Nuttige eigenschappen van veenbessen die te allen tijde worden gewaardeerd en zijn een bron van voedsel voor de noordelijke volkeren. Ze ging naar de moerassen hele dorpen en bracht rode, zure bessen naar huis. Ze wordt niet alleen liefgehad door mensen, noch worden wilde dieren verlaten. Bijvoorbeeld, bruine beer is niet vies om zich te laten smullen op sappige, vitamine bessen. Maar voordat de bes in voedsel wordt gegeten, moet een moderne persoon weten wat cranberry is: gunstige eigenschappen en contra-indicaties.

Wat is deze bes

Wilde veenbes is een vertegenwoordiger van de heatherfamilie en wordt verspreid op de noordelijke breedtegraden. Dit is een nauwe "verwant" van bosbessen, blauwe bessen, bosbessen. Het is een kleine, groene struik met overnachtingsshoots. De bessen die in het moeras groeien zijn vrij klein (diameter tot 16 mm). Op plaatsen waar ze groeien, is alles bedekt met een "rode loper".

De vorm van de vrucht is rond, in sommige variëteiten lijkt het op een ellips. Kleuren variëren met volwassenheid. Onrijpe veenbessen zijn roze met lichte kanten en dichte textuur, en rijp - helder rood en sappig.

Veenbessen zijn late bessen, rijpend in september en oktober. Men gelooft dat de volledig gerijpte bes degene is die onder de sneeuw overwinterde. Tegen de lente verandert de scherpzure smaak in een zoetige smaak. 90% van veenbessen bestaat uit water, wanneer de oogst gemakkelijk in de handen breekt, en slechts 10% zijn actieve ingrediënten.

Dankzij organische zuren is het fruit goed bewaard en helpt het andere voedsel te bewaren. De Indiërs hebben stukken vlees in zijn sap laten vallen en hebben het lange tijd bewaard.

Waar groeit cranberry?

Cranberry gewone - de bewoner van de oude moerassen, waarvan de leeftijd wordt geschat in miljoenen jaren. Haar favoriete plekken zijn veen-, toendra- en veenmosmoerassen, die zich bevinden in vochtige naaldbossen, moerassige laaglanden. Veenbessen in de moerassen groeien alleen op ecologisch schone plaatsen, waar zoet water, boslucht, veel licht. Het draagt ​​goede vruchten in die regio's waar de voet van een persoon zelden loopt.

De tijd dat veenbessen worden geoogst valt in de zomer, herfst en lente. "Zomer" bes hard, onrijp, bevat een kleine hoeveelheid voedingsstoffen. "Herfst" krijgt paarse kleur en sappigheid: dit is het moment om nuttige bessen te verzamelen. Maar er zijn liefhebbers van "lente" veenbessen, die steeds zoeter worden, maar bijna niet opgeslagen.

Handmatig verzamelen is erg ingewikkeld en tijdrovend. "Cranberry-plantages" zijn op verschillende plaatsen te vinden. Voor een wonderbes moet je in goede uitrusting gaan: kleverige aarde onder je voeten, muggen, paardenvliegen en het verzamelen van elke individuele bes is geen zaak voor de zwakken. Er zijn handmatige verzamelcontainers, maar milieuactivisten verbieden ze. Dergelijke apparaten beschadigen struiken die mogelijk niet herstellen. Dus de voorraad bessen wordt armer.

De vraag waar de cranberry groeit in Rusland, zal elke student beantwoorden. Omdat we op de midden- en noordelijke breedtegraden leven, is de zure bes in de noordelijke regio's gebruikelijk: in Siberië, in de Oeral, Kamtsjatka, op Sakhalin, in het verre oosten.

De kwaliteit van de wilde grootbloemige struik is wijdverspreid in Canada. Berry groeit tot 25 mm in diameter. Op basis van een wilde plant zijn gecultiveerde grootbloemige variëteiten gemaakt die op uw eigen perceel kunnen worden geteeld.

Samenstelling en voedingswaarde

Ondanks het significante watergehalte in de samenstelling, zijn er meer dan voldoende voedingsstoffen in de bes. De chemische samenstelling van veenbessen is een unieke combinatie van vitamines en mineralen die mensen helpen hun immuniteit te behouden, kracht en energie te herstellen.
De voordelen van het fruit zijn enorm, ze bevatten in de samenstelling:

1. "Vitaminecocktail" uit groep B, K, A, PP, C. Welke cranberry-vitaminen zijn het meest voorkomend? Dit is natuurlijk ascorbinezuur.
2. Mineraalcomplex bestaande uit macro- en micronutriënten.
3. Een groot aantal organische zuren: citroenzuur, appelzuur, ursolinezuur, chlorogeen, benzoëzuur en andere. Ze geven de cranberry's een rijke zure smaak.
4. Onbetekenende hoeveelheid suikers: glucose en fructose.
5. Een set antioxidanten.
6. Pectines en vezels (voedingsvezels). Het pectinegehalte is vrij groot.

De helende eigenschappen van rijpe veenbessen worden geassocieerd met deze unieke samenstelling. Wat betreft de aanwezigheid van koolhydraten, vetten, BJU-eiwitten, hun inhoud is extreem klein:

• eiwitten - 0,5 g;
• vetten - 0,2 g;
• koolhydraten - 3, 7 g per 100 g product.

Koolhydraten overheersen, maar geven het product geen hoog caloriegehalte.

Calorie inhoud

Na te hebben berekend hoeveel calorieën er in cranberries zitten, zullen mensen die geneigd zijn tot corpulentie zeker rekening houden met de voordelen ervan en deze opnemen in hun dieet, aangezien 100 g slechts 25-30 kcal bevat. Maar het aantal calorieën in vers en gedroogd fruit verschilt aanzienlijk. 100 g gedroogde veenbessen verzadigd met 300 kcal. En als u gedroogde bessen gebruikt voor gewichtsverlies, is het resultaat precies het tegenovergestelde.

Nuttige eigenschappen voor het menselijk lichaam

Veel mensen in gebieden in het noorden zijn zich goed bewust van de voordelen van veenbessen, en waarom het helpt. Meestal wordt het bevroren en gebruikt om gerechten of drankjes te bereiden op elk moment van het jaar. Wonderful berry behoudt perfect alle nuttige eigenschappen:

1. Verlaagt de temperatuur en vermindert ontstekingen. Effectief van invloed op virussen, maar in complexe therapie. In staat om de effecten van antibiotica te verbeteren.
2. Versterkt de immuunafweer van het lichaam. Het helpt goed als een preventieve maatregel tijdens de periode van "ongebreidelde" infecties, het verminderen van de kans op verkoudheid.
3. Vermindert het gehalte aan "slechte cholesterol", voorkomt de vorming van cholesterolplaques en leidt tot de normale druk van een persoon naar leeftijd. Helpt bij het oplossen van problemen met vasculaire en hartaandoeningen.
4. Versterkt het zenuwstelsel en verhoogt de mentale activiteit door het gehalte aan sap van kalium en vitamines van groep B.
5. Verbetert het spijsverteringskanaal, elimineert de tekenen van maagzuur, verhoogt de eetlust en darmmotiliteit door de aanwezigheid van voedingsvezels en pectine.
6. Het helpt bij aandoeningen van het urogenitale systeem, maar is niet het belangrijkste, maar een extra hulpmiddel voor medicamenteuze behandeling.
7. Neemt deel aan preventieve tandheelkundige zorg: verlicht ontstekingen van het tandvlees, remt de ontwikkeling van cariës. Eerder hielpen veenbessen om zich te ontdoen van scheurbuik, die zich ontwikkelde met een gebrek aan ascorbinezuur (tanden losgemaakt en uitgevallen).
8. Stopt de groei van kankercellen en vermindert het risico op kwaadaardige tumoren als gevolg van antioxidanten in de samenstelling.

De voordelen van cranberry voor het lichaam zijn niet beperkt tot de vermelde eigenschappen. Er zijn folkmethoden voor de behandeling van verschillende ziekten, waarbij noordelijke bessen aanwezig zijn in de samenstelling van thee, afkooksels en medicijnen.
Voordeel is niet alleen fruit, maar ook bladeren. Bouillon van de bladeren heeft antibacteriële eigenschappen. Ze wassen de wonden, gebruikt voor angina pectoris. Thee met bladeren, in bad genomen, helpt het lichaam om gifstoffen kwijt te raken.

Handige eigenschappen voor vrouwen

Het schone geslacht zou ook de 'geschenken van het noorden' niet mogen verwaarlozen. Veenbessen voor het lichaam van een vrouw biedt de volgende voordelen:

• verbetert de conditie van het haar, bespaart de eigenaar van gespleten haarpunten, versterkt de nagelplaat;
• helpt om extra kilo's kwijt te raken, omdat de chemische samenstelling van de bessen betrokken is bij de afbraak van vet;
• is een profylactisch middel voor problemen van de urogenitale sfeer: vrouwen lijden vaak aan cystitis, zij ontwikkelen urolithiasis.

Cranberrysap is een noodzakelijk dessert dat in sommige restaurants wordt aangeboden: ze drinken het na vette voedingsmiddelen. Drinken vernietigt vetten en verlicht ongemak in de maag.

Nuttige eigenschappen tijdens de zwangerschap

De voordelen van zwangerschap zijn duidelijk: cranberryfruitdranken of -dranken kunnen multivitaminecomplexen vervangen. Ze kunnen aan het bessensap worden toegevoegd om een ​​volledige set vitamines te krijgen.
Noord-berry helpt tijdens de zwangerschap:

• vul het lichaam van moeder en toekomstige baby met nuttige componenten;
• immuniteit verhogen en het risico van verschillende infecties verminderen;
• verminderen van toxicose in het eerste trimester als gevolg van zure drank;
• in het laatste trimester om wallen en druk "sprongen" te verwijderen.

Aanstaande moeder hoeft geen verse bessen te eten. Het is veel nuttiger om vruchtendranken, compotes, gelei te gebruiken. Suiker of honing kan naar wens aan dranken worden toegevoegd om de zure smaak te verminderen.
Berry is verboden als een zwangere vrouw lijdt aan allergieën of ziekten van het maagdarmkanaal: met zweren, gastritis, enterocolitis.

Wat zijn de voordelen voor mannen?

Het gebruik van veenbessen voor mannen vermindert het risico op prostatitis of prostaatklier. Door de enzymatische samenstelling van de vrucht wordt het risico op blaas- en urineweginfecties als geheel verminderd.
Er is een manier om mannelijke impotentie te behandelen: dagelijkse eenmalige inname van 300 ml vers sap. Dit zal het probleem helpen oplossen in combinatie met andere behandelingsmethoden.

Voordelen voor kinderen

Moeders weten waarom veenbessen goed zijn voor kinderen. Bij zuigelingen is de immuniteit slecht gevormd, daarom is het de beste remedie in de strijd tegen infectieuze agentia (virussen, bacteriën, schimmels). Inname van siropen of vruchtendranken met een noordelijke bes tijdens een verkoudheid verhoogt het zweten en vermindert koorts, en verwijdert geleidelijk aan tekenen van ontsteking. Het is een sterk antisepticum dat kan vechten tegen kolonies microben. De antitussieve werking ervan is ook bekend.
Nuttige eigenschappen van veenbessen gericht op:

• vechten tegen dysbacteriose;
• verwijdering van toxische en toxische verbindingen;
• behandeling van huidproblemen zoals dermatitis, eczeem;
• waarschuwing voor problemen met tanden en tandvlees.

Het sap van een of twee bessen die 6 maanden na het verdunnen met water in het dieet proberen te komen. Van één tot drie jaar mogen kinderen als vitamine- en profylactisch middel voor verkoudheid drinken, maar alleen in verdunde vorm.
Het is niet nodig om cranberry's te classificeren als een gebruikelijke delicatesse. Verdund sap is een krachtig drankje dat wordt aanbevolen voor kinderen in een hoeveelheid van één glas per dag.

Medicinale eigenschappen van veenbessen

De traditionele geneeskunde heeft deze waardevolle taigafruit al lang in beslag genomen. Maar het is belangrijk om te weten onder welke ziekten de cranberry echt een betrouwbare helper en voordelen wordt. Wat behandelt de "Northern Healer" en welke recepten kunnen veilig worden gebruikt in het geval van ziektes?
Cranberry wordt toegepast:

1. Om de darmen te reinigen, het verwijderen van stagnerende ontlasting en toxische verbindingen in hun samenstelling. Het recept is simpel: je moet het sap van veenbessen en bieten in gelijke verhoudingen mengen en driemaal per dag 3-5 sips drinken. Dezelfde remedie wordt aanbevolen voor spasmen en obstipatie.
2. Bij verkoudheid, om ontstekingen te verlichten, bereid je de samenstelling voor van gelijke delen van aloë-sap, cranberry, citroen, honing en wodka. Suiker wordt toegevoegd zoals gewenst. Het mengsel wordt op een koele plaats bewaard en neemt drie keer per dag, 2 el. l.
3. Om de fysieke kracht te herstellen met cranberrysap, half verdund met water. De drank is nuttig voor mensen die betrokken zijn bij sport of lichamelijke arbeid. Het geeft kracht door het multivitaminencomplex in de compositie.
4. Bij hypertensie helpt een mengsel van veenbessen (500 g) en suiker (150 g), verdund met 250 ml water. De samenstelling wordt gedurende 10 minuten gekookt, afgekoeld en de helft met water verdund. Een dag is genoeg om een ​​glas geld te drinken.
5. Met diabetes zal de hoeveelheid suiker in het bloed helpen normaliseren. Hiervoor wordt een handvol cranberry's geplet, 250 ml heet water gegoten en de drank wordt een uur lang toegediend. Ontvangst tweemaal per dag in een volume van 50 ml.
6. Als profylactisch middel voor problemen van het urogenitale systeem is dagelijks verdund cranberrysap (1: 3) 100 ml nuttig.
7. Vanuit de diarree ontstond een folk remedie op basis van de bessen en bladeren in gelijke delen. Het mengsel wordt gedurende 5 minuten gekookt, gevuld met 500 ml heet water. Neem 4 keer per dag voor 130 ml.

Cranberry behandeling is nuttig als een profylaxe voor een ziekte of het wordt gebruikt als een aanvullend, ondersteunend middel voor medicamenteuze behandeling wanneer de ziekte zich al ontwikkelt.

Gedroogde, gedroogde cranberries, wat nuttiger is

Veenbessen vanwege het hoge gehalte aan organische zuren zijn prachtig opgeslagen. Het is voldoende om het in banken te verspreiden en een beetje gezoete water te gieten. Dit zijn de zogenaamde gebeitst veenbessen, die niet lang bederven.

Frost behoudt ook perfect alle smaak en gezonde eigenschappen van rood fruit. De voordelen en nadelen van bevroren veenbessen zijn exact dezelfde als die van verse veenbessen. Gedroogde noordelijke bessen in moderne drogers of ovens, licht opdrogen of volledig verwijderen van vocht uit de bessen.

Welk product is nuttiger: vers of gedroogd? Nadat een behandeling correct is uitgevoerd, behoudt de bes helende eigenschappen. Het enige min wordt een gedroogd product, omdat het vrij veel calorieën bevat. Maar de eerste plaats in de rangorde moet worden gegeven aan bevroren fruit, dat perfect het uiterlijk en het innerlijke potentieel van een product dat rijk is aan vitamines behoudt.

Tijdens het droogproces moet de ovendeur enigszins worden geopend zodat overtollig vocht verdampt en het temperatuurregime moet overeenkomen met + 40 ° C. Het gedroogde product veert wanneer het wordt ingedrukt, en brokkelt niet af tot stof.

Cranberrysap

Cranberrysap biedt geweldige mogelijkheden voor culinaire fantasieën: van daaruit kun je kusjes, mousses, siropen, verse sappen, kruidenthee, bessenaftreksels koken. Maar cranberrysap blijft uit competitie. Zoals onze grootmoeders beweerden, en tijdgenoten het met hen eens zijn, dat "er niets nuttigers is dan Morse in de wereld".

Morse is een koud drankje, dat in zijn samenstelling bevat:

• 600 gram veenbessen;
• 1 kopje suiker;
• 2,5 liter water.

De ingrediënten worden in de zomer gemengd en ingenomen in de vorm van een lichte vitaminendrank en in de winter om verkoudheidinfecties te voorkomen.

Hurt cranberries

Veenbessen hebben contra-indicaties, omdat het product veel organische zuren bevat met een scherpe, zure smaak. Als een persoon gezond is en geen bessen misbruikt, worden de voordelen volledig zichtbaar.

Maar met enkele symptomen zal behandeling met cranberry's niet alleen schadelijk zijn, maar ook gevaarlijk voor de gezondheid:

• bij gastritis en leverziekten, gemanifesteerd in de acute vorm;
• met de ontwikkeling van een maagzweer in een deel van het maag-darmkanaal en in elk stadium;
• met zwak tandglazuur, dat door zuren actief zal worden vernietigd;
• in geval van allergische manifestaties of individuele intolerantie.

Als een persoon veel chronische ziekten heeft, is het beter om uw arts te raadplegen of het sap in een verdunde vorm te gebruiken.

De noordelijke bes wordt goed door het lichaam opgenomen, is in onze open ruimtes gegroeid en is door de jaren heen door de Russische bevolking geconsumeerd. Dit is geen overzeese vrucht die verbijstering of indigestie kan veroorzaken. Veenbessen, die de eeuwenoude moerassen bewonen, geeft ze kracht, kracht en helpt om te overleven in de moeilijke omstandigheden van het Russische klimaat.

De voordelen en schade van cranberrysap

Lange tijd hebben zeelieden veenbessen en hun sap gebruikt om scheurbuik te voorkomen en wonden te behandelen om bloedbesmetting te voorkomen en genezing te versnellen. De eerste Amerikaanse kolonisten werden met deze bes behandeld vanwege verlies van eetlust en stoornissen in de bloedsomloop.

Foto: Depositphotos.com. Geplaatst door: kostman

In Oost-Europese landen wordt cranberrysap gebruikt voor koorts en als hulpmiddel bij de bestrijding van kanker.

In de volksgeneeskunde wordt de drank aanbevolen om te drinken van reuma, jicht, obstipatie en huidinfecties.

En hoewel niet alle gunstige eigenschappen van cranberrysap een wetenschappelijk platform hebben gekregen en een medisch onderzoek hebben gekregen, verdient het de grootste aandacht van iedereen die zijn gezondheid beschermt.

Voedingswaarde

Veenbessen zijn niet alleen een goede bron van voedingsvezels en vitamine C, maar ook waardevolle antioxidanten die in de wetenschap bekend staan ​​als procyanidinoligomeren. En zelfs in cranberrysap minder bruikbare vezels, maar de concentratie bessen-antioxidanten is uitstekend.

De gemiddelde calorische waarde is 166 calorieën per kopje - vrij veel voor degenen die willen afvallen.

Natuurlijk cranberrysap (zonder toegevoegde suiker) geeft ongeveer 24 mg vitamine C per kop (40% van de dagelijkse behoefte), 3 mg vitamine E en 114 IU vitamine A. Gegevens verstrekt door het Amerikaanse ministerie van landbouw.

De vitaminetriad is niet de enige antioxidant in bessensap. Cranberrydrank bevat resveratrol, dat tegen tumoren vecht, cholesterol verlaagt, cellen beschermt tegen veroudering, ontstekingen vermindert en zelfs het aantal acne vermindert.

Er is zeer weinig natrium in cranberrysap van hoge kwaliteit: slechts 5 mg in één kopje bij een volwasseningssnelheid van 2300 mg per dag. Mensen die aan hypertensie lijden, moeten hun inname verminderen tot 1500 mg per dag. Kaliumrijke voedingsmiddelen en dranken neutraliseren de schadelijke effecten van natrium. Cranberrysap is een goede bron van kalium (195 mg in één glas).

Tabel met organische zuren *

Nuttige eigenschappen

Cranberrysap heeft zich bijzonder goed bewezen bij de behandeling van urineweginfecties. Niet minder effectief drankje tegen bacteriën die maagzweren veroorzaken. Dit sap wordt aanbevolen om te drinken voor een ontsteking van de prostaatklier, pleuritis, oncologie gevallen, chronisch vermoeidheidssyndroom (CVS). Welnu, zodat uitspraken over de voordelen van cranberrysap niet ongefundeerd lijken, presenteer ik onder uw aandacht de resultaten van medisch onderzoek en experimenten.

Voor brandend maagzuur

De belangrijkste oorzaak van chronische maagzuur is de verzwakking van de sluitspier, een speciale obturator die de slokdarm van de maag scheidt. Bij normaal gebruik voorkomt de sfincter dat spijsverteringssappen in de slokdarm terechtkomen. Zwangerschap, zwaarlijvigheid, roken, hiatal hernia, frequente gevallen van braken (bijvoorbeeld na voedselvergiftiging), sommige medicijnen kunnen de oorzaak zijn van verzwakking van de obturator spier en het verschijnen van brandend maagzuur.

Bij lage zuurgraad komt slecht verteerd voedsel de darm binnen, waar het verbeterde fermentatieprocessen van bacteriën met waterstofafgifte veroorzaakt. Dit gas oefent druk uit op de sluitspier, waardoor het niet goed sluit.

Te zuur voedsel en vloeistoffen, zoals cranberrysap, tomatensap, citroensap, kunnen de sluitspier irriteren en de werking ervan verstoren. Evenzo zijn er te pittig, vet en gekruid voedsel, evenals uien, knoflook, chocolade, koffie, koolzuurhoudende dranken en alcohol. Geef opnieuw een stevige maaltijd op om de hoeveelheid zuur in de maag te verminderen en uw dieet te herzien.

Als de oorzaak van maagzuur ligt in een slechte spijsvertering, moet het nemen van ongezoet cranberrysap juist de zuurgraad verhogen en de vertering van voedsel versnellen. Naast andere huismiddeltjes die de spijsvertering verbeteren, moet worden opgemerkt citroensap en appelciderazijn.

Met diabetes

Iris Benzi, redacteur van de Kruidengeneeskunde: Biomoleculaire en klinische aspecten, stelt dat cranberry-antioxidanten geen gelijke hebben in fruit. Daarom kan cranberrysap van grote hulp zijn bij de behandeling en preventie van diabetes en de gezondheidsproblemen die gepaard gaan met de ziekte.

Diabetici hebben vaak last van atherosclerose. De wetenschap heeft bewezen dat het nemen van cranberryconcentraat cholesterol met lage dichtheid verlaagt en een hoge dichtheid cholesterol verhoogt, voorkomt dat plak op de wanden van bloedvaten terechtkomt en vermindert het risico op hartziekten bij mensen die lijden aan diabetes. De resultaten van het bevestigende experiment van 12 weken staan ​​in december 2008 in het Journal of Diabetes Medicine.

Volgens het boek "Caring for the Elderly with Diabetes" van Trisha Dunning is een andere veel voorkomende complicatie van diabetes een blaasontsteking. Cranberrysap kan een goede profylactische werking hebben tegen dergelijke infecties, maar het is niet effectief in het behandelen van een reeds in werking gesteld ontstekingsproces.

Wat de invloed van de drank op de bloedsuikerspiegel betreft, onthulden medewerkers van de Universiteit van Massachusetts een directe positieve relatie. In het experiment werd cranberrysap uit het concentraat gebruikt dat was teruggewonnen. Het bleek dat hij de opname van koolhydraten door de cellen van het lichaam met wel 40% verminderde. Zie de resultaten in het Journal of Clinical Nutrition (oktober 2010).

Voor acne

Voedsel rijk aan koolhydraten, vleesproducten en gerookt voedsel veroorzaakt ontstekingen van verschillende ernst. Een van de eenvoudigste en meest voorkomende tekenen van een slecht uitgebalanceerd dieet is acne. Dermatoloog Nicholas Perricone raadt aan cranberrysap te drinken om het tempo van acne te vertragen en de genezing van ontstekingen te versnellen.

Effectief in het geval van acne component van cranberrysap is hetzelfde resveratrol. In april 2011 publiceerde het Journal of Clinical Dermatology een merkwaardig artikel. 20 patiënten met acne in het gezicht werden behandeld met een hydrogel die resveratrol of placebo (controlegroep) bevatte. Bij gebruik van een therapeutische cosmetica, acne was verminderd met 53,7% vergeleken met 6,1% in de controlegroep.

Voor maximaal effect bevelen dermatologen het gebruik van natuurlijke bronnen van resveratrol aan, namelijk cranberrysap of cranberrypuree. En aangezien het lichaam deze bessenantioxidant goed absorbeert, gebruik het sap niet alleen extern.

Voor hart- en vaatgezondheid

In de februari-editie van het Journal of Agricultural and Food Chemistry, rapporteerden wetenschappers van de Queen Mary University in Londen over de gunstige effecten van procyanidinoligomeren op de functionele gezondheid van bloedvaten. Het blijkt dat deze cranberry-antioxidant de synthese van een vasoconstrictor van endotheline vermindert, waardoor bloedvaten worden vernauwd en de snelheid van de bloedstroom wordt verminderd.

Artsen van de Laval Universiteit adviseren dat mannen met overgewicht dagelijks 12 weken lang een glas cranberrysap drinken. Dit zou het niveau van "slechte" cholesterol moeten verlagen en het niveau van "goed" moeten verhogen. De resultaten van de studie werden aangekondigd op het jaarlijkse congres van de Canadian Heart Society 2004.

Op basis van het Research Institute van Rovette (Schotland) werd het effect van cranberrysap niet alleen bestudeerd op het niveau van cholesterol in het bloed, maar ook op andere markers van hart- en vaatziekten. Elke dag dronken 20 gezonde vrouwen 750 ml natuurlijke bessendrank of een placebo. Het experiment duurde 4 weken. Het bleek dat cranberry-antioxidanten bijna geen effect hebben op cholesterol in het vrouwelijk lichaam.

Van urineweginfecties

Urineweginfecties veroorzaken de activiteit van pathogene bacteriën zoals E. coli. Wetenschappers van het Polytechnisch Instituut van Worcester hebben ontdekt dat cranberrysap de vorming van een biofilm voorkomt die gunstig is voor de groei en reproductie van deze bacteriën. Details werden aangekondigd op de 240e Nationale Vergadering van de American Chemical Society in 2010.

Specialisten onderzochten een speciale groep cranberry-polyfenolen (proanthocyanidines), die vermoedelijk infecties doden. De resultaten verrasten de auteurs zelf. Het bleek dat het cranberrysap was, en geen extract dat proanthocyanidines bevatte, dat de beste cellen beschermt tegen infecties en beschermende biofilms vormt. Dit werd bevestigd door het hoofd van het onderzoekslaboratorium van professor T. Kameshano.

De schuld voor veel voorkomende ziekten van de urinewegen wordt geplaatst op E.coli virulente E. coli. Het oppervlak is bedekt met kleine haartjes, die bijdragen aan de bevestiging aan de voeringcellen van de urineleiders.

Met een aanzienlijk aantal gevaarlijke bacteriën op de wanden van de urineweg wordt biofilm gevormd. Cranberrysap remt de thermodynamische activiteit van Escherichia coli en dwingt de "haren" om te krullen, wat uiteindelijk het risico op het ontwikkelen van blaasontsteking vermindert.

Kamasano onderzocht uitgebreid het mechanisme van blootstelling van cranberrysap aan E. coli onder laboratoriumomstandigheden door pathogene stammen te incuberen in een mengsel van cranberrysap. Bevalt de afwezigheid van de negatieve impact van de componenten van cranberrysap op vriendelijke bacteriën. Dit is een strikt gerichte, gecentraliseerde aanval op pathogene micro-organismen.

Het maakt niet uit wat voor soort cranberrysap je voorkeur heeft - met of zonder suiker. Het effect is volgens deskundigen hetzelfde. Voor de preventie van urineweginfectie is het voldoende om dagelijks een halve kop cranberrysap te drinken.

De wetenschappelijke groep publiceerde zijn tests en plannen voor de toekomst in het oktobernummer van het tijdschrift Science on Nutrition and Biotechnology.

Voor tandgezondheid

In het januari-nummer van het tandheelkundige tijdschrift Caries Research, leveren wetenschappers van het Rochester Medical Center bewijzen van een andere nuttige eigenschap van cranberrysap. Deze drank voorkomt de vorming van bacteriële plaque, wat het risico op cariës verhoogt. Welke specifieke stoffen in de samenstelling van het sap een gunstig effect hebben op de gezondheid van tanden is niet gemeld.

Aan de andere kant is cranberrysap rijk aan citroenzuur, dat tandcalcium vernietigt en de sterkte van tanden ernstig beïnvloedt. Dat is de reden waarom deze natuurlijke drank met een rietje moet worden gedronken.

Schadelijke en voorzorgsmaatregelen

In grote hoeveelheden kan cranberrysap meer kwaad dan goed doen. Consumptie van meer dan 3-4 liter drank per dag dreigt met diarree en andere spijsverteringsstoornissen. Koop geen sap dat zoetstoffen bevat zoals glucosestroop, fructose, enz. Dit verhoogt alleen de calorische waarde.

Nierstenen

Degenen die regelmatig cranberrysap drinken, moeten op hun hoede zijn voor oxalaatafzettingen. Samen met calcium maken deze stoffen deel uit van de nierstenen. De volgende voedingsmiddelen zijn rijk aan oxalaten: okra en bieten, pinda's, spinazie en rabarber, chocolade, zoete aardappelen, zwarte thee en soja.

Andere stoffen die verantwoordelijk zijn voor de vorming van nierstenen zijn calciumfosfaat, urinezuur, struviet en cystine.

pesticiden

Als je nog steeds denkt dat veenbessen uitsluitend op milieuvriendelijke plaatsen worden geoogst, vergis je je enorm.

Sinds 2006 heeft verhoogde interesse in het probleem het niveau van chemische contaminatie van veenbessen verminderd. En vandaag voldoen de meeste Amerikaanse bessen aan veiligheidseisen.

Drug-compatibiliteit

Cranberrysap vertraagt ​​het metabolisme in de lever, zodat de drank niet goed reageert op bepaalde medicijnen, door het effect ervan te vergroten of te verzwakken. De bijwerkingen van sommige medicijnen kunnen ook worden verergerd.

Het is beter om cranberry en zijn derivaten te weigeren aan iedereen die de volgende geneesmiddelen gebruikt: elavil, valium, glucotrol, celebrex, advil, motrin, tamoxifen, cozaar, dilantin, felden, coumadin (warfarine) en andere bloedverdunnende geneesmiddelen. Vermoedelijk verminderen flavonoïden in cranberrysap de bloedstolling.

Cranberrysap verzwakt het therapeutische effect van diclofenac door het remmen van hetzelfde enzym waarop het medicijn inwerkt. Diclofenac is een niet-steroïde anti-inflammatoir geneesmiddel. Het wordt toegeschreven aan de behandeling van pijn en ontsteking bij artritis en spondylitis.

Omdat cranberrysap nuttig is voor urineweginfectie, wordt vaak geadviseerd om het te combineren met het nemen van amoxicilline, een antibioticum dat effectief is voor de behandeling van bacteriële infecties. Theoretisch zou een dergelijke alomvattende behandeling effectiever moeten zijn, maar studies in 2009 hebben de onwettigheid van dit standpunt bewezen. Het enige feit dat kon vaststellen: een lichte afname van de absorptie van amoxicilline.

Wat is nuttig cranberrysap

Curatieve eigenschappen van cranberrysap

Het sap van veenbessen bevat de volgende vitamines: K, B, PP en C. Onder de organische zuren: appelzuur, wijnsteenzuur, quinic, ursolic en benzoic. Spoorelementen: kalium, chloor, jodium, fosfor, calcium, zilver, ijzer. Vanwege het hoge gehalte aan benzoëzuur is cranberrysap een natuurlijk antibioticum. Daarmee kan het andere sap niet overeenkomen met antibacteriële en antimicrobiële eigenschappen. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken bij acute, virale en chronische ontstekingsprocessen in het lichaam. Cranberrysap is eenvoudigweg nodig voor mensen die in radioactieve zones leven, omdat het in staat is om straling uit het lichaam uit te scheiden en de ontwikkeling van leukemie, kwaadaardige tumoren voorkomt.

Gebruik cranberrysap als een preventief en therapeutisch middel voor ziekten van de blaas, nieren, ontsteking van de aanhangsels of eierstokken, nefritis en blaasontsteking. Het sap van deze unieke bes staat ook bekend om zijn verjongende werking, omdat het rijk is aan antioxidanten die actief radicalen bestrijden.

Bij regelmatig gebruik van cranberrysap, verdund met warm gekookt water, verbetert de conditie van de huid, nagels en haar. Sap verwijdert zware metalen en zouten uit het lichaam, reinigt het bloed, dus het moet worden gedronken als het vergiftigd is met giftige stoffen. Cranberrysap is rijk aan jodium, daarom is het onmisbaar voor mensen die lijden aan schildklieraandoeningen.

Sap is nuttig bij ziekten die verband houden met metabole stoornissen: obesitas of diabetes. Ursolzuur in veenbessen helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen, normaliseert de pancreas, reguleert de waterbalans van het lichaam.

Uitstekend sap helpt bij mondziekten. Spoelen met geconcentreerd sap behandelt zere keel, parodontitis en cariës, reinigt de tanden van bacteriële plaque. Er wordt aangenomen dat organische zuren in veenbessen het glazuur van de tanden kunnen bederven. Deze mening is onjuist.

Contra

Je moet letten op het feit dat het niet wordt aanbevolen cranberrysap in zijn pure vorm te gebruiken vanwege de hoge concentratie aan zuren. Je kunt geen cranberrysap drinken voor mensen die lijden aan een verhoogde zuurgraad van de maag, maagzweren en darmzweren. Drink één keer per dag cranberrysap en alleen in verdunde vorm, voeg een theelepel natuurlijke honing toe aan het glas.

Cranberrysap - samenstelling, voordelen en contra-indicaties

Inhoud van het artikel

Het feit dat cranberry een nuttig product is, is bij iedereen bekend. Het wordt gebruikt in de keuken voor de bereiding van verschillende gerechten en in de traditionele geneeskunde voor de behandeling van ziekten. Niet minder nuttig is het sap van bessen, door voedingsdeskundigen erkend als een van de meest bruikbare drankjes met helende krachten.

Samenstelling van cranberrysap

Cranberrysap bevat meer biologisch actieve voedingsstoffen dan enig ander sap. Het kan de beste bron van antioxidanten worden genoemd. Cranberrysap bevat 5 keer meer dan broccoli. Daarnaast bevat het veel vitamine C, B, PP en K, magnesium, fosfor, jodium, ijzer, calcium en kalium. Cranberrysap is rijk aan organische zuren zoals ursoline, wijnsteenzuur, benzoëzuur, appelzuur en kiniek.

Wat is nuttig cranberrysap

In de traditionele geneeskunde begon het gebruik van cranberrysap al heel lang. Met het, versterkt het lichaam, behandelde jicht, reuma, huidziekten en obstipatie. Zeevarenden gebruikten het om wonden te behandelen en scheurbuik te voorkomen.

Cranberrysap is nuttig voor blaasontsteking en andere ziekten van de urinewegen. De speciale stoffen en mineralen die het bevat neutraliseren de pathogene bacteriën die tot het ontstaan ​​van infecties leiden. Zuren, rijk aan cranberrysap, creëren een speciale omgeving in de blaas, die de aanhechting van bacteriën aan de wanden ervan voorkomt.

Vanwege het hoge gehalte aan benzoëzuur en fenol in cranberrysap is het een uitstekend natuurlijk antibioticum en geschikt voor de behandeling van infectieziekten en ontstekingen.

Cranberrysap wordt gebruikt bij ziekten van het spijsverteringskanaal. Het helpt bij gastritis veroorzaakt door een lage zuurgraad van de maag en ontsteking van de pancreas. De drank kan bacteriën vernietigen die het maagslijmvlies vernietigen en tot zweren leiden.

Cranberrysap helpt om problemen met de mondholte op te lossen. Het spoelen van de monddrank helpt bij de behandeling van parodontitis, tandvleesontsteking, amandelontsteking en reinigt de tanden van tandplak.

Cranberrysap kan ook helpen bij de behandeling en preventie van ziekten van het voortplantingssysteem, de nieren, pyelonefritis en hypertensie. Nuttige eigenschappen van de drank worden gebruikt voor zwelling en spataderen. Flavonoïden verbeteren de sterkte en elasticiteit van haarvaten en helpen ook om vitamine C beter te absorberen, wat bijdraagt ​​tot een toename van de weerstand van het lichaam tegen chronische vermoeidheid en stress. Anthocyanen zijn aanwezig in de samenstelling, elimineren ontstekingen en bevorderen de afbraak van nierstenen.

Cranberry-sap

Amerikaanse veenbessen - heldere rode bessen, een ingezetene van de moerassen. Het wordt moerasdruif genoemd, de koningin van de moerassen, noordelijke citroen en een kraan. Bolvormige of eivormige bessen met een rood-bordeauxrode tint bevatten zoveel vitamine C in hun samenstelling dat citroen en andere citrusvruchten voor is in deze indicator. Dit is niet het enige voordeel van veenbessen, er zijn nog veel nuttige schatten in verborgen. Dat is de reden waarom de bes begon te verzamelen en te gebruiken voor medicinale doeleinden in de oudheid. De specifieke bitterzure smaak vormt een ernstige belemmering voor het gebruik van bessen in zijn pure vorm, dus er worden verschillende gerechten mee bereid, compotes worden gekookt, gelei, vruchtendranken en sappen worden geoogst. Het nut van cranberries uit dergelijke verwerking is niet verminderd, en de smaak is merkbaar toegenomen.

Het effect van cranberrysap op het lichaam

Het product staat algemeen bekend als een effectief antibioticum van natuurlijke oorsprong. Bij acute en chronische virale aandoeningen, exacerbaties van infecties, wordt het aanbevolen om het te gebruiken in combinatie met de belangrijkste medicamenteuze behandeling. Cranberrysap is effectief als profylacticum en geneesmiddel tegen aandoeningen van het urogenitale stelsel: ontsteking van de aanhangsels en eierstokken bij vrouwen, nefritis, cystitis, urethritis. Het gehalte aan anthocyanines in het product draagt ​​bij tot het verwijderen van stenen uit de nieren en de blaas.

In de strijd om schoonheid en anti-aging adviseren cosmetologen om aandacht te schenken aan de cranberrydrank, omdat deze rijk is aan antioxidanten. Deze stoffen beschermen de huidcellen tegen veroudering en verbeteren het proces van regeneratie. De introductie van het product in het dieet zal helpen om de teint te verbeteren en rimpels minder uitgesproken te maken.

Cranberry is een bes bekend om zijn afleidende eigenschappen. Het wordt aanbevolen om sap te drinken om het bloed te reinigen van de effecten van het nemen van antibiotica, om zouten van zware metalen uit het lichaam te verwijderen en om mensen die aan straling zijn blootgesteld te adviseren. Het is zeer nuttig bij vergiftiging met zware toxines, het wordt ook gebruikt als een profylactisch middel tegen kanker en bloedarmoede.

Het product bevat een aanzienlijke hoeveelheid jodium, wat een positief effect heeft op de schildklier.

Metabolisme-normalisatie is een andere nuttige bonus van inname van cranberrysap. Voor obesitas, verminderde waterbalans en metabolische processen moet cranberrysap in het dieet worden geïntroduceerd. Het is ook nuttig voor diabetici, omdat ursolinezuur, dat in de bes zit en eruit drinkt, de bloedsuikerspiegel weer normaal kan maken.

De sapinname van het cardiovasculaire systeem zal hiervan profiteren, omdat de stoffen in hun samenstelling worstelen met slechte cholesterol, de wanden van bloedvaten versterken en de vorming van bloedstolsels voorkomen.

De meest bekende manier om cranberrysap te gebruiken is om verkoudheid te behandelen. Al bij de eerste symptomen van ongesteldheid, koorts en koude rillingen, moet je een glas drank drinken dat gemaakt is van warm water en cranberrysap. Dit geeft het lichaam een ​​duw om de ziekte te bestrijden, koorts en ontstekingsprocessen te verminderen.

Het product gaat gepaard met ontstekingen van de slijmvliezen van de mond, omdat het een wondgenezing heeft en een antiseptisch effect heeft. En voor de tanden is het gebruik om cariës, parodontitis, tandplak te verwijderen.

De chemische samenstelling van cranberrysap

Vitamine-schatkist in het sap van veenbessen. Het gehalte aan vitamine C in het product rolt over - het omzeilt de citroenen en sinaasappels door deze indicator, en de veenbessen en drankjes ervan zijn alleen rozenbottels, duindoorn en zwarte bes.

100 g van het product bevat 45,5 kcal, 0,4 g eiwitten, 0,3 g vet, 11 g koolhydraten.

Tips voor traditionele geneeskunde

De genezende eigenschappen van het product werden niet onopgemerkt door artsen en genezers. Vanaf de 17e eeuw werd cranberrysap gebruikt als een middel om artrose, vitaminegebrek, achteruitgang van de prestaties, reuma en keelpijn te bestrijden. Bessen en drinken ervan helpen kanker, virussen, infecties, parasieten, pustuleuze huidziekten, tuberculose en gynaecologische problemen te bestrijden. Dit is een krachtig natuurlijk antibioticum dat het immuunsysteem stimuleert. Stress, chronische vermoeidheid en hoofdpijn capituleren voor cranberrysap.

Als een bekend antiparasitair middel wordt de drank aanbevolen voor luizen: het wordt verdund met water in 1/5 verhoudingen en het resulterende mengsel wordt gespoeld met haar en hoofdhuid.

Voor huidziekten, meng in een half glas water en sap, voeg een theelepel honing toe en drink het mengsel drie keer per dag, een uur na het eten.

Voor hypertensieve patiënten wordt geadviseerd om een ​​drankje met honing te bereiden in hoeveelheden van 1/1, gebruik drie keer per dag 1 eetlepel, 15-20 minuten voor de maaltijd. Mensen die lijden aan ziekten van de maag en de alvleesklier, wordt aanbevolen om cranberrysap te nemen, verdund met water in een verhouding van 1/1 vóór een maaltijd, 50-100 g.

Van koorts krijgt de patiënt een mengsel van 200 g aardappelen, 50 g cranberrysap en 15 g suiker, gedurende 1-2 uur. Het is noodzakelijk om de drank in kleine porties te consumeren, 5-6 keer per dag.

In het geval van griep, verkoudheid, hoest, bronchitis, wordt het product naar smaak gemengd met honing, zodat het niet te zuur is en ze drinken 100 g voor de maaltijd.

Gebruik in cosmetologie

Op zoek naar middelen om de gezondheid van de huid te verbeteren, mogen we niet vergeten dat effectieve middelen niet alleen in de schappen van cosmeticawinkels te vinden zijn. Cranberrysap, intern ingenomen, heeft een positief effect op de conditie van de huid, waardoor het meer elastisch, gezond en glad wordt. Bovendien wordt het gebruikt als een onderdeel van maskers, ijsmassakubussen en tonics. Voor deze doeleinden is echter alleen een vers geperst product zonder suiker geschikt.

Gebruik een doek bevochtigd met sap om ongewenste pigmentatie te verwijderen. Het wordt gedurende 10 minuten op de huid aangebracht en was vervolgens het gezicht met koud water. Eerst moet je testen op allergische reacties - breng het sap aan op de binnenste plooi van de elleboog, waar de huid erg gevoelig is, en volg je eigen gevoelens. Als er binnen 5-7 minuten geen roodheid en branderig gevoel is, kan het hulpmiddel worden toegepast.

Gebruik een gezichtsmasker en haar met sap is niet meer dan 1 keer in een half tot twee weken. Ze worden gekneed in niet-metalen gerechten, zoals een aardewerk of glazen schaal.

Voorbereiding van een drankje voor de voorraad

De basis voor het verkrijgen van sap uit een bes is het knijpen of draaien. Gebruik voor dit doel een vleesmolen of fruitpers en je kunt de cranberry's eenvoudig in een vijzel fijnmaken.

Cranberry draagt ​​normaal het opslagproces in een frisse vorm, bovendien kan het worden ingevroren voor de winter. Koken vermindert de hoeveelheid vitamine C in zijn samenstelling. Op deze manier kun je ook sap maken, maar het verliest een aantal van zijn voordelen.

Het eenvoudigste recept: veenbessen verdraaien of verbrijzelen met de hand, zonder componenten toe te voegen in steriele potten en de deksels goed te sluiten. Het product wordt bewaard in een koelkast of kelder zonder warmtebehandeling.

Handig recept met pompoen:

• 1 kg veenbessen;
• 1 kg rijpe pompoen;
• ongeveer 400 gram suiker.

Pompoen wordt gewassen en gereinigd van zaden en schil, ingewreven op een grote rasp. De resulterende puree wordt verdund met water en gedurende ongeveer een uur naar een langzame brand gestuurd. Nadat de pompoen is afgekoeld, knijp het sap eruit, bijvoorbeeld met behulp van gaas. Bessen worden geschild, gewassen, in een pan gegoten en water wordt ongeveer 20-30 mm over de veenbessen gegoten. Bij een klein vuur blancheren de bessen tot zachtheid en persen ze het sap eruit. Pompoen- en cranberry-sappen worden gemengd, suiker in een drankje gedaan, in een pan gegoten en 3-5 minuten gekookt. Het product wordt heet uitgegoten in steriele potten en goed afgesloten. Om trouw te zijn, dat het werkstuk niet zal "exploderen", kunt u de potten opnieuw steriliseren met het product door ze gedurende nog eens 10-20 minuten in een bak kokend water te koken, maar u moet niet vergeten dat langdurige hittebehandeling vitamine C "doodt" in bessen. De container wordt ondersteboven gekeerd en laat afkoelen en wordt vervolgens op een koele, droge plaats bewaard.

De combinatie van veenbessen en wortels heeft een uitgesproken rustgevend effect.

Om de drank voor te bereiden, neem je:

• 2 kg fel oranje wortelen;
• 1 kg veenbessen;
• 2 kopjes suiker.

Wortelen worden goed gewassen, schoongemaakt, fijn gesneden en gestoomd. De resulterende puree wordt door een zeef gevoerd. Veenbessen worden gesorteerd, gewassen, schoongemaakt en geplet, waardoor er sap uit wordt gehaald. Nadat ze wortels met bessen hebben gemengd, worden ze naar een langzaam vuurtje gestuurd, laten ze niet koken en worden ze ongeveer 3-5 minuten verwarmd. Wanneer de schaal afkoelt, wordt deze opnieuw over een zeef gemalen. Het blijkt vrij dik te zijn, en in dit stadium kan het ofwel door een kaasdoek worden gevoerd of worden verdund met water. Na het toevoegen van kristalsuiker wordt de drank geroerd, gedurende 15 minuten op laag vuur verwarmd, niet gekookt en vervolgens heet in steriele potten gegoten. Nadat het product is afgekoeld, wordt het bewaard op een donkere, koele plaats.

Er zijn nog veel meer manieren om een ​​helende drank te bereiden - van bevroren veenbessen, met behulp van een snelkookpan, met de toevoeging van appels, bieten, munt.

Gebruik cranberrysap tijdens het koken

Omdat het product een sterk uitgesproken zure smaak heeft, wordt het praktisch niet als een zelfstandig gerecht gebruikt. Hieruit kun je een siroop maken voor ijs, suiker toevoegen en het aan een warmtebehandeling onderwerpen. Cranberrysap wordt gebruikt als voedselkleurstof. In kleine hoeveelheden wordt het toegevoegd aan de impregnatie voor cakes en koekjes, crèmes en desserts. Sommige marinades met de toevoeging van deze drank geven het vlees een ongelooflijk delicate structuur vanwege het gehalte aan een grote hoeveelheid zuren in het sap.

Meestal wordt het product gevonden in de recepten van alcoholische cocktails, in combinatie met wodka, gin, rum. Ongebruikelijk rijke smaak geeft een mengsel van cranberry met granaatappel, sinaasappel, grapefruitsap, met grenadine, frambozenwodka, frisdrank. De combinatie van cranberrysap met limoenwodka, Cointreau-likeur en limoensap is het recept van de beroemde Cosmopolitan-cocktail.

Voor liefhebbers van niet-alcoholische genoegens zijn er op internet recepten voor appelsap-veenbessap, een cocktail van bosbessen, yoghurt, honing, zwarte thee en cranberrysap, verschillende variaties van niet-alcoholische stoten.

Schade en contra-indicaties van het product

Wat je precies niet kunt doen met dit drankje - het wordt dus op een lege maag geconsumeerd. Zelfs als het verdund is, kan de hoeveelheid zuren erin de wand van de maag negatief beïnvloeden. Voor degenen die problemen hebben met het werk van de lever, evenals mensen die lijden aan maagzweren of gastritis in een acute aandoening, is het beter om het gebruik van cranberrysap in welke vorm dan ook achterwege te laten. Ook bekende gevallen van manifestatie van individuele intolerantie en allergieën - dit is een directe aanwijzing voor de uitsluiting van het product uit het dieet. Met zorg is het noodzakelijk om sap te gebruiken voor zwangere vrouwen, na overleg met een arts.

Bovendien hebben veenbessen geen goede interactie met bepaalde medicijnen: Valium, Glucotrol, Tamoxifen, Elavil en andere bloedverdunners. Het product vermindert de werkzaamheid van diclofenac.

Natuurlijk kan aanzienlijke schade aan het menselijk lichaam worden veroorzaakt door een product van bessen verzameld in vervuilde gebieden met ongunstige omgevingsomstandigheden.

De genezende eigenschappen van cranberrysap zijn net zo uniek als de smaak van deze drank. Het heeft een sterk stimulerend effect: alsof het de natuurlijke, natuurlijke bronnen van het lichaam schudt, vult het product ze aan met een set vitamines en voedingsstoffen uit de eigen samenstelling, waardoor de gezondheid verbetert, vitaliteit en vitaliteit wordt gegeven.

Cranberry-sap

Cranberry groeit in de noordelijke moerassen, is een familie van heide, is een sluipende groenblijvende struik. Je vindt ook veenbessen in veenmagnebossen, in moerassige gebieden en ook langs de oevers van meren. De bessen zien eruit als rode druppels tegen een groen tapijt van bladeren, in de herfst is het onmogelijk om te stoppen met kijken naar degenen die het kwamen ophalen.

Cranberrysap - gunstige eigenschappen en samenstelling

Voor mensen is cranberry en cranberrysap een onmisbare bron van glucose en fructose en de noodzakelijke pectine. In cranberrysap zijn er zuren, citroenzuur en benzoic en enkele anderen. Ik zou graag de zeldzame eigenschap van ursolinezuur opmerken, die dicht bij een aantal belangrijke menselijke hormonen ligt, genetisch en qua structuur

Iedereen weet dat verschillende groenten, fruit en bessen het best worden geconsumeerd in de vorm van sappen, voor een betere opname. Vers sap is vergelijkbaar met natuurlijk gestructureerd water, dat op cellulair niveau het menselijk lichaam beïnvloedt. Dergelijk water komt de cel binnen en stelt het in op de gewenste vibratie, karakteristiek voor het natuurlijke, en dat vergelijkbaar is met de vibratie van een zeer gezond organisme. Cranberry sap, bovendien draagt ​​alle voedingsstoffen meest cranberry's zijn in het bijzonder effectief optreden op organen en orgaansystemen van ons lichaam, draagt ​​het alleen maar ten goede.

Cranberry Juice - Voordelen en behandelingen

Cranberrysap heeft een sterk anti-zingeffect en wordt veel gebruikt voor de preventie en behandeling van ziekten die verband houden met verkoudheid. Sinds de oudheid zijn cranberries gebruikt om tonsillitis van reuma en beriberi te behandelen, gezien de rijke vitaminensamenstelling.
Cranberrysap bevat ursuloic acid, dat de vorming van nierstenen helpt voorkomen. En het gehalte aan benzoëzuur verdunt het bloed en voorkomt dat de ontstekingsprocessen vordert.

Het vermogen van cranberry's om de capillaire wanden veerkrachtiger te maken is bekend, vanwege de volledige opname van vitamine C, en dit leidt tot een toename van de weerstand van het lichaam tegen allerlei stressvolle situaties en vervolgens tegen vermoeidheid en hoofdpijn. Cranberrysap is handig om te drinken voor het slapen gaan, om snel in slaap te vallen en te slapen. Neem voor hetzelfde doel zwarte chokeberry juice.
Cranberrysap heeft het vermogen om de endocriene organen te stimuleren en dit helpt om de zuur-base balans in het lichaam in balans te brengen. Bovendien verbetert cranberrysap zichtbaar de eetlust en bevordert het een goede opname van voedsel. Als er gastritis is vanwege een lage zuurgraad of problemen met de pancreas, is het noodzakelijk om cranberrysap te drinken.

Het is gemakkelijk om zich te ontdoen van problemen op het gebied van gynaecologie, ziekten van atherosclerose, tuberculose en ziekten die verband houden met bloed, helpen cranberry sap. Dagelijks gebruik van sap helpt bij het voorkomen van cystitis en veel deskundigen beweren dat er geen effectievere behandeling is voor urologische aandoeningen. Bovendien, zoals de werking van probiotica, kan cranberrysap de effecten van antibiotica en andere medicijnen tijdens het behandelingsproces neutraliseren.

Cranberrysap voor gezichtshuid is een echte vondst. Geneest en kraakt, pustuleuze en schimmelziekten, het is genoeg om het sap naar binnen te nemen en bovendien kompressen van buitenaf te maken. Voor dit doel wordt onverdund sap gebruikt, en met pure sap pigmentatie op de huid en doorligwonden is goed uitgehard, het is ook gemakkelijk om de etterende wonden te reinigen met het sap, en dan de snelle genezing van etterende wonden, zweren en brandwonden optreedt.

Cranberry Juice Recepten

• Huidziekten
  Bereid het mengsel voor: combineer een half glas water en cranberrysap, voeg 1 theelepel honing toe, mix alles en laat het 30 minuten brouwen, consumeer na een maaltijd na 60 minuten drie keer per dag, tot een positief resultaat.
• hypertensie
  Meng honingvocht en cranberrysap in gelijke hoeveelheden, laat het een beetje brouwen en gebruik het voor de maaltijd gedurende 20 minuten, 3 keer per dag.
  Ziekten van de alvleesklier en het maag-darmkanaal
  Cranberrysap verdund met water in de helft, je kunt mineraal, iets zoeten, je kunt stevioside, siroop van honinggras, drink een kwart kopje, 15 minuten voor het eten.
• Verkoudheid, hoesten, keelpijn.
  Puur sap van veenbessen met honing naar smaak, drink een paar slokjes voor het eten.
• Obesitas, atherosclerose, hypertensie.
  Cranberrysap en bietensap worden in gelijke hoeveelheden genomen en elke keer voor de maaltijd, minstens 3 keer per dag, drinken ze een paar slokjes, tot 50 g per receptie.
• koorts
  Bereid 1 kopje aardappelsap, laat het 1-2 uur staan ​​om ezelzetmeel te maken, giet het uit en voeg 50 g cranberrysap en 1 theelepel suiker toe, meng goed en neem een ​​paar slokjes gedurende de dag.
• Pediculosis (luizen)
  Cranberrysap heeft een goed antiparasitair effect en daarom is het voldoende om het haar en de hoofdhuid te zuiveren met zuiver cranberrysap en het kompres op het hoofd te houden voor ongeveer 1 uur. Spoel het hoofd, indien nodig, kan worden herhaald.

Cranberry Juice - Contra-indicaties

Degenen die manifestaties hebben van acute ontstekingsprocessen in de maag en darmen, chronische leverziekte en herhaling van maagzweren en darmzweren. Hoewel cranberrysap bijna geen allergische verschijnselen veroorzaakt, is het noodzakelijk om het met kleine porties te nemen en niet als water te drinken, als u merkt dat het drankje niet gaat, is het beter om het niet met geweld te gebruiken.

Cranberry Juice - Koken

Gebruik alleen rijpe bessen om het sap van uitstekende kwaliteit te maken. Kwaliteitsap kan worden verkregen uit veenbessen, voorgevroren, om in de winter sap te drinken. Voordat het sap van vers geoogste bessen wordt geprepareerd, is het voldoende om een ​​beetje te onderdrukken en op te warmen, dan wordt het sap beter gescheiden van de bessen en dan op een gemakkelijke manier ingeduwd. Ontdooide veenbessen hoeven niet opgewarmd te worden om sap te produceren, het geeft sap zo goed.

Men moet niet vergeten dat de cranberry's voordat je kookt het sap van te maken niet wassen, omdat de bessen zijn zeer mals en gemakkelijk te barsten, en het sap verloren gaat. Voor het persen van het sap worden de eerder gedeprimeerde bessen door een zeef of kaasdoek gefilterd. Voor het maken van vers sap, is het beter om wat bessen te nemen, indien nodig. Je kunt cranberrysap ook op de gebruikelijke manier bewaren voor de winter met sterilisatie, maar ook in kleine potten. Voor het werpen van cranberry sap is het wenselijk om de zoete siroop verdunnen voor een betere smaak, en suiker is een goede conserveermiddel. Het is ongewenst om sap te koken van onrijpe veenbessen, omdat het niet alle nuttige eigenschappen heeft. Proef de bes en haal hem dan.