zijn geschikt voor ulcera van de twaalfvingerige darm, evenals voor colitis. Ontstekingsremmende effecten helpen om te gaan met aambeien. Vanwege het vermogen van veenbessen om de ontwikkeling van pathogene microflora te onderdrukken in een persoon die veenbessen eet, worden dysbacteriose en winderigheid verminderd.
• De uitbreiding van de jeugd. Een groot aantal antioxiderende stoffen draagt ​​bij aan de binding van vrije radicalen, waardoor de stroom van redoxreacties in cellulaire mitochondriën verbetert. Dit draagt ​​bij tot de verjonging van het lichaam op cellulair niveau, verhoogt het uithoudingsvermogen en het vermogen om de negatieve factoren van de externe omgeving te weerstaan.

Wat behandelt bessen

Uitgebreide therapeutische eigenschappen van de bessen kunnen voor vele ziekten worden gebruikt.

• Met hypertensie. In de volksgeneeskunde is het gebruik van cranberry-druk populair. Het moet gezegd worden dat, vanuit het oogpunt van officiële geneeskunde, bessen moeten worden gebruikt als onderdeel van een complexe therapie van hypertensie. In dit geval kunt u een positieve dynamiek van de ziekte bereiken en de toestand van de patiënt stabiliseren.
• In geval van spijsvertering. Bessen worden gebruikt als een maagbeschermend middel, evenals om de pancreas en galblaas te stimuleren. Indicaties voor gebruik: hypoacidic vorm van gastritis, cholecystitis. Aanbevolen regelmatig gebruik van bessen voor mensen die lijden aan diabetes. Fruit reguleert de suikerspiegel, verbetert de celgevoeligheid voor insuline.
• Met urinaire problemen. Cranberry elimineert ontstekingen bij pyelonephritis, glomerulonephritis, cystitis, urethritis, ontsteking van de blaas. Met een mild diuretisch effect helpen cranberry's om te gaan met zwelling en vochtretentie. Ook helpt de plant de vorming van nierstenen te voorkomen en de bestaande kleine afzettingen te verwijderen. Ontspanning van gladde spieren draagt ​​bij aan de stroom van dit proces met minimale pijn. Voor alle gynaecologische aandoeningen helpt cranberry het ontstekingsproces te voorkomen, de overgang naar een chronische vorm te voorkomen, beschermt tegen de vorming van cysten, poliepen.
• Met ARVI. Cranberry-bessen, thee met hen, jam, sap, helpen om de lichaamstemperatuur en koortsverschijnselen te verminderen. Het gebruik van cranberry-hoest is gebaseerd op een mild bronchodilatoreffect, dat de verwijdering van slijm vergemakkelijkt en het risico op verkoudheid tot bronchitis vermindert. Mondspoeling en keel helpen om faryngitis, keelontsteking, keelpijn, stomatitis het hoofd te bieden.
• Met immunodeficiëntie. Veenbessen worden aanbevolen voor gebruik door mensen die lijden aan een chronische afname van de immuniteit, evenals tijdens de herstelperiode na ziekte, operaties.
• Van aandoeningen van het centrale zenuwstelsel. Veenbessen hebben milde kalmerende en spierontspannende eigenschappen. Ze kunnen worden gebruikt in de periode van toenemende mentale en fysieke inspanning om de weerstand van het lichaam tegen stress te waarborgen, en om de helderheid van het denken te behouden. Cranberry helpt om te gaan met seizoensgebonden depressie, asthenische aandoeningen en slapeloosheid.

recepten

Om thuis effectieve medicijnen van Amerikaanse veenbessen te krijgen, zijn er veel recepten. De meest populaire zijn cranberrysap en tinctuur.

Alcoholtinctuur

Kenmerken. Tinctuur op alcohol wordt gebruikt om atherosclerose, diabetes mellitus, als versterkend middel, te voorkomen om de bloeddruk te verlagen, met maagzweeraandoeningen.

Voorbereiding en gebruik

1. Een glas cranberrybessen valt in slaap met een glas suiker, op een warme lichte plek gedurende tien dagen.
2. Voeg aan het resulterende mengsel een glas medicinale alcohol toe.
3. Sta vijf dagen op een donkere plaats en filter vervolgens.
4. Eet een eetlepel twee- of driemaal daags op een lege maag.

Wodka-agent

Kenmerken. Het wordt gebruikt voor alle indicaties die kenmerkend zijn voor veenbessen. Tinctuur op wodka is minder sterk dan alcohol, daarom heeft het een milder effect op de maag.

Voorbereiding en gebruik

1. Om de tinctuur op de veenbessen te bereiden, wordt een glas bessen in een vijzel fijngestampt of in een mixer gemalen tot een slappe consistentie.
2. Verwarm in een pan een glas water aan de kook. Giet een glas suiker, breng het opnieuw aan de kook.
3. Meng de geraspte bessen en suikerstroop.
4. Een glas hoogwaardige pure wodka wordt aan het mengsel toegevoegd.
5. Houd de maand vast op een donkere plaats en schud af en toe.
6. Filtreer door gaas in een handige fles.
7. Neem twee keer per dag een eetlepel.

Cranberrysap

Kenmerken. Het is zeer effectief als koorts voor verkoudheid. Geschikt voor de behandeling van nierziekten.

Voorbereiding en gebruik

1. Een glas rijpe bessen hakken in pap.
2. Giet drie liter water, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 15 minuten sudderen.
3. Voeg suiker toe aan het sap, honing, kruiden naar smaak.
4. Neem een ​​glas binnen, tot zes keer per dag.

Behandeling met veenbessen in aanwezigheid van chronische ziekten vereist voorafgaand overleg met de behandelende arts.

Andere toepassingen

Bessen worden actief gebruikt bij het koken voor desserts, bakken, het koken van verschillende sauzen voor vleesgerechten. Ze worden ook gebruikt in de alcoholindustrie, als basis voor cranberrytinctuur of als smaakmaker voor wodka.

In cosmetica wordt cranberry-extract gebruikt, evenals het sap. Verdund met water, helpt het om acne en pustuleuze uitbarstingen te elimineren, littekenvorming te voorkomen en ook huiduitslag met allergieën te elimineren.

Cranberrysap en heel fruit worden gebruikt om kanker van de prostaat, borstklieren en vrouwelijke geslachtsorganen te voorkomen. Het spoelen van de mond met verdund sap helpt tandbederf te voorkomen en tandglazuur te witten.

Wat is het gevaar

Bijwerkingen van een behandeling met veenbessen kunnen zich manifesteren als een afname van de druk, brandend maagzuur, pijn in het rechter hypochondrium en dyspeptische stoornissen. In dit geval moet het gebruik van bessen worden gestopt en na enkele dagen worden voortgezet, waardoor de dosering met een derde wordt verlaagd.

• hyperacid gastritis;
• elke vorm van leverziekte;
• antibloedplaatjesmedicatie;
• neiging tot trombose;
• individuele gevoeligheid.

Met de juiste oogst en opslag van bessen, is het gebruik van veenbessen voor het behoud van de gezondheid en het elimineren van bestaande pathologieën van onschatbare waarde. Zelfs ervaren artsen bevestigen dat de milde toniciteit en het versterkende effect van de bes kan worden gebruikt in de meeste van de bestudeerde ziekten. Maar om veiligheidsredenen is het beter om de ontvangst van cranberries te coördineren met een arts.

De voordelen van cranberry voor het lichaam

Vaak verwijst traditionele geneeskunde naar de heilzame eigenschappen van veenbessen. Het kan in elke vorm worden gevonden: vers, ingevroren, gedroogd of gedroogd. We zullen in detail de voordelen en schade van Amerikaanse veenbessen bespreken, evenals recepten voor het maken van medicijnen leren.

Wat is deze bes

Veenbessen (van de Latijnse oxycoccos) betekent "zure bes". Een andere naam is een kraambloem, want bij het openen lijken de bloemen van de plant op de hals van deze vogel. Veenbessen groeien in de vorm van groenblijvende struiken, op flexibele stengels. De bessen zijn kleine rode vruchten met een bolvormige, eivormige of ellipsvormige vorm. Het gewas groeit in het moeras en produceert vruchten met een diameter van 16 mm.

Slechts één struik kan honderden nuttige bessen geven. Ze kunnen zelfs in november worden verzameld. Berry is rijk aan antioxidanten en andere heilzame stoffen. Dat is waar veenbessen voor worden gewaardeerd. De nuttige eigenschappen zijn te wijten aan de unieke samenstelling.

Samenstelling en calorie cranberries

Ondanks de zure smaak is Crane berry erg populair. Dit is een natuurlijk medicijn dat niet alleen de hele toestand van het lichaam positief beïnvloedt, maar ook van invloed kan zijn op het hele systeem of een specifiek orgaan. Voordelen bes brengt absoluut alles.

Voedingswaarde (100 g):

• eiwitten - 390 mg;
• water - 8700 mg;
• vetten - 130 mg: verzadigde vetten - 11 mg, enkelvoudig onverzadigde - 18 mg, meervoudig onverzadigde - 55 mg;
• koolhydraten - 12200 mg: suiker - 4040 mg, voedingsvezels - 4600 mg.

Het caloriegehalte van de voordelige bes is 46 kcal of 191 kJ per 100 g product. Veenbessen zijn rijk aan vitamines en andere elementen. Ze staan ​​in de onderstaande tabel:

Wat is nuttige cranberry

Zoals te zien is op de tafel, is de kraan-bes nuttig omdat deze een enorm gehalte aan vitamine C heeft. Het is een krachtige antioxidant, in staat om verkoudheden te behandelen, verbetert de huidconditie, geneest wonden, verlaagt het cholesterolgehalte. Het wordt zelfs aanbevolen om het risico op ziekten van het cardiovasculaire systeem te verminderen. Het dagtarief is van 60 tot 100 mg per dag. Na slechts 100 g veenbessen te hebben gegeten, kunt u 25% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C krijgen.

Nog steeds in de samenstelling van veel kalium, dat zich bezighoudt met de regulatie van water, water-zout en zuur-base balans. Hij is betrokken bij de overdracht van zenuwimpulsen, is nodig voor de eiwitsynthese en de verwerking van glucose tot glycogeen. Kalium heeft een positief effect op de darmactiviteit. Maar dit zijn niet alle gezondheidsvoordelen van veenbessen.

Het opsommen van nuttige eigenschappen kan lang zijn, maar we zullen ons concentreren op de belangrijkste:

• preventie en behandeling van urineweginfecties;
• vermindering van ontsteking door het grote aantal nuttige antioxidanten;
• kankerpreventie;
• versterking van de immuniteit door het gehalte aan vitamine C;
• positief effect op het spijsverteringskanaal;
• het verminderen van het risico op hartziekten;
• behandeling van dysenterie;
• huidreiniging;
• eliminatie van steenpuisten, acne en acne;
• preventie van gebitsproblemen;
• positief effect op de nieren en de blaas;
• het versnellen van gewichtsverlies tijdens diëten;
• gehalte aan anthocyanines, quercetine, benzoëzuur, epicatechinen.

Alleen dit suggereert dat de kraan-bes een universeel product is met nuttige eigenschappen. Als u het in de voeding opneemt, kunt u het risico op verschillende soorten ziekten verminderen en de conditie van het lichaam verbeteren.

Voor vrouwen

De voordelen van veenbessen voor het lichaam van vrouwen veelzijdig. Niet alleen heeft het de bovengenoemde positieve effecten, het is ook in staat om de conditie van de huid, het haar en de schoonheid te verbeteren. Het gaat allemaal om het gehalte aan gunstige vitaminen die de productie van vrouwelijke hormonen reguleren, en helpt om jodium beter te absorberen.

Als je een bessen-kraan gebruikt, kun je menstruatiepijn verminderen en het zenuwstelsel kalmeren. Gewichtsverlies is een continu proces waar vrouwen zich aan houden. Berry helpt bij het oplossen van problemen met overgewicht, verwijdert gifstoffen en cholesterol, evenals overtollige vloeistof uit het lichaam. Draagt ​​bij tot de verwijdering van oedeem. De voordelen van het vermogen om het verouderingsproces te vertragen. De huid blijft langer gezond, rimpels worden gladgemaakt en het haar valt niet uit en heeft een natuurlijke glans.

Voor mannen

Vitamine C, E en een groep van vitamine B, verbeteren de conditie van bloedvaten, maken ze elastischer. Dit is de preventie van een beroerte en een hartaanval. En de aanwezigheid in de samenstelling van nuttige bessen-kraan organische zuren, helpt om ontsteking van het urinestelsel te verminderen. Het eten van bessen voorkomt mannelijke ziektes zoals prostaatadenomen.

Cranberrysap verbetert de kwaliteit van zaadvloeistof en heeft ook een positief effect op de potentie. Sap reinigt de luchtwegen en herstelt de waterbalans.

Is het mogelijk voor een kind om veenbessen te geven

Veenbessen zijn niet verboden voor kinderen, maar, integendeel, aanbevolen vanwege hun gunstige eigenschappen. Berry mocht het dieet volgen nadat het kind groenten en granen begon te eten. Reeds na 8 maanden kan het kind cranberrysap krijgen als hij moedermelk eet, en na 6 maanden met kunstmatige voeding.

Twee keer per week voor een kind is genoeg. Verse bessen worden het best gegeven op de leeftijd van drie. Je kunt aardappelpuree maken, als je ze kookt en door een zeef maalt.

De norm op de leeftijd van één tot drie jaar - 15 g Het product wordt geleidelijk in het dieet gebracht, met 0,5 theelepel. of aardappelpuree.

Veenbessen tijdens de zwangerschap en borstvoeding

De lijst met nuttige eigenschappen die de bes heeft voor zwangere vrouwen:

• verwijdert gifstoffen, normaliseert de balans van water en zout in het lichaam, wat de toestand verbetert in het geval van toxicose;
• sap elimineert zwelling veroorzaakt door vochtretentie;
• tijdens de zwangerschap brengt het lichaam twee keer zoveel voedingsstoffen en vitamines door, dus een vrouw moet er meer van innemen;
• bessen dienen als bloedarmoedepreventie;
• houdt tanden gezond;
• het draagt ​​bij tot de normalisatie van de aderen en verbetert de bloedstroom, waardoor de ontwikkeling van spataderen wordt voorkomen;
• Het is een veilige en natuurlijke koude remedie die de koorts verlaagt en ontstekingen vermindert.

Het wordt aanbevolen de cranberry aan een zogende moeder te geven, omdat het de immuniteit verbetert en als een kalmerend middel werkt. Bovendien verwijdert deze nuttige bes opgehoopte allergenen en is zelf hypoallergeen.

Medicinale eigenschappen van Amerikaanse veenbessen en volksrecepten

Nuttige eigenschappen van de bessen maakten het onmisbaar in de traditionele geneeskunde. Om veel voorkomende ziektes te bestrijden, moet je de recepten kennen en weten hoe je veenbessen moet nemen.

Om de immuniteit te verhogen

Om de bescherming van het lichaam te verbeteren, hebt u het volgende nodig:

• neem een ​​glas of een handvol veenbessen;
• giet er kokend water overheen, 0,5 l is voldoende;
• aandringen in een thermoskan;
• gebruik als thee na het persen.

Om het effect te vergroten, wordt honing aan de thee toegevoegd. Hij zoet de drank. Een andere manier - veenbessen, geraspt met suiker. Het kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden gezet. Giet zo nodig een paar lepels in een glas, giet er heet water over en gebruik het als thee.

Met verkoudheid en griep

Bij de eerste symptomen (koorts, loopneus) moet je onmiddellijk de nuttige veenbessen nemen. Als een optie, drink sappen en infusies van bessen, of gebruik in zijn pure vorm. Goed voor de preventie van cranberrytinctuur:

• neem een ​​glas bessen;
• verpletter hen;
• zet in de pot en giet 1 liter kokend water;
• op het vuur zetten en wachten tot het kookt.

Het blijft een beetje om erop te staan ​​en gebruik 2-3 keer per dag 1 kopje tijdens de symptomen van de ziekte.

Met hypertensie

Verlaagt of verhoogt cranberry de bloeddruk? Ze verlaagt het, dus wordt het aanbevolen voor hypertensie. Als de druk hoog is, wordt het aanbevolen om sap of cranberrysap te gebruiken.

Recept voor het verlagen van de druk:

• 1 kg gezonde veenbessen die gemalen worden in een blender;
• doe hetzelfde met een glas knoflook;
• meng en giet honing (0,5 l).

De resulterende nuttige medicijn uit veenbessen te nemen in de ochtend, tijdens de lunch en 's avonds voor 1 lepel.

Met diabetes

Vanwege de gunstige eigenschappen worden veenbessen aanbevolen voor diabetes. Het veroorzaakt geen toename van de bloedglucose bij type 1-ziekte. Met type 2 veenbessen niet alleen niet schadelijk is, zal het nuttig zijn. Het reguleert het werk van de alvleesklier, die verantwoordelijk is voor de productie van insuline. Het behoudt een optimaal suikergehalte.

U kunt het product regelmatig gebruiken, in hoeveelheden tot 100 g. Er wordt ook een therapeutisch drankje gemaakt:

• van 3 eetlepels nuttige bessen om aardappelpuree te maken;
• giet al het hete water, maar geen kokend water, ongeveer 60.

Neem het medicijn 4 keer per dag, 2 eetlepels. l.

Met cystitis

Omdat cranberry ontsteking van de urinewegen vermindert, is het gewoon onmisbaar voor cystitis. Het heeft een diuretisch en antiseptisch effect.

Stoffen die zich in de bes bevinden, staan ​​niet toe dat bacteriën op de wand van de blaas blijven. Om cystitis kwijt te raken en pijn te verminderen, volstaat het om per dag 2 kopjes sap van de cranberry-bessen te drinken.

Voor ziekten van de gewrichten

De aanwezigheid van quercetine in veenbessen heeft het tot een uitstekend middel tegen gewrichtspijn gemaakt. Het vermindert ze en omgaat ziekten. Bessen verwijderen giftige stoffen, versterken de bloedvaten, lossen opgehoopte zouten op en versnellen weefselherstel.

• 1 kg cranberries spoelen;
• hak en voeg 200 g knoflook toe (gehakt);
• mix en koel voor een halve dag;
• voeg aan het einde honing toe, 0,5 l en mix.

Drink twee keer per dag, 30 g na een maaltijd.

wanneer jicht

Om deze ziekte te bestrijden, helpen medicinale mengsels en cranberrysap. Om sap te maken, heb je nodig:

• spoel 150 g veenbessen;
• wrijf door een fijne zeef om gepureerd te worden;
• zeef het mengsel;
• giet de cake met 2-3 glazen water en doe het vuur aan;
• voeg geleidelijk aan in het roerproces suiker toe aan de smaak.

Je kunt de hele dag door consumeren. Het therapeutische mengsel tegen jicht wordt gemaakt van knoflook, honing en veenbessen, zoals in het vorige recept.

Voor leverziekten

Als je citroen, veenbessen en knoflook fijnmaakt, en dan mengt met honing, krijg je een uitstekende leverreiniger. Twee theelepeltjes worden 's ochtends en' s avonds een maand lang gegeten.

Cranberry gezichtsmaskers

Het gebruik van veenbessen voor het gezicht is ook van onschatbare waarde. Het wordt actief gebruikt in cosmetologie. Er zijn recepten voor gebruik thuis.

• vermaal 2 el. l. veenbessen in aardappelpuree;
• mix met 1 el. l. honing en 1 eetl. l. olijfolie;
• breng op een schone huid aan en incubeer gedurende 15 minuten;
• Verwijder het mengsel met masserende bewegingen en was met warm water.

Het maakt kleine rimpels glad, maakt de huid soepel en geeft frisheid. En om glans en vet van de huid te verwijderen, bereidt u een dergelijk masker voor:

• gehakte havermout vermengd met cranberrysap;
• 65 g suiker en olijfolie worden aan de samenstelling toegevoegd;
• meng en veeg het gezicht af.

Om de huid te reinigen, breng je de snavel in het gezicht aan. Bessen beter gestoomd en gewassen. Maak een doek vochtig in warm water en bedek het gezicht. Het is belangrijk dat het sap niet in de ogen dringt, anders is er irritatie. Het masker gaat 5 minuten mee. Afspoelen met warm water.

Acne masker:

• cranberrysap gemengd met honing;
• sinaasappelschil poeder is toegevoegd;
• alles mengt zich;
• nuttige samenstelling wordt aangebracht op het gezicht en duurt 20 minuten.

Om het effect op de huid te verbeteren, wordt aanbevolen veenbessen in het dieet op te nemen.

Wat kan worden gekookt met veenbessen

Naast de drankjes die we hierna bekijken, kunt u verschillende gerechten bereiden van veenbessen. Ze zijn nuttig omdat ze het lichaam voorzien van de nodige vitamines en micro-elementen. Hier zijn slechts een paar voorbeelden van cranberrygerechten:

• veenbessen met havermout - een bron van nuttige antioxidanten;
• cranberry taarten, muffins, cakes en andere gebakjes;
• cranberrysaus - perfect voor vlees;
• cranberry salade is een bron van vitamines, bovendien is het weinig calorieën en nuttig om af te vallen;
• Veenbessen in suiker - een eenvoudig en snel dessert.

Deze gerechten kunnen zelfs meer zijn, omdat de bes zijn eigen smaak aan elk van hen geeft.

Cranberrysap

De meest populaire drank van de bessen. We overwogen zijn recept hierboven, en wat is het nut en het kwaad van cranberrysap? Dit is een tonische drank rijk aan vitamines en mineralen. Het wordt actief aanbevolen om urologen, gastro-enterologen en gynaecologen te nemen.

Morse heeft een sterk diuretisch effect, verlicht ontstekingen, verbetert het effect van antibiotica, verbetert de slaap, verwijdert kalium niet uit het lichaam, stimuleert de eetlust. Hier is een lijst met alleen de belangrijkste nuttige eigenschappen.

Cranberry Jam

Om jam te maken, moet je veenbessen koken. Zal ze haar eigendommen verliezen? Ja, maar niet alles. Tijdens het koken wordt het aantal benodigde elementen verminderd.

Daarom is het beter om het vers te gebruiken, in de vorm van sap of fruitdrank.

Cranberry Kissel

Als je het goed bereidt, blijven alle gunstige eigenschappen van de bessen behouden. En omdat gelei een viskeuze geleiachtige substantie is, is het erg nuttig voor de maag. Kissel omhult de muren en verbetert het spijsverteringskanaal.

De voordelen van ingevroren en gedroogde veenbessen

Veenbessen verliezen hun eigenschappen niet wanneer ze bevroren zijn, dus dit is de beste manier om ze op te slaan. Er is één nuance. Ontdooien wordt aanbevolen bij kamertemperatuur, dan zullen de gunstige eigenschappen niet verloren gaan. Frozen Cranberries:

• helpt het geheugen te verbeteren;
• heeft een antitumoreffect;
• verbetert het maag-darmkanaal, als de zuurgraad laag is;
• vermindert koorts, bestrijdt kou.

In gedroogde vorm is de bes bijna hetzelfde als vers en is ook erg handig. Het is in staat om geestelijke activiteit te activeren, het immuunsysteem te versterken, heeft antibacteriële en antiseptische eigenschappen. Geweldige antioxidant. Berry maakt bloedvaten elastischer, kan de bloedstroom verbeteren en verwijdert cholesterol. In gedroogde vorm wordt het gebruikt voor slaapstoornissen en speelt het de rol van slaappillen.

Opgemerkt moet worden dat er nog steeds gedroogde veenbessen zijn. Het verschilt van het gedroogde kookproces. De voordelen van gedroogde veenbessen zijn hetzelfde als die van verse bessen.

Nuttige eigenschappen van cranberryblaadjes

Van de bladeren is een afkooksel voor gebruik buitenshuis. Dit zijn lotions die zout uit het lichaam afscheiden. Het afkooksel is goed voor gorgelen en spoelen van de neus.

Zeer populaire thee uit de bladeren van de kraanvruchten. Het is smakelijk, heeft een sterk aroma en heeft een positief effect. Drinken bespaart tegen hoofdpijn en brandend maagzuur. Om thee te zetten, moet je een lepel kokend water schenken.

Veenbessen verzamelen en bewaren

Je hoeft alleen verse bessen te verzamelen. Ze hebben alle nuttige eigenschappen en zullen voor een lange tijd worden opgeslagen. De kleur van de bessen is donkerrood, verzadigd. Om aan te raken is het elastisch, de vruchten zijn rond, zonder schade. Je kunt gedroogde veenbessen kopen in elke winkel.

Het wordt maximaal 20 dagen in de koelkast bewaard. Bevroren zoals je wilt. Het is noodzakelijk om de veenbessen op een vlakke plaat te verdelen en in de vriezer te plaatsen. Na het ontdooien zijn de bessen zacht, ze moeten onmiddellijk worden gegeten.

Schade aan veenbessen en contra-indicaties

Omdat de bes zuur is, kan het problemen veroorzaken met de maag en de lever. Het kan niet worden gebruikt voor maag- en darmzweren, gastritis en sommige leverziekten. Maak ook geen misbruik van het product, omdat dit een defect van de orgels veroorzaakt.

Je kunt de cranberry-bes niet met Warfarin (Coumadin) nemen. Het verbetert het effect op het lichaam en veroorzaakt meer bloedingen. Als je bovendien bessen in grote hoeveelheden eet, kunnen er zich stenen vormen in de nieren.

conclusie

Dit zijn de voordelen en nadelen van Amerikaanse veenbessen voor het menselijk lichaam. Geen wonder dat het zo gewaardeerd wordt, dokters en voedingsdeskundigen adviseren om de bes in het dieet op te nemen.

Cranberry is de meest nuttige bes ter wereld.

Amerikaanse artsen zetten veenbessen op de lijst van gezondste voedingsmiddelen.

Het bevat een overvloed aan antioxidanten - stoffen die cellen beschermen tegen de negatieve effecten van vrije radicalen: ze zijn verantwoordelijk voor vroegtijdige veroudering, cardiovasculaire en oncologische ziekten. En dus moet je je tijd en moeite niet besparen om deze prachtige bessen te verzamelen.

Veenbessen kunnen tot de volgende herfst in de vriezer liggen en hun heilzame eigenschappen niet verliezen. Als uw koelkast al vol is, vult u hem gewoon met water en zet u hem op een donkere, koele plaats. Veenbessen danken hun houdbaarheid aan de organische zuren die erin zitten, die als natuurlijke bewaarmiddelen dienen en de bessen niet laten bederven. Dezelfde zuren worden meestal gebruikt om de houdbaarheid van andere producten te verlengen, met als enig verschil dat ze niet worden verkregen van veenbessen, maar in de chemische productie. Dus, nadat je cranberry-bouillon hebt gemaakt, zul je zonder veel moeite vitaminen voorzien voor de hele winter.

Hoewel het redelijk is om te zeggen dat er niet zoveel vitamines in veenbessen zitten vergeleken met andere bessen. Bijvoorbeeld, volgens de inhoud van ascorbine, zijn veenbessen 13 keer lager dan zwarte bessen, en zijn rozenbottels 40 keer zo goed.. En als we bedenken dat veenbessen veel B-vitamines, kalium, jodium en magnesium bevatten, is er geen reden om aan het nut ervan te twijfelen. Misschien is dat de reden waarom de veenbessen lange tijd als medicinale bessen werden beschouwd.

Moeras dokter

Cranberrysap is een geweldige koude remedie. Ten eerste hebben veenbessen een antipyretisch effect, ten tweede doven ze hun dorst opmerkelijk, en ten derde verwijderen ze gifstoffen uit het lichaam, die zich tijdens een verkoudheid in overvloed ophopen.

En cranberrysap, vermengd met honing, helpt niet alleen om op te hoesten en te vechten tegen keelpijn, maar verhoogt ook de immuniteit, waardoor u wordt beschermd tegen een verkoudheid of griep.

Maar zelfs degenen die zelden werk missen vanwege hoest of loopneus, is het verstandig meer cranberrysap te drinken. Immers, slechts een paar glazen van deze verkwikkende drank kunnen een goed humeur terugbrengen, vermoeidheid verlichten na de drukste werkdag en zelfs bijdragen aan uw carrière, omdat cranberry-vruchtensap de hersenactiviteit verhoogt en de werkcapaciteit vergroot.

Veenbessen moeten noodzakelijkerwijs aanwezig zijn in het menu van mensen die gevoelig zijn voor hypertensie. Vanwege het diuretische effect verlaagt cranberry de bloeddruk, en in tegenstelling tot veel diuretica spoelt cranberrysap geen goed kalium uit het lichaam, wat de bloedvaten versterkt. En als je bedenkt dat veenbessen het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed kunnen verlagen, wordt deze bes absoluut onmisbaar voor kernen. Bovendien kan het met succes tafelzout vervangen, wat wordt aanbevolen om te beperken in het geval van hart- en vaatziekten en problemen met obesitas. Voeg cranberries of cranberrysap toe aan het voedsel in plaats van zout en het voedsel lijkt niet te vers.

Liefhebbende veenbessen zouden echter niet alleen hart- en hypertensiepatiënten moeten zijn. Deze zure bes kan je beschermen tegen cystitis - waarschijnlijk de meest onaangename metgezel van de kou. Stoffen in veenbessen voorkomen dat bacteriën zich vasthechten aan het binnenoppervlak van de urinewegen en als er geen bacteriën zijn, is er geen infectie. Daarom, als je vaak last hebt van blaasontsteking, drink dan een glas cranberrysap per dag.

Vaak wordt de oorzaak van cystitis en andere urologische ziekten E. coli, die ook een infectie kan veroorzaken. Gelukkig is E. coli meer dan wat dan ook bang voor veenbessen. En omdat deze bes vaak wordt aanbevolen voor de behandeling van indigestie.

Als om de een of andere reden je maag een staking heeft verklaard, giet je twee eetlepels veenbessen met twee kopjes heet water, kook het op laag vuur gedurende 10 minuten, koel af, druk en drink een halve kop vier keer per dag. De enige beperking: mensen met een hoge zuurgraad van de maag kunnen op een andere manier beter worden behandeld - cranberrysap kan exacerbatie van gastritis veroorzaken met verhoogde uitscheiding en maagzweren.

Cranberrysapkompressen worden bij veel huidaandoeningen gebruikt. Met hun hulp kunt u zich ontdoen van de uitslag, jeuk, huidontsteking en eczeem. Bovendien kan cranberrysap wondgenezing versnellen.

Is interessant

De Latijnse naam voor cranberry komt van de Griekse woorden "oxis" - zuur en "coccus" - bolvormig, dat wil zeggen letterlijk - "zure bal". In tegenstelling tot andere bessenstruiken leven cranberrystruiken heel lang. Sommigen van hen zijn meer dan 100 jaar oud.

Trouwens

Veenbessen tegen zweren. Chinese wetenschappers hebben kunnen aantonen dat het eten van veenbessen niet alleen kan helpen bij de ontsteking van de blaas, maar ook de verschijning van een maagzweer kan voorkomen. Onderzoekers hebben ontdekt dat veenbessen het ontstaan ​​van een bepaalde bacterie die deze ziekte veroorzaakt, kan voorkomen. Studies uitgevoerd in China hebben aangetoond dat patiënten die veenbessen of gerechten en dranken op basis van deze bes gebruiken, het risico op maagzweren aanzienlijk verminderen.

Het is belangrijk

Gebruik voor medicinale doeleinden veenbessen, die worden geoogst met het begin van de eerste nachtvorst voordat de sneeuw valt.

Ze schrijven ons

Maskers met zuur. Het feit dat veenbessen heel goed zijn voor de gezondheid, weet iedereen misschien. Maar de waarde van veenbessen is hier niet toe beperkt. Op basis van deze zure bes, kun je veel zelfgemaakte maskers maken. Tijdens het oogsten van veenbessen, zal ik sommige van de bessen absoluut onbewerkt achterlaten om mijn huid te verwennen. Ze is dik, dus haar cranberrymaskers zijn vooral nuttig voor haar.

► Bereid dit masker voor het verwijderen van vette, schone en smalle poriën: 1 theelepel cranberrysap, gemengd met dezelfde hoeveelheid aardappelmeel of gemalen havermout. Breng het masker 15-20 minuten op uw gezicht aan en spoel het vervolgens af met warm water.

► Om de vette huid lichtjes te drogen, kunt u dit masker bereiden: 1 theelepel cranberrysap, meng met 1 theelepel druivensap, voeg de helft van de geraspte appel, 1 eetlepel honing en wat babypoeder toe. Breng het mengsel gedurende 10 minuten op je gezicht aan en spoel het daarna af.

► Als er puisten en puistjes op de huid zitten, kan een cranberrysap worden gebruikt. Knijp het sap uit een handvol bessen, wrijf katoenen cosmetische doekjes in en leg ze op je gezicht. Ga voor 10 minuten liggen, volledig ontspannend. Verwijder vervolgens de doekjes, spoel je gezicht af met koud water, smeer het in met een moisturizer. Natalya Romanova, regio Tver

Persoonlijke mening

Willy Tokarev, zanger:

- Ik eet alles, ik hou van verschillende soorten voedsel. Maar ik heb een regel: waar ik ook ben, ik deel mijn portie voedsel in twee en eet er precies de helft van. Hoewel je soms alles wilt eten. Maar de regel zou de regel moeten zijn. De helft is genoeg om genoeg te krijgen. De maag heeft de neiging zich te strekken. Hoe meer je eet, hoe meer je wilt. Het is ongezond. Je moet jezelf trainen om te bestellen.

Nuttige eigenschappen van cranberry voor het menselijk lichaam en contra-indicaties

Nuttige eigenschappen van veenbessen die te allen tijde worden gewaardeerd en zijn een bron van voedsel voor de noordelijke volkeren. Ze ging naar de moerassen hele dorpen en bracht rode, zure bessen naar huis. Ze wordt niet alleen liefgehad door mensen, noch worden wilde dieren verlaten. Bijvoorbeeld, bruine beer is niet vies om zich te laten smullen op sappige, vitamine bessen. Maar voordat de bes in voedsel wordt gegeten, moet een moderne persoon weten wat cranberry is: gunstige eigenschappen en contra-indicaties.

Wat is deze bes

Wilde veenbes is een vertegenwoordiger van de heatherfamilie en wordt verspreid op de noordelijke breedtegraden. Dit is een nauwe "verwant" van bosbessen, blauwe bessen, bosbessen. Het is een kleine, groene struik met overnachtingsshoots. De bessen die in het moeras groeien zijn vrij klein (diameter tot 16 mm). Op plaatsen waar ze groeien, is alles bedekt met een "rode loper".

De vorm van de vrucht is rond, in sommige variëteiten lijkt het op een ellips. Kleuren variëren met volwassenheid. Onrijpe veenbessen zijn roze met lichte kanten en dichte textuur, en rijp - helder rood en sappig.

Veenbessen zijn late bessen, rijpend in september en oktober. Men gelooft dat de volledig gerijpte bes degene is die onder de sneeuw overwinterde. Tegen de lente verandert de scherpzure smaak in een zoetige smaak. 90% van veenbessen bestaat uit water, wanneer de oogst gemakkelijk in de handen breekt, en slechts 10% zijn actieve ingrediënten.

Dankzij organische zuren is het fruit goed bewaard en helpt het andere voedsel te bewaren. De Indiërs hebben stukken vlees in zijn sap laten vallen en hebben het lange tijd bewaard.

Waar groeit cranberry?

Cranberry gewone - de bewoner van de oude moerassen, waarvan de leeftijd wordt geschat in miljoenen jaren. Haar favoriete plekken zijn veen-, toendra- en veenmosmoerassen, die zich bevinden in vochtige naaldbossen, moerassige laaglanden. Veenbessen in de moerassen groeien alleen op ecologisch schone plaatsen, waar zoet water, boslucht, veel licht. Het draagt ​​goede vruchten in die regio's waar de voet van een persoon zelden loopt.

De tijd dat veenbessen worden geoogst valt in de zomer, herfst en lente. "Zomer" bes hard, onrijp, bevat een kleine hoeveelheid voedingsstoffen. "Herfst" krijgt paarse kleur en sappigheid: dit is het moment om nuttige bessen te verzamelen. Maar er zijn liefhebbers van "lente" veenbessen, die steeds zoeter worden, maar bijna niet opgeslagen.

Handmatig verzamelen is erg ingewikkeld en tijdrovend. "Cranberry-plantages" zijn op verschillende plaatsen te vinden. Voor een wonderbes moet je in goede uitrusting gaan: kleverige aarde onder je voeten, muggen, paardenvliegen en het verzamelen van elke individuele bes is geen zaak voor de zwakken. Er zijn handmatige verzamelcontainers, maar milieuactivisten verbieden ze. Dergelijke apparaten beschadigen struiken die mogelijk niet herstellen. Dus de voorraad bessen wordt armer.

De vraag waar de cranberry groeit in Rusland, zal elke student beantwoorden. Omdat we op de midden- en noordelijke breedtegraden leven, is de zure bes in de noordelijke regio's gebruikelijk: in Siberië, in de Oeral, Kamtsjatka, op Sakhalin, in het verre oosten.

De kwaliteit van de wilde grootbloemige struik is wijdverspreid in Canada. Berry groeit tot 25 mm in diameter. Op basis van een wilde plant zijn gecultiveerde grootbloemige variëteiten gemaakt die op uw eigen perceel kunnen worden geteeld.

Samenstelling en voedingswaarde

Ondanks het significante watergehalte in de samenstelling, zijn er meer dan voldoende voedingsstoffen in de bes. De chemische samenstelling van veenbessen is een unieke combinatie van vitamines en mineralen die mensen helpen hun immuniteit te behouden, kracht en energie te herstellen.
De voordelen van het fruit zijn enorm, ze bevatten in de samenstelling:

1. "Vitaminecocktail" uit groep B, K, A, PP, C. Welke cranberry-vitaminen zijn het meest voorkomend? Dit is natuurlijk ascorbinezuur.
2. Mineraalcomplex bestaande uit macro- en micronutriënten.
3. Een groot aantal organische zuren: citroenzuur, appelzuur, ursolinezuur, chlorogeen, benzoëzuur en andere. Ze geven de cranberry's een rijke zure smaak.
4. Onbetekenende hoeveelheid suikers: glucose en fructose.
5. Een set antioxidanten.
6. Pectines en vezels (voedingsvezels). Het pectinegehalte is vrij groot.

De helende eigenschappen van rijpe veenbessen worden geassocieerd met deze unieke samenstelling. Wat betreft de aanwezigheid van koolhydraten, vetten, BJU-eiwitten, hun inhoud is extreem klein:

• eiwitten - 0,5 g;
• vetten - 0,2 g;
• koolhydraten - 3, 7 g per 100 g product.

Koolhydraten overheersen, maar geven het product geen hoog caloriegehalte.

Calorie inhoud

Na te hebben berekend hoeveel calorieën er in cranberries zitten, zullen mensen die geneigd zijn tot corpulentie zeker rekening houden met de voordelen ervan en deze opnemen in hun dieet, aangezien 100 g slechts 25-30 kcal bevat. Maar het aantal calorieën in vers en gedroogd fruit verschilt aanzienlijk. 100 g gedroogde veenbessen verzadigd met 300 kcal. En als u gedroogde bessen gebruikt voor gewichtsverlies, is het resultaat precies het tegenovergestelde.

Nuttige eigenschappen voor het menselijk lichaam

Veel mensen in gebieden in het noorden zijn zich goed bewust van de voordelen van veenbessen, en waarom het helpt. Meestal wordt het bevroren en gebruikt om gerechten of drankjes te bereiden op elk moment van het jaar. Wonderful berry behoudt perfect alle nuttige eigenschappen:

1. Verlaagt de temperatuur en vermindert ontstekingen. Effectief van invloed op virussen, maar in complexe therapie. In staat om de effecten van antibiotica te verbeteren.
2. Versterkt de immuunafweer van het lichaam. Het helpt goed als een preventieve maatregel tijdens de periode van "ongebreidelde" infecties, het verminderen van de kans op verkoudheid.
3. Vermindert het gehalte aan "slechte cholesterol", voorkomt de vorming van cholesterolplaques en leidt tot de normale druk van een persoon naar leeftijd. Helpt bij het oplossen van problemen met vasculaire en hartaandoeningen.
4. Versterkt het zenuwstelsel en verhoogt de mentale activiteit door het gehalte aan sap van kalium en vitamines van groep B.
5. Verbetert het spijsverteringskanaal, elimineert de tekenen van maagzuur, verhoogt de eetlust en darmmotiliteit door de aanwezigheid van voedingsvezels en pectine.
6. Het helpt bij aandoeningen van het urogenitale systeem, maar is niet het belangrijkste, maar een extra hulpmiddel voor medicamenteuze behandeling.
7. Neemt deel aan preventieve tandheelkundige zorg: verlicht ontstekingen van het tandvlees, remt de ontwikkeling van cariës. Eerder hielpen veenbessen om zich te ontdoen van scheurbuik, die zich ontwikkelde met een gebrek aan ascorbinezuur (tanden losgemaakt en uitgevallen).
8. Stopt de groei van kankercellen en vermindert het risico op kwaadaardige tumoren als gevolg van antioxidanten in de samenstelling.

De voordelen van cranberry voor het lichaam zijn niet beperkt tot de vermelde eigenschappen. Er zijn folkmethoden voor de behandeling van verschillende ziekten, waarbij noordelijke bessen aanwezig zijn in de samenstelling van thee, afkooksels en medicijnen.
Voordeel is niet alleen fruit, maar ook bladeren. Bouillon van de bladeren heeft antibacteriële eigenschappen. Ze wassen de wonden, gebruikt voor angina pectoris. Thee met bladeren, in bad genomen, helpt het lichaam om gifstoffen kwijt te raken.

Handige eigenschappen voor vrouwen

Het schone geslacht zou ook de 'geschenken van het noorden' niet mogen verwaarlozen. Veenbessen voor het lichaam van een vrouw biedt de volgende voordelen:

• verbetert de conditie van het haar, bespaart de eigenaar van gespleten haarpunten, versterkt de nagelplaat;
• helpt om extra kilo's kwijt te raken, omdat de chemische samenstelling van de bessen betrokken is bij de afbraak van vet;
• is een profylactisch middel voor problemen van de urogenitale sfeer: vrouwen lijden vaak aan cystitis, zij ontwikkelen urolithiasis.

Cranberrysap is een noodzakelijk dessert dat in sommige restaurants wordt aangeboden: ze drinken het na vette voedingsmiddelen. Drinken vernietigt vetten en verlicht ongemak in de maag.

Nuttige eigenschappen tijdens de zwangerschap

De voordelen van zwangerschap zijn duidelijk: cranberryfruitdranken of -dranken kunnen multivitaminecomplexen vervangen. Ze kunnen aan het bessensap worden toegevoegd om een ​​volledige set vitamines te krijgen.
Noord-berry helpt tijdens de zwangerschap:

• vul het lichaam van moeder en toekomstige baby met nuttige componenten;
• immuniteit verhogen en het risico van verschillende infecties verminderen;
• verminderen van toxicose in het eerste trimester als gevolg van zure drank;
• in het laatste trimester om wallen en druk "sprongen" te verwijderen.

Aanstaande moeder hoeft geen verse bessen te eten. Het is veel nuttiger om vruchtendranken, compotes, gelei te gebruiken. Suiker of honing kan naar wens aan dranken worden toegevoegd om de zure smaak te verminderen.
Berry is verboden als een zwangere vrouw lijdt aan allergieën of ziekten van het maagdarmkanaal: met zweren, gastritis, enterocolitis.

Wat zijn de voordelen voor mannen?

Het gebruik van veenbessen voor mannen vermindert het risico op prostatitis of prostaatklier. Door de enzymatische samenstelling van de vrucht wordt het risico op blaas- en urineweginfecties als geheel verminderd.
Er is een manier om mannelijke impotentie te behandelen: dagelijkse eenmalige inname van 300 ml vers sap. Dit zal het probleem helpen oplossen in combinatie met andere behandelingsmethoden.

Voordelen voor kinderen

Moeders weten waarom veenbessen goed zijn voor kinderen. Bij zuigelingen is de immuniteit slecht gevormd, daarom is het de beste remedie in de strijd tegen infectieuze agentia (virussen, bacteriën, schimmels). Inname van siropen of vruchtendranken met een noordelijke bes tijdens een verkoudheid verhoogt het zweten en vermindert koorts, en verwijdert geleidelijk aan tekenen van ontsteking. Het is een sterk antisepticum dat kan vechten tegen kolonies microben. De antitussieve werking ervan is ook bekend.
Nuttige eigenschappen van veenbessen gericht op:

• vechten tegen dysbacteriose;
• verwijdering van toxische en toxische verbindingen;
• behandeling van huidproblemen zoals dermatitis, eczeem;
• waarschuwing voor problemen met tanden en tandvlees.

Het sap van een of twee bessen die 6 maanden na het verdunnen met water in het dieet proberen te komen. Van één tot drie jaar mogen kinderen als vitamine- en profylactisch middel voor verkoudheid drinken, maar alleen in verdunde vorm.
Het is niet nodig om cranberry's te classificeren als een gebruikelijke delicatesse. Verdund sap is een krachtig drankje dat wordt aanbevolen voor kinderen in een hoeveelheid van één glas per dag.

Medicinale eigenschappen van veenbessen

De traditionele geneeskunde heeft deze waardevolle taigafruit al lang in beslag genomen. Maar het is belangrijk om te weten onder welke ziekten de cranberry echt een betrouwbare helper en voordelen wordt. Wat behandelt de "Northern Healer" en welke recepten kunnen veilig worden gebruikt in het geval van ziektes?
Cranberry wordt toegepast:

1. Om de darmen te reinigen, het verwijderen van stagnerende ontlasting en toxische verbindingen in hun samenstelling. Het recept is simpel: je moet het sap van veenbessen en bieten in gelijke verhoudingen mengen en driemaal per dag 3-5 sips drinken. Dezelfde remedie wordt aanbevolen voor spasmen en obstipatie.
2. Bij verkoudheid, om ontstekingen te verlichten, bereid je de samenstelling voor van gelijke delen van aloë-sap, cranberry, citroen, honing en wodka. Suiker wordt toegevoegd zoals gewenst. Het mengsel wordt op een koele plaats bewaard en neemt drie keer per dag, 2 el. l.
3. Om de fysieke kracht te herstellen met cranberrysap, half verdund met water. De drank is nuttig voor mensen die betrokken zijn bij sport of lichamelijke arbeid. Het geeft kracht door het multivitaminencomplex in de compositie.
4. Bij hypertensie helpt een mengsel van veenbessen (500 g) en suiker (150 g), verdund met 250 ml water. De samenstelling wordt gedurende 10 minuten gekookt, afgekoeld en de helft met water verdund. Een dag is genoeg om een ​​glas geld te drinken.
5. Met diabetes zal de hoeveelheid suiker in het bloed helpen normaliseren. Hiervoor wordt een handvol cranberry's geplet, 250 ml heet water gegoten en de drank wordt een uur lang toegediend. Ontvangst tweemaal per dag in een volume van 50 ml.
6. Als profylactisch middel voor problemen van het urogenitale systeem is dagelijks verdund cranberrysap (1: 3) 100 ml nuttig.
7. Vanuit de diarree ontstond een folk remedie op basis van de bessen en bladeren in gelijke delen. Het mengsel wordt gedurende 5 minuten gekookt, gevuld met 500 ml heet water. Neem 4 keer per dag voor 130 ml.

Cranberry behandeling is nuttig als een profylaxe voor een ziekte of het wordt gebruikt als een aanvullend, ondersteunend middel voor medicamenteuze behandeling wanneer de ziekte zich al ontwikkelt.

Gedroogde, gedroogde cranberries, wat nuttiger is

Veenbessen vanwege het hoge gehalte aan organische zuren zijn prachtig opgeslagen. Het is voldoende om het in banken te verspreiden en een beetje gezoete water te gieten. Dit zijn de zogenaamde gebeitst veenbessen, die niet lang bederven.

Frost behoudt ook perfect alle smaak en gezonde eigenschappen van rood fruit. De voordelen en nadelen van bevroren veenbessen zijn exact dezelfde als die van verse veenbessen. Gedroogde noordelijke bessen in moderne drogers of ovens, licht opdrogen of volledig verwijderen van vocht uit de bessen.

Welk product is nuttiger: vers of gedroogd? Nadat een behandeling correct is uitgevoerd, behoudt de bes helende eigenschappen. Het enige min wordt een gedroogd product, omdat het vrij veel calorieën bevat. Maar de eerste plaats in de rangorde moet worden gegeven aan bevroren fruit, dat perfect het uiterlijk en het innerlijke potentieel van een product dat rijk is aan vitamines behoudt.

Tijdens het droogproces moet de ovendeur enigszins worden geopend zodat overtollig vocht verdampt en het temperatuurregime moet overeenkomen met + 40 ° C. Het gedroogde product veert wanneer het wordt ingedrukt, en brokkelt niet af tot stof.

Cranberrysap

Cranberrysap biedt geweldige mogelijkheden voor culinaire fantasieën: van daaruit kun je kusjes, mousses, siropen, verse sappen, kruidenthee, bessenaftreksels koken. Maar cranberrysap blijft uit competitie. Zoals onze grootmoeders beweerden, en tijdgenoten het met hen eens zijn, dat "er niets nuttigers is dan Morse in de wereld".

Morse is een koud drankje, dat in zijn samenstelling bevat:

• 600 gram veenbessen;
• 1 kopje suiker;
• 2,5 liter water.

De ingrediënten worden in de zomer gemengd en ingenomen in de vorm van een lichte vitaminendrank en in de winter om verkoudheidinfecties te voorkomen.

Hurt cranberries

Veenbessen hebben contra-indicaties, omdat het product veel organische zuren bevat met een scherpe, zure smaak. Als een persoon gezond is en geen bessen misbruikt, worden de voordelen volledig zichtbaar.

Maar met enkele symptomen zal behandeling met cranberry's niet alleen schadelijk zijn, maar ook gevaarlijk voor de gezondheid:

• bij gastritis en leverziekten, gemanifesteerd in de acute vorm;
• met de ontwikkeling van een maagzweer in een deel van het maag-darmkanaal en in elk stadium;
• met zwak tandglazuur, dat door zuren actief zal worden vernietigd;
• in geval van allergische manifestaties of individuele intolerantie.

Als een persoon veel chronische ziekten heeft, is het beter om uw arts te raadplegen of het sap in een verdunde vorm te gebruiken.

De noordelijke bes wordt goed door het lichaam opgenomen, is in onze open ruimtes gegroeid en is door de jaren heen door de Russische bevolking geconsumeerd. Dit is geen overzeese vrucht die verbijstering of indigestie kan veroorzaken. Veenbessen, die de eeuwenoude moerassen bewonen, geeft ze kracht, kracht en helpt om te overleven in de moeilijke omstandigheden van het Russische klimaat.