Er zijn verschillende manieren om sap te maken van jam of vers fruit en bessen. Elke drank wordt bereid afhankelijk van de beschikbaarheid van ingrediënten. In de winter kunnen vruchtendranken gemaakt worden van zomerse bereidingen en als verfrissend drankje in de zomer gebruiken ze drankjes op basis van natuurlijke bessen en fruit.

Hoe de bessen te bereiden en te redden?

Voor eenvoudig bessensap zijn afhankelijk van het seizoen alleen grondstoffen voor suiker, water en fruit nodig. Het recept voor de bereiding van de drank omvat het gebruik van bessen, fruit en zelfs wortelgroenten. Voorbereiding is om de zomergeschenken van de natuur te wassen. Maar waar fruit en bessen te krijgen in de winter?

Dankzij de moderne technologie kunnen huisvrouwen de oogst van bessenproducten maandenlang bewaren. Dit betekent dat je buiten het seizoen sap kunt maken van bevroren bessen en fruit. Zo'n drankje in zijn heilzame kwaliteiten verschilt niet van de zomerversie: ingevroren worden alle vitaminen en mineralen bewaard in de bessen.

Je kunt bessen en fruit invriezen. Voordat u de vruchtgrondstof opbergt, wast u de vuilnisbak schoon en droogt u hem af, waarna u hem in een dunne laag op een schone handdoek strooit. Bereide bessen worden in de vriezer geplaatst en zetten de vriesmodus in. De rest wordt verzorgd door koeling en de gastvrouw hoeft slechts een deel van de knuppel te pakken voordat het sap van de bevroren bessen wordt gekookt.

Een andere moderne versie van de drank - van fruitpuree, gekookt zonder te koken. Om de bessen te redden, volstaat het ze te verpletteren en te mengen met een gelijk volume kristalsuiker. Om dergelijke aardappelpuree in de koelkast te bewaren, in glazen potten. Met deze methode is het mogelijk om de meeste vitaminen te conserveren. Puree kan als normale jam worden gebruikt.

De oude manier om bessen te oogsten - urineren. Alleen lingonberry en cranberry zijn geschikt voor deze methode: ze hebben antiseptische eigenschappen en worden bewaard in hun natuurlijke vorm zonder enige additieven. Bessen moeten sorteren, spoelen en drogen. Verspreid over de oevers van een geschikte grootte en giet koud gekookt water. Onder plastic afdekkingen kan het werkstuk tot in de lente in een koelkast of een koude kelder worden bewaard.

Manieren om fruit te drinken

Thuis een drankje doen is vrij eenvoudig. Er zijn dergelijke manieren om zelf een drankje te maken:

• het mengen van sap en water zonder warmtebehandeling;
• bereiding van sap met digestie van pulp;
• gebruik kant-en-klaar jam of aardappelpuree.

De drank kan zelfs geconserveerd bewaard worden, en in de winter zal het alleen blijven om de pot met de knuppel te openen.

De gemakkelijkste manier is om het sap en water te mengen. Om dit te doen, knijp de bessen uit de vloeistof, die wordt verdund en gezoet naar smaak. Deze optie is alleen geschikt voor sommige soorten grondstoffen, omdat niet alle vruchten pulp hebben en het sap gemakkelijk afgeven. Morse van de bevroren bessen op deze manier is gemakkelijker te doen: tijdens het invriezen en ontdooien worden de cellen van de vruchtvlees vernietigd en wordt het persen van het sap gemakkelijker.

Gebruik een andere methode om het resterende sap dat in de pulp achterblijft te extraheren. De marc is een korte tijd gekookt. Klaargemaakte bouillon wordt gemengd met sap. De veiligheid van vitamine C is afhankelijk van hoeveel sap wordt gemaakt, dus het is belangrijk om te weten hoe u het op deze manier op de juiste manier kunt bereiden.

Jam als basis voor fruitdrank wordt gebruikt in gevallen waarin de drank snel moet worden gemaakt. Het is belangrijk om te onthouden dat in de klassieke bereiding bijna geen vitamine C overblijft, daarom is het het beste om puree te gebruiken, wat zonder koken gebeurt. Het algoritme voor het maken van fruitdrank is in dit geval hetzelfde (een paar lepels jam roeren in water), en de voordelen van de drank zullen veel groter zijn.

Het recept voor het klassieke vruchtensap

Voor de bereiding van vruchtendranken past dit recept bij alle soorten fruit en bessen. Je kunt verschillende soorten grondstoffen gebruiken om de drank smakelijker en gezonder te maken. Het is verplicht:

• 0,5 kg fruit en bessenproducten;
• 100 gram suiker (u kunt meer of minder nemen);
• 0,8-1 l water.

Bessen en fruit bedoeld voor fruitdrank moeten worden gehakt. Zachte variëteiten zijn gemakkelijk te persen met een stamper of vork, dichter, je kunt een vleesmolen overslaan of een blender gebruiken. Het resultaat zou een pap moeten zijn, waaruit het sap kan worden geperst.

De resulterende vloeistof moet opzij worden gelegd en de schillen moeten in een pan worden gedaan en kokend water worden gegoten. Zoeten naar smaak.

Sommige soorten bessen met zacht vlees en dikke schil (krenten, kersen, veenbessen, enz.) Kunnen zelfs niet worden gekookt. In een dergelijk geval bevindt de pulp zich in kokend water totdat deze volledig is afgekoeld. Infusie wordt gefilterd en gemengd met het eerder geperste sap. Indien nodig kunt u meer suiker toevoegen.

Als de vruchtvleespulp dicht is (shadberry, bosbes, appels, enz.), Moet pulp na het uitpakken van het sap worden gekookt. Het is dus mogelijk om er een maximum aan bruikbare stoffen uit te halen. Als het sap goed wordt gekookt, wordt het niet langer dan 5-7 minuten verwarmd. Suiker is gemakkelijker toe te voegen tijdens het koken. Koel bouillon, zeef en meng met sap.

Bereidingsdrank voor het serveren als een koel drankje wordt aanbevolen om af te koelen. Daarna wordt het in glazen gegoten en geserveerd met ijs. Op basis van het basisrecept kun je verschillende opties voor het drankje maken en je eigen smakelijke sap maken van bevroren frambozen of andere grondstoffen.

Medische drank voor verkoudheid

Voor de bereiding zijn bessen nodig met de eigenschappen van natuurlijke antibiotica: cranberries, lingonberries of duindoorn. In dit geval zal de fruitdrank echt genezen zijn. Maar andere vruchten zijn ook nuttig vanwege het gehalte aan vitamine C en fruitzuren, die helpen om de temperatuur te verlagen en het immuunsysteem te versterken.

Bessen (200-250 g) rekken en persen het sap. Giet het vruchtvlees met kokend water (500 ml) en laat het koken totdat het afgekoeld is. Zeef, meng met sap en zoet met honing. Met een koud bessensap is het beter om iets warm te drinken.

Sap met munt

Door geurige kruiden aan het drankje toe te voegen, krijgt u een ongewone fruitdrank, die doet denken aan de beroemde cocktail "Mojito". Voor de vervaardiging van de behoefte:

• lingonberry - 300 g;
• water - 1 l;
• suiker naar smaak;
• verschillende blaadjes verse munt.

Pers de bosbessen fijn, giet er kokend water overheen, voeg er gemalen muntblaadjes en suiker aan toe. Zet de container in een waterbad en sta 1 uur lang aan. Koel en zeef. Drank geserveerd in cocktailglazen, je kunt ijs toevoegen en versieren met een takje munt.

Niet-alcoholische glühwein

Heet gekruid drankje is ook Morse volgens de methode van vervaardiging. Dit is een recept voor vruchtendranken van bevroren bessen, maar ze worden op dezelfde manier verwerkt als verse bessen. Zal nodig zijn:

• bramen of bosbessen, maar andere niet erg zure variëteiten met een heldere kleur van het sap (200-250 g) zullen doen;
• water (500 ml);
• kruiden naar smaak (kaneel, kruidnagel, piment, gember);
• suiker en honing zijn optioneel.

Knijp bramensap uit en giet pulp met kokend water. Doe daar de nodige kruiden en kook de vloeistof 3-4 minuten. Zeef en meng met sap, voeg honing of suiker toe. Drink heet of koel.

Andere Morse recepten

De gemakkelijkste manier om sap van jam te maken. Neem voor een snel drankje 1 kopje gekookt gekoeld water, voeg jam of jamsiroop toe, roer. De drank is klaar om te eten.

Er is een andere manier om vruchtensap te maken van zoete fruitbereidingen. In dit geval moeten ze op dezelfde manier worden gebruikt als verse of bevroren bessen. Voor een dergelijke methode is gesuikerde jam goed geschikt. Het product wordt opgelost in heet water, aan de kook gebracht. Om de overblijvende bessen te verwijderen, zeef na afkoeling de oplossing door een gaasje of een zeef. De verhouding van de ingrediënten kan heel verschillend zijn, maar meestal wordt ongeveer 1 deel water ingenomen voor 1 deel van de jam.

Je kunt in de winter bessenfruit maken van ingeblikt sap. Met deze methode hetzelfde doen als bij het maken van drank uit jam. Het is voldoende om ingeblikt sap te verdunnen met gekookt water en zoeter naar smaak met suiker of honing. In tegenstelling tot sap zelf, heeft fruitdrank een lagere concentratie en een minder uitgesproken smaak van bessen. Het is gemakkelijk te maken van duindoorn, kers of ander sap met een hoge zuurgraad.

Morse kan worden ingeblikt. In dit geval worden fruit grondstoffen niet gekookt, zoals bij de vervaardiging van wintercompotes, en 1 keer kokend water uitgegoten en de pot gerold. Om het drankje lekker en gezond te maken, moet je ongeveer 2 glazen bessen nemen (je kunt er verschillende soorten van maken), deze in een steriele pot van 3 liter doen en ze afdekken met suiker (2 glazen). Breng water aan de kook, giet het voorzichtig in de pot tot de rand, rol het op en draai de container om. Wikkel in en laat afkoelen gedurende 8-10 uur. Reinig daarna de kelder of pantry onmiddellijk.

Morse kan zelfs worden gemaakt van groenten. Kook het van zoete wortelgroenten: wortels, bieten, rapen, enz. Groenten worden geschild en ingewreven op een fijne rasp. Pers het sap uit en doe hetzelfde als bij de vervaardiging van vruchtensap uit verse bessen. Als u gember of andere kruiden wilt toevoegen, geef de bereide drank dan een zure smaak met citroensap.

Morse van de bessen, op welke manier dan ook bereid, kan worden gebruikt als basis voor alcoholische en niet-alcoholische cocktails. Je kunt sap maken van huis en van citrusvruchten, met een vleugje pit om de drank op smaak te brengen. Door wat vanille, kaneel, gember of geurige kruiden toe te voegen aan een drankje van bevroren of vers fruit, kunt u uw eigen exclusieve recepten samenstellen die het hoogtepunt van elke vakantietafel zullen zijn.

Vruchtensap uit bessen: hoe vruchtensap thuis maken

Ze zeggen dat het voortdurend drinken van thee en koffie erg schadelijk is. Wat dan te doen? Na kvass is autorijden niet wenselijk. Gefermenteerde vloeistoffen zijn ook niet allemaal goed. Maar ik wil zo graag de dorst opfrissen en doven.

Drink ook constant één water. Ja, en voor sappen in de winkel komen ze niet omhoog. Maar in de zomerhitte en in de winterkoude, zijn recepten voor vitamine Morse altijd nuttig.

Het smaakpalet van dit levengevende vocht is behoorlijk rijk. Hoeveel bessen - zoveel smaken je kunt krijgen. En ook met hun combinaties kunt u uzelf en uw geliefden plezieren.

Deze natuurlijke en gezonde drank kan in enkele minuten worden bereid, zowel met verse ingrediënten als met jam. Het kan worden gekookt of geconsumeerd in zijn oorspronkelijke vorm zonder warmtebehandeling.

Hoe vruchtensap van bessen thuis te koken

Dus wat is er nodig voor de voorbereiding van morse? Geloof het niet, maar slechts 3 ingrediënten zijn genoeg! Water, bessen en suiker (of honing)!

Om te beginnen worden bessen meestal bereid. Vers worden gezeefd en gereinigd van allerlei soorten bladeren en steeltjes, daarna gewassen onder koud water.

Met de bevroren moet een beetje sleutelen.

Om ze in gesmolten toestand te brengen, worden de blanks meestal uit de koelkast getrokken en in een vergiet gegoten, en bovenop een diepe kop geplaatst zodat tijdens het ontdooien het kostbare sap niet uitlekt. Bij kamertemperatuur bereikt de grondstof de gewenste staat in slechts een uur.

Maar als je 's ochtends kookkunst hebt bedacht, is het beter om deze constructie in de gemeenschappelijke kamer van de koeleenheid te laten en in de nacht van het ijs mooie, delicate bessen te maken.

In geen geval mag niet worden gebruikt om het ontdooiende kokende water te versnellen. Het zal ze niet alleen beschadigen, maar ook meteen nuttige vitamines vernietigen.

Om oxidatie te voorkomen, is het ook wenselijk om alleen geëmailleerde gerechten en niet-metalen kookgereedschappen te gebruiken. Het is beter om een ​​houten deegroller of plastic stamper te nemen.

Niemand verbiedt echter om te werken met wat voor u het handigst is. Dit is een persoonlijke kwestie.

Om meer voordelen te hebben en een verzadigde concentratie te krijgen, worden de bessen het best geplet. Je kunt ze met de hand fijnmalen of een blender, mixer of juicer gebruiken. En wat gebruiken voor deze goede oude vleesmolen.

Dan moeten de fijngemaakte grondstoffen van de cake worden gescheiden, hiervoor wordt het gemalen door een zeef of door gaas geperst. En dan is het wenselijk om de aardappelpuree te zoeten. Dit kan de gebruikelijke suiker zijn, en veel toevoegen honing - het is veel gezonder en geeft de drank een geheel andere verbazingwekkende smaak.

De resulterende massa wordt goed gemengd en verdund met koud water naar wens. Dat is alles - het sap is klaar!

Velen geven de voorkeur aan het geplette zoete mengsel om aan de kook te brengen met een kleine hoeveelheid vloeistof, en pas daarna verdunnen met gekookt water. In zekere zin zal het goed zijn - per slot van rekening kunnen niet alle bessen door het lichaam worden waargenomen "met een knal."

Een kleine warmtebehandeling zorgt ervoor dat er meer smaak uit de cake komt en elimineert ongewenste componenten die de maag verstoren wanneer ze in onbewerkte vorm worden gebruikt.

Als er echter geen bessen zijn, kunt u altijd hetzelfde doen met jam. Gewoon suiker toevoegen is niet meer nodig - het is al vrij zoet.

Een dergelijke vloeibare yummy kan maximaal drie dagen worden bewaard, op voorwaarde dat u deze in de koelkast gesloten houdt.

Als u niet van kleine stukjes pulp en huid houdt, kunt u de grondstof altijd filteren door een zeef of gaas voordat u deze in een container giet.

Cranberrysap zonder bessen (stap voor stap recept)

Lingonberry is ongelooflijk handig, vooral in het winterseizoen! Het is niet alleen een natuurlijk antioxidant en antibioticum, het is ook een uitstekende remedie tegen vermoeidheid en beriberi.

Veel mensen geven er de voorkeur aan om er sap van te maken, maar voor mij is het meer een compote, dus ik doe het een beetje anders.

• Water - 2 liter.
• Lingonberry - 1,5 glazen.
• Suiker - 1 kop.

1. Zet de pot water op het vuur, voeg suiker toe en breng de siroop aan de kook. Nadat u bent gewacht tot alle kristallen volledig zijn opgelost, kunt u ze uit het vuur verwijderen. Koel af tot kamertemperatuur.

Terwijl de siroop afkoelt, sorteer de bosbesserbessen uit het afval en spoel onder stromend koud water. Gooi een vergiet erin zodat overtollig water kan weglopen zonder obstakels.

2. Giet de bessen in een speciale fles of in een pot zodra de zoete vloeistof afkoelt. Voeg wat suikerwater toe, zodat het waterpas staat met de bosbessen.

Dit moet gedaan worden om het gemakkelijker te maken de bes te hakken. Op zichzelf is het behoorlijk zwaar, dus wat water zal haar hierbij helpen.

3. Meng alles goed met een blender tot een gladde massa. Je zou een homogene gearomatiseerde pap moeten krijgen. Het is een beetje zoals een smoothie en heeft zijn eigen unieke smaak.

4. Zeef de puree door een zeef om vaste cake te verwijderen. Om dit te doen, kunt u een lepel of tolkushkoy gebruiken voor de bereiding van aardappelpuree. Als het niet voorhanden is, kunt u een schoon stuk gaas nemen en het in twee of drie lagen vouwen. Het effect zal precies hetzelfde zijn.

Je kunt de puree van de cranberry direct in de pan persen met de afgekoelde siroop, om niet veel gerechten te bevuilen.

5. Meng het mengsel goed en giet kostbare nectar in een karaf. Voor het serveren is het raadzaam de drank in de koelkast af te koelen.

De smaak die hij krijgt met een lichte aangename bitterheid die alleen maar extra punten aan hem toevoegt.

Hoe Duindoorn SAP thuis te koken

Het pakhuis van vitaminen is duindoorn. Om ze niet te verliezen, is het het beste om de bessen niet te koken tijdens het koken en ze in ieder geval niet te vullen met kokend water. Het is het beste om de voorbereide grondstof eenvoudigweg te verdunnen met koud gezuiverd water.

Gebruik in extreme gevallen een warme vloeistof om alle nuttige sporenelementen te behouden.

• Duindoornbessen - 150 gr.
• Suiker - ½ kopje.
• Water - naar smaak.

1. Eerst moet je de duindoorn wassen, de vuilnis en takjes verwijderen. Het oogsten van bessen is moeilijk, en daarom is dit goed altijd een groot deel van de geoogste gewassen.

2. Pureer pure sinaasappelbessen tot een staat van aardappelpuree. Het is beter om dit in een hoge schaal te doen, zodat het geperste, olieachtige sap niet overal vlekt. Bovendien is het absoluut nutteloos om waardevolle druppels te spuiten.)

Voor het malen is een behoorlijk geschikte menger. Hoewel ik je de gebruikelijke tolkushku zou aanraden, omdat het geen harde botten verbrijzelt en deze bitterheid niet aan onze drank geeft. De smaak zal meer "puur" en natuurlijk zijn.

3. Giet suiker in de gehakte grondstof en meng goed. Verdun met water tot de gewenste consistentie en serveer.

4. Iemand eet graag de resterende stukjes bessen, dus je kunt het mengsel niet belasten.

Maar als kleine kinderen vruchtensap drinken, is het beter om eerst de zoete puree door een zeef te halen of door gaas te persen. En pas dan het dikke sap verdund met water.

En in dit geval is het beter om suiker toe te voegen nadat de huiden en botten zijn verwijderd.

Het is beter om de drank enigszins gekoeld te serveren, maar trouwens, dit is een kwestie van smaak.

Als je geen verse of bevroren bessen hebt gevonden, kook dan stoutmoedig van jam en ben ook erg lekker.

Video over hoe je heerlijk en gezond duindoornensap kunt bereiden

We hebben een korte video op ons kanaal opgenomen zodat iedereen het hele kookproces kon zien. Je zult verrast zijn hoe eenvoudig en eenvoudig alles is.

En je weet welk heerlijk duindoornensap wordt verkregen. Woorden kunnen eenvoudigweg niet beschrijven. Zorg ervoor dat je kookt en blaast. En schrijf in de opmerkingen over je gevoelens.

Trouwens, je kunt hetzelfde recept nemen als basis voor het maken van een drankje met absoluut alle andere bessen, en zelfs fruit, als je dat wilt.

Hoe vers fruit cranberrysap te koken

Om verkoudheden in het koele seizoen te voorkomen en de immuniteit te verbeteren, is het handig om cranberry's in uw dieet op te nemen. Het is niet alleen verfrissend, maar bevat ook stoffen die bijdragen aan een positieve stemming.

Dus we kunnen zeggen dat het een natuurlijke remedie is tegen depressie. En dit is geen grapje.

• Veenbessen - 0,7 kg.
• Water - 3 liter.
• Gekorrelde suiker - 0,35 kg.

1. Maal bessen goed gewassen en schoongemaakt van onnodige afval tot een puree-achtige staat. Te ondiep is het niet waard, hoewel grote stukken volledig nutteloos zijn. Het belangrijkste is om een ​​dergelijke toestand te bereiken om er meer vloeistof uit te extraheren.

De maalwerkwijze kan onafhankelijk worden gekozen. Het is handig om voor dit doel een keukenmachine te gebruiken, het is mogelijk om de mate van consistentie van bessen te regelen.

2. Maak een schoon, gestreken gaasje en plaats de resulterende pap hierin. Verzamel zorgvuldig de uiteinden van de materie en knijp met zijn hulp in het kostbare sap.

Om het makkelijker te maken om de bessen te persen, doe je ze niet allemaal in een keer gaas. Het is beter om dit in delen te doen, dus we verliezen minder nuttige deeltjes van robijn grondstoffen.

3. Overigens kan de verkregen cake ook worden gebruikt - waarom zou er iets verloren gaan? Het moet in de pan worden gegoten en goed worden gemengd met water. Breng aan de kook en zet direct het vuur uit.

4. Trek het gekleurde afkooksel door het eerder gebruikte gaas en nu kunnen onnodige huiden en stenen met gemoedsrust worden weggegooid. Alles wat ze konden missen, hebben we al gedaan.

5. Terwijl de vloeistof nog heet is - los er suiker in op. Als je uitstelt, zijn de kristallen moeilijker op te lossen.

En zodra de resulterende siroop tot kamertemperatuur afgekoeld is, schenk je het eerder geperste cranberrysap erin.

7. Dan kun je in een mooie container gieten en als een drankje zelfs op tafel dienen, althans alleen voor gebruik in plaats van water.

Dat is zo snel, gemakkelijk! En hoe nuttig!

Stapsgewijs recept voor het maken van cranberryvruchtensap uit bevroren bessen

Bevroren veenbessen zijn niet minder nuttig. In eerste instantie is het echter nodig om het op te warmen tot ten minste kamertemperatuur en dan pas verder te gaan met het bereiden van een gezond en smakelijk drankje.

Dit sap is erg lekker, dus iedereen heeft een zak of twee met deze prachtige bes in de vriezer.

• Water - 2 liter.
• Bevroren veenbessen - 250 gr.
• Suiker - 200 gr.

1. Verwijder de bessen van te voren uit de vriezer en laat ze ontdooien in een hoge kom. Bedenk dat ze in de juiste staat moeten komen zonder enige bijkomende tussenkomst in de vorm van water of een soort van verwarming.

Verpak ze vervolgens met houten of plastic poeder.

In dergelijke gevallen is het beter geen ijzeren keukengerei te gebruiken, zodat de bessen niet oxideren en geen onnodige extra smaak krijgen.

2. Voeg kristalsuiker toe en verdun robijn gearomatiseerde puree met water. De hoeveelheid suiker in het recept wordt gegeven door wat ik meestal zelf toevoeg.

U kunt de verdunde vloeistof proberen en de smaak zelf aanpassen.

3. Breng het mengsel over in de pan en verwarm het geheel tot het kookpunt.

Als je bevroren veenbessen in een winkel of op de markt hebt gekocht, kun je deze zelfs een paar minuten laten koken. Meer koken zou niet zo moeten zijn om geen kostbare heilzame stoffen te verliezen.

Sluit het deksel en geef het drankje de smaak en kleur van de bes. Vanaf de infusie raakt het meer verzadigd, zowel qua smaak als qua kleur.

4. Koel de afgewerkte drank af, zeef het door een fijne zeef, of door kaasdoek, die, wat bleek te zijn bij de hand, kan worden geserveerd voor consumptie.

Morse gemaakt van bevroren bessen is niet inferieur in zijn smaak aan de drank, die wordt bereid uit vers.

Zorg er daarom voor dat je de veenbessen oogst en bewaart ze in de vriezer.

Hoe bevroren vruchtensap te koken

Oh, en ik hou van krenten, rijk aan vitamine C! Met heel veel plezier eet haar hele familie. Natuurlijk, voor de winter oogsten we het in enorme hoeveelheden, en op elk moment kunnen we het uit de vriezer halen om te genieten van de zoetzure verbazingwekkende smaak!

Of eet een kopje geurige jam met thee!

En wat is het sap ervan! Zelfs koffie kan deze geweldige drank soms niet vervangen, vooral niet op een ijzige winterochtend.

• Water - 1 liter.
• Bevroren krenten - 300 gr.
• Gekorrelde suiker - 100 gr.

1. Haal de zwarte bessen uit de vriezer en giet het in de pan. Laat 20 minuten warm worden zodat ze kunnen ontdooien. De tijd hiervoor is voldoende.

2. Voeg suiker toe en meng goed. Zoete smaak kan weer naar wens worden toegevoegd, en misschien zal iemand meer van honing houden.

Heb je ooit een combinatie van aalbessen met honing geprobeerd ?!

3. Vermaal geurende bessen op een van de bekende manieren - met behulp van tolkushki of blender. De toestand die we nodig hebben is maximale vermaling, bij voorkeur naar een slurrietoestand.

In dit geval is de blender natuurlijk nuttiger.

4. Giet in warm water en schud zodat de suiker niet aan de bodem kleeft, maar oplost. Om dit te doen, laat een beetje op de keukentafel staan ​​en roer op hetzelfde moment regelmatig onze knuppel.

5. Leg vervolgens de pan met de inhoud op het vuur en breng het mengsel aan de kook. Verwijder het gas onmiddellijk van het vuur, verwijder het namelijk van het hete oppervlak.

Langdurige verwarming zal alle vitamines vernietigen, dan zal het gewoon heerlijk zijn. Maar we willen dat het ook nuttig is!

Koel de nectar tot kamertemperatuur en laat hem gewoon op de gebruikelijke keukentafel liggen.

6. Om een ​​van de bekende methoden te filteren, hebben we hier vandaag al veel over gesproken. Namelijk, door een zeef, of kaasdoek, en koel in de koelkast gezet.

7. Je kunt dit geweldige drankje op elk moment drinken. En hoe goed is het voor elke feesttafel! Als het winkel sap en onze fruitdrank op tafel liggen, dan zullen ze ermee beginnen en het afmaken.

Trouwens, het is even goed, zowel in de afgekoelde toestand als in de warmte.

8. Suiker tijdens het koken kan en niet toevoegen. In plaats daarvan is het voldoende om 3 eetlepels toe te voegen aan de reeds gekoelde bouillon. l. Honing en sap zullen met nieuwe smaakgevende kleuren spelen.

Als je deze combinatie nog nooit hebt geprobeerd, probeer het dan, je kunt je smaakpapillen verrassen!

Video over het maken van zelfgemaakte sap van een mengsel van bessen

Vandaag hebben we verschillende recepten voor bessenvruchten bekeken. En ze waren allemaal bereid uit dezelfde soort bessen.

En je weet hoe heerlijk ze zijn van een mengsel van bessen. Ze kunnen echter heel verschillend zijn, maar hoe gevarieerder de samenstelling van de ingrediënten, hoe rijker de smaak zal zijn.

En hier is een van deze recepten. De samenstelling van de smakelijke componenten van bevroren zwarte en rode aalbessen, evenals bramen en aardbeien. Al als je de ingrediënten leest, wordt het heerlijk! En stel je voor wat het zal zijn als je deze pracht kookt.

Trouwens, de compositie kan elke keer zijn wat je wilt. Het hangt allemaal af van uw verbeelding en de grondstoffen die u in uw vrieskist hebt bereid.

Dit zijn heerlijke fruitdranken! Als iemand vóór het begin van de lezing ook twijfels had, om ze voor te bereiden of niet, nu werd het waarschijnlijk voor iedereen duidelijk dat niet alleen sappen en compotes zichzelf en hun geliefden konden behagen. Maar geurige zelfgemaakte drankjes.

Overigens bevatten ze veel meer vitamines dan verpakte sappen en sapbevattende dranken, die gepasteuriseerd zijn in de plant.

Je kunt ze op bijna elk moment van de dag drinken, maar maak er geen misbruik van. Je voegt er tenslotte suiker aan toe. Te zoete dranken zijn schadelijk voor de gezondheid. Zelfs als je jam in water mengt en geniet van leven-gevende vochtigheid, zal de zoetheidsinhoud nog steeds geweldig zijn.

Hoe minder suiker, hoe beter! En het is veel nuttiger om je favoriete drankje te drinken met een theelepel honing.

Eet smakelijk en wees gezond en haal vitaminen uit fijne bessenvruchtendranken!

De geur van de zomer: hoe sap te koken

Hoe fruitdranken te koken: oude recepten

Het meest nuttige sap wordt verkregen uit de verse geschenken van de zomer, maar je kunt ook bevroren soorten gebruiken. Het belangrijkste is dat de grondstoffen van hoge kwaliteit waren, daarom moeten de bessen eerst worden gesorteerd.

Het bereiden van een verkwikkende drank is eenvoudig:

1. Gewassen bessen rekken uit en persen het sap.
2. Giet de resterende massa na knijpen met water, combineer met honing, breng aan de kook.
3. Zet het vuur laag en laat het 5 tot 12 minuten sudderen.
4. In de gekoelde bouillon, giet het bessensap, filter.

In de winter is het beter om het drankje warm te drinken en in de zomer, met de hitte gekoeld, kunt u zelfs ijsblokjes maken. Als een familielid lijdt aan een allergie voor bijenproducten, neem dan een vergelijkbare hoeveelheid kristalsuiker in plaats van honing. Voor pikantheid kun je citroensap, kaneel, kruidnagel, munt, anijs toevoegen. Ze moeten 5 minuten voor de start worden ingevoerd.

Een andere manier om een ​​gezond drankje te bereiden, bestaat uit het koken van hele vruchten met honing of suiker. Vervolgens wordt het beslag gemengd met het sap, waardoor de bessen door een zeef worden gedrukt.

Hoeveel sap koken is afhankelijk van de grondstoffen. Verse bessen worden 5-7 minuten in brand gehouden. Als je de bevroren vrucht neemt, moet je minstens 10 minuten koken. Als er jam wordt gebruikt om fruit te drinken, wordt de bereidingstijd van de drank teruggebracht tot 3-5 minuten.

Frozen Winter Mors

Het hoeft niet te worden gekookt, maar de kooktijd is aanzienlijk toegenomen. Want Morse vereist:

• bevroren bessen - 150 g;
• water - 1 l;
• kristalsuiker - 3 el.

Een goede keuze is een mix van 100 gram zwarte bessen, een paar grote aardbeien en 2 eetlepels. veenbessen.

1. Gewassen fruit giet kokend water, giet suiker, bedek het met een deksel en wikkel het in met een handdoek.
2. Sta 3 uur lang op een warme plaats.
3. Knijp de bessen, filter de vloeistof.

Drink sap kan warm of gekoeld zijn.

Als de tijd kort is, bereid dan een snelle cranberrydrank voor. Verpletter de bessen met een blender, combineer met de suiker en zet in de koelkast. Voor gebruik wordt het mengsel naar smaak verdund met water of thee.

Een gezond drankje dooft niet alleen de dorst en verzadigt het lichaam met vitamines. Het is aangenaam met griep en verkoudheid omdat het een tonisch, tonisch en diuretisch effect heeft.

Hoe sap te koken?

Als het warm is in de tuin en je wilt drinken, kan niet elk drankje je dorst lessen. In een dergelijke situatie zal de dorst sap besparen. Het kan worden gekocht in de winkel en u kunt thuis koken. Niet iedereen weet echter hoe het correct moet worden gedaan, en van wat het is gemaakt.

Wat is het?

Het sap zelf is een traditionele Russische drank, die enkele eeuwen geleden werd bereid. In die tijd werd het belangrijkste ingrediënt voor hem beschouwd als honing. Maar in de loop der jaren is het recept veranderd, ze begonnen naast honing en andere componenten toe te voegen.

Zoet sap wordt niet alleen als smakelijk beschouwd, maar ook als een zeer nuttige drank. Inderdaad, het bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Het wordt vaak gebruikt voor de preventie van verkoudheid.

Bovendien is het nuttig voor mensen die lijden aan een hartaandoening. Sommige wetenschappers raden aan om deze mensen te drinken voor 3 glazen per dag van een dergelijke drank. Beste om cranberry te kiezen.

Maar ook veel mensen gebruiken sap om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Om dit te doen, moet u 2-2,5 liter fruitdrank per dag drinken.

Je kunt het in zijn pure vorm drinken en toevoegen aan een verscheidenheid aan cocktails.

Wat kun je koken?

Als we het hebben over de technologie van de voorbereiding, is het vrij eenvoudig. Het product kan worden bereid met verschillende bessen of vruchten.

• Van wilde bessen, zoals bosbessen, wilde aardbeien, bosbessen of alle favoriete veenbessen.
• Van zelfgemaakte bessen: aalbes, abrikoos, kers of aardbei. En ook erg lekker is pruimensap.
• Van fruit. Een drankje van citroen of sinaasappel is best smakelijk en nuttig. Bovendien kun je het maken van peren of appels.
• Van groenten. Het kunnen wortels en bieten zijn en andere componenten.

U kunt een huisgemaakt drankje maken met verse of bevroren ingrediënten. Naast bessen voegen ze ook verschillende smaakmakers toe, bijvoorbeeld kaneel, citroenzuur of muntblaadjes.

Bessen en fruit voorbereiden

De voorbereidende fase kost erg weinig tijd. Als bessen voor morse worden gebruikt, moeten ze eerst goed gesorteerd worden, ontdaan van staarten en bladeren. Als het sap is gemaakt van fruit of groenten, moeten ze ook indien nodig worden gereinigd. En alleen dan kun je doorgaan naar de tweede fase, dat wil zeggen, je moet zowel groenten als fruit wassen.

Kookrecepten

De volgende stap is de bereiding van het drankje zelf. Thuis kan het worden gekookt met verschillende recepten. Tegelijkertijd kan een dergelijke drank zelfs als basis voor de Borsjt worden gebruikt.

Wilde veenbessen

Van alle bestaande vruchtendranken wordt cranberry als een van de meest bruikbare beschouwd. Daarom zal het correct zijn om het voor de winter te sluiten. Inderdaad, op dit moment worden de meeste mensen ziek, en in dit geval zal een dergelijke verkwikkende drank helpen om eventuele problemen het hoofd te bieden.

Benodigde componenten:

• 750 g - verse bessen;
• 3 kopjes - schoon water;
• 150 g - suiker.

Voorbereidingsmethode:

1. wilde veenbessen moeten worden voorbereid, vermaal ze dan met een houten lepel in een steelpan;
2. dan moet je water toevoegen en alles grondig mengen;
3. de volgende stap is om de massa af te tappen en te persen.

U kunt het geprepareerde sap bewaren in glaswerk en voordat u het gebruikt, moet u er suiker in doen.

Het is beter om zo'n drankje koud te drinken, maar met een verkoudheid kun je de vloeistof zelfs een beetje opwarmen en warm drinken.

Verse en rijpe bosbessen

Dit sap is niet minder nuttig. Als u het thuis maakt, zal het bovendien heerlijker uitkomen dan zijn aangekochte tegenhanger.

ingrediënten:

• 550 g - verse en rijpe bosbessensoorten;
• 1,5 l - gezuiverd water;
• 100 g - suiker.

Voorbereidingsmethode:

1. Verse bessen moeten worden geplukt en grondig worden gespoeld onder stromend water;
2. dan moet de bosbes worden geplet en het sap eruit persen, dat al enige tijd op een koude plaats moet worden bewaard;
3. de resterende extracten moeten worden gevuld met gezuiverd water en aan de kook worden gebracht;
4. verder moet de massa worden gedraineerd en wanneer deze afkoelt, kunt u sap en kristalsuiker toevoegen;
5. dan moet alles gemengd zijn.

Drink sap is beter vers.

Raspberry-kersen drankje

Deze fruitdrank zal niet alleen smakelijk, maar ook heel mooi van uiterlijk zijn. De heldere en verzadigde kleur laat niemand onverschillig.

Benodigde componenten:

• 1,5 kg - verse kersen;
• 1,5 kg verse frambozen;
• 1 grote citroen;
• 3 l - gezuiverd water.

Voorbereidingsmethode:

1. eerst moet je de kersen wassen en botten eruit verwijderen;
2. frambozen hoeven alleen te worden gewassen;
3. dan moeten beide bessen worden gemengd en bedekt met kristalsuiker, waarna ze 24 uur moeten worden bewaard, zodat ze het sap laten stromen;
4. na deze tijd moeten de bessen worden geperst;
5. De cake, die hierna overblijft, moet worden overgoten met water en worden gekookt, vervolgens uitgelekt en afgekoeld;
6. dan kan het worden gemengd met geperst citroensap, evenals kersen-frambozensap.

Je kunt meteen sap drinken.

Van rijpe frambozen

Deze drank zal niet alleen mooi zijn, maar ook erg handig voor verkoudheid.

Benodigde componenten:

• 550 g - verse bessen;
• citroenschil;
• verse muntblaadjes;
• 100 g - suiker;
• 1,5 liter gezuiverd water.

Voorbereidingsmethode:

1. geprepareerde frambozen moeten worden gemalen en geperst uit het sap;
2. daarna moet het op een koude plaats worden geplaatst;
3. cake moet worden gevuld met schoon water, voeg citroenschil en muntblaadjes toe;
4. dit alles moet 5-8 minuten worden gekookt, dan uitlekken en afkoelen;
5. dan is het noodzakelijk om het sap uit de koelkast te verwijderen, er suiker aan toe te voegen en grondig te mengen;
6. dan moet je deze massa in de afgekoelde drank gieten en alles opnieuw mengen.

Morse zal behoorlijk geurig en ongelooflijk smakelijk blijken.

Verse bosbessen

Blueberry mors is ook nuttig.

ingrediënten:

• 200 g - verse bosbessen;
• 100 g - suiker;
• 4 kopjes - gezuiverd water;
• een snuifje kaneel.

Voorbereidingsmethode:

1. je moet eerst het sap uit bosbessen persen, waarna het op een koude plaats moet worden gezet;
2. De resterende olie moet worden gevuld met schoon water en worden gekookt;
3. er moet ook een beetje kaneel en alle suiker worden toegevoegd;
4. Het is noodzakelijk om deze massa 4-6 minuten te koken, waarna het nodig is om door te gaan en af ​​te koelen;
5. wanneer de bouillon volledig is afgekoeld, moet deze worden gemengd met het sap.

Daarna kunt u proeven.

Zwarte bes

Wanneer deze buitengewoon nuttige bes rijpt, kun je er niet alleen jam van maken, maar ook vruchtensap maken.

ingrediënten:

• 200 g - rijpe bessen;
• 150 g - suiker;
• 1,5 liter gezuiverd water.

De kookmethode is vrij eenvoudig.

1. Bessen moeten onder stromend water worden gewassen en het sap eruit persen. Om uw werk een beetje te vergemakkelijken, kunt u een kleine hoeveelheid water toevoegen. Geperst sap moet op een koude plaats worden bewaard.
2. Van de overgebleven cake tot een afkooksel. Om dit te doen, voeg water toe en kook op laag vuur gedurende 4-6 minuten.
3. Geef daarna de bouillon om gedurende 1 uur te laten trekken en druk het vervolgens in. Dan kun je het sap uit de koelkast halen, mengen met de bouillon, suiker toevoegen en alles goed mengen.

Bessensap wordt rijk en mooi van kleur verkregen. Bovendien zijn de voordelen behoorlijk groot.

Hoe sap te koken

Morse gebrouwen van verse of ontdooide bessen, het is dronken heet of gekoeld. Meer over mors.

Het is heel gemakkelijk en eenvoudig om gezond cranberrysap volgens dit recept te koken met slechts drie ingrediënten. We drinken en genieten!

Cranberrysap - een gezonde drank voor het hele gezin. Het inslaan van vitamines.

Zelfgemaakte limonade is een geweldig alternatief voor gekochte producten. Helder en smakelijk aardbeidrankje, verfrissend en licht. Aardbeienlimonade met munt lest gemakkelijk dorst, voedt met nuttige stoffen en zal u verrassen met een aangename smaak.

Kruisbessen en aalbessen sap is een gezond drankje. Probeer het zomermenu te verfrissen naar de smaak en mooi op de kleur van vitaminensap, het zal "veel potentie geven" voor veel drankjes.

Cranberry mors is een extreem gezond drankje. We versterken het immuunsysteem in de herfst-winterperiode.

Het originele recept voor een verfrissend en gezond drankje bij warm weer is zwarte bessensap met kaneel. Deze frisdrank is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen.

Dit cranberrysap bestrijdt verkoudheid beter dan pillen! En versterkt ook het immuunsysteem en een positief effect op het lichaam als geheel!

Een heerlijk drankje van verschillende bessen, met suiker en citroensap.

Duindoornsap is een zeer aangename vitaminendrank met een heldere smaak.

Zoet en zuur perziksap met pulp kan worden aangemerkt als "voedzame" drank. Als je lunchhapje zal bestaan ​​uit een glas smakelijk perziksap en bijvoorbeeld een paar vanillekrakers, zal het hongergevoel je lange tijd niet bezoeken.

De frambozensapdrank is een eenvoudige en betaalbare zomerdrank.

Ik zal een eenvoudig recept voor een lekker drankje met je delen - rode aalbessenjus.

Bereid van lingonberries eenvoudig een dorstlessende gezonde fruitdrank. Berberisensap volgens het klassieke recept is een bes, suiker en water. Plus, eenvoudige kooktechnologie, met behoud van een maximum aan vitaminen, gedoneerd door de natuur.

Ongebruikelijk smakelijke en gezonde drank - cranberrysap. Het recept voor het maken van cranberrysap is vooral waardevol bij een minimale warmtebehandeling - alleen de kafjes worden gekookt, cranberrysap wordt toegevoegd aan het reeds bereide afkooksel en alle vitaminen en heilzame stoffen worden bewaard. Nou, de smaak van cranberrysap is niet onderdoen voor de voordelen van deze drank.

Morse is een zeer nuttige drank, omdat de productie versgeperst sap gebruikt dat niet gaar is. Dit recept bespreekt hoe lingonberrysap wordt gekookt.

Voor de derde bereiden we cranberrysap - een voorraad vitaminen in het winterseizoen.

Verschillende bessen worden gebruikt in recepten voor fruitdranken, maar ongetwijfeld is cranberrysap één van de lekkerste en gezondste. Bereiding van cranberrysap omvat het gebruik van versgeperst cranberrysap, waarmee u een maximum aan vitaminen kunt besparen. Het recept voor cranberrysap is eenvoudig.

Degenen die echt natuurlijke en gezonde dranken willen drinken, zijn terecht geïnteresseerd in de vraag hoe fruitdrank te bereiden. Bovendien, hoe sap te maken zodat het alle vitamines bewaart. Dus, hoe sap te koken? Kook vaak cranberry, framboos, cranberrysap. Zwartebessensap en viburnumsap hebben een interessante smaak. Het is gevonden en gemengd vruchtensap van verschillende bessen. Morse recept bevat soms supplementen zoals citroenzuur, mint, kaneel, kruidnagel. In principe is het niet moeilijk om fruitdrinkwetenschap te maken. Maar je moet weten hoe je het sap moet bereiden, zodat het het maximale voordeel behoudt. Hiervoor worden de bessen eerst gewassen, gesmoord met een lepel en wordt er sap uit geperst. De cake wordt gekookt, suiker en andere ingrediënten worden toegevoegd aan het sap en dan wordt het sap gegoten. Evenzo wordt het sap gekookt in een slow cooker, dit duurt ongeveer 15 minuten.

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

Thuisdrankje

Zomer... In de zon +40, in de schaduw - iets minder. Ik wil helemaal niet eten, maar drinken - voor altijd. Wat te drinken? Thee, koffie - liever winterdranken. Het is in de bittere kou dat ze zullen opwarmen, en ze zullen kracht geven en in zo'n hitte opwarmen - nee, dank je. Sodawater, misschien? Zo zoet, met bubbels, uit de koelkast, die, zoals beloofd in reclame, onmiddellijk verfrist en onmiddellijk de dorst lessen, of een gewoon mineraalwater? Het is verleidelijk. Van al deze drankjes wil ik echter nog meer drinken. Sap, kwas - veel opties. Het beste van alles is dat, zoals u weet, eenvoudig water wordt gedoofd door dorst, maar we willen dat iets zowel smakelijk als nuttig is. Wat te stoppen? Breek je hoofd niet, er is één win-win optie - om zelfgemaakte fruitdranken te maken, omdat het al lang bekend is dat de beste drank zelf gemaakt is. Laten we het hebben over deze zelfgemaakte vruchtendranken.

Maar het is interessant wat sap is, hoe het eruit zag, en waar zo'n interessante naam kwam van deze frisdrank. Laten we het samen uitzoeken. Er wordt aangenomen dat fruitdranken al lang geleden zijn verschenen, aan het einde van het laatste millennium. Er is een veronderstelling dat de eerste makers van Morse Roemenen waren, die honing en water aan de bessenstroop toevoegden. Vandaar de naam van het drankje "Moors" - "honingwater". Toen veranderde de letter "y" in de naam in "o" en het werd "sap". De kwaliteit van het drankje van de verandering van de brief leed helemaal niet, met de tijd kreeg hij populariteit en werd hij als genezing beschouwd. Het hele geheim is dat bessen, fruit en zelfs groenten, vermengd met water en soms met suiker en honing, veel nuttige stoffen bevatten, die elk alleen maar gunstig zijn voor ons lichaam.

Bessenvruchtendranken zijn vooral populair in ons land, ze zijn voorbereid voor alle gelegenheden. Ze zijn het meest rijk aan organische zuren en minerale zouten. Ze bevatten pectine, dat de darmfunctie en de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam helpt, evenals de vitamines B1 en B2, C, A en PP, magnesium, calcium, fosfor, ijzer en kalium. In de hitte, samen met vocht, heeft ons lichaam de gewoonte om grote hoeveelheden mineralen en het meest gemakkelijk te verliezen - kaliumverbindingen, die vooral het werk van het hart kunnen beïnvloeden, dus fruitdranken (vooral van rode bessen, zoals bosbessen en veenbessen) zullen het meest wenselijk zijn in de zomer de tafel. Volgens wetenschappers zouden mensen die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem drie glazen cranberrysap of sap per dag moeten drinken. Paarden worden ook gebruikt voor vastendagen, ze helpen om af te vallen en helpen bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam. Op zulke dagen moet je 1,5-2 liter verschillende vruchtendranken nemen.

Deze verfrissende drank is slechts een voorraad aan voedingsstoffen! Het is niet verrassend dat onze voorouders een goede gezondheid en krachtige kracht hadden, omdat ze bessenvruchtendranken in grote hoeveelheden dronken. Een bevestiging hiervan is de vermelding van morse in Domostroi (16e eeuw): "Over berry morse. Je kunt een eenvoudig bessensap van bessen maken. Vouw de bessen met water in de ketel zodat het ze doordringt, maar ze zouden niet worden verbrand aan de ketel, maar kook de bessen in de ketel met water voor een lange tijd totdat de bessen zijn gesmolten, en zet ze op het bed voor de nacht, om de bes te verwijderen uit de dikke, dan uitlekken bes sap uit de dikke en giet het in vaten waarin geen gist zat. "

Geen enkel Russisch feest was compleet zonder een kruik sap. Meestal was het gemaakt van bessen - veenbessen, bosbessen, bosbessen. Bessen werden gezeefd, rolde op de zeef en zei: "Grouse ren, korhoenders rennen langs een lindebrug." Toen persten ze het sap uit de bessen, perst ze in de ovens en verbond ze vervolgens met het sap. Zelfgemaakt sap werd in een koude kelder schoongemaakt, zodat het werd getrokken en vervolgens op tafel - tot grote vreugde van iedereen.

Dus laten we de oude Russische tradities niet veranderen en de voorbereiding van fruitdranken met enthousiasme oppakken.

Volgens de technologie van het maken van sap - de gemakkelijkste drank. Meestal is het gemaakt van wilde bessen: veenbessen, bosbessen, frambozen, aardbeien, bosbessen en ook van tuinbonen: rode aalbessen, kersen, aardbeien, enz. Er zijn fruitvruchtendranken van appels, peren, sinaasappels of citroenen en zelfs vruchtendranken groenten toevoegen. Voor de bereiding van vruchtendranken, kunnen fruit en bessen extracten worden gebruikt in aanvulling op fruit of bessen grondstoffen, maar nog steeds is de beste een drankje op basis van natuurlijk vers fruit. Het wordt echter ook bereid van bevroren bessen.

Morse wordt niet alleen in zijn pure vorm geconsumeerd, het wordt toegevoegd aan niet-alcoholische en alcoholische cocktails. De meest gebruikelijke optie voor het bereiden van fruitdrank, geschikt voor bijna alle bessen, is de volgende: de bessen worden gewassen, de botten worden verwijderd (indien aanwezig), dan worden ze in de pulp gemalen en met gekookt water overgoten. Het resulterende mengsel wordt aan de kook gebracht en vervolgens van de warmte verwijderd. Filter de drank en voeg naar smaak honing of suiker toe. Pers vanuit de pers het sap in het afgewerkte sap en gooi het weg of gebruik de gekookte grondstoffen voor andere behoeften. Morse wordt in glazen gegoten en op tafel geserveerd, warm of gekoeld. Als u een schijfje citroen, sinaasappel of citroenschil toevoegt aan elk glas, wordt het drankje nog lekkerder en geuriger.

Je kunt eenvoudig het bessensap met gekookt water mengen, suiker naar smaak toevoegen. Vergeet niet dat de bessen moeten malen in niet-geoxideerde gerechten, en om het proces van het bereiden van het vruchtensap te versnellen, kunnen de bessen of fruitpulp worden gemalen met een mixer, hoewel de meeste van hen perfect worden getritureerd met eenvoudige houten pulp. Voor de bereiding van een fruitdrank moet u alleen gekookt water innemen, anders wordt de fruitdrank bedekt met schuim.

Van alle bessensap nemen cranberry en bosbessensap een speciale positie in, omdat ze een onmisbare remedie zijn voor beriberi, voor verkoudheid, tonsillitis, hypertensie en zelfs gynaecologische ziekten.

ingrediënten:
500 gram bessen
2 stapel water
100 g suiker.

voorbereiding:
Neem de veenbessen, spoel ze in koud water, wrijf met een houten lepel in een geëmailleerde kom, voeg water toe, meng en vouw in een zeef. Pers het vruchtvlees door een servet. Bewaar het sap in flessen en voeg er suiker aan toe voordat je het drinkt. Drink dit sap koud.

ingrediënten:
2 stapel veenbessen,
1 liter water
½ stapel suiker.

voorbereiding:
Bosbessensoorten sorteren, wassen, pureren en persen het sap. Giet het in een glazen pot, dek af met een deksel en zet op een koele plaats. Marc giet 1 liter heet water, steek het vuur aan en breng aan de kook. Verwijder vervolgens van hitte en spanning. Koel de bouillon een beetje, meng met het sap, voeg suiker toe en meng.

ingrediënten:
1 stapel kersen,
1 stapel frambozen,
1 citroensap,
2 liter water.

voorbereiding:
Was de kers en verwijder de botten, meng met frambozen, voeg suiker toe, meng opnieuw, sluit het deksel en laat het 24 uur staan ​​op een koele plaats (in de koelkast). Knijp vervolgens het sap uit de bessen en giet het water in de resterende pulp en breng aan de kook. Zeef de bouillon, koel af en combineer met geperst sap en citroensap. Meng en drink koud.

ingrediënten:
2 stapel kersen,
2 liter water
1 stapel suiker.

voorbereiding:
Spoel de bessen, verwijder de botten, puree. Geperst sap wordt afgevoerd in een glazen vat en, strak gesloten, schoon in de kou. Knijp de kersen in heet water en laat ze 10 minuten koken. Dan de bouillon uitpersen, suiker naar smaak toevoegen en alles aan de kook brengen. Laat afkoelen en meng met uitgewrongen koud sap.

ingrediënten:
2 stapel frambozen,
1 citroenschil,
50 g verse muntblaadjes,
½ stapel suiker,
1 liter water.

voorbereiding:
Neem frambozenbessen, veeg ze door een zeef, zeef het sap, giet het in geëmailleerde waren, sluit het deksel en plaats het op een koele plaats. De overgebleven frambozendoppen gieten 1 l water, voeg 1 citroenschil en 50 g verse muntblaadjes toe en kook op laag vuur gedurende 7-10 minuten, zeef en koel af. Neem dan de helft van het frambozensap, voeg er 1/2 kop suiker aan toe en wrijf het in met een houten korst. Verongelukte massa goot in de bouillon, er is het resterende frambozensap, meng alles goed. Prachtig frambozensap klaar!

ingrediënten:
1 stapel bosbessen,
een snuifje kaneel,
½ stapel suiker,
1 liter water.

voorbereiding:
Neem 1 glas bosbessen, pers het sap eruit en zet het op een koele plaats. Blueberry-afvallen giet 1 liter water, voeg 1/2 kop suiker en een snufje kaneel toe, kook op een laag vuur gedurende 5-7 minuten, druk dan af en koel af. Meng de afgekoelde bouillon met het bosbessensap.

ingrediënten:
150 gram zwarte bessen,
120 gram suiker
1 liter water.

voorbereiding:
Vermeld de bessen, spoel ze af, hak ze fijn en pers het sap eruit. (Voeg voor een betere extractie van sap wat afgekoeld gekookt water toe aan de gemalen bessen). Sap in de koelkast leggen. Giet de rest van de pulp met 1 l heet water en houd 5-7 minuten op laag vuur, af en toe roeren. Na het verwijderen van het vuur, laat de bouillon gedurende 20-30 minuten staan, zeef en pers het vruchtvlees. Voeg suiker toe aan de bouillon, roer tot het volledig is opgelost, giet het sap van de eerste centrifuge in en laat afkoelen.

Vruchtendranken van druiven en kruisbessen zijn het rijkst aan organische zuren die de stofwisseling stimuleren. Kruisbessensap normaliseert bovendien de bloeddruk: bij hypotensie neemt de verhoging bij hypertensieve patiënten af.

ingrediënten:
2 stapel druivensap
40-50 g citroensiroop,
1 liter water
½ stapel suiker.

voorbereiding:
Voeg een halve kop suiker toe aan het water en kook gedurende 2-3 minuten op laag vuur, koel af en giet er druivensap en citroensiroop in. Serveer een drankje aan de tafel moet worden gekoeld.

Kruisbessen sap

ingrediënten:
2 stapel kruisbes,
1 eetl. citroensap
½ stapel suiker,
1 liter water
Kaneel om te proeven.

voorbereiding:
Was en droog kruisbessen. Dan, gebruik een juicer, knijp het kruisbessen sap en meng het met suiker tot een gladde massa. De kaf kan worden weggegooid.

Voeg citroensap, kaneel naar smaak toe en gekoeld water gekoeld. Meng alles grondig en zet het in de koeling om af te koelen.
Gezond en heerlijk kruisbessap is klaar!

ingrediënten:
500 g appels,
200 g veenbessen,
200 ml water
4 el. suiker,
een snuifje vanilline.

voorbereiding:
Was appels, pel ze en rasp ze, pers het sap uit. Giet de helft van de suiker in appelsap, kook alles, zeef ze door gaas of zeef, laat ze staan ​​en voorzichtig, zonder het neerslag te roeren, breng het over naar een andere container. Maak ook cranberrysap. Verbind ze, verdun met afgekoeld gekookt water, voeg vanilline toe. Je kunt suiker naar smaak toevoegen.

Perfecte vitamines worden verkregen van rozenbottelpulp.

Rozebottels en appels

ingrediënten:
500 g zure appels,
80 g rozebottels
80 g honing (of 100 g suiker),
1 liter water
sinaasappel / citroenschil,
citroenzuur of sap naar smaak.

voorbereiding:
Schil en snijd de wilde roos en appels fijn, dek af met koud water, kook, voeg dan de bouillon toe, breng de bouillon op smaak met honing of suiker, voeg een beetje pit en sap of citroenzuur toe.

ingrediënten:
1kg zoetzure appels,
250 g rijpe pruimen
250 ml water
suiker naar smaak.

voorbereiding:
Gewassen, geschild van de kern en zaadvruchten missen door een sapcentrifuge. Los sap op met gekookt water en breng op smaak met suiker. De koelkast.

Het is beter om tijdens de oogst vruchtendranken van verschillende bessen te bereiden, maar er zijn sommige vruchtendranken die het hele jaar door kunnen worden gekookt, bijvoorbeeld van sinaasappelen of citroenen.

Sinaasappel of citroensap

ingrediënten:
1 middelgrote citroen / sinaasappel,
120-130 g suiker,
1 liter water.

voorbereiding:
Sinaasappel of citroen (afhankelijk van wat voor soort fruitsap is bedoeld om te worden bereid) was, pers het sap uit, snijd de resterende persing uit de schil en film en giet er heet water in, breng het aan de kook en laat het gedurende 10-15 minuten in vuur en vlam staan. Verwijder vervolgens van het vuur en laat het een half uur staan. Zeef de bouillon, knijp de marc erin, voeg suiker toe, giet het sap erbij, mix en koel af.

Het seizoen van watermeloenen is niet ver weg. Morse van deze bes is erg smakelijk, verfrissend en bovendien kan hij zijn dorst lang doven. Mis deze kans niet om dit heerlijke drankje te maken.

Bij het koken van watermeloen sap, eerst 1 watermeloen snijden en alle vlees eruit verwijderen en alle zaden verwijderen. Knijp vervolgens het sap uit, zet het op het vuur en houd het minstens anderhalf uur onder voortdurend roeren. Na de aangegeven tijd haalt u het sap van het vuur en haalt u het eruit en voegt u er watermeloenen aan toe en kookt nog eens 2 uur. Zodra het sap begint te verdikken, haal het dan van het vuur en de fles. Natuurlijk moet je sleutelen, maar de onvergetelijke smaak en aroma zijn het waard, geloof me.

En wat te doen in de winter als er geen bessen zijn? Maak natuurlijk vruchtendranken van bevroren bessen, want als ze worden bevroren verliezen ze praktisch hun heilzame eigenschappen niet. Nu is het tijd om te zorgen voor het oogsten van bessen voor de winter.

Er zijn dus bessen, er zijn recepten en alles wat je nodig hebt is maar een klein beetje - kies welke van de fruitdranken je eerst kookt. Vergeet niet om een ​​stuk felle zomer en een goed humeur aan je zelfgemaakte sap toe te voegen.